Puff Easter "Craffin"

Puff Easter "Craffin"

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
Flour, premium	500 gr.
Mainit na gatas	170 ML
Tuyong lebadura	2 tsp
Asukal	120 g
Asin	0.5 tsp
Itlog	2 sh
Pula ng itlog	2 pcs.
Dough butter	40gr.
Mantikilya para sa pagpuno	100 g
pasas, mga candied fruit, mani	120 g

Paraan ng pagluluto

1. Ihanda ang mga kinakailangang pagkain. Salain ang harina.
2. lebadura at 2 tsp. Dissolve ang asukal sa maligamgam na gatas, ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa maiangat ang takip. Matunaw ang mantikilya (40 g). Talunin ang mga itlog, pula ng itlog, asukal at vanilla sugar hanggang sa malambot na malambot.
3. Salain ang harina sa isang mangkok, gumawa ng pagkalumbay. Ibuhos ang lebadura na may gatas, halo ng itlog dito, magdagdag ng asin, ihalo. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay masyadong malagkit sa simula. Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.
4. Grasa ang isang mangkok na may tinunaw na mantikilya, ilagay ang kuwarta doon, grasa ito sa mantikilya sa itaas, takpan ng cling film at ilagay sa isang mainit na lugar nang walang mga draft para sa 1-1.5 na oras.
5. Maghanda ng mga pasas, mga minatamis na prutas at mani, lahat ayon sa ninanais.
6. Ang kuwarta ay dumoble sa 1.5 oras.
7. Hatiin ang kuwarta sa 3 piraso at iwanan upang makapagpahinga ng 10 minuto.
8. Pulbos ang ibabaw ng trabaho at kuwarta na may harina. Gumulong sa isang napaka manipis na hugis-parihaba na tilad. Ang kuwarta ay translucent, ngunit hindi napunit. Lubricate ang layer na may pinalambot na mantikilya (120 gr.).
9. Budburan ang isang layer ng kuwarta na may mga candied na prutas, mani, pasas, at citrus zest.
10. I-roll ang handa na kuwarta sa isang roll para sa bawat isa sa 3 piraso, takpan ng cling film at ilagay sa isang mainit na lugar.
11. Gupitin ang rolyo ng isang matalim na kutsilyo sa gitnang pahaba, pag-urong ng isang pares ng sentimetro mula sa simula.
12. Spiral isang kalahati ng rolyo patungo sa simula.
13. I-twist ang iba pang kalahati sa isang paikot, pag-angat at pagtula sa tuktok ng una.
14. Dahan-dahang ilagay ang Kraffin cake sa isang baking dish at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto upang tumaas.
15. Painitin ang oven sa 200 ° C, maghurno ng mga cake sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ibababa ang temperatura sa 180 ° C. Takpan ang mga hulma ng foil sa itaas ng 10 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin ito at magpatuloy na maghurno para sa isa pang 15 minuto. Ganap na palamig ang mga cake.
16. Budburan ang mga cake ng icing sugar.
17. Tulad ng isang maselan, patumpik at malambot na mumo sa kalabog.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 mga PC

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

at higit pa ay maaaring matingnan dito.

[Valyushechka]

Valyushechka, kamangha-manghang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay 🔗

[Albina]

Albina, salamat, syempre mas may hilig ako sa karaniwang mga cake at pasta ng Easter, ngunit nagustuhan ko ang Craffin na ito.

At nagluto ako ng anim para sa Pasko ng Pagkabuhay ayon sa resipe sa video. Nagustuhan ko ito ng sobra. Kumain kami sa loob ng dalawang araw.

[Volgas]

VolgasAno ang maganda, rosas at syempre masarap na Sveta.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Valyushechka, napakagandang easter, salamat

[kristina1]

kristina1Salamat, masarap ang Mahal na Araw.

[Valyushechka]

Valyushechka, napakaganda at orihinal! Wala akong duda na masarap ito!

[Maroussia]

Maroussia, salamat Marusya

At narito ang aking mga kagandahan, nagpapalamig sila, mula lamang sa oven.

[metel_007]

metel_007, Olgaanong magandang pasochki ...

[metel_007]

metel_007, Olga, kung ano ang isang mapula at mahangin, kagandahan.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Inihanda ko ang cake na ito noong nakaraang taon, ang katotohanan na lubos akong nasiyahan dito ay upang sabihin wala. Ang mga proporsyon ng kuwarta ay bahagyang magkakaiba, ngunit ang proseso ng pagluluto ay pareho sa video. Siyempre, kapag naghahanda ng cake na ito, kailangan mong gumana ng kaunti, ngunit sulit ito. Bilang isang resulta, ito ay naging napakasarap at kagandahan na hindi niya sinimulan palamutihan ang natapos na cake sa anumang bagay, at inilaan ito.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Cool si Tanya, ito ay naging masarap at masarap, sa taong ito ay siguradong lutuin ko ito.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, bawat taon sinusubukan kong maghurno ng bagong cake, may hinahanap pa rin ako, at hindi ko alam kung ano, ngunit talagang nagustuhan ko ang isang ito, nagdagdag ako ng maraming mga pine nut dito.


Noong nakaraang taon, kasama ang cake na ito, nagluto ako ng isa pa, na tinawag na "Marmol", na masarap din,
ang minahan ay hindi makapili kung alin ang mas masarap, sa personal ay nagustuhan ko ang "Kraffin"

Mga batang babae! Salamat sa napakagandang paraan ng paghubog Hindi pa ito nasubukan, ngunit ang gayong kagandahang may napakaraming langis ay maaaring maging walang lasa

[arini]

arini, Wow ,: tagumpay: anong kagandahan !!! Matitikman mo ito at magugustuhan mo.

Akala ko totoo ang resipe ng Easter. At ito ang cake ng Easter. Isang malaking kahilingan sa may-akda. Isulat ang KULICH sa pamagat, hindi bababa sa panaklong. Gayunpaman, para sa karamihan, ang Pasko ng Pagkabuhay ay keso sa maliit na bahay, hindi mga lutong kalakal.

mahusay na resipe, pinaplano din ito para sa taong ito

Mayroon akong isang kumpletong fiasco ... ang kuwarta ay hindi tumaas sa lahat 😟. Sa palagay ko ang lebadura ay hindi may mataas na kalidad. Ang Paposhnik Angelin, Almond Manin ay mahusay, ngunit ang mga ito ay nasa pampaalsa lebadura. Ang cake ng Easter mula sa Seleznev ay naghihintay para sa kanyang oras, narito din ito sa dry yeast ...

Ang mga kasalukuyang cake ay mga craffin.

At nagbake din ako ngayong taon! Isa para sa iyong sarili, isa para sa libre! Maganda-e-e-e! Noong nakaraang taon napansin ko ang resipe: nyam: Bukas susubukan natin. Hindi pa ako nagpapicture. Susubukan kong ayusin ang sesyon ng larawan bukas.

[Olga]

Sa palagay ko ang lebadura ay hindi may mataas na kalidad

Paghuhusga sa palayaw Olgadiba

Humihingi muna ako ng paumanhin kung nagkamali ako ...

Olenka, kung mayroong kahit kaunting pag-aalinlangan tungkol sa lebadura, bago idagdag ito sa kuwarta, inirerekumenda kong suriin ang: kung paano subukan at buhayin ang lebadura

Ang cake ng Easter mula sa Seleznev ay naghihintay para sa turn nito

At ano ang humahadlang sa iyo mula sa pagluluto nito ng pinindot na lebadura?

Ngunit sa ilang kadahilanan, sa resipe para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa Seleznev, kapag pinapalitan ang tuyong lebadura sa pinindot, isang ratio ng 1: 2 ang inirerekumenda, ngunit muling kinalkula namin ang 1: 3.

Tulad ng para sa dami ng lebadura sa resipe ni Seleznev, ang IMHO ay labis na nasobrahan.

Nagreseta ng harina ng 4 na tasa + 2 tbsp. l., para sa halagang harina na ito, inirekomenda ng may-akda ng hindi gaanong kaunti, hindi gaanong 25 gr. tuyong lebadura o 50 gr. sariwa

Ako, sa isang cake na kuwarta mula 500 gr. Naglagay ako ng harina 25 gr. pinindot lebadura, at ito ang maximum.

Nakunan ng litrato
Hindi talaga siya ang lahat ng naitim.
Nga pala, nagluto ako ng pinindot na lebadura.

At ano ang humahadlang sa iyo mula sa pagluluto nito ng pinindot na lebadura?

Halo na ang kuwarta ... Mayroon akong conveyor belt ... sa bagay, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tumaas, ngunit hindi ayon sa gusto ko - ang problema ay tiyak na lebadura - sadyang ang kuwarta ay hindi mabigat. Susubukan ko ang ilan pang mga Craffin, kakainin namin ang mga ito ...

Ang mga kasalukuyang cake ay mga craffin.

Napakaganda niyan !!!

Nakunan ng litrato
Sa totoo lang hindi siya lahat nangitim.
Nga pala, nagluto ako ng pinindot na lebadura.

Napakaganda, sa palagay ko nagustuhan ko ito at ang panlasa.

Valyush, sinabi ng mga panauhin na ang cake na ito ang pinakamahusay sa lahat na sinubukan nila ngayong taon sa Easter

Magandang araw! Nais kong maghurno ng mga cake sa Pasko ng Pagkabuhay ayon sa iyong resipe, mangyaring sabihin sa akin ang laki ng mga hulma kung saan ito ay 3 piraso)

Sveta, nagluto ako sa mga sabaw, dalawa bawat litro at isa bawat 0.5

[Volgas]

Volgas, Maraming salamat! susubukan ko

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, dumating na may pasasalamat para sa resipe. Dalawang beses ba itong nagawa. Totoo, pagkatapos ng pagmamasa ayon sa resipe, iniwan ko ang kuwarta sa ref ng magdamag. At inihurnong kinabukasan. Parehong beses, nakalulugod ang resulta.
Bago iyon, nagluto ako ng isang katulad na resipe, ngunit sa loob nito ang bahagi ng gatas ay pinalitan ng orange juice.
Mula sa halagang ito ng kuwarta, nakakakuha ako ng 4 na form na may diameter na 9cm at taas na 9cm. Ang pinakamagandang halaga para sa form na ito para sa resipe na ito ay nakakuha ako ng 200-220g. Pagkatapos ang cake ay inihurnong hanggang sa gilid ng hulma. Kapag pinapalabas ang kuwarta, sa average, ang layer ay naging 25X30cm ang laki. Maglalagay ako ng ilang mga larawan para sa kalinawan.
Paghalo sa hiwa pagkatapos i-proofing ito sa ref ng magdamag.













Binabati ko ang lahat sa Maliwanag na Linggo ni Kristo.

Si Kristo ay Bumangon! Masarap na Easter cake at Easter para sa lahat!
Nais kong subukan ang pagluluto sa baking kulich-Craffin. Mangyaring sabihin sa akin 2 tsp. ilang gramo ng lebadura?
Ang mga tagubilin para sa lebadura ay nagsasabi na ang isang bag (11-12g) ay pupunta para sa 1 kg ng harina. Siguro 2 tsp. magiging kalahating bag ba ito?

[Olga]

Olga, Nakakuha ako ng 4 g ng tuyong lebadura sa 1 tsp. Gumamit ako ng ligtas na moment na lebadura sa isang pulang pakete.

[Svetta]

Valyush, nagluto ulit ako ng Easter cake ayon sa iyong resipe. At sa aking sarili, at muli bilang isang regalo.
Ang larawan ay ganito lamang, mula sa telepono. Sa likuran ay isang custard cake mula sa Svetta... Ang dalawa kong tradisyonal na cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

Si Olya, gumagamit din ako ng safmoment yeast. Napakaganda nina Luda at Elena. Magaling

Salamat mga babae! Susukat ako sa isang kutsara mula sa pagluluto sa hurno.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, napaka-kagiliw-giliw na paghulma ng cake, salamat!
I-bookmark ko ito, Kung nais ng Diyos, lutuin ko ito sa susunod na taon!

Marina bake, magugustuhan mo ito.

Ipinagluto ko din ito ngayon. Ang kuwarta ay napakalambot, mahangin, kaaya-aya upang gumana.
Hindi pa ito natitikman, ngunit umaasa akong matutugunan nito ang mga inaasahan.

At kasama ako sa ulat. Nagluto ako ng pinindot na lebadura

Nagluto ako sa tuyo, ngunit kapag nagmamasa, nagdagdag ako ng isang kutsarang gatas. Ang kuwarta ay tila napakalamig sa akin

[Si Arnica]

Si Arnica, ledi, Olya, Vera, natutuwa ako na inihurnong mo ang mga Craffin, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay nakabukas at sana ay nagustuhan mo ang lasa. Vera kung gaano kahusay ang hitsura ng mga gingerbread ng Easter. Ang kagandahan.

Ngayon itinuturing namin ang aming sarili sa Easter cake. Masarap !!! Magluluto pa ako.
Salamat sa resipe!

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya,
Malapit na, malapit na rin tayo magluto. Nangangati na ang mga panulat. At pinapaalalahanan ako ng aking ina ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, sabi nila, para sa Pasko ng Pagkabuhay, pagkatapos ay mga lutong kalakal. Namiss namin ito dahil hindi ko sila bake noong nakaraang taon. Oo, at si Lyuda ay may bagong video - tila may binago siya. Hindi pa ako tumingin.

[ledi]

ledi,
Ano ang mga tinapay mula sa luya sa mga cake ng Easter! Ang kagandahan!

Magandang umaga! Pinindot na lebadura - magkano ang dapat mong ilagay sa Craffin?