Cake na "Tropical mix"

Sino ang walang tiwala? Hindi ako nagtitiwala? May tiwala ako
Ngunit natatakot ako

Si Lena, ang prinsipyo ng paglusaw ng gelatin ay pag-init. Sa kasong ito, hindi mahalaga sa kung anong paraan mo ito ginagawa: sa isang paliguan sa tubig, sa isang microwave o sa isang mainit na masa. Epekto ng ISA AT PAREHONG. Ngunit oo, kung bibigyan ka ng labis na kasiyahan, maaari mong matunaw nang hiwalay ang gelatin
At, sa pamamagitan ng paraan, sa isa pang (hindi ko maalala kung alin ang) paksa na aktibong tinalakay nila, hindi sasabihin, pinatunayan na ang gelatin, kahit na natunaw (nainit), ay hindi kailanman magkakalat sa isang malamig na halo. Kalokohan !!! Idineklara ko na may awtoridad na tiyak na ito ay magkakalat at gumalaw. Kaya lang, kung hindi mo ito isinasaw sa ice cream at kalimutan sa loob ng dalawang oras.

Irish, binugbog ko siya. Ang totoo ay medyo nanloloko. Ilagay ang babad na gelatin sa isang mainit na masa hanggang mag-atas. Kaya, sa diwa kapag ang tsokolate ay naihalo na, ngunit ang masa ay mas mainit pa kaysa sa temperatura ng kuwarto, 38-36 degree Mabut doon pinukaw niya nang labis at pagkatapos ay idinagdag ang cream. Nag-freeze lang ito sa harap ng aming mga mata, bahagya nitong pinindot ang biskwit. Ang lahat ay nasa freezer hanggang umaga, at sa susunod na umaga pupunan ko ito. Nag-aalala ako na biglang kung saan nabuo ang mga yungib dahil sa kakapalan. Ngunit kung ang Th, pipahiran ko sila ng ganache sa umaga at i-freeze pa sila.

Dito ka na !!! Anong sinabi ko sayo!

Kaya, ikaw, ina, nagbigay, sa 36 kahit na hindi ko ito ipagsapalaran

At ang mga butas ay gumagaling sa pamamagitan ng pagtapik / pagtapik sa form sa mesa kapag ito ay binaha. At nalalapat ito, sa pamamagitan ng paraan, hindi lamang sa makapal na mga base, ngunit medyo likido rin

At sa anong porma pa ito napunan?

Kaya, hindi ko ito sinukat sa isang thermometer, mainit ang aking daliri, kaya marahil mayroong higit sa 36)))
Tinapik ko ang uniporme, tiyak.
Ang pinakakaraniwang hugis ay bilog. Kinunan ko ang mga gilid ng isang makapal na silicone tape, at ang ilalim ay may isang makapal na pelikula. Bigote sa Agham

Idinagdag Miyerkules 08 Mar 2017 01:13

Oh, at nais kong humiling ng mahabang panahon. Kaya, mayroon kang mga mantsa sa tuktok ng glas - Leo, tama? Paano mo ito nagagawa?

Pinaputok ang Boca - bago ito

Len, oo, ito si Leo, ngunit kasama ko pa rin siya, hindi ako tama. At tapos ito nang simple (mabuti, dapat itong gawin nang simple), sa tuktok ng glaze naglalapat ka ng mainit na presyon (walang kinikilingan na glaze na ginawa gamit ang NH pectin)

Pinaputok ang Boca - bago ito

Mga laro ng subconscious gayunpaman
At kung paano? Nalalapat ba ito sa spatula?

And by the way, naging cake pala. Ngunit naglakad pa rin ang mga gilid. Si Taki mousse ay medyo makapal. Nakapagtataka?

Kaya, teka, paano ang kapal ng mousse na ito kung lumalakad ka sa tagiliran?

Sa kahulugan ng mga yungib ay. Lahat ay hindi siksik ayon sa nararapat.

Lena, ang bawat layer ng mousse ay dapat na "tamped" sa pamamagitan ng pagkatok sa form sa mesa. At mas mahusay na punan ang mousse mula sa isang pastry bag, kung gayon ang panganib ng mga butas ay minimal, at malinaw mong kinokontrol ang proseso ng pagpuno.

Ira, oo, napagpasyahan ko na para sa sarili ko na ilalagay ko ito sa bag. Lamang kapag ang dacquoise ay nai-load, maghurno ito, gagawin ko sa sarili ko ang cake na ito sa isa pa, ang compote lamang ang magiging cherry, higit pa para sa isang tropical penny na pipi ito)))))

Ira, kumain kami ng SILENT!

Iyon ay, "nagustuhan" o "hindi gusto"? hindi ko maintindihan

Ira, paano ka !!!! Dumb tuwa!

Fuh! ngunit naisip ko talaga, fffsё



Lena, bastard ako mula sa iyong bezehek. Mayroon akong mga kamay ng kawit, hindi ko kailanman pinalamutian ang anumang bagay ng cream, at samakatuwid hindi ko alam kung paano gumana sa mga kalakip dahil sa salitang "ganap". Sa gayon, sa palagay ko ito ay naiintindihan, pagtingin sa aking mga slogan sa cake na ito. Inayos ko ang mga ito bilang maliit, ngunit sa oven pareho silang nagbaha
Paano mo ito ginagawa? Tama sila doon sa isa. Dapat ko bang hawakan ang bag kahit papaano sa isang espesyal na paraan? Anong sukat ang dapat nilang "berde" na nakatanim lamang?

Ir, nozzle M252, hinahawakan ko ang bag nang patayo, bahagyang pindutin at itakda ito isa-isa. Madalas akong magdekorasyon sa kanila.



Mahina mong itulak ang mahina at ilang sandali - isang maliit na bagay, mas mahirap at mas mahaba - isang mas malaking bezheshechka.Ang laki ay mula sa isang 10-kopeck coin hanggang 4-5 cm. At ombre roses sa mga stick at wala, may iba't ibang laki din. Tila, pinalamanan ko ang aking kamay sa kanila: girl_manikur: Mura at galit ... Ngunit ang cookie ay talagang hindi matagumpay. Mabuti na ang otkaznichik!

Kamusta !
Mangyaring sabihin sa akin kung kailangan mong paunang ibabad ang tsokolate cake?
Hindi ko nakita ang pagpapabinhi sa resipe)))
Natatakot akong biglang matuyo ito

Tatiana, paumanhin, sa ilang kadahilanang ang mga abiso mula sa paksang ito ay hindi dumating.
Hindi na kailangang ibabad ang cake, ang mga dacquoise mismo ay napaka-makatas

Maraming salamat sa sagot.
Ngunit nasubukan ko na ang cake
Ang biskwit ay puspos ng Baileys liqueur, at ang compote ay raspberry
Maraming salamat, mabuti, napakalaking para sa resipe !!!