Mga keso na may keso sa kubo at keso sa sourdough ng trigo na "Walang Hanggan"

Mga keso na may keso sa kubo at keso sa sourdough ng trigo na "Walang Hanggan"

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
kuwarta:
lebadura ng trigo	50gr
tubig	50gr
harina	50gr
kuwarta:
lahat ng kuwarta	150gr
gatas	100gr
harina	210gr
asin	1h l
asukal	1.5 - 2 kutsara
langis ng gulay / mantikilya	2.5 kutsara
mga pagpuno:
keso sa maliit na bahay	4-5 tbsp
keso	4-5 tbsp
kulay-gatas	2 kutsara
asukal	1 kutsara
linga, vanillin, pasas	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Una, ihalo ang mga sangkap para sa kuwarta at umalis sa loob ng 8-10 na oras, inilagay ko ito sa magdamag,
• ito ang nangyayari pagkalipas ng 8 oras
• 
• Ngayon gawin ang kuwarta, para dito, maghalo ng asin, asukal at 2 kutsarang mantikilya sa maligamgam na gatas, nagluluto ako sa gulay, kung nais mo, maaari mong matunaw ang mantikilya,
• idagdag ang lahat ng kuwarta doon, pukawin ng mabuti, idagdag ang harina sa dalawang mga hakbang at masahin ang kuwarta, ito ay magiging isang maliit na malagkit, ngunit ito ay umalis sa mga dingding ng mangkok na rin, ngayon idagdag ang natitirang langis, 0.5 tbsp, ihalo na rin ito sa kuwarta at ilagay sa 4 - 5 oras upang tumaas sa isang mainit na lugar,
• ito ang nangyayari pagkalipas ng 5 oras
• 
• Hatiin ang naitugmang kuwarta sa 8 bahagi, igulong ang mga bola, ilagay sa isang greased baking sheet, tinakpan ko ng isang hindi stick na banig,
• takpan ng tuwalya at iwanan ng 0.5 - 1 oras
• Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang pagpuno, maaari kang kumuha ng anumang pagpuno,
• Napagpasyahan ko, sa oras na ito, na gumawa ng dalawang pagpuno at kumuha ng keso sa keso at keso.
• 1. Grate cheese sa isang magaspang kudkuran, magdagdag ng 1 kutsara at paghalo ng mabuti.
• 2. magdagdag ng 1 kutsarang sour cream, 1 kutsara ng asukal sa curd, nagdagdag din ako ng 1 tsp ng vanilla sugar at isang dakot ng mga pasas, paghalo ng mabuti ang lahat.
• Pagkatapos, sa bawat bola, maingat na gumawa ng isang depression para sa pagpuno, magagawa mo ito sa isang baso ng isang angkop na sukat, ginagawa ko sa aking mga daliri,
• grasa ng gatas, ilatag ang pagpuno, iwisik ang mga linga ng binhi sa pagpuno ng keso
• 
• maghurno ng 20 minuto sa 180 *
• Ang mga cheesecake ay malago, mabango at napaka masarap)))
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 mga PC

Oras para sa paghahanda:

8h / 5h / 1h

Programa sa pagluluto:

mga kamay, oven

Tandaan

well, sobrang sarap

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, pasayahin ka sa mga bagong bagay))) drooling straight ...

[Ira]

Ira, isinulat mo na ang sourdough baking ay may magandang bonus, kaya't inalis ko ang mga paghihigpit

Magaling, ngunit lumalaki akong lebadura, hindi ako makapaghintay))) kailan magiging posible na maghurno ng isang bagay mula sa iyong mga obra maestra

Lumaki tayo, susubukan mo ang aking mga recipe at ibahagi ang sa iyo)), at ilang araw ang iyong lebadura?

Araw 3, ilang araw pa at makikita natin kung paano ito lalago))) pangangaso ng tinapay na may sourdough, maasim ito, at walang lebadura na may lebadura. Tahimik ako tungkol sa pagluluto sa hurno, kasama nito ang aking interes sa sourdough ay nagsimula. At ang mga buns ay isang kanta, ito ang aking kahinaan, ang huli ay mga sinnabon na may sourdough. Hindi ko sila makakalimutan, napakasarap nito)))

sinnabons na may sourdough.

sobrang, dapat mo ring subukan na maghurno))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, naglatag ako ng maraming mga larawan sa scullion na may sourdough na tinapay at mga tinapay, maaari kang pumunta sa aking pahina upang tingnan, nasa ilalim ako ng palayaw na Irunin doon. kabilang ang mga cinnabon, ang kanilang resipe ay nasa aking librong luto)))

[Ira]

Ira, salamat, pupunta ako))

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
ilagay ito sa loob ng 4-5 na oras upang tumaas sa isang mainit na lugar,
ito ang nangyayari pagkalipas ng 5 oras Mayroon akong isang katanungan - para sa mga 4-5 na oras ang kuwarta ay nakatayo lamang nang walang pag-aalangan? lumalabas pagkatapos ng pagmamasa ay iniiwan nating mag-isa? o wala akong naintindihan ...

Ang kuwarta ba ay nakatayo lamang sa loob ng 4-5 na oras? lumalabas pagkatapos ng pagmamasa ay iniiwan nating mag-isa?

Ira, marahil maaari kang gumawa ng isang pag-init kung nais mo, ngunit hindi ko gusto.
subukang gawin ito alinsunod sa resipe, at pagkatapos ay tingnan mo para sa iyong sarili kung paano mo gusto

Sveta, okay, susubukan ko at pagkatapos ay makikita natin, ngayon mayroon akong aking unang tinapay na may bagong sourdough))) lutong, hindi ko pa ito nasubukan, ngunit mukhang normal ito.

[Ira]

Ira, binabati kita sa bagong kulturang nagsisimula

Salamat, susubukan ko ngayon ang iyong mga buns na may streusel, dahil isinara ko ang maraming apple jam)))