Apple adjika

Apple adjika

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
kamatis	2.5KG
bell pepper, pula	1 kg
maanghang paminta	100 g
karot	1 kg
ang mga mansanas ay berde, matamis at maasim	1 kg
bawang	200 g
asin	100 g
asukal	90-180g
mantika	200 ML
mesa ng suka 9%	200 ML

Paraan ng pagluluto

• Mahal na mahal ko si apple adjika, ilang taon ko na itong hinahanda. Napakasarap kung ikalat mo ito sa sariwang tinapay, tulad ng sarsa para sa pasta o karne. Ito ay malambot, ngunit may isang bahagyang masaksak na aftertaste sa bibig. Ang isang bahagi ay palaging hindi sapat para sa amin)) Kahapon nakita ng aking anak kung paano kami kumakain ng adjika (ang sanggol ay halos 2 taong gulang) at siya ay mahilig sa bawang, mga sibuyas, limon, atbp. Kaya, nakiusap siya, pinahid sa tinapay, pulos makasagisag, kaya't kumain siya ng adjika, at iniwan ang tinapay))) Napaka masarap na bagay.
• Naghahanda kami ng mga gulay - hugasan at gupitin ang mga kamatis (sa orihinal na pinapayuhan na alisin ang balat, ngunit ginawa ko ito nang at wala ito, walang pagkakaiba). Nililinis at tinadtad namin ang mga karot kung maginhawa. Balatan ang paminta ng kampanilya mula sa mga binhi at buntot, alisan ng balat ang bawang, alisin lamang ang buntot mula sa maiinit na paminta (huwag balatan ang mga binhi).
• Gilingan namin ang lahat sa isang gilingan ng karne (mayroon akong isang de kuryente) at itinakda upang magluto sa katamtamang init.
• Magluto ng 30 minuto pagkatapos kumukulo.
• Pagkatapos ay magdagdag ng langis, suka, asin at asukal, hayaan itong pakuluan at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Ang lahat ay maaaring ibuhos sa mga garapon at igulong.
• Binaliktad ko ang mga tapos na lata at balutin ito para sa isang araw. Tapos na.
• Handa na ang adjika na may pulang buhok na may mga mansanas.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

mga 4-5 litro

Oras para sa paghahanda:

40 minuto + naghahanda ng pagkain at paglamig ng mga garapon

Tandaan

Mas gusto ko ang asukal sa halagang 90 gramo, para sa akin - kung ito ay mas matamis, at nalalasahan mo ito sa iyong panlasa habang nasa proseso ng pagluluto. Ang dami ng asukal ay nakasalalay din sa kaasiman ng mga mansanas.

Katulad na mga resipe

Adjika para sa mga kababaihan (lillay)

Adjika raw na may langis ng halaman (walang suka at pagbuburo) (Yuliya K)

Adjika mula sa pulang paminta (TATbRHA)

Sa bahay, napupunta nang maayos ang ganitong uri ng mga recipe, kaya sa mga bookmark, salamat!

sa kalusugan, pinagsama ko lang ang susunod na batch. Mainit pa

Mahusay na resipe. Ginagawa ko ito sa loob ng 3 taon na, (10 liters ay hindi sapat noong nakaraang taon)

Ngayon nagluluto ako ng adjika alinsunod sa resipe na ito, hindi ba masyadong maraming suka? ang mga kamatis ay nag-iisa ng lihim na acid; ngunit ... naibuhos ko na ito, sana ay hindi ito kumukulo nang maasim

[Maroshka]

Maroshka, ito ang paborito kong adjika! (y) Gumagawa ako ng ika-3 taon

sobrang ussus ba

hindi, tama ang dami ng pagkain na ito, ang maasim ay hindi gagana, lalo na kung ang mga kamatis ay hinog. Well, hindi ito para sa acid doon)) Sa gayon, mayroong tungkol sa isang basong asukal sa resipe.

3rd year na ako

Ako ay halos pareho at palaging lumilipad lamang))) sa taong ito sinubukan ito ng aking mga magulang sa akin, pagkatapos ay itinaas ito mismo ng tatay))

hindi, para sa dami ng mga produktong ito tama

Iniwan ko ang garapon para matikman, bukas susubukan ko ang isang malamig) Kaya't masarap ang adzhika, ngunit masidhi kong nararamdaman ang suka. Susubukan kong magluto ng isa pang batch bukas, ngunit kukuha ako ng 6% na suka

Iniwan ko ang garapon para matikman, bukas susubukan ko ang isang malamig)

para sa akin ito ay naging matamis-maanghang kahit na))

Humiling ang mga bata ng isang garapon para sa pagsubok, bukas ay maghatid sila ng kanilang hatol))

Humiling ang mga bata ng isang garapon para sa pagsubok, bukas ay maghatid sila ng kanilang hatol))

sariwang tuwid hindi kailanman kumain)) hindi bababa sa isang linggo mamaya. Ang suka ay hindi kailanman nadama. Naghihintay ako para sa opinyon ng iyong mga anak)) Napaka-interesante

ngunit kukuha ako ng suka na 6%

pagkatapos sabihin sa akin kung paano sa 6% at sariwa at pagkatapos ay sa taglamig kapag binuksan mo ang parehong mga garapon, paano sila magiging paghahambing

[Maro]

MaroNapakasarap ng Adjika, ginagawa namin ito sa loob ng 20 taon. Sinubukan ko ang maraming mga pagpipilian. Kung nagdagdag ka ng mga matamis na mansanas, kung gayon hindi mo na kailangang magdagdag ng asukal. At sa halip na karaniwang suka, nagdagdag ako ng apple cider o alak. Samakatuwid, mayroon ako, kumakain ang bata.
Isang maliit na pananarinari, nagdaragdag ako ng bawang pagkatapos ng pagbubukas. Iba ang lasa.

Isang maliit na pananarinari, nagdaragdag ako ng bawang pagkatapos ng pagbubukas. Iba ang lasa.

iyon ay, sa isang bukas nang garapon? Magkano ang nakaimbak nito sa ref?
ngunit tungkol sa asukal - Sumasang-ayon ako, samakatuwid, at mula 90 - 180g ... kahit na mas gusto ko ang matamis at maasim na mga mansanas

[Maroshka]

Maroshka, Hindi siya nagkakahalaga ng higit sa isang araw sa amin. Naglagay ako ng 350 gr sa mga garapon. May kasamang anumang nakakain.

Sumama sa lahat ng nakakain

Sigurado iyan. at kung ano ang tungkol sa bawang na kailangan mong subukan - napaka-kagiliw-giliw

sariwang tuwid hindi kailanman kumain)) hindi bababa sa isang linggo mamaya. Ang suka ay hindi kailanman nadama. Naghihintay ako para sa opinyon ng iyong mga anak)) Napaka-interesante

Napakasarap ng Adjika, ngayon magluluto pa rin ako ng isang bahagi, dahil ang mga bata ay humingi ng isa pang garapon)) Sinasabi ko na "ang taglamig ay hindi pa dumating, ngunit humiling ka na para sa ajika?!" Nagluto din ako ng plum adjika, na masarap din .

pagkatapos sabihin sa akin kung paano sa 6% at sariwa at pagkatapos ay sa taglamig kapag binuksan mo ang parehong mga garapon, paano sila magiging paghahambing

6% na suka ng alak, susubukan ko ito.

Napakasarap ng Adjika, ngayon magluluto pa rin ako ng isang bahagi, dahil ang mga bata ay humingi ng isa pang garapon))

Humihiling sila ng kaunti)) isang garapon lamang