Ang keso sa kubo sa isang multicooker Toshiba RC-18 NMFR

mamusi, ang forum ay hindi nagbibigay sa akin ng "karma upang mapagbuti"

Dalawang beses sa isang mensahe ang hindi maaaring pasasalamatan, ngunit maraming mga mensahe mula sa may-akda sa paksa 🔗

[Albina]

Albina, hindi ka maaaring magpasalamat nang higit sa isang beses sa isang oras

[mamusi]

Nagustuhan ko rin ang paggawa ng curd na tulad nito, bagaman inilagay ko ito sa Redmond RMC-M12, mayroong isang maginhawang pagpapaandar ng Multi-Cook doon, itinakda ang 70C at ang oras ay 2.5 oras. Pagkatapos ng 1 oras, ang masa ay nagsimula nang mabaluktot, kahit na kinuha ko ang aming Piskarevskoye na 2.5% na gatas at ang parehong kefir, 900 ML na bag, sa susunod ay kailangan mong bumili ng mas matabang gatas at mayroon nang 1 litro, kung hindi man ay naging ang keso sa maliit na bahay 300g lang.
mamusi, salamat, isang napaka-maginhawang walang abala na paraan

[win-tat]

win-tat, Tanechka, Natutuwa ako na ang lasa ng keso sa kubo ay masarap!
Karamihan ay nakasalalay sa mga paunang produkto. Sinubukan kong kumuha ng malambot na bag, pati na rin ang aming lokal. Buo
Maghanda para sa iyong kalusugan!

[mamusi]

Karamihan ay nakasalalay sa mga paunang produkto

Sigurado iyan! Ang nakaraang 300 g naubusan ng sooo mabilis, kaya't nagpasya akong ulitin ito, ngunit bumili na ako ng Belarusian milk na 2.5%, hindi ito mas mataba, ngunit ang protina sa loob nito, hindi katulad ng aming 3.1 g, dahil dito, by the way, it napaka-cool na beats sa isang tagagawa ng cappuccino, ang foam ay naging napakarilag! Sa oras na ito ang kefir ay sari-sari - kalahating bote ng 2.5% na taba at ang pangalawang kalahati ng isang bote na 1%. Nang makalipas ang isang oras sinimulan niyang gupitin ang namuong, napansin ko kaagad na ang masa ay kahit papaano malasutla, at hindi pinong-grained, tulad ng huling oras. Gabi na, kaya't hindi posible na palamig ang keso sa kubo sa patis hanggang sa wakas, ilagay ito sa isang salaan at ipadala ito sa ref nang magdamag. Sa pagkakataong ito ay nakakuha ako ng 470 gramo ng cottage cheese, at napakasarap! Ngayon Belarusian lang ang gagawin ko!
mamusi, !

[win-tat]

win-tat, Tanya, anong tatak ng gatas?

[Maraming salamat]

Gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay sa proporsyon na ito sa loob ng maraming taon, ngunit hindi ko alam ang tungkol sa temperatura ng pag-init. Ngunit sa aking resipe, sa dulo, dalhin ang unang mga kumukulong bula. Susubukan kong gawin ito. At ngayon ay itatama ko ito sa manual mode, kung hindi man naglalagay ako ng 60 gramo, at naging hindi masyadong siksik.
Maraming salamat.
At tungkol sa gatas at kefir, ginagawa ko lamang ito sa Belarusian, lalo na't malapit sila sa amin, laging sariwa. At mas masarap ito at ang ani ay higit pa. Totoo, kumukuha lamang ako ng ultra-pasteurized na gatas 3.2 o 3.6-4-2%, ngunit ang kefir (Mozyr) ay mas katulad ng 3.6 kaysa sa 3.9% (ang keso sa kubo ay 3.9 na mas maasim, sapat na kakaiba ...)

[Svetlana]

Svetlana, "Milk hotel", naibenta sa Spar o Seven, karaniwang bumili ako ng 3.2%, ngunit sa pagkakataong ito ay 2.5% lamang ito

[Halina't madalas]

Maraming salamat.

Masarap na curd para sa iyo, pumunta sa amin nang mas madalas upang ipakita ang mga resulta, ibahagi ang iyong karanasan!

mamusi ,!

Tanya, bastard ako sa kanya mismo!)
ngayon sa isang bagong tagagawa ng waffle na Cloer ay naghanda ng "Simpleng mga waffle ng tinapay" mula kay Lika .. C / z na harina, tubig + 1 na kutsara ang lumalaki. langis, 0.5 tsp. baking powder! Ito ay isang bomba !!! Gamit ang keso sa kubo !!!!
At mainit na kakaw!
Bukas ipapakita ko sa iyo ang mga larawan!
Wala akong lakas ngayon.
Mga batang babae salamat sa lahat para sa mga magagandang salita! Halina't madalas sa akin!

[mamusi]

Ito ay isang bomba !!!

isang beses na isang bomba, at kahit sa Cloer (at ako rin ay isang masayang may-ari nito), agad akong tumalon doon.
At kung bakit hindi ko nakita ang resipe na ito dati ... sa pangkalahatan, naluto ko na sila, kinumpirma ko - ang bomba, nagdagdag lamang ako ng kaunting asin at nagdagdag ng iba't ibang mga pampalasa. Nagpunta ako upang ipakita ang mga larawan doon.
mamusi, at salamat sa tip sa waffles!

ako lamang ang nag-asin ng kaunti pa at nagbuhos ng iba't ibang mga pampalasa

Tanya, susubukan ko din!))) Nagpunta ka ba sa c / s?
At inasnan na keso sa maliit na bahay, at pinahiran ng bawang at dill (iniiwan ko ang form na keso sa kubo ... magiging gwapo rin ito).
Para sa agahan ngayon, nilagyan ko ito ng honey at crunched sa ilalim ng kape ... pagkatapos ng oatmeal ...

Para sa agahan ngayon, nilagyan ko ito ng honey at crunched sa ilalim ng kape ... pagkatapos ng oatmeal ...

lahat magkapareho, pagkatapos ng oatmeal, may mga berdeng gull lamang.
Ginawa ko ito sa c / s harina, ang lahat ay napakasimple, iyon ang hindi ko nahulaan ... Napansin ko na ang forum ay nakakarelaks, araw-araw maraming mga bagong recipe, bookmark, sa palagay mo kapag may oras ka subukang lutuin ang lahat at wala kang masyadong iniisip.

Sakto !!! At sa keso sa maliit na bahay, kung gaano karaming mga pagkalat at pasta ang maaaring gawin!) At sa mga tinadtad na kamatis, at may sariwang pipino, at may mga strawberry ...

Tanya, sumulat ako sa iyo doon sa Lichka ...

ang gatas ay bumili na ng Belarusian 2.5%, hindi ito mas mataba, ngunit ang protina sa loob nito, hindi katulad ng aming 3.1 g, dahil dito, sa pamamagitan ng paraan, ito ay pinalo ng napakalamig sa isang cappuccino maker

Mas mababa ang taba ng nilalaman ng mga produktong pagawaan ng gatas, mas maraming protina doon. At kahit na mas mababa ang langis ng palma)) Palagi kong sinusubukan na kumuha ng mababang-taba kefir - ito ay tiyak na palaging sa pagbebenta, at gatas - kahit na may "normal" na nilalaman ng taba, ngunit mabuti lamang.

[ang gatas na may mataas na nilalaman ng taba ay nakikilala din ng isang makabuluhang halaga ng protina]

Mas mababa ang taba ng nilalaman ng mga produktong pagawaan ng gatas, mas maraming protina doon

Quote: "Ang taba ng gatas ay itinuturing na pinakamahalagang sangkap ng gatas. Ngayon, ang nilalaman ng taba ng gatas ay malapit na nauugnay sa dami ng protina. ang gatas na may mataas na nilalaman ng taba ay nakikilala din ng isang makabuluhang halaga ng protina."
Tiyak na hindi ako gagawa ng keso sa maliit na bahay mula sa 1% na gatas, tubig-tubig, anong uri ng protina ang naroroon.
At ang gatas ng Belarus ay para sa akin lubos mabuti Palagi kong sinisikap na bilhin ito.
At sa pangkalahatan, mayroon akong negatibong pag-uugali sa mga produktong may mababang taba na pagawaan ng gatas, ang taba ng gatas sa loob ng makatwirang mga limitasyon ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga kababaihan

Tiyak na hindi ako gagawa ng keso sa maliit na bahay mula sa 1% na gatas, tubig na may tubig, anong uri ng protina ang naroroon.

Sinusuportahan ko ito ng 100%.
1% ay hindi isaalang-alang ito gatas. Malinaw na sinabi sa akin ng aming doktor: "Walang taba ng gatas ~ ang kaltsyum ay hindi rin hinihigop!"
Ano yun Hindi ka iinom ng isang balde ng gatas ... upang makakuha ng labis na taba ...
Naniniwala ako na ang mga produkto ay dapat na mga produkto tulad ng ibinigay sa kanila ng kalikasan, hangga't maaari. Ang gatas ay gatas. Para sa akin, mas nakakataba ang mas mataba.



Kinuha namin mula sa isang "pamilyar na baka" sa loob ng 15 taon. Iyon ay kaligayahan!)))
Ngayon ang mga taong ito ay hindi na hawak, sa kasamaang palad ...

[Ritochka]

Ritochka, kung namamaga ito, kumuha ako ng 3.5% na fermented baked milk at nagdagdag ng 3.2% mula sa isang nakabukas na karton ng gatas, hindi ko pa ito tinitimbang, mas gusto ko ang proseso. Malinaw na ang cream na keso ay medyo mag-atas, bukas kakain kami kasama ang aking asawa para sa agahan Tingnan ko kung maaari akong magdagdag ng isang maliit na asin, minsan gusto ko ng isang maliit na maalat na keso sa maliit na bahay

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludaaa!
Nagtataka ako kung ano ang mangyayari kay ryazhenka ... At susubukan ko. Sinubukan ko ito mula sa frozen. Ngunit sa paggamot sa init, hindi kailanman!
At ngayon mayroon akong 3 kutsarang keso sa kubo + 1 kutsarang langis ng oliba + 1 sibuyas ng bawang at 3 sprig ng dill (chop) + asin / paminta = masarap na kumalat sa kulay-abo na Tinapay para sa payat na borscht. Yum!)

3 kutsarang keso sa kubo + 1 kutsara ng langis ng oliba + 1 sibuyas ng bawang at 3 mga sanga ng dill (tinadtad) ​​+ soda / paminta = masarap kumalat sa kulay-abo na Tinapay

Yeah, naiisip ko kung gaano ako nakakainip ng pareho sa keso, kailangan ng aking asawa ang lahat ng mas mataba, ngunit kailangan niyang gawin tulad ng sa iyo



Tinimbang ito, naging 445g, at halos isang litro ng patis ng gatas, isang malambot na curd-cream na pare-pareho, inilagay ito sa ref para sa umaga, kung hindi man ay kinakain ko itong lahat nang sabay-sabay, ito ay lasa

[ang gatas na may mataas na nilalaman ng taba ay nakikilala din ng isang makabuluhang halaga ng protina]

Quote: "Ang taba ng gatas ay itinuturing na pinakamahalagang sangkap ng gatas. Ngayon, ang nilalaman ng taba ng gatas ay malapit na nauugnay sa dami ng protina. ang gatas na may mataas na nilalaman ng taba ay nakikilala din ng isang makabuluhang halaga ng protina."
Tiyak na hindi ako gagawa ng keso sa maliit na bahay mula sa 1% na gatas, tubig na may tubig, anong uri ng protina ang naroroon.
At ang gatas ng Belarus ay para sa akin lubos mabuti Palagi kong sinisikap na bilhin ito.
At sa pangkalahatan, mayroon akong negatibong pag-uugali sa mga produktong may mababang taba na pagawaan ng gatas, ang taba ng gatas sa loob ng makatwirang mga limitasyon ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga kababaihan

Tulad ng para sa masa ng bahagi ng protina, sa katunayan, ang impormasyon sa pagpapakete ng mga produktong pagawaan ng gatas ay nagpapahiwatig ng kabaligtaran ... at ang Wikipedia din ("Skim milk").At mayroong isang simpleng lohika: kung ang masa ng maliit na bahagi ng taba ay nabawasan, kung gayon ang proporsyon ng iba pang mga bahagi ay tumaas.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa halaga ng taba ng gatas: Sino ang maaaring magtaltalan, ngunit palagi ba itong gatas doon? Walang "pamilyar na baka", ngunit may isang pamilyar na kapit-bahay na nagtatrabaho sa isang planta ng pagawaan ng gatas, mabuti, naiintindihan mo mismo (isang kilalang kwento), tulad ng lahat na alam mo mula sa lahat ng uri ng iba't ibang mga halaman, sasabihin sa iyo ang isang bagay ... Sa pangkalahatan, bumili siya ng gatas na hindi madulas. Alam mo mismo na ang lahat ng gatas ay unang nai-skim at pagkatapos ay gawing normal sa tinukoy na mga halaga. Maliban kung ano ang ibinebenta sa ilalim ng pangalang "Choice". Sa pamamagitan ng paraan, bibili lamang ako ng pinakamahusay (Kinukuha ko ito sa pananampalataya na hindi sila nagsisinungaling). Gayunpaman, hindi lahat sa kanila ang gumagawa nito - ang aming halaman ng pagawaan ng gatas, by the way, hindi. Ngunit hindi ko nakita ang kefir mula sa napiling gatas, at kung anong uri ng taba ang nandiyan: Mahalagang gatas o palad - hindi ako sigurado.
At sa kanayunan, sa karamihan ng mga kaso, gumagawa ba sila ng keso sa maliit na bahay mula sa hindi pinaghiwalay o hindi nai-skim na gatas? Una, ang cream ay skimmed.
At sa wakas, ang pang-ekonomiyang bahagi: ang aming mababang-taba kefir ay mas mura. Kaya't higit na kawili-wili ang gumawa ng lutong bahay na "paggawa ng keso". Bilang karagdagan, ang aking mga tao ay kumakain pa rin ng keso sa maliit na bahay na may kulay-gatas (by the way, oo: Normalized))), ngunit ang mantikilya ay iginagalang din))

Inna, sa totoo lang hindi ko maintindihan kung ano ang mayroon ka laban sa gatas ng Belarusian, hindi ako magtatalo at patunayan ang isang bagay sa iyo, ngunit ang keso sa maliit na bahay ay isang protina ng curdled milk. Subukang gawin ito mula sa skim milk o 1% na gatas, dahil sa iyong mga salita, kung walang taba, pagkatapos ay maraming protina ... At ako, muli, ay hindi ko susubukan.
At hayaan mo akong ipaalala sa iyo muli na ang dami ng protina direkta nakasalalay sa taba ng nilalaman ng gatas, mas mataas ito, mas maraming protina, dahil ang iyong lohika ay hindi gagana dito.
Gusto ko ng mga produktong mababa ang taba, mangyaring, ngunit ikaw lamang ang nagkamali sa paksa. Narito ang isang pag-uusap tungkol sa keso sa kubo, kung nais mong pag-usapan ang tamang nutrisyon, hanapin ang naaangkop na paksa sa forum. Suwerte sa pag-unlad ng mga produktong walang taba. Hindi ko na bubuo ang paksang ito

Gusto ko ng mga produktong mababa ang taba, mangyaring, ngunit ikaw lamang ang nagkamali sa paksa.

Ito ay ~ oo! Tama iyon, nagsusulat si Tanya.
Hindi ka maaaring lumihis sa paksa nang napakatagal sa forum. Ang resipe ay tungkol sa aking tukoy na curd. Ang bawat isa ay nagsusulat tungkol sa mga produktong pinagmulan nito. Nabanggit ang mga kung saan nila nagustuhan. Ito ang pangunahing bagay ... Magpatuloy tayo sa ganito.
Iwanan natin ang teorya. Kung hindi man magugulo tayo dito. Huwag tayong magtalo!

[Ritochka]

Ritochka, kumain na, masarap at masarap, napakalambot nito, hindi man lang ako nagdagdag ng sour cream, kaya't kumain kami ng aking asawa para sa agahan. At kung ano ang hindi ko tinanong sa iyo dati, ngayon ay gagawa ako ng gayong keso sa maliit na bahay sa isang patuloy na batayan

[Buttercup]

Buttercup, Luda, talagang cool at simple!)
Ngayon ang tag-init at keso sa kubo ay napupunta sa lutuing Tag-init, at sa batang bawang, at mga berry. Oo, madalas akong gumawa ng naprosesong keso nang mabilis sa isang kawali mula sa parehong keso sa maliit na bahay, sa 5 minuto. Kapag ang keso sa maliit na bahay ay palaging nasa bahay, kung gayon ang keso ay hindi mahirap para sa tsaa, at magpahid ng isang waffle!

Madalas akong gumagawa ng naprosesong keso nang mabilis sa isang kawali

Kaya, Ritochka, at mula sa lugar na ito nang mas detalyado, paano ito natunaw na keso ay ginawa sa isang kawali, nais kong pareho

[Buttercup]

Buttercup, Luda, maraming mga recipe dito sa forum. Ngunit pumili ako ng isa para sa aking sarili, ang pinaka katanggap-tanggap. Ang natitira sa isa o iba pa ay hindi akma sa akin. Sa gayon, tamad ako upang makapagsimula sa mga steam bath, marumi ang milk cooker (sa ilang kadahilanan ang minahan ay hugasan nang hugasan mula sa keso ... ito ay isang tunay na problema).
Ngunit ang isang ito ... Ngunit hindi ko naman palaging inilalagay ang pula ng itlog. At gumagawa ako ng kalahati para sa 250 g ng cottage cheese at 10 g ng mantikilya!

Naproseso na keso na "Maagang hinog" (TATbRHA)

[Ritochka]

Oo, Ritochka, Titingnan ko, pag-aaralan ko ang proseso nang mas detalyado

Bakit naghahanap, ibinigay ko na ang link!))))
Tingnan mo!)

Kung saan, oh nakita, nagsusulat ako
Kailangan ba ang soda?

kailangan ang soda?

Oo !!!
Si Luda, hindi ito gagana kung wala siya, siya ay tulad ng isang natutunaw na asin.
Huwag matakot, hindi ito nadarama.
Wag na sobra. Maglagay ng mas kaunti, pagkatapos ay magdagdag ng drop-drop.
Iyon ang paraan kung paano nila ito nagawa. Naproseso na keso, ang tindahan lamang ang puno ng lahat ng uri ng mga additives. Oo, ito ay hindi palaging pagawaan ng gatas sa huli, ngunit may mga taba ng gulay.
At gustung-gusto ko ang keso, kaya't nagsimula akong gawin ito sa aking sarili.

[Ritochka]

Ritochka, Napagtanto ko, kailangan pa nating gumawa ng keso sa kubo, ang una ay na, kinain namin ito, lahat ng 445g

kumain, lahat ng 445g

Isipin mo lang!
Naglalagay ako araw-araw ... sa Filka o sa Toshibka ... Ang aking mga kalalakihan ay kumakain na parang baliw. Alinman sa Panimpla para sa borscht (may bawang, tulad ng isinulat ko), pagkatapos ay sa mga Glazed curd mula sa freezer, pagkatapos ay para sa Processed Cheese. At gustung-gusto ko lamang ang keso sa maliit na bahay ... kasama nyamkaa strawberry !!!
Ako, si Lud, ay mayroong ilang uri ng PATULOY na paggawa ng keso sa kubo.

Mayroon akong problema sa mga hilaw na materyales, hindi ko pa maintindihan kung magkano ang dadalhin, wala man talagang mga tindahan sa nayon, pupunta kami minsan sa isang linggo sa kalapit na sentrong pangrehiyon. Mayroong dalawa sa amin ng aking asawa, hindi kami kumakain ng keso sa maliit na bahay araw-araw, dahil gustung-gusto namin ang lugaw para sa agahan, sa pangkalahatan, hindi ko pa nabibilang kung magkano ang kukuha

Gusto ko ng dry, non-acidic. Sinusubukan kong kumuha ng isa. Mula sa Piskarevsky milk at kefir. Wala akong masyadong hawak, hulaan ko.
Ito ako sa katotohanang kasama kita

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, malamang na kailangan mong subukan ang iba pang mga teknolohiya. Halimbawa, sa Filka, ilagay muna ang gatas + sour cream sa Yogurt. Kumuha ng Yogurt, at pagkatapos lamang ilagay sa Heating o Manu-manong 70-80º ... at sundin. Habang nagsisimulang humiwalay ang namuong mula sa ilalim, dahan-dahang iniangat ito, "lumiko" nang bahagya.
Ginawa ko yun dati. Nang walang kefir ~ hindi gaanong maasim. Kahit na ang sa akin ay hindi maasim pa rin.
At pag-milking ng isang mas tuyo na grainy, alam kong ang ilan ay nagbibigay ng mas higit na t °,
Halos pakuluan. Pagkatapos ay cool na ganap. Tinatanggal ito nang diretso sa mga layer. Ngunit muli ... mayroong iba't ibang mga resulta para sa iba't ibang mga tao. At mula sa iba't ibang mga produkto.
Pagkamalikhain ng curd ~ ito ay! Kagiliw-giliw at mahuhulaan! Kailangan mong mahuli ng buntot ang "iyong resipe" ..

[Svetlana]

Svetlana, ngunit sa fermented baked milk ito ay hindi naging maasim, subukang gumamit ng fermented baked milk, at maaari mong subukang kumuha ng 0.5 liters ng fermented baked milk at 1.5 liters ng gatas.
Mayroon akong sumusunod na problema, humihiling ngayon ang aking asawa na gumawa ng isang butil, tulad ng sa isang kasalukuyang tindahan

Si Luda, dati, nang kumuha sila ng gatas sa isang baka. Walang mga cartoon. Nagluto ako sa kalan. Palaging magaspang. Sasabihin ko ...

Sumusulat ako

Kumuha ako ng isang enameled pan, ibuhos ang 1.5 o 2 liters. gatas + 1 litro ng kefir. Pinukaw. Tinakpan ko at nakalimutan ang gabi o araw kung paano ito lalabas. Pagkatapos, kapag handa na ang yogurt, inilalagay ko ito sa mababang init, sa gas. Mas mahusay sa isang flider divider. Lahat Teka lang Tingnan mo Habang nagsisimulang magtipon ang namuong, dahan-dahang ihiwalay sa isang spatula mula sa mga dingding at mula sa ilalim. Huwag gumalaw! Teka lang Hanggang sa mga unang buns. Maaari mong i-cut ito sa mga parisukat na may isang spatula, tulad ng ginagawa ko ~ hindi ito nakakaapekto sa mga butil.
Siguraduhing hayaan itong cool na KUMPLETO!
Pagkatapos ay dahan-dahang isda sa isang slotted spoon at ilagay sa isang colander na natakpan ng gasa. Hayaan itong maubos. Hindi ako nabitin. Pinatulo niya ang sarili. Sa ref sa ilalim ng takip. Ito ay titigas at tatanda. Dapat may mga butil.
Ngunit muli, hindi ito laging gumagana ...
Mayroong mas maliit na butil. Meron pa ... ako mismo nagulat. Parang ganon din ang ginagawa mo tuwing.

Lyuda, hindi ko kayang bayaran ang ryazhenka.
Rita, palagi ko itong nagawa sa gas. Ngayon susubukan ko ang Fillet.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, kung hindi ka masyadong tamad upang magulo, pagkatapos pagkatapos magluto ng Curdled milk, hayaan itong ganap na cool, hinog (maaari mo itong alisin sa lamig)
At pagkatapos ay ilagay ito para sa paggawa ng keso sa maliit na bahay. O, tulad ng dati sa gas, ihalo lamang at iwanan sa natural na temperatura upang palakihin ang sarili. Pagkatapos ay i-on ang Heating. Tiyak na mas mahaba ito. Ngunit ... kung nais mo ng ibang panlasa ...

Naaalala ko ngayon ang kamusmusan ng aking anak na lalaki, pagkatapos ay ginawa ko ang keso sa maliit na bahay para sa kanya, bumili ng calcium chloride at pagkatapos na pakuluan ang gatas ay nagdagdag ako ng 1 kutsara. l. calcium chloride, parang grained ito, ngunit hindi ko masyadong naalala, pagkatapos ng lahat, 26 na taon ang lumipas .. Susubukan ko ang iyong pagpipilian, at kung namamahala ako upang bumili ng calcium chloride, pagkatapos ay pagsamahin ko ito

[mamusi]

mamusi, Rituel, nasa bansa ako ngayon, walang gas, na may mga cartoon. Samakatuwid, umangkop ako.

Oo, nakukuha ko ito, Svetik.
Ngunit ang tasa ay kinakailangan minsan. Hindi laging posible na panatilihin itong abala nang mahabang panahon. Masasanay ka na sa pag-sour sa isang kasirola, sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ibuhos sa isang cartoon para sa Pag-init.
Hindi ko ito itinuturo ... hindi!)
Pagbubuod lamang sa AMING karaniwang karanasan.

[Ritochka]

Ritochka, Gumawa ako ng isang grained curd ngayon, nagustuhan ko ang resulta, ngunit isang beses pa rin ito, susubukan ko pa para sa aking asawa.
Ibuhos ko ang kefir na may gatas sa cartoon (redya-01), binuksan ang lugaw ng gatas sa loob ng 20 minuto, at "nakalimutan" ang lahat sa loob ng 2 oras. Iyon ay, ang cartoon ay nagtrabaho sa sinigang at pagkatapos ay pumasok siya sa "mainit-init" na mode, pagkatapos ay kinuha ko ang mangkok, pinapayagan itong palamig nang kaunti at itinapon ang curd, naging maliit at medyo malakas na butil, Sinubukan ko ito, nagustuhan ko ito, ang aking asawa ay hindi pa nakakain, kung hindi man ay mayroon siyang napakaraming sorpresa sa pagkain ngayon, sinabi niya - "Hindi ko magawa ang lahat nang sabay-sabay"

binuksan ang lugaw ng gatas sa loob ng 20 minuto, at "nakalimutan" ang lahat sa loob ng 2 oras.

Luda, hindi ba "niluto" ang cottage cheese sa oras na ito?)
Hindi matigas na butil?
Sa katunayan, hindi dapat ... malamig ang pagkain. Nag-init ang cartoon ng Pokaaaa, ito at iyon. Ang mga unang gurgle lamang ang pupunta ... At narito ang Heating!
Pral Sinasabi ko ~ medyo higit na kailangan ng t ° para sa zeinism.
Kaya, hayaan ang lahat na gumana, Lyudochka, at higit pa. Good luck sa iyong pagkamalikhain.

[mamusi]

mamusi, Rita, ngayon ay gumawa ng keso sa kubo sa Tosh sa Pag-iinit ng sopas na yogurt. Masarap Ngunit ang ilang paraan sa labas ay maliit

[Svetik]

Svetik, Nagkaroon ako ng output na 3 hanggang 1, iyon ay, mula sa 1.5 gatas at kefir kumuha ako ng 445g ng cottage cheese, ngunit noong una kong niluto ito sa sinigang upang makakuha ng isang butil, pagkatapos ay mayroong isang output sa kung saan 4 hanggang 1 .. . "skoko in gramo"?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Nais ni Lyud na timbangin ito, ngunit hindi makatiis at kumain ng kalahati.
Mayroon akong 3 litro ng gatas, ngunit nakakaya kong kumain ng kaunti nang dalawang beses. Ngunit ginawa ko ito nang walang kefir, sa kefir lumiliko ang higit pang keso sa maliit na bahay.
Sa susunod. timbangin mo lang Ang curd ay naging "ginintuang"
Ang akin ay mukhang isang butil.

Ngunit ang ilang paraan sa labas ay maliit

Oo, nangyayari ito sa ilang kadahilanan.

Sa loob ng 2 araw sa isang hilera, ayon sa pangunahing resipe, ang kefir na may gatas ay hindi nais na ma-curdled. Sa loob ng 3 oras ~ curdled milk lang at yun na! Walang pamumuo tulad ng ...
Hindi ko maintindihan kung ano ang problema. Oo, malamang sa kefir. Ang bagong asawa ay kumuha ng kefir. May bait.
Gayunpaman, hindi nakakatakot. Itinapon ko ito sa cap sa isang salaan. Ipinagtanggol, stack. Napaka banayad, simple, mag-atas. Ang anak ay kumakain at pumupuri kasama ang strawberry puree!