Tatlong pinggan mula sa isang pike perch

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Tatlong pinggan mula sa isang pike perch

Mga sangkap

buong pike perch 1 piraso
kefir, natural na yogurt 250 ML
puting itlog C-O 2 itlog + puti
harina ng sisiw, buong trigo 50 gramo
walang taba na malambot na keso sa maliit na bahay 200 gramo
soda 1/2 kutsarita
sibuyas tikman
bawang tikman
asin tikman
egg yolk s-0 para sa pagpapadulas

Paraan ng pagluluto

  • Ang asawang lalaki - ang nahuli ng tinapay ay nahuli ang isang pike perch na may bigat na halos isa't kalahating kilo.
  • Isang isda ang gumawa ng ganap na hapunan sa loob ng maraming araw.
  • Upang magsimula, putulin ang buntot, palikpik, at ulo ng isang balatan at tinadtad na isda.
  • Iniwan namin ang gitnang bahagi.
  • Piliin ang mga buto, alisin ang gulugod.
  • Nakuha ko ang 750 gramo ng fillet.
  • 1. Ilagay ang ulo, buntot, palikpik, tagaytay mula sa sirloin sa isang kasirola.
  • Punan ng tubig, pakuluan, asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at lutuin ng 30-40 minuto.
  • Pagkatapos ay inilabas namin ang mga sangkap na pinakuluang isda na may isang slotted spoon, at cool.
  • Pagkatapos ay maingat naming pinipili ang lahat ng mga buto, pinunit ito sa mga hibla.
  • Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth. Magdagdag ng mga piraso ng isda.
  • Ibuhos ang kalahati sa mga hulma at ilagay ito sa ref sa loob ng 12 oras.
  • Nakukuha namin ang unang ulam, pampagana - jellied pike perch.
  • Tatlong pinggan mula sa isang pike perch
  • 2. Sa natitirang sabaw ng isda na may mga piraso ng isda, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, paminta.
  • At mayroon tayo sa una - magaan na sopas ng isda.
  • 3. Paggawa ng pangunahing kurso - casserole ng isda.
  • Sa una, pinlano ang mga cutlet. Ngunit ang pike perch fillet ay mas tuyo. At upang hindi magprito sa isang malaking halaga ng langis upang magdagdag ng juiciness, nagpasya akong gumawa ng isang casserole.
  • Ang lahat ng mga sangkap ay pinili batay sa 750 gramo ng tinadtad na karne.
  • I-scroll ang fillet na may sibuyas at bawang sa isang gilingan ng karne. Nabigo ang hand blender.
  • Maglagay ng soda sa kefir, iwanan ito ng 5 minuto upang pakuluan.
  • Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa tinadtad na isda, ibuhos sa kefir, magdagdag ng dalawang itlog at protina.
  • Pagkatapos magdagdag ng harina (Mayroon akong mga chickpeas).
  • Paghaluin mong mabuti ang lahat.
  • Pepper, asin (naglagay ako ng dalawang kutsarita ng Masarap na Asin)
  • Gumalaw ulit.
  • Ilagay sa isang hulma, grasa na may whipped yolk sa itaas
  • Inilagay namin sa isang oven ang preheated sa 200 degree para sa 35-45 minuto.
  • Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa dami ng masa ng isda at sa diameter ng hulma.
  • Nakakakuha kami ng isang mabango at makatas na kaserol
  • Tatlong pinggan mula sa isang pike perch
  • Paglingkuran ng sariwang gulay at curd na "mayonesa" na sarsa.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa isang malaking kumpanya

Oras para sa paghahanda:

mga 90 minuto

Programa sa pagluluto:

gilingan ng karne, oven (oven ng pizza)

Tandaan

Maaari kang magluto sa isang gumagawa ng pizza.
Tapat kong susubukan na huwag magluto ng mga pinggan sa gumagawa ng pizza na naglalaman ng maraming kahalumigmigan at maaaring mag-singaw

Ganito ang sarsa

Curd na "mayonesa" na sarsa (Podmosvichka)

ir
!!!
Podmosvichka
ir, Si Irina, hindi naintindihan ang kahulugan, ngunit salamat pa rin sa iyong pansin sa recipe
ir
Helen, ang lahat ay simple, tatlong tandang padamdam para sa tatlong napakarilag na pinggan!
Podmosvichka
Pagkatapos ay muli - maraming salamat

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay