Fermented Black Alder Tea

Fermented Black Alder Tea

Kategorya: Ang mga inumin

Mga sangkap
Umalis si Alder	100 %

Paraan ng pagluluto

• Ang Black alder, o glutinous alder, o European alder (Latin lnus glutinósa) ay isang species ng mga puno ng Alnus genus ng Birch family (Betulaceae). Ang itim na alder ay photophilous, lumalaki sa mga lugar na sagana na binasa ng tubig na tumatakbo, sa mga low-lying bogs, sa mga malalawak na kagubatan at mga kapatagan ng baha ng mga ilog, sa tabi ng baybayin ng mga lawa, sa ilalim ng mga bangin at gullies, sa mga bukal, sa anyo ng mga kumpol sa mga isla.
• 
• 
• 
• Hindi ginagamit sa paggawa ng tsaa. Ngunit kamakailan lamang, sa hindi sinasadya, naramdaman ko ang kamangha-manghang aroma ng mga dahon nito at napagpasyahan na gumawa nito ng tsaa. Kung paano nangyari ang pagtuklas na ito ay maaaring mabasa sa ulat na ito.
• Kaya, ang mga dahon ay pinili, nalanta at ginawa ko ang mga ito nagpapatigas sa pamamaraang ito... Pagkatapos, kung maaari, inaalis ang mga sanga at matitigas na ugat mula sa mga dahon, pinatakbo ko ito nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang mga granula ay medyo maluwag, pagkatapos ng pangalawang scroll ay mas siksik ang mga ito.
• 
• 
• Fermented para sa 3 oras, pinirito sa 150 * C sa loob ng 20 minuto at tuyo sa 60 * C hanggang sa isang katangian na langutngot.
• Sa lahat ng oras na ito, isang nakamamanghang binibigkas na aroma ng bulaklak ng tsaa ay nadama, na napanatili kahit na matuyo. Isinabit ko ito sa isang bag upang matuyo ito, hindi mapigilan at agad na ginawa ito.
• 
• Ang kulay ng tsaa ay hindi masyadong binibigkas, ngunit ang lasa at aroma ay binibigkas, tsaa-bulaklak, na may nakakagulat na mahabang tart na aftertaste at kapansin-pansin na kapaitan. Ang aftertaste ay naramdaman sa bibig nang higit sa isang oras.
• Ang tsaa ay hindi malinaw na kinikilala bilang matagumpay. Para sa kulay ay idaragdag ko ang mga dahon ng geranium, at upang mabawasan ang kapaitan, nagpasya akong gumamit ng alder sa paghahalo sa iba pang mga dahon ng mga puno ng prutas at mga mabangong halaman.
• Kaya't agad akong gumawa ng isang halo sa mga dahon din ng tumigas na oregano sa isang ratio na 2/3 alder: 1/3 oregano.
• 
• 
• Ang tsaa ay naging isang kamangha-manghang! Napakasarap at mabango, na may mahabang pag-aftertaste, at halos walang kapaitan ang naramdaman.
• Pagkatapos ay gumawa ako ng isang mas kamangha-manghang, simpleng kasindak-sindak na tsaa kasama ang iba pang mga mabangong halamang gamot sa ratio:
• umalis si alder ng 45%
• dahon ng bakal 15%
• dahon ng strawberry 8-9%
• Ang dahon ng peras ay 8-9%
• umalis ang geranium ng 10%
• lavender (sambong, oregano, tim, mint) 3-5%
• 
• 
• Kaya, ang alder ay ang pinakaangkop sa paggawa ng tsaa, kapwa sa mono-bersyon para sa mga mahihirap na kapaitan, at bilang bahagi ng mga paghahalo.

Katulad na mga resipe

Chai masala (ANGELINA BLACKmore)

Cornflower na tsaa (MariV)

Mongolian chaga birch mushroom tea (MariV)

Ang kapaitan ba na tiniyak sa akin na ganap na nawala sa mga paghahalo ??? Ang Geranium ay hindi maa-access para sa akin, ngunit ang pantas ay pinapalitan ito ng maayos, kumbinsido na ako sa kakayahang magkulay ng mga tsaa.

Ang kapaitan ba na tiniyak sa akin na ganap na nawala sa mga paghahalo ???

Ang lahat ay nakasalalay sa porsyento ng alder at iba pang mga bahagi.

[Zachary]

Zachary, Uupo ako at may isang tasa ng tsaa mo.

At anong uri ng bakal? Maaari ba akong magkaroon ng litrato?

At anong uri ng bakal? Maaari ba akong magkaroon ng litrato?

Ito ay nasa huling larawan sa isang tasa ng tsaa, mga dilaw na bulaklak.

Crimean zheleznitsa, pastol-tsaa, Tatar-tsaa, o simpleng - Ang Crimean tanglad ay isang natatanging endemikong halaman mula sa Crimean peninsula.
Ito ay isang halaman na mala-halaman na pangmatagalan mula sa asul na may bulaklak na pamilya. Mayroon itong maraming mga namumulaklak na mga bulaklak at maraming mga hindi namumulaklak, pinaikling mga ito. Ang mga namumulaklak na shoots ay lumalaki hanggang sa kalahating metro ang taas. Ang mga dahon ay tungkol sa 3 cm ang haba, pahaba. Ang inflorescence ay hugis spike, siksik at pinahaba. Ang mga batang dahon ay madalas na ginagamit bilang isang pamalit sa tsaa dahil sa kanilang kaaya-ayang amoy ng lemon.

[Zachary]

Ooooh, Zachary, mahusay na resipe! Ang mga larawan, tulad ng lagi, sobrang!
Maganda, masarap, naiintindihan, biswal. Matalinong babae!

[Zachary]

Ooooh, Zachary, mahusay na resipe! Ang mga larawan, tulad ng lagi, sobrang!
Maganda, masarap, naiintindihan, biswal. Matalinong babae!

LinadocSalamat, ito ang mga bunga ng aming pinagsamang pagsasaliksik.

[Zachary]

Zacharyanong magagaling na tsaa!
Nais ko sa iyo ang isang kaaya-aya at malusog na pag-inom ng tsaa.

[Zachary]

Zacharyanong magagaling na tsaa!
Nais ko sa iyo ang isang kaaya-aya at malusog na pag-inom ng tsaa.

Salamat Pumunta tayo sa ating Crimea.

[Zachary]

Zachary, Mayroon na akong apo sa isang matchmaker sa Evpatoria.
Inaasahan kong bisitahin ang Crimea habang itinayo ang tulay.

[Zachary]

Zachary, Hurray! Bagong avatar!

Mahusay na ideya. Nakuha ko ang impormasyon na ang Alder Tea ay ginamit nang mas maaga upang mapabuti ang lasa ng ordinaryong tsaa sa isang ratio na 5-10℅.
Ang aking asawa ay nagtadtad ng mga alder ngayon. Paggawa ng tsaa. Susulat ako tungkol sa mga resulta.

Ang aking asawa ay nagtadtad ng mga alder ngayon. Paggawa ng tsaa. Susulat ako tungkol sa mga resulta.

Asan ang mga resulta mo ???

Nag-uulat ako. Ginawa mula sa grey alder. Para sa akin, ito ay naging isang additive o base para sa ilang uri ng tsaa, dahil mayroon itong kaaya-aya, ngunit napaka maselan na panlasa. Ang lasa ay maaaring buksan nang higit pa sa oras. Marahil ay ginagabayan ako ng Ivan tea, na para sa akin ay inuuna pa rin ang kulay, lasa, aroma.
Ang Alder bilang isang bagong halaman para sa tsaa ay kagiliw-giliw na ihanda. Salamat

napaka maselan ng lasa

Sa katunayan, ang lasa at kulay ... Nagluto ako ngayon alinsunod sa resipe, hindi ko kayang pigilan, ginawa ko ito kaagad, subukan ito ... 30% alder, 30% raspberry, 40% ivan tea, ginagawa ko ang lahat mga halaman sa mono bersyon, kumokonekta na ako sa teko, ngunit ito ay isang imposibleng kapaitan! Kung naglalagay ako sa mga paghahalo pagkatapos ng ilang buwan, kung gayon ang alder ay hindi hihigit sa 5%. Inilusaw niya ang pagbubuhos ng kumukulong tubig sa kalahati at inumin pa rin ito ng mapait. Hindi ko alam kung napunta ako sa isang kulay-abo o itim na alder, ito ay napaka-malagkit, marahil ang lasa ay naiimpluwensyahan ng ang katunayan na ang mga dahon ay bata, marahil ang lasa mula sa mga dahon ng taglagas ay magiging mas kaaya-aya




At muli, idagdag ang pagsusuri. Ang pagbubuhos ay lumamig, ang alder ay nangunguna sa malamig na tsaa, ngunit ito ay mas malambot at mas kawili-wili, walang floral aftertaste, resinous, mapait, maanghang na lasa ng spring buds, na may napakahabang aftertaste. Ipinapadala ko ang aking mga stock ng alder para sa dry fermentation, magdaragdag ako ng mga halaman na sariwang lasa sa halo, alder, syempre, ay lubos na mapapabuti.

Ang lahat ay magiging mono-variant, ngunit nalito ni Vanechka ang lahat sa mga raspberry - hangga't may isang pagkakataon, habang nagtatrabaho ako sa kanila, talagang gusto ko ng mono-alder, kailangan kong kumuha ng kahit isang kilo, nangangati ang aking mga kamay . Sa huling larawan, sa pamamagitan ng paraan, ang alder ay kulay-abo - ang dulo nito ay matambok, matalim, at ang itim ay isang matambok