Mga "tainga" ng repolyo na may keso sa maliit na bahay (batay sa resipe ng Hanna Grabowski) sa Tortilla Chef 118000 Princess

Mga "tainga" ng repolyo na may keso sa maliit na bahay (batay sa resipe ng Hanna Grabowski) sa Tortilla Chef 118000 Princess

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Kusina: ukrainian

Mga sangkap
Gawang bahay na keso sa maliit na bahay	600 g
Mga itlog ng manok	3 mga PC
Pinakuluang karne ng manok (fillet)	100 g
Sariwang perehil	60 - 80 g
Homemade cream (bazaar)	4 na kutsara l.
Repolyo (buong tinidor)	1kg 66g
Ground black pepper	0.5 tsp
Ground paprika	1 tsp
Panimpla para kay Pasta	2 kutsara l. (1 kutsara L. - sa tinadtad na karne; 1 tsp. Ang bawat isa - para sa pulbos kapag nagluluto)
Asin	0.5 tsp (+ asin na nilalaman sa pampalasa)

Paraan ng pagluluto

• 
• Noong unang panahon, ang "Mga tainga" mula sa repolyo na may keso sa kubo ay luto para sa akin ng aking lola. Sa oven ..., sa isang cast iron ..., sa sour cream ..., nilaga ... Ang mga pagdaragdag sa cottage cheese minsan ay maaaring naiiba nang hindi gaanong mahalaga, ngunit sa huli palaging napakasarap.
• Iyon, sa ilang kadahilanan, sa pagkakaroon ng kalan - ang maliit na Prinsesa ay nagsimulang sumuntok sa Nostalgia
• Yugto 1.
• Paghahanda ng mga dahon ng repolyo.
• Hakbang 1.
• Isawsaw ang mga tinidor ng repolyo sa isang kasirola at ibuhos ang kumukulong tubig sa antas ng bomba.
• 
• Hakbang 2.
• Takpan ang kaldero ng takip at ilagay sa isang maliit na apoy (init), upang ang estado ng tubig ay nasa gilid ng kumukulo, ngunit hindi kumukulo. Ang repolyo ay kailangang magpainit para sa kaginhawaan ng paghihiwalay ng mga dahon.
• Hakbang 3.
• Sa min. 15-20 kunin ang repolyo mula sa kawali, gupitin sa ilalim ng mga dahon malapit sa roach:
• 
• Hakbang 4.
• Alisin ang mga dahon:
• 
• * Ibaba muli ang natitirang tinidor ng repolyo sa isang kasirola na may kumukulong tubig upang tapusin ang pag-init nito.
• Hakbang 5.
• Iproseso ang mga dahon ng repolyo. Gupitin ang pampalapot sa linya ng gitna ng sheet:
• 
• Resulta:
• 
• * Ulitin ang pamamaraan sa muling nakuha na tinidor ng repolyo.
• *** Maaari mo ring maiinit ang repolyo para sa kaginhawaan ng paghihiwalay ng mga dahon sa microwave:
• https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369544.0
• Yugto 2.
• Pagpupuno ng pagluluto (tinadtad na karne).
• Hakbang 1.
• Kumuha kami ng 600 g ng cottage cheese. Dapat itong maging sariwa, hindi maasim. Mayroon akong lutong bahay, na inihanda sa pamamagitan ng paggapas ng gatas:
• 
• Hakbang 2.
• Gupitin ang mga tangkay ng perehil. Sa natitira - 30-40 g ng mga parsley sprigs. Pinutol namin ang mga ito:
• 
• Hakbang 3.
• Magdagdag ng handa na perehil sa keso sa maliit na bahay:
• 
• Naghahalo kami.
• Hakbang 4.
• Panimpla para kay Pesto "Pesto na may mga buto ng kalabasa" Kotanyi Italia.
• Kumuha ng isang kutsarang pampalasa (naglalaman ng asin):
• 
• Idagdag sa curd:
• 
• Hakbang 5.
• Talunin ang 3 itlog sa pagpuno. Magdagdag ng isang pakurot ng asin (upang dalhin sa ninanais na kaasinan, isinasaalang-alang ang asin sa mga pampalasa) at 0.5 tsp. ground black pepper:
• 
• Naghahalo kami.
• Hakbang 6.
• Kumuha ng 100g ng pinakuluang dibdib ng manok. Gupitin sa maliliit na piraso:
• 
• Nagdagdag kami sa pagpuno:
• 
• Naghahalo kami.
• Hakbang 7.
• Magdagdag ng 1 tsp ground paprika (maaaring makuha sa mga petals o piraso ng makinis na tinadtad na sariwang paminta):
• 
• Naghahalo kami.
• Lahat Handa na ang pagpuno.
• * Maaari kang gumawa ng mga pagkakaiba-iba sa iba pang (paboritong pampalasa).
• * Sa halip na isang hanay ng mga pampalasa, maaari mo lamang gamitin ang asin at itim na paminta (kung minsan ay gumagawa ako ng asin, paminta, mga piraso ng mga kamatis na pinatuyo sa araw; o asin, paminta + tuyong barberry).
• * Kung gumagamit ng iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag ng isang dakot ng durog na mga butil ng walnut o toasted na buto ng kalabasa
• * Maaaring gawin ang walang bersyon ng karne.
• Yugto 3.
• Pagguhit ng mga produktong "pinalamanan na repolyo"
• Pinalamanan ang paghuhulma ng repolyo (tradisyonal).
• Hakbang 1. Ilagay ang pagpuno sa naprosesong dahon ng repolyo:
• 
• Hakbang 2. Nagsisimula kaming magbalot. Takpan ang pagpuno (tinadtad na karne) ng isang bahagi ng sheet:
• 
• Hakbang 3. Balot namin ang mga bahagi ng sheet:
• 
• Hakbang 4. Ibalik muli ang pangunahing (gitnang) bahagi:
• 
• Hakbang 5. Lahat, handa na:
• 
• Tanaw sa tagiliran:
• 
• Pagtingin sa ibabang:
• 
• Inihanda na bahagi para sa Tortilla:
• 
• Bumubuo ng "tainga".
• Hakbang 1. Kumuha ng isang peeled dahon ng repolyo (na may isang putol na pampalapot):
• 
• Hakbang 2. Sa gitna (linya sa gitna), nagsisimula kaming gupitin gamit ang gunting o isang kutsilyo:
• 
• Hakbang 3. Tapusin:
• 
• Hakbang 4. Kunin ang kalahati ng sheet. Ilagay sa ibabaw gitnang hiwa (mas mahirap na bahagi ng sheet) sa kaliwa:
• 
• Hakbang 5.Ikinalat namin ang pagpuno:
• 
• Hakbang 6. Nagsisimula kaming maghulma sa isang "sulok" (o "tatsulok":
• 
• Sa pagpuno:
• 
• Hakbang 6. Muli, lumiko sa sulok:
• 
• "Corner" nang hindi pinupunan:
• 
• Sa pagpuno:
• 
• *** Mangyaring tandaan na ang isang butas ay hindi nabubuo sa ibabang matalim na sulok habang natitiklop:
• 
• Ay dapat na:
• 
• Upang gawin ito, kapag naghuhulma, sinusubaybayan namin ang higpit ng gilid. Sa kasong ito, ang pagpuno sa loob ng "sulok" ay maaaring, tulad nito, tumaas. Hindi nakakatakot. Pagkatapos ay mahuhulog ito sa lugar kapag sarado ang tuktok. Kung mayroong isang labis na pagpuno, pagkatapos ay maaari itong makuha sa huling yugto.
• Hakbang 7. Ang itaas na bahagi ng "sulok" ay hindi matigas (sa gilid ng dahon ng repolyo):
• 
• Ilagay sa isang bahagi ng tuktok na gilid:
• 
• Hakbang 8. At ang pangalawang bahagi:
• 
• "Flatten" sa itaas gamit ang iyong palad. Handa na ang lahat:
• 
• Inihanda na bahagi para sa pagtula sa Tortilla:
• 
• Paghahulma ng silindro (o tubo).
• Hakbang 1.
• Kumuha kami ng isang dahon ng repolyo at inilalagay ang pagpuno dito:
• 
• Hakbang 2.
• Lumiliko kami upang isara ang pagpuno:
• 
• Hakbang 3.
• At hanggang sa wakas:
• 
• Hakbang 4.
• Pinupuno namin isa-isa ang mga gilid sa loob ng pinalamanan na roll ng repolyo. Sa isang banda, sa ganitong paraan:
• 
• Hakbang 5.
• At sa kabilang banda:
• 
• Handa na ang lahat:
• 
• * Gamit ang iba't ibang paghuhulma na ito, ang panlabas na gravy (kung saan pinakuluan ang mga repolyo ng repolyo) na mas mahusay na tumagos sa roll ng repolyo. Ang pinalamanan na mga roll ng repolyo ay mas makatas.
• Bumubuo ng "parisukat".
• Ilagay ang pagpuno sa gitna (gitna) ng dahon ng repolyo:
• 
• Lumiliko kami:
• 
• Inilalagay ang mga sidewalls ng "mga pakpak":
• 
• Binalot namin ang mga bahagi sa gilid sa gitna, binibigyan ang workpiece ng isang parisukat na hugis:
• 
• Tapusin sa isang pag-ikot at patagin ito nang bahagya sa iyong kamay:
• 
• Sidewall:
• 
• Pag-hulma ng uri ng tubo.
• Para sa ganitong uri ng paghubog, ginagamit ang buong dahon ng repolyo ng isang maliit na sukat o kalahating sheet ng daluyan at mas maliit kaysa sa katamtamang sukat:
• 
• Ikinakalat namin ang pagpuno ng isang pahaba na "tubo" sa base ng isang buong dahon ng repolyo at kasama ang linya ng nalinis na mid-cut para sa isang kalahating sheet na blangko:
• 
• Balot namin ito ng isang "tubo". Ang mga gilid ng workpiece ay mananatiling bukas (hindi nakatago):
• 
• Pansin Sa huling pagliko, dapat nating isapawan ang magkasanib na pagitan ng base ng pinalamanan na dahon ng repolyo at sa tuktok ng dahon ng 1-1.5 cm:
• 
• Dapat ay walang "simpleng docking" o natitirang clearance.
• Hindi ito dapat:
• 
• * Gamit ang iba't ibang paghuhulma na ito, ang panlabas na gravy (kung saan pinakuluan ang mga roll ng repolyo) ay mas mahusay na tumagos sa roll ng repolyo. Ang pinalamanan na mga roll ng repolyo ay mas makatas.
• Yugto 4.
• Nagluluto.
• *** Para sa impormasyon ng mga nais magluto ng "tainga" o mga roll ng repolyo sa ibang aparato o sa oven:
• 1. Pagsusulat ng posisyon ng Tortilla heating regulator sa temperatura ng rehimen:
• sa posisyon ng regulator ng pag-init "2" - t * = 130 * (+/- 15 *)
• sa posisyon ng regulator ng pag-init "2.5" - t * = 150 * (+/- 15 *)
• sa posisyon ng regulator ng pag-init "5" - t * = 215 * (+/- 15 *)
• 2. Sa mga aparato (pinggan) na may higit na lalim, maaari kang gumamit ng mas maraming cream para sa paglaga. Sa kasong ito, kailangan mong iisa ang pag-ayos ng dami ng asin at pampalasa sa panlasa.
• 3. Maaari kang gumamit ng mas mababang taba na likidong cream.
• O (sa halip na cream) hindi maasim na kulay-gatas, natutunaw sa kung saan
• 1/3 na may tubig.
• O isang halo ng sour cream, mayonesa at ilang tubig.
• Hakbang 1.
• I-on ang aparato. Regulator para sa 5. Maglagay ng isang kutsarang homemade cream sa Tortilla.
• Hakbang 2.
• Inilipat namin ang nakahandang "tainga" kay Tortilla:
• 
• Hakbang 3.
• Budburan ng pampalasa sa itaas (1 tsp):
• 
• Hakbang 4. Ilipat ang regulator sa posisyon na 2.5. Isinasara namin ang kalan (nang hindi inaayos ang mga hawakan). Sa loob ng 10 minuto.:
• 
• Hakbang 5.
• Magdagdag ng 1 kutsara. l. gatas (o cream) *. Maaari kang magwiwisik ng tinadtad na perehil (wala lang ako rito). Isinasara namin ang kalan, itinakda ang regulator sa 2 at kumulo para sa isa pang 30-40 minuto. Maaari mong panatilihing sarado ito nang kaunti pa pagkatapos patayin.
• * Kung nagdagdag ka ng isang pangalawang kutsarang gatas (cream) sa simula ng pagluluto, pagkatapos kapag ang regulator ay nakatakda sa 2.5 (unang 10 minuto), ang gravy ay dadaloy mula sa kawali.
• * Kung kailangan mong agad na maglagay ng 2 tbsp. l., upang hindi tumingin, pagkatapos ay ang regulator pagkatapos ng pag-init ng hanggang sa 5, agad na nakatakda sa 2, ang timer para sa 30 minuto. at hayaang kumulo ito ng 30-40 minuto.+ tumayo ka.
• Hakbang 6.
• Binubuksan namin ang kalan:
• 
• Sa isang platito na may hangganan ng ginto:
• 
• Na may kulay-gatas:
• 
• Ang pangalawang batch ay ginawa sa anyo ng mga roll ng repolyo.
• Hakbang 1.
• Ibuhos ang 1 kutsara sa Tortilla. l. langis ng gulay (Mayroon akong langis ng oliba):
• 
• Hakbang 2.
• Binuksan namin ang kalan. Ang regulator para sa 5. Inilatag namin ang paunang handa na mga blangko ng pinalamanan na repolyo:
• 
• Hakbang 3.
• Isinasara namin ang kalan (nang hindi inaayos ang mga hawakan). Pagkatapos ng 2.5 minuto, pag-aayos ng mga hawakan (o simpleng paghawak nang mahigpit sa iyong kamay), baligtarin ang Tortilla. Hindi mo kailangang buksan ito. Ang tuktok na pagtingin pagkatapos ng coup ay magiging ganito:
• 
• Hakbang 4.
• Pagkatapos ng isa pang 2.5 minuto. ibabalik namin ang kalan sa pamamagitan ng pag-on nito sa orihinal nitong posisyon. Pagbukas namin. Magdagdag ng 1 kutsara. l. home (market) cream:
• 
• Hakbang 5.
• Bahagyang ikalat ang cream sa mga tahi sa pagitan ng pinalamanan na mga roll ng repolyo, isara, at itakda ang regulator sa 2.5 sa loob ng 10 minuto.
• (*** Tulad ng nakikita mo sa larawan, nagdagdag ako ng dalawang kutsarang cream nang sabay-sabay. Narito kung gaano karami ang:
• 
• Samakatuwid, pagkatapos ng 5 minuto. sa pamamagitan ng 2.5, Tortilla nagsimulang humimok. Kailangan kong buksan ang tuktok na takip at ilipat ang regulator 2 nang maaga. Upang maiwasan na mangyari ito (nagsulat na ako sa "tainga"), dapat idagdag ang cream sa mga bahagi.)
• Hakbang 6. Pagkatapos ng 10 minuto. buksan ang kalan. Magdagdag ng isa pang 1 tsp. panimpla, 1 kutsara. l. (itaas) cream, iwisik ang tinadtad na perehil:
• 
• I-level ang cream at perehil:
• 
• Hakbang 7.
• Isinasara namin ang kalan. Isinalin namin ang regulator sa 2, i-on ang timer ng buong turn (30 min.) + Hayaang tumayo ito nang kaunti matapos na magtrabaho ang kalan.
• Resulta sa Tortilla:
• 
• Sa isang tray:
• 
• Sa isang plato:
• 
• Na may kulay-gatas:
• 
• Hayaan ang lahat maging masarap

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Dalawang bookmark sa Tortilla

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

Sa ibang mga aparato -

Mga batang babae at lalaki, mahal, hello!
Ginawa ang aking unang recipe Salamat sa Admin para sa insentibo

(*** Nakakarelaks na salita ng kahulugan ng insentibo:
Stimulus - isang stick na may isang tulis na dulo, sa tulong ng kung saan ang asno ay tinulungan upang maunawaan (sa pamamagitan ng pagpindot sa "malambot na lugar") na dapat siyang magpatuloy sa paglipat.

Pumunta ang nauna! Mukhang isang pancake, at, tila, hindi walang combo Spoiler sa mode ng resipe para sa ilang kadahilanan ay hindi gumagana
Kung mas maginhawa para sa isang tao na tingnan ang bersyon ng resipe na may isang spoiler, narito ito (nang walang komposisyon ng mga sangkap):

Yugto 1.
Paghahanda ng mga dahon ng repolyo.

Hakbang 1.
Isawsaw ang mga tinidor ng repolyo sa isang kasirola at ibuhos ang kumukulong tubig sa antas ng bomba.

Hakbang 2.
Takpan ang kaldero ng takip at ilagay sa isang maliit na apoy (pagpainit), upang ang estado ng tubig ay nasa gilid ng kumukulo, ngunit hindi kumukulo. Kailangang magpainit ang repolyo para sa kaginhawaan ng paghihiwalay ng mga dahon.
Hakbang 3.
Sa min. 15-20 kunin ang repolyo mula sa kawali, gupitin sa ilalim ng mga dahon malapit sa roach:

Hakbang 4.
Alisin ang mga dahon:

* Ibaba muli ang natitirang tinidor ng repolyo sa isang kasirola na may kumukulong tubig upang tapusin ang pag-init nito.
Hakbang 5.
Iproseso ang mga dahon ng repolyo. Gupitin ang pampalapot sa linya ng gitna ng sheet:

Resulta:

* Ulitin ang pamamaraan sa muling nakuha na tinidor ng repolyo.
*** Maaari mo ring maiinit ang repolyo para sa kaginhawaan ng paghihiwalay ng mga dahon sa microwave:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369544.0

Yugto 2.
Pagpupuno ng pagluluto (tinadtad na karne).

Hakbang 1.
Kumuha kami ng 600 g ng cottage cheese. Dapat itong maging sariwa, hindi maasim. Mayroon akong lutong bahay, na inihanda sa pamamagitan ng paggapas ng gatas:

Hakbang 2.
Gupitin ang mga tangkay ng perehil. Sa natitira - 30-40 g ng mga parsley sprigs. Pinutol namin ang mga ito:

Hakbang 3.
Magdagdag ng handa na perehil sa keso sa maliit na bahay:

Naghahalo kami.
Hakbang 4.
Panimpla para kay Pesto "Pesto na may mga buto ng kalabasa" Kotanyi Italia.
Kumuha ng isang kutsarang pampalasa (naglalaman ng asin):

Idagdag sa curd:

Hakbang 5.
Talunin ang 3 itlog sa pagpuno. Magdagdag ng isang pakurot ng asin (upang dalhin sa ninanais na kaasinan, isinasaalang-alang ang asin sa mga pampalasa) at 0.5 tsp. ground black pepper:

Naghahalo kami.
Hakbang 6.
Kumuha ng 100g ng pinakuluang dibdib ng manok. Gupitin sa maliliit na piraso:

Nagdagdag kami sa pagpuno:

Naghahalo kami.
Hakbang 7.
Magdagdag ng 1 tsp ground paprika (maaaring makuha sa mga petals o piraso ng makinis na tinadtad na sariwang paminta):

Naghahalo kami.
Lahat Handa na ang pagpuno.
* Maaari kang gumawa ng mga pagkakaiba-iba sa iba pang (paboritong pampalasa).
* Sa halip na isang hanay ng mga pampalasa, maaari mo lamang gamitin ang asin at itim na paminta (kung minsan ay gumagawa ako ng asin, paminta, mga piraso ng mga kamatis na pinatuyo sa araw; o asin, paminta + tuyong barberry).
* Kung gumagamit ng iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag ng isang dakot ng durog na mga butil ng walnut o toasted na buto ng kalabasa
* Maaaring gawin ang walang bersyon ng karne.

Yugto 3.
Pagguhit ng mga produktong "pinalamanan na repolyo"
Pinalamanan ang paghuhulma ng repolyo (tradisyonal).

Hakbang 1. Ilagay ang pagpuno sa naprosesong dahon ng repolyo:

Hakbang 2. Nagsisimula kaming magbalot. Takpan ang pagpuno (tinadtad na karne) ng isang bahagi ng sheet:

Hakbang 3. Balot namin ang mga bahagi ng sheet:

Hakbang 4. Ibalik muli ang pangunahing (gitnang) bahagi:

Hakbang 5. Lahat, handa na:

Tanaw sa tagiliran:

Pagtingin sa ibabang:

Inihanda na bahagi para sa Tortilla:

Bumubuo ng "tainga".

Hakbang 1. Kumuha ng isang peeled dahon ng repolyo (na may isang putol na pampalapot):

Hakbang 2. Sa gitna (linya sa gitna), nagsisimula kaming gupitin gamit ang gunting o isang kutsilyo:

Hakbang 3. Tapusin:

Hakbang 4. Kunin ang kalahati ng sheet. Ilagay sa ibabaw gitnang hiwa (mas mahirap na bahagi ng sheet) sa kaliwa:

Hakbang 5. Ikinakalat namin ang pagpuno:

Hakbang 6. Nagsisimula kaming maghulma sa isang "sulok" (o "tatsulok":

Sa pagpuno:

Hakbang 6. Muli, lumiko sa sulok:

"Corner" nang hindi pinupunan:

Sa pagpuno:

*** Mangyaring tandaan na ang isang butas ay hindi nabubuo sa ibabang matalim na sulok habang natitiklop:

Ay dapat na:

Upang gawin ito, kapag naghuhulma, sinusubaybayan namin ang higpit ng gilid. Sa kasong ito, ang pagpuno sa loob ng "sulok" ay maaaring, tulad nito, tumaas. Hindi nakakatakot. Pagkatapos ay mahuhulog ito sa lugar kapag sarado ang tuktok. Kung mayroong isang labis na pagpuno, pagkatapos ay maaari itong makuha sa huling yugto.
Hakbang 7. Ang itaas na bahagi ng "sulok" ay hindi matigas (sa gilid ng dahon ng repolyo):

Ilagay sa isang bahagi ng tuktok na gilid:

Hakbang 8. At ang pangalawang bahagi:

"Flatten" sa itaas gamit ang iyong palad. Handa na ang lahat:

Inihanda na bahagi para sa pagtula sa Tortilla:

Paghahulma ng silindro (o tubo).

Hakbang 1.
Kumuha kami ng isang dahon ng repolyo at inilalagay ang pagpuno dito:

Hakbang 2.
Lumiliko kami upang isara ang pagpuno:

Hakbang 3.
At hanggang sa wakas:

Hakbang 4.
Pinupuno namin isa-isa ang mga gilid sa loob ng pinalamanan na roll ng repolyo. Sa isang banda, sa ganitong paraan:

Hakbang 5.
At sa kabilang banda:

Handa na ang lahat:

* Sa ganitong uri ng paghubog, ang panlabas na gravy (kung saan pinakuluan ang mga repolyo ng repolyo) ay mas mahusay na tumagos sa roll ng repolyo. Ang pinalamanan na mga roll ng repolyo ay mas makatas.

Bumubuo ng "parisukat".

Ilagay ang pagpuno sa gitna (gitna) ng dahon ng repolyo:

Lumiliko kami:

Inilalagay ang mga sidewalls ng "mga pakpak":

Binalot namin ang mga bahagi sa gilid sa gitna, binibigyan ang workpiece ng isang parisukat na hugis:

Tapusin sa isang pag-ikot at patagin ito nang bahagya sa iyong kamay:

Sidewall:

Pag-hulma ng uri ng tubo.

Para sa ganitong uri ng paghubog, ginagamit ang buong dahon ng repolyo ng isang maliit na sukat o kalahating sheet ng daluyan at mas maliit kaysa sa katamtamang sukat:

Ikinakalat namin ang pagpuno ng isang pahaba na "tubo" sa base ng isang buong dahon ng repolyo at kasama ang linya ng nalinis na mid-cut para sa isang kalahating sheet na blangko:

Balot namin ito ng isang "tubo". Ang mga gilid ng workpiece ay mananatiling bukas (hindi nakatago):

Pansin Sa huling pagliko, dapat nating isapawan ang magkasanib na pagitan ng base ng pinalamanan na dahon ng repolyo at sa tuktok ng dahon ng 1-1.5 cm:

Dapat ay walang "simpleng docking" o natitirang clearance.
Hindi ito dapat:

* Gamit ang iba't ibang paghuhulma na ito, ang panlabas na gravy (kung saan pinakuluan ang mga repolyo ng repolyo) mas mahusay na tumagos sa roll ng repolyo. Ang pinalamanan na mga roll ng repolyo ay mas makatas.

Yugto 4.
Nagluluto.

*** Para sa impormasyon ng mga nais magluto ng "tainga" o mga roll ng repolyo sa ibang aparato o sa oven:
1. Pagsusulat ng posisyon ng Tortilla heating regulator sa temperatura ng rehimen:
sa posisyon ng regulator ng pag-init "2" - t * = 130 * (+/- 15 *)
sa posisyon ng regulator ng pag-init "2.5" - t * = 150 * (+/- 15 *)
sa posisyon ng regulator ng pag-init "5" - t * = 215 * (+/- 15 *)
2. Sa mga aparato (pinggan) na may higit na lalim, maaari kang gumamit ng mas maraming cream para sa nilaga. Sa kasong ito, kailangan mong iisa ang pag-ayos ng dami ng asin at pampalasa sa panlasa.
3. Maaari kang gumamit ng mas mababang taba na likidong cream.
O (sa halip na cream) hindi maasim na kulay-gatas, natutunaw sa kung saan
1/3 na may tubig.
O isang halo ng sour cream, mayonesa at ilang tubig.
Hakbang 1.
I-on ang aparato. Regulator para sa 5. Maglagay ng isang kutsarang homemade cream sa Tortilla.
Hakbang 2.
Inilipat namin ang nakahandang "tainga" kay Tortilla:

Hakbang 3.
Budburan ng pampalasa sa itaas (1 tsp):

Hakbang 4. Ilipat ang regulator sa posisyon na 2.5. Isinasara namin ang kalan (nang hindi inaayos ang mga hawakan). Sa loob ng 10 minuto.:

Hakbang 5.
Magdagdag ng 1 kutsara. l. gatas (o cream) *. Maaari kang magwiwisik ng tinadtad na perehil. Isinasara namin ang kalan, itinakda ang regulator sa 2 at kumulo para sa isa pang 30-40 minuto. Maaari mong panatilihing sarado ito nang kaunti pa pagkatapos patayin.
* Kung nagdagdag ka ng isang pangalawang kutsarang gatas (cream) sa simula ng pagluluto, pagkatapos kapag ang regulator ay nakatakda sa 2.5 (unang 10 minuto), ang gravy ay dadaloy mula sa kawali.
* Kung kailangan mong agad na maglagay ng 2 tbsp. l., upang hindi tumingin, pagkatapos ay ang regulator pagkatapos ng pag-init ng hanggang sa 5, agad na nakatakda sa 2, ang timer sa loob ng 30 minuto. at hayaang kumulo ito ng 30-40 minuto. + tumayo ka.
Hakbang 6.
Binubuksan namin ang kalan:

Sa isang platito na may hangganan ng ginto:

Na may kulay-gatas:

Ang pangalawang batch ay ginawa sa anyo ng mga roll ng repolyo.

Hakbang 1.
Ibuhos ang 1 kutsara sa Tortilla. l. langis ng gulay (Mayroon akong langis ng oliba):

Hakbang 2.
Binuksan namin ang kalan. Ang regulator para sa 5. Inilatag namin ang paunang handa na mga blangko ng pinalamanan na repolyo:

Hakbang 3.
Isinasara namin ang kalan (nang hindi inaayos ang mga hawakan). Pagkatapos ng 2.5 minuto, pag-aayos ng mga hawakan (o simpleng paghawak nang mahigpit sa iyong kamay), baligtarin ang Tortilla. Hindi mo kailangang buksan ito. Ang tuktok na pagtingin pagkatapos ng coup ay magiging ganito:

Hakbang 4.
Pagkatapos ng isa pang 2.5 minuto. ibabalik namin ang kalan sa pamamagitan ng pag-on nito sa orihinal nitong posisyon. Pagbukas namin. Magdagdag ng 1 kutsara. l. home (market) cream:

Hakbang 5.
Bahagyang ikalat ang cream sa mga tahi sa pagitan ng pinalamanan na mga roll ng repolyo, isara, at itakda ang regulator sa 2.5 sa loob ng 10 minuto.
(*** Tulad ng nakikita mo sa larawan, nagdagdag ako ng dalawang kutsarang cream nang sabay-sabay. Narito kung gaano karami ang:

Samakatuwid, pagkatapos ng 5 minuto. sa pamamagitan ng 2.5, Tortilla nagsimulang humimok. Kailangan kong buksan ang tuktok na takip at ilipat ang regulator 2 nang maaga. Upang maiwasan na mangyari ito (nagsulat na ako sa "tainga"), dapat idagdag ang cream sa mga bahagi.)
Hakbang 6. Pagkatapos ng 10 minuto. buksan ang kalan. Magdagdag ng 1 pang kutsara. l. (itaas) cream, iwisik ang tinadtad na perehil:

I-level ang cream at perehil:

Hakbang 7.
Isinasara namin ang kalan. Isinalin namin ang regulator sa 2, i-on ang timer ng buong turn (30 min.) + Hayaang tumayo ito nang kaunti matapos na magtrabaho ang kalan.
Resulta sa Tortilla:

Sa isang tray:

Sa isang plato:

Na may kulay-gatas:

Hayaan ang lahat maging masarap

Gaano kadetalyado ang lahat! Salamat! Naliwanagan tungkol sa posibleng paghubog ng mga dahon ng repolyo!

[Marysya27]

Marysya27, ang master class ay napakarilag at labis na detalyado, ngunit ang mga spoiler ay hindi gumagana sa resipe
Inalis.

[Marysya27]

Marysya27Salamat sa mga nasabing detalye! Sobrang cool ng lahat na gusto ko na itong subukan!

[Marysya27]

Marysya27, napakagandang MK! salamat sa detalyadong recipe!

[I-reset]

I-reset, Nikitosik, Chef, Lsalamat sa mga salita ng pag-apruba
I-reset, sa akin sa "ikaw"

... ang mga spoiler ay hindi gumagana sa resipe

Chef, salamat sa paliwanag (pagod na ako sa pagsubok ng iba't ibang paraan upang ayusin ang sitwasyon).
Pagkatapos ito ang magiging pinakamahabang resipe sa Bread Maker.
Isasaalang-alang ko matutunan kong maghati o hindi upang kumalat

[Marysya27]

Marysya27, Alla, isang mabuting kapwa ka. Hindi ako tumitigil na humanga at humanga sa iyo

[kirch]

kirch, Lyudmila, salamat

[Marysechka]

MarysechkaIto ay isang gawaing titanic! Gawa sa alahas! Ngunit ipinaliwanag mo nang maayos ang lahat, ipinakita ito ... Dinala ko ito sa mga bookmark, kagiliw-giliw na subukan ang kombinasyon ng meat-cottage cheese-cabbage
Salamat sa iyo para sa isang detalyado at nakalarawang resipe.

Sabihin mo sa akin, dinadala ka ba nila sa bahay? Naghahalikan ba kayo ng kamay?

[Vikulina]

Vikulina, salamat sa init ng iyong puna. Inaasahan kong matagumpay at masisiyahan ang kombinasyon

Naglalakad ako gamit ang mga paa
Sinusubukan nilang mapanatili ang isang balanse sa pagitan ng "Gusto kong kumain" at "marunong ako magpasalamat"

[Marysya27]

Marysya27, Maryya! Ito si MK kaya MK! At ito lang ang iyong unang recipe! Isipin kung ano ang magiging pahinga! Maghihintay ako nang walang pasensya para sa iba, at ang isang ito ay agad na ipapatupad. Maraming salamat!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lenochka, susubukan kong isalin ang ilan sa mga mensahe mula sa paksa sa mga recipe. Samakatuwid, ang ilan sa mga hinaharap, Nakita mo na. Salamat sa iyong suporta. Hihintayin ko ang "pagmamayabang" At palaging - bisitahin

[Marysya27]

Marysya27, Maryya! Ang pagbisita ay palaging mangyaring! Gusto kong bumisita.

[Marysya27]

Marysya27,
Salamat sa iyong pagsusumikap !!!! Kung paano ko nagustuhan ang madilim na tainga

[Marysya27]

Marysya27, salamat sa isang masusing paglalarawan ng mga aksyon! Ang pinaka-detalyadong master class Kahit na ako ay pinukaw sa pinalamanan na repolyo

ang asawa ay hindi kumakain ng mga dahon, ang mga bata din, kaya pinatamad ko sila - lahat ay kinakain ng mga ito

Nakakahiya sabihin, hindi pa rin ako gumagawa ng pinalamanan na mga roll ng repolyo, hindi ko alam kung aling paraan ito babasahin.
Sa tulad ng isang master class, nagbukas para sa akin ng mga bagong abot-tanaw.

[Marysya27]

Marysya27ikaw ay isang mabuting kapwa ka! ang nasabing gawain ay karapat-dapat sa isang medalya! ang recipe ay napakarilag. Nasarapan talaga ako. lalo na ang paghulma. Pag-aralan ko ito nang mas detalyado sa paglaon. maraming salamat! kasama ang unang resipe para sa iyo. lahat perpekto!

[Marysya27]

Marysya27, kahanga-hangang master class 🔗 Sa totoo lang, para sa akin, ang pagbubukas ay kung paano paikutin ang "tainga". 🔗

[Marysya27]

Marysya27, hinahangaan ,: girl-swoon: maraming gawaing nagawa. Ang nasabing detalyadong MK sa pag-ikot ng mga dahon ng repolyo ay lubhang kapaki-pakinabang upang baguhin, kukunin ko ang resipe sa mga bookmark at isang file! Nagustuhan ko ang paghulma ng sulok, karaniwang maliliit na dahon ng repolyo, mga natirang balot ay ganito. Hindi ko kailanman ginawa iyon nang kusa, talagang nagustuhan ko ang resipe, mukhang masarap ito at nais kong ulitin ito!
Maraming salamat

[Zhannptica]

Zhannptica, NataliARH, Piano, Tumanchik, Albina, Loksa,, mga batang babae, mahal, salamat sa iyong pansin at mabait na puna. Ang pakikinig sa isang tugon ay laging mahalaga, ngunit maganda rin na madama ang iyong suporta, bakit nagtatago

... sulok paghuhulma, karaniwang balot sa paligid ng maliliit na dahon ng repolyo, natira.

Oo, Oksana, maaari kang magbalot ng maliliit na sheet sa ganitong paraan, salamat sa paalala. At ang paghubog na ito ay lubos na kapaki-pakinabang kapag kailangan mong hatiin ang isang malaking sheet. Ang iba't ibang mga uri ng paghubog ay tumutulong upang "hanapin ang daan" sa iba't ibang laki ng mga dahon ng repolyo
Mamaya (kapag bumili ako ng repolyo) Magdaragdag ako ng isang larawan ng pagbubuo ng isang sulok mula sa isang maliit na sheet. At naalala ko na nakalimutan kong magpakita ng isa pang paraan upang isara ang sulok - gamit ang isang "strap" (o "sobre"). Magdagdag din ako at magpaalam
Muli, LAHAT NG MARAMING SALAMAT
At, sa akin sa "ikaw"

[Marysya27]

Marysya27, naayos na naman

Ang mga Spoiler sa mga recipe ay masama

Isipin lamang - ang babaing punong-abala ay naglagay ng isang tablet o telepono na may ganitong resipe sa kusina. Sa normal na pagtingin, simpleng pag-scroll sa hakbang-hakbang ang screen. Sa mga spoiler, pahihirapan siya upang itulak ang mga pindutan.

At ang paglalarawan ng paghahanda ay dapat nasa Paraan ng pagluluto

[Chef]

Chef, paumanhin para sa paglabag At salamat sa mga pagwawasto at paliwanag, matutunan ko

Oooh ang sarap !!! Salamat!

[Marysya27]

Marysya27ang bait mong babae ka! Salamat sa resipe!
Ano ang isang detalyadong klase ng master ng pambalot! Kapaki-pakinabang ito sa akin: matututunan kong ibalot ang aking tainga, na pinapahiya lang ako!

[Si Irina. AT]

Si Irina. AT, Anastasia, salamat sa pagtigil ng ilaw

[Marysechka]

Marysechka, malaki!
Kamangha-manghang tainga na may sunud-sunod na mga larawan!
Naa-access at naiintindihan ang lahat! Kaya mabilis magluto ng hotzza.
Salamat !!!

[Rituslya]

Rituslya, Ritun, kapuri-puri na pagnanasa Salamat maghihintay ako sa pagmamayabang, maaari mo ring may ibang pagpuno

[Marysya27]

Marysya27, ang ganda !!! Ngunit may halong damdamin ako - Hindi ko maisip ang lasa ng pinalamanan na repolyo na may cottage cheese. Ito ang unang pagkakataon na nakikita ko ito, para sa akin ito ay isang pagbabago. Alam mo kung paano sorpresahin! At aling mga keso sa maliit na bahay ang mas mahusay - hindi acidic o maasim?

! At aling mga keso sa maliit na bahay ang mas mahusay - hindi acidic o maasim?

Tiyak, eksklusibo at ganap na sariwa lamang at hindi maasim. Kung ang cottage cheese ay maasim, pagkatapos ay maaari mong humanga ang hitsura ng luto, at iyan lang, marahil maaari mo ring gamutin ang mga ibon At ang cream (sour cream) para sa paglaga ay hindi dapat maging maasim.
Salamat sa pagtugon, at nasa "kayo" kami

[Marysya27]

Marysya27anong trabaho !!! Bravo

[GruSha]

GruSha, Gulsine, Mayroon akong isang tao upang tumingin sa Salamat sa iyo para sa iyong mga salita ng suporta Maligayang makita ka sa aking lugar

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka! Gamit ang unang napakahusay na resipe! Hindi ito isang resipe, ngunit isang Bomba !!!!
Super cool na paghuhulma! Salamat sa iyo, isinasagawa ko ito sa serbisyo! Ang pinalamanan na mga roll ng repolyo ay napakaganda, isa sa isa, mabuti, ang pagpuno ay malikhain din) ay aaminin nang matapat na hindi inaasahan !! Salamat sa pagka-orihinal at MK!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, maraming salamat maghihintay ako para sa isang "pagsubok ng panulat", hindi bababa sa paghubog o iba pang mga pagmamayabang

Narito ang isang igos para sa aking sarili kung gaano karaming mga paraan ng paghubog, Allochka, salamat sa paanyaya (pa rin nais kong alisin ang isang sample mula sa gayong ulam, hmm ... Direkta akong naintriga (gustung-gusto ko ang pinalamanan na repolyo, ngunit hindi aking sarili, palaging sa tingin ko na may mali) na may keso sa kubo hindi ko pa ito nasubukan, at sa pangkalahatan, sa kauna-unahang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol sa gayong (pasaway sa aking ina, siya ay mula sa iyong lugar at kung bakit hindi niya pakainin mo ako ng ganyan, dahil palagi naming naaalala ang isang bagay mula sa pagkabata at ito ay palaging napakasarap ...), Maraming salamat sa kamangha-manghang MK, na may labis na kasiyahan ay isinasaalang-alang ko ang mga pamamaraan ng paghubog, lahat ay sobrang cool at maayos (ikaw kailangang magsanay. mayroong isang bagay na dapat pagsumikapan ..) At kung anong uri ng keso sa maliit na bahay ... ito ay isang paningin para sa namamagang mga mata (kailangan mong ibahagi ang resipe, wala akong magawa sa anumang paraan, naging isang curd mass, ngunit talagang gusto mo ng isang normal na curd ...
Oh, nakalimutan ko. Binabati kita sa iyong pasinaya !!! (sa totoo lang, labis akong nagulat na mayroon ka muna nito, nakita ko ng sapat ang iyong mga sweets - nagsimula ito, naisip kong mayroon kang maraming mga recipe,

Svetlana, nasiyahan sa pagtanggap at salamat sa iyong pagbati
Hindi kailangang sawayin ni Nanay Ilang mga lola (maliban sa Babushka-Tanyushka) ang maaaring masakop ang buong pagkakaiba-iba ng alinmang pambansang lutuin, kaya bakit sisihin ang mga ina

... Akala ko mayroon kang maitim na mga recipe

Narito ang Admin at ang insentibo
Kinuha ko ang tala ng keso sa maliit na bahay
Palagi akong natutuwa na makita ka bilang isang panauhin, maaari kang magyabang

[Marysya27]

Marysya27, ang galing ng master class !!!! Sa ngayon nabasa ko hanggang sa katapusan, nabulunan ng laway ng daang beses !!!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, napakahusay na papuri !!! Isang daang beses lang !!! Napakasarap Maraming salamat sa iyong suporta. Palaging umaasa sa pagbisita
Ang Avatar "Love Love" ay simple Napaka tagsibol at masaya

[Marysya27]

Marysya27Maraming salamat sa resipe! Gustung-gusto ko ang pinalamanan na repolyo, at mayroon ding ganoong ulam sa Poland - ang "Russian pie" ay tinawag, na may diin sa "ro", mayroong isang halo ng gadgad na keso at patatas sa pagpuno (gusto ko rin ito!) . At sa mga tainga na ito - pati na rin ang isang masarap na orihinal na pagpuno, at kahit na maraming mga paraan ng pagluluto - Nabigla ako! Dapat nating subukang gawin ito sa isang tortilla at mangyaring aming momya (hello Berdichev!) Good luck, Marysenka! Maligayang Spring at ang paparating na Marso 8!

[Mechislava]

Wow! Mayroon kang Tortilla Glad upang makilala ang isa pang may-ari nito. Kahanga-hangang kalan ng sanggol, tama? Sa palagay ko hindi ka niya pababayaan, at ang lahat ay gagana, ngunit magugustuhan ito ng ina
Mechislava, salamat sa iyong tugon at pagbati. Nagtakda ka ng isang panimulang punto, at pagkatapos ay buksan ko ang mode na "Tumatanggap ako ng pagbati sa Marso 8" at ibagay para sa tagsibol
Hihintayin ko ang iyong mga impression. Maligayang pista opisyal sa iyo ni Nanay

Dumating ang tagsibol! Maingat na inalis ang key na "i-edit" mula sa mga unang pahina
Samakatuwid, isang maliit na "karagdagan" sa recipe ay narito
Una, ito ay isa sa mga bersyon ng pagpuno nang walang karne:
500 - 600 g ng sariwa, hindi maasim na homemade cottage cheese (maaari kang gumamit ng isang mahusay na tindahan: 2 pack ng 250 g bawat isa o 3 - 200 g bawat isa)
1 itlog
30-50 g mga walnuts (mas mabuti na peeled) o mga buto ng kalabasa
2 sibuyas ng bawang
Sariwang perehil (mga sanga na may mga dahon) - 20 - 30g
* Ang mga mani, bawang at perehil ay kinakailangang tinadtad
1 tsp Sahara
Ground black pepper - 1/4 tsp.
Rock salt - isang kurot
Ang pangalawa ay malapit nang magawa ang "tainga" mula sa batang repolyo.
Ang bersyon ay maaaring maging alinman sa paunang pagprito (tulad ng sa recipe para sa pinalamanan na mga roll ng repolyo), at wala ito, tulad ng para sa "tainga".
Ang oras ng braising ay, syempre, nabawasan, tulad ng oras ng pag-init para sa mga dahon ng repolyo.
Sama-sama kaming nagkikita

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa Best Recipe of the Week na kumpetisyon

[Marysya27]

Marysya27, binabati kita sa medalya! Nararapat na tagumpay para sa isang napakahusay na master class!

[Marysya27]

Marysya27At buong puso kong Allochka, binabati kita !!!!! (Alamin natin ang mga recipe sa karagdagang, mayroon kang maraming mga doon)

StrashnovaStenko, ngunit mula sa ilalim ng aking puso, ang palumpon ay ginawa ng aking sariling mga kamay, na may masarap na conchvetka, kung minsan ay nag-aaral ako sa iba pang mga site.

[Marysya27]

Marysya27, binabati kita sa medalya!

[Marysya27]

Marysya27, Maryya! Sa una, ngunit malayo sa huling, award! Ngayon isang medalya, at ang susunod ay magiging isang order!

[Marysya27]

Marysya27, Allochka
Binabati kita sa isang karapat-dapat na tagumpay at medalya !!

[Chef]

UUURRRAAA !!! "Masaya ako !!!"
ChefSALAMAT sa mabuting balita, pagpapahalaga, tulong, suporta at pag-aalala
Tricia, Svetlana777, V-tina, Masha Ivanova, lettohka ttt, mga batang babae, salamat sa mabait na mga salita ng pagbati at maligayang pakikilahok

[Marysya27]

Marysya27, maraming salamat sa napakagandang resipe! Lutuin ko talaga ang yummy mo!

[Marysya27]

Marysya27, Marysechka! Binabati kita! Patuloy na galakin kami sa iyong mga obra maestra!