Mamili ng tinapay sa kefir (tagagawa ng tinapay at mini oven na Steba KB-23 eco)

Mamili ng tinapay sa kefir (tagagawa ng tinapay at mini oven na Steba KB-23 eco)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Kefir + whey warm	350 ML
Trigo harina (Makfa)	450-500
Patuyuin / sariwang lebadura	6g / 15g
Pinong asin	10g
Asukal	25g
Mantika	25-30g

Paraan ng pagluluto

• Conversion para sa maliit na HP bawat 300g ng harina:
• Flour - 290-300g
• Kefir - 200-210ml
• Sariwang lebadura - 9g
• Asin - 6g
• Asukal - 15g
• Lumalaki ang langis. - 18g
• Inilalagay namin ang lahat sa isang timba ng isang makina ng tinapay (ayon sa mga tagubilin). Programa na "Pasa" 1.5 oras.
• Kinukuha namin ang katugmang kuwarta at hinati ito sa 2 bahagi. Inaalis namin ang isa sa ilalim ng pelikula.
• Grasa ang talahanayan ng mantikilya, hatiin ang kuwarta sa 3 pantay na bahagi, igulong ang bawat isa sa isang rektanggulo at igulong ito sa isang rolyo.
• Inilalagay namin ang mga ito sa mga hulma (may hawak ng baguette), inilalagay ang mga ito sa proofer hanggang sa tumaas ng 2-3 beses. Kung naaangkop, gumawa ng mga hiwa, magsipilyo ng pinalo na itlog, tubig (gatas, patis ng gatas) at asin.
• Painitin ang oven sa 230 *, ilagay ang mga kaldero ng kuwarta, maghurno ng unang 5-7 minuto sa 230 * (tuktok sa ilalim ng kombeksyon), pagkatapos ay bawasan ang t hanggang 180 * at maghurno ng isa pang 30 minuto (ginabayan ako ng t sa loob ng mga baguette , 95 * C) ... Palamigin ito sa ilalim ng isang tuwalya.
• Lahat ;-)
• 
• 
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na PC 25-26 cm ang haba

Oras para sa paghahanda:

2.5 na oras

Programa sa pagluluto:

mga produktong panaderya

Tandaan

Nag-eksperimento ako sa mga tinapay sa loob ng mahabang panahon, at hindi rin ako maaaring maghurno ng lasa ng tindahan (ang aking asawa ay praktikal na hindi kumakain ng iba pang tinapay, maaari lamang niyang subukan).
Nais kong maghurno ng isang tinapay ng Mistletochka

Kefir tinapay para sa mga nagsisimula (sa oven) (Omela)

, Si Kefir ay napakalayo, nagsimulang magdagdag ng iba pang mga produkto.
Ang resulta ay isang pambihirang lasa. Sinuri ito ng aking asawa at sinabi, "Buweno, sa wakas!"
Ang resipe ay medyo kakaiba, kaya't nagpasya akong ilatag ito nang hiwalay. Paano kung ang isang tao ay madaling magamit

Katulad na mga resipe

Baton "Cipollino" (Sonadora)

Gatas na tinapay (Baluktot)

Bran tinapay (Innushka)

[Natusya]

Natusya, at talaga, tulad ng isang tindahan! Walang kamaliang hitsura at mumo!

[Natusya]

Napakaganda niyan! Ang resipe ay tiyak na darating sa madaling gamiting ,: batang babae-oo: higit sa lahat, ang kalan ay pareho, higit pa at pati na rin "tulad ng sa tindahan"
At kung magkano ang whey at kefir? / Si Lope ay timbangin sa gramo ?? / at pagkatapos ay tatapusin nila at wala kang oras ,,,



Natusya, at nakalimutan ko ring tanungin - sa 3 mga larawan ang isang form na tinapay sa taas ay kasama rin sa stock? doon, pagkatapos ng lahat, ang pinakamataas na sampu ay mababa at ang tinapay ay kailangang tumaas at ano ang kalagayan mo?

[ginang inna]

ginang inna, Inna,olche, Olga, salamat sa iyong pansin! Ol, inilagay ko ang rehas na bakal sa pinakailalim. Ito ay naka sa pagitan ng mga anino, natatakot siyang mahirap ito
Tungkol sa kefir at whey: Nagkaroon ako ng 1% kefir sa freezer. Sa umaga nakuha ko ito, at sa gabi ay likido ito. Niyugyog niya ito, pinainit at ibinuhos sa hp.
Upang tikman - eksaktong tindahan



olche, Ol, maaari akong kumuha ng litrato ng uniporme sa oven sa gabi, nasa trabaho ako))

[Natusya]

Natusya, Natulya, Anong mga bar, isang kapistahan lamang para sa mga mata! At ang mumo .. mmm Salamat sa resipe, dinadala ko ito sa alkansya!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natul, peks sa kalusugan at dalhin dito upang magyabang

[Natusya]

Natusya, anong mga bar, tulad ng tatlong magkakapatid na acrobat, maganda ... idagdag sa iyong mga bookmark, salamat ..

ah gwapo! parang varnished) crispy! tulad ng magiging sa gatas pagkatapos)))

[Irish]

Mga batang babae, maghurno sa inyong kalusugan!
Ang tuktok ay pinahiran ng isang binugbog na itlog, asin at tsp. suwero
Irish, narito ako kahapon ng gabi 23:00 Si kusmanchik ay tumawa ng gatas na hindi makatiis

Super ang itsura!
Siguradong susubukan kong i-bake ito ngayon. Ang akin din, naghihintay lang sa tindahan.

[irisska]

Pag-tweak ng resipe



irisska, Si IrinaSana nasiyahan ka!

[Natusya]

Natusya, ngunit kung paano gawin nang walang tagagawa ng tinapay?

[Natusya]

Natusya, ngunit kung paano gawin nang walang tagagawa ng tinapay?

Svetlana, maaari mong ihalo ang lahat sa isang pagsamahin sa mga kutsilyo o hawakan, ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras

[Natusya]

Natusya, tingnan ang manunukso. Ang mga tinapay ay isang kuwentong engkanto lamang.
Mayroon akong form, ngunit walang kalan. Kaya kailangan mong ihurno ang mga ito sa oven habang ang init ay hindi malakas.

[Natalie]

Natalie, nagluluto sa oven. Kinakailangan din na maghurno sa isang omelette o prinsesa sa isang form na silicone. Siguro may magkakaroon ng pagkakataon, kung hindi man ay hindi pa ako nakapaglaro ng sapat sa mga bagong hulma at isang kalan.



olche, Olga, kahapon ay hindi ako makapagpakita ng larawan ng uniporme, mayroong isang pakikipagsapalaran kasama ang kotse (ang mga pinto ay hinarangan at ayaw akong isakay sa kotse, at pinalaya ang aking asawa, umakyat sa bintana). Ang tinapay ay isang brick na eksaktong kalahati sa laki ng isang tinapay sa tindahan. Hindi ko naabot ang tena tungkol sa 2 cm kapag nagbe-bake. Kahapon ay pinalamanan ko ang tapos na tinapay sa amag at sa oven upang ayusin ang lahat. Goggled ang kanyang mga mata, "Ano ka, magpapaluto ka ba ng tinapay sa pangalawang pagkakataon?"

Larawan mula sa mga katawan na nakabaligtad ...

[Natusya]

Natusya, salamat, aking mahal, na tulad ng isang sapilitan at cool na sorpresa ang aking asawa, hayaan siyang hindi makapagpahinga, kailangan namin ng isang mata at isang mata sa mga kalan!

[Natusya]

Natusya, Salamat sa iyo para sa isang kahanga-hanga at simpleng recipe!
Narito ang aking mga bar ... naka-5 piraso ito!

Mga batang babae, marami bang gumuho?

Hindi naman ako gumuho, bukas hindi ko alam, makikita ko kung paano, may isang piraso lang na natitira

[ksyusha1997]

Natusya, Natochka salamat sa iyo para sa isang kahanga-hanga at simpleng recipe!

Ikaw ang aking matalinong babae! Kaya, paano mo nagustuhan ito?



ksyusha1997, Oksana, halos hindi gumuho
Iniwan ko ang isang maliit na kusmanchik upang suriin ang petsa ng pag-expire, humiga sa isang bag sa loob ng isang linggo - mahusay! Natuyo lang.

nagustuhan

Napakarami, hindi na, binigyan ko ng dalawang bar ang mga lolo, lola, at tatlo na sa tyutyu, kahapon ng gabi nilabanan ko ang isa sa mga maliliit, kaninang umaga kasama ang aking asawa natapos kaming kumain, ngunit ang maliit ay may kaunting kaliwa !
Totoo, ginawa ko ito sa isang halo ng pambansang koponan, whey + sour cream + fermented baked milk, ang mode na "kuwarta" sa aking 2.20, ok ang lahat. ...

At bumili ako ng kefir para sa mga bar na ito habang iinumin ko ito

At bumili ako ng kefir para sa mga bar na ito habang iinumin ko ito
[/ quote tamad ako, ihalo ang kulay-gatas at gatas (kung mayroon man), ngunit ang lasa ay medyo kakaiba.

[Si Lena]

Si Lena, Nagluto ako sa timpla sa pangkalahatan, naging masarap pala!

[Natusya]

Natusya,
Sa pangkalahatan, walang anuman)) Ngunit marahil ay papasok ako ngayon para sa kefir. Naubos na rin ang tinapay sa bahay, maghurno pa rin))

Matagal na akong hindi nagluluto ng tinapay ...
Kinuha ko ang form (naiwan mula sa aking ina)


Sa oras na ito ang lebadura ay malakas
Ang kuwarta sa isang oras na 15 ay nagsimulang tumakbo mula sa timba ...
Nahuli ko ito, pinilipit sa isang rolyo at sa isang hugis. Inilagay ko ito sa oven na may isang bombilya sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay binuksan ko ang t * 230 na may kombeksyon, pagkatapos ng 15 minuto na t * - 180 lamang sa ilalim.
Nawala ko parasito tinapay

Halos makarating ako sa sampu

Ang porosity ay mabuti, ngunit medyo maasim ... Ginawa ko ito sa aking yogurt (na may kaunting asim) Hindi ko inisip na makakaapekto ito sa lasa tulad nito. Hindi ko na gagawin ang higit pa sa yoghurt.


KONklusyon: sa form na ito kinakailangan na gumawa mula sa kalahati ng pamantayan sa pagsubok. Sa!

[Natusya]

Natusya, hindi nakuha ang resipe ng tinapay, kung hindi ay sinubukan ko na ang pagluluto sa hurno. Habang ilalagay ko ito sa bookmark, kailangan kong tapusin ang pagkain ng isa pang tinapay.
Ang hulma mula kay mommy ay nanatiling kamangha-manghang!

Salamat, Nelechka! Kung gusto mo ng tinapay na may pagkaas, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng yogurt, at kung hindi, pagkatapos ay may kefir, whey o sour cream na may tubig.

[Natusya]

Natusya, Natusya, inihurnong sa anyo ng isang tinapay, humiga, lumamig.

[Albina]

AlbinaSana magustuhan mo

Kaninang umaga kumain kami kasama ang rustikong mantikilya at pulang caviar
Ibibigay ko ang isa sa aking nakatatandang anak na lalaki, tulad ng lagi.

Kaninang umaga kumain kami kasama ang rustikong mantikilya at pulang caviar

Wala!
Almusal na to! Gusto kong mabuhay ng ganito ...

Nag-ihaw mula sa isang buong sukat na oven)) "maliit" na bar ay naka-out)
Hindi ko talaga masabi na ayon sa resipe para rito, ang eksperimento ay tulad ng dati)) ang sarili nitong maasim na gatas, na may edad na isang linggo ng isang dalubhasa, ay mas mayaman para sa gayong panlasa
At mantikilya .. mantikilya, mas mabuti ito para sa kuwarta

Pagbe-bake mula sa isang malamig na oven, spray ng mabuti ang workpiece ng tubig bago magsimula
Ang crust ay malambot.

[Katko]

Katko, Katerina, cool na bar

[Natusya]

Natusya, pupunta ba dito ang fermented baked milk?

[Albina]

Albina, oo, anumang maasim na gatas ang magagawa

[Natusya]

Natusya, pupunta ba dito ang fermented baked milk?

Si Alechka, syempre, pupunta ng kaunti ang lasa ay maaaring magbago)))

[Natusik]

Natusik, isa pang salamat sa masarap na tinapay!

Sa kalusugan, Ksyusha

[Natusya]

Natusya, Natus, nagdadala ako ng isa pang salamat sa mga baguette.
Tulungan mo sarili mo.

Kinukuha namin ang katugmang kuwarta at hinati ito sa 2 bahagi. Inaalis namin ang isa sa ilalim ng pelikula.
Grasa ang talahanayan ng mantikilya, hatiin ang kuwarta sa 3 pantay na bahagi,

Hindi ko masyadong naintindihan ang sandaling ito: nahahati kami sa dalawang bahagi, pagkatapos ay sa tatlo. Kaya dalawa o tatlo? O tatlo para sa bawat kalahati?

Hinati ko ang kuwarta sa dalawang malalaking baguette.

[Ksyusha]

Ksyusha,
Irene, gumawa ng maliliit na baguette mula sa unang kalahati ng pagsubok
3 mga PC, at mula sa ikalawang kalahati ng isang rolyo at isang "brick")))