Amaretti na may chestnut cream

Kategorya: Kendi
Kusina: italian
Amaretti na may chestnut cream

Mga sangkap

pili 100 g
mapait na mga almendras 6-7 na mga PC
chestnut cream 60 g
puti ng itlog 0.5-1 na mga PC
granulated sugar (pulbos na asukal) 40 g

Paraan ng pagluluto

  • Maaari mong lutuin ang cookies na ito sa iba't ibang paraan: mula sa isang mas makapal o, sa kabaligtaran, batter (pagkatapos ay ilalagay mo ito sa baking paper gamit ang isang pastry bag o kutsara), at gawin din itong malutong o malambot sa pamamagitan ng pagsasaayos ng oras ng pagluluto sa hurno. Subukan ang iba't ibang mga pagpipilian at piliin ang isa na magiging iyong paboritong.
  • Ipinapanukala kong umatras ng kaunti mula sa orihinal at gawin ang cookie na ito na may karagdagan ng chestnut cream.
  • Amaretti na may chestnut creamKumuha kami ng regular at mapait na mga almond
    Amaretti na may chestnut creamGrind ang mga almond at asukal sa isang food processor o panghalo.
    Amaretti na may chestnut creamAmaretti na may chestnut creamIdagdag ang chestnut puree at pagkatapos ay puti ang itlog. Huwag idagdag ang lahat ng protina nang sabay-sabay, maaaring kailanganin mo ng isang maliit na halaga nito. Ang kuwarta ay dapat na sapat na matatag, hindi ito dapat likido.
    Amaretti na may chestnut creamBumuo ng kuwarta sa mga bola na kasinglaki ng isang walnut at igulong ang mga ito sa pulbos na asukal.
    Amaretti na may chestnut creamMaglagay ng cookies sa baking paper.
    Amaretti na may chestnut creamMaghurno sa isang oven preheated sa 150-160 C (kombeksyon) para sa tungkol sa 13-15 minuto.
    Amaretti na may chestnut cream
  • Amaretti na may chestnut cream

Ang ulam ay idinisenyo para sa

~ 20 pcs

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang Amaretti ay isang tanyag at tanyag na Italian puffed pastry, na ang katanyagan ay kumalat sa buong mundo. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba nito, ang pangunahing mga dalawa: ang mas malambot na bersyon ng cookies - Amaretto Sassello at ang mas crumbly na bersyon - Amaretto di Saronno.
Ang kasaysayan ng Amaretti di Saronno ay nagsimula noong 1718. Ayon sa alamat, bilang parangal sa pagdating ni Cardinal Milan sa Saronno, ang dalawang magkasintahan ay gumawa ng isang kuwarta ng asukal, mga butil ng aprikot at protina at inihurnong maliliit na cookies, na pinangalanang "amaretti" dahil sa ang kanilang bahagyang mapait na lasa. Si Carlo Lazzaroni, mula sa isang pamilya ng mga cheese ng pastry ng Milan, ay bumili ng amaretti shop sa Saronno at nagtayo ng isang pang-industriya na biskwit na paggawa sa Milan.
Sa klasikong bersyon, ang mga ito ay maliit, tuyo at malutong na cookies. Ang cookies ay ginawa mula sa matamis at mapait na mga almond, na kinunan sa isang 3: 1 ratio, o mga binhi ng aprikot na Tsino, pati na rin ang asukal at protina. Minsan idinagdag dito ang liqueur, tsokolate o iba pang mga additives. Salamat sa mga de-kalidad na produkto at pagluluto sa mababang temperatura, ang mga cookies ay nakakakuha ng isang natatanging aroma.

Elena_Kamch
Gala, Markahan ng tsek, napakagandang atay! At nagustuhan ko ang mga larawan!
Saan nila nakuha ang chestnut puree?
Tanyulya
Checkmark, cool !!! Magandang larawan. Mahal ko ang mga "basag" na ito.
Piano
Napakaganda, kawili-wili at kaalaman. Ano ang nasa chestnut puree? Mayroon akong pana-panahong pag-access sa mga kastanyas, interesado akong gawin ito sa aking sarili.
Svetlana777
Gala, cookies na may basag .. charmed lang, Beauty !!!!
Quote: Piano
Ano ang nasa chestnut puree?
Nais ko ring malaman, maghihintay ako sa tabi mo
Gala
Mga batang babae, salamat!
Quote: Elena_Kamch

Saan nila nakuha ang chestnut puree?
Quote: Piano

Ano ang nasa chestnut puree? Mayroon akong pana-panahong pag-access sa mga kastanyas, interesado akong gawin ito sa aking sarili.
Quote: Svetlana777

Nais ko ring malaman, maghihintay ako sa tabi mo

Helen, bumili sila ng chestnut puree o gawin ito sa kanilang sarili. Mayroon akong pareho.
Gumamit ako ng homemade puree sa resipe na ito. May kasama itong tubig, mga kastanyas, banilya at rum. Marahil ay ilalatag ko ang resipe, sa ngayon nang walang sunud-sunod na mga larawan, maaari mo itong idagdag sa paglaon, ngayon ay wala nang stock ang mga kastanyas.
Piano
Paano ito wala sa stock ?? Kung itago mo ito nang maayos sa freezer, maaari mo itong matagpuan nang palagi!
Tanyulya
Nagbebenta kami ng mga kastanyas.
Piano
Kami ay may bihira at napakamahal, nagyeyelong at nagbalat.
Gala
Quote: Piano

Paano ito wala sa stock ?? Kung itago mo ito nang maayos sa freezer, maaari mo itong matagpuan nang palagi!


Maaari kang palaging bumili mula sa amin sa taglagas. At mga 3 linggo na ang nakakalipas, nagulat ako na nahanap ko sila sa Pyaterochka, syempre, hindi ako dumaan.
kristina1
Galinaanong magagandang cookies, bookmark ... salamat
Si Mirabel
Gala, ahhh .. napakaganda! mayroon kaming ibinebenta na chestnut puree, sa palagay ko napakalito na gawin ito.
Gala
kristina1, Mirabel , salamat!
Quote: Mirabel

mayroon kaming pagbebenta ng chestnut puree, sa palagay ko napakalito na gawin ito.
Vika, kung magagamit, maaari kang bumili. At upang gawin ito ay hindi nakalilito, ilang oras, syempre, kailangang gugulin.
Nagira
Gala tulad ng dati - kaakit-akit
At ang komposisyon ay ang pinaka hypnotic para sa akin

Quote: Elena_Kamch
Saan nila nakuha ang chestnut puree?
tulad ng isang asshole na hindi isang problema ang makakuha ng mapait na mga almendras - walang pinahirapan ang Gala tungkol dito
Len, ito ay hindi isang panunuya at hindi sa iyo, ngunit sa pangkalahatan - Nalibang ako, humihingi ako ng patawad, hindi ko mapigilan ang aking sarili ...
Maraming mga paliwanag at kahit mga laban sa aking buhay dahil sa almond na ito ...

at mayroon din akong naaangkop na mga mabangong aprikot, dapat kong subukan nang walang mga almendras ...
Svetlana777
Quote: Nagira
tulad ng isang asshole na ito ay hindi isang problema upang makakuha ng mapait na mga almendras
, kung ano ang dapat pahirapan, gayon pa man hindi, malamang na nagpasya silang gawin mula sa isang bagay, alin ang binebenta (Bumili ako ng pinakasariwang mga almendras kahapon sa Okay (e) Bumili si Ashan ng isang kahila-hilakbot, at sa nangyari, luma na)
Nagira
Quote: Svetlana777
bakit lang pagpapahirap, gayon pa man hindi
oo laaan, saan siya nakasama kasama si Gala ... malayo ang tirahan namin sa isa't isa, ngunit napunta kami sa kung saan
Sa mga kastanyas, ang parehong perehil, kung tutuusin, ito ay isang pana-panahong produkto - taglagas, kung hindi na-freeze, pagkatapos ay ...
Ang katotohanan na ang Pyaterochka ngayon ay may hindi kapani-paniwala na sukat (hindi bababa sa mayroon kaming mga tulad ng kastanyas), kaya nakakatakot ang Intsik - doon, kahit na mga beetle ay hindi kumain
Bakit ang mga kastanyas ay isang pana-panahong produkto? Mahal na mahal siya ng mga beetle-worm ... Itinuro sa akin ni Itay sa southern market na pumili: kung makahanap ka ng kahit isang kastanyas na may isang maliit na butas na na-drill - magpatuloy, ang mga kastanyas ay hindi napili noong isang araw, ngunit nahiga na; at ang mga bug ay nakakatikim ng mga kastanyas - sa mga binili, walang sinuman ang masisira, at ang natitira ay kinakain na masyadong mabilis, dahil walang garantiya na itinapon mo ang lahat kasama ang mga nangungupahan
Svetlana777
Quote: Nagira
sa labas, kahit ang mga beetle ay hindi kumakain

Quote: Nagira
kung hindi frozen
ngunit pinigilan ko ito, ngunit naisip ko na imposible ito ... at noong isang araw ay inalog ko ang lahat mula sa freezer at itinapon ang mga enty na kastanyas tulala
Salamat sa agham, ngayon malalaman ko na maaari mo silang i-freeze
Gala
Quote: Nagira

... Ito ay isang bagay na hindi ito isang problema upang makakuha ng mapait na mga almendras - walang pinapahirapan si Gala tungkol dito ...
Quote: Svetlana777

... bakit lamang pagpapahirap, wala ito doon, malamang na nagpasya silang gumawa ng isa sa isa, alin ang ibinebenta
Marahil, nagpasya silang gawin nang walang mapait na mga almendras at hindi mag-abala dito. Ang mga cookies ay gagana nang wala ito, magiging mabuti ito ng mga cookies ng almond, ngunit walang katangian na kapaitan

Quote: Nagira

Maraming mga paliwanag at kahit mga laban sa aking buhay dahil sa almond na ito ...
Irish, tungkol sa panganib ng paggamit nito?
Irish, Sinuri ko ang maraming mga recipe para sa cookies na ito, sa ilang mga resipe kumuha sila ng mga almond 1: 1 na mapait at karaniwan. Naglakas-loob lamang akong maglagay ng ilang mga bagay. O mayroon silang iba pang mga almond

Quote: Nagira


Ang parehong perehil na may mga kastanyas .....
Ano ang nasa Pyaterochka ngayon ay hindi kapani-paniwala ang laki (sa anumang kaso, mayroon kaming tulad ng mga kastanyas)
Hindi, kahit na mayroon kaming mga Intsik, mayroon silang karaniwang laki, ngunit marahil ay kaunti lamang.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay