Tinapay na "Paghaluin ang pandiyeta"

Tinapay na "Paghaluin ang pandiyeta"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	167 g
Rye harina	167 g
Mais semolina	67 g
Mga siryal	34 g
honey	67 g
asin	15 g
tubig	330 ML
Linga
Flax seed
Pampaalsa sandali	11 g

Paraan ng pagluluto

• 
• Ang glycemic index at calorie na nilalaman ng nasabing tinapay ay halos dalawang beses na mas mababa kaysa sa dati, ang mumo ay medyo siksik, hindi gumuho.
• Ang tinapay ay may isang kaaya-ayang amoy na may natatanging mga pahiwatig ng pulot.
• Inilapag ko ang grits ng mais sa isang gilingan ng kape upang gawing mais semolina.
• Inilagay ko ang lahat ng mga sangkap, maliban sa lebadura (lebadura sa dispenser) sa isang timba, hinalo na rin ang lahat. Matapos ibuhos ang lebadura sa dispenser, nakatulong ang silicone spatula na masahin, dahil ang kuwarta ay malagkit at hindi masyadong makapal (walang langis !!!). Matapos ang pagtatapos ng batch, pinantay niya ang "bubong" ng basang mga kamay at sinablig ng sagana ng flax at mga linga.
• Voila!
• 
• Sa larawan, ang hiwa ay medyo basa - ang tinapay ay nagmula lamang sa machine machine ng tinapay, hindi pa nagpapahinga.
• Tulad ng dati, hindi ko mapigilan ang pagputol ng mainit na tinapay - isang paboritong kaselanan.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Output -710 g

Programa sa pagluluto:

Rye

Tandaan

Ang Bread Maker Panasonic SD-ZB 2502

Katulad na mga resipe

Tinapay na may otmil, bran, mga linga at binhi (Linadoc)

Diet rye tinapay (NataljaMart)

Diet rye tinapay (NataljaMart)

Salamat, ang tamang resipe

Salamat sa resipe. Kailangan ko lang yan.

Sa kalusugan
Marahil ang asin at honey lamang ay maaaring medyo mas mababa, ngunit lahat ay maaaring matukoy ito sa kanilang sariling panlasa. At kung minsan pinapalitan ko ang bahagi ng harina ng trigo ng 25-30 g ng amaranth.

Paumanhin para sa pagkakamali, orihinal na isinulat ko ang harina ng bakwit sa halip na rye ...

[ruta129]

ruta129, Dalhin ko ito sa mga bookmark.
Napaka-kagiliw-giliw na Khlebushek, salamat!)

[mamusi]

mamusi, sa iyong kalusugan!

Ang glycemic index at calorie na nilalaman ng nasabing tinapay ay halos dalawang beses na mas mababa kaysa sa dati

ruta, paano? Ang pulot, harina ng mais ay may mataas na GI, hindi mas mababa sa asukal at harina ng trigo. Ang otmil ay bahagyang mas mababa, ngunit may kaunti sa mga ito sa recipe. Dahil sa kanila, huwag bawasan ang GI ng 2 beses
Natatakot akong ibigay ang gayong tinapay sa aking asawa, na isang diabetes.
O may nawawala ba ako sa resipe?

[Larssevsk]

Larssevsk, Sinusubukan kong makahanap ng isang resipe para sa aking sarili (mayroon akong SD 2), gusto ko ang tinapay at hindi ko magagawa nang wala ito.
Ang lohika ay ito:
Mga indeks ng glycemic ng mga sangkap
Trigo harina 85
Rye harina 45
Mga groats ng mais 35
Hercules 40
Sesame 35
Flax seed 35
Ang kemikal na Sugar 70 ay hindi naglalaman ng mga sangkap na aktibong biologically, trace elemento at bitamina na naroroon sa honey.
Mahal na 70
Ang nilalaman ng calorie ay mas mababa kaysa sa trigo, at ayon sa aking mga kalkulasyon, ang GI ng halo na ito ay 55
100-150 gramo ng gayong tinapay sa isang araw ay tiyak na hindi ako sasaktan. Ang gayong isang rolyo ay sapat para sa akin sa loob ng 4-5 na araw. Nakaimbak sa isang regular na basurahan ng tinapay. Walang oras upang patigasin

Kung maghurno ka lamang ng tinapay mula sa harina ng trigo, pagkatapos ang GI ay magiging 85, iyon ay, halos dalawa, mas tumpak, isa at kalahating beses pa.

[ruta129]

ruta129, Patawarin mo ako noon. Sa pinagmulan kung saan ako tumingin, ang GI ng harina ng mais ay 70, kaya't pinilit ko. Sa katunayan, gusto ko talaga ang mga pinggan ng cornmeal. Sa isang pagkakataon ay talagang pinraktisan ko ang pagluluto kasama nito, ngunit may nagsabi sa akin na hindi rin ito masyadong kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. At kung talagang papalitan natin ang harina ng trigo, pagkatapos ay may flaxseed o bakwit, na kinamumuhian ko. Nagalit ako at napagpasyahan kong ibukod lahat ng baking.

Ang mais na harina at semolina ay may iba't ibang mga GI, ayon sa mga mapagkukunan

Magkaroon ng harina ng mais at mais semolina

Hindi ba ganoon ang bagay?
Nagpunta ako upang pag-aralan ang materyal
salamat

Ang harina ay harina ... at ang semolina ay maliit na cereal ... tila dahil sa mas malaking praksiyon, bumababa ang GI (maaari bang mas matagal itong matunaw?)

Na baluktot mo ang maling paraan sa nilalaman ng GI at calorie, lalo na kapag maraming honey sa tinapay
Para sa kasiyahan, matapang na minamaliit ang mga tagapagpahiwatig o ano?
Sa gayon, huwag linlangin ang aming pagkawala ng timbang, mayroon silang mahusay na karanasan, sa ngayon ay magdadala sila ng pagpuna at ikalat ang nilalaman ng calorie sa mga istante

Maipapayo na muling suriin ang mga kalkulasyon kung gaano kapaki-pakinabang ang gayong tinapay para sa mga diabetic.
Ang mga diabetiko ay hindi kumakain ng honey-sugar sa ating bansa, higit na lumilipat sila sa stevia

Ang isang kutsarang asukal ay naproseso ng lebadura at ang mga diabetic ay hindi natatakot. Ngunit ang harina ay dapat na buong butil lamang. Hindi maikakaila ito. Binabawasan ng GI ang gadgad na zucchini, sa palagay ko, mayroong ganoong isang resipe dito.

Ang harina ng trigo, honey (?), Corn harina (sa anumang anyo) na angkop para sa mga diabetic? Sa aking palagay, hindi. Kung mali ako, itama mo.

[Admin]

Admin, Sang-ayon ako na sobra ang honey. Ngunit .. ang lasa ... at pagkatapos kung anong dami ang ubusin ang tinapay na ito ... Sa mga kalkulasyon ng GI - sa ngayon ay nakita ko lamang ang nasabing impormasyon. Nagpapasalamat ako kung makapagbigay ka ng isang link sa isang may awtoridad na mapagkukunan ng mga kalkulasyon ng GI. Hindi bababa sa lahat na nais kong linlangin ang sinuman, humihingi ako ng paumanhin kung hindi ko sinasadyang makuha ang gayong resulta, na naging isang maling akala. Mali ba talaga ako? Nais kong suriin ang aking mga pagkakamali upang hindi ko maulit ito sa hinaharap. Salamat!
Ang honey ay mas malusog para sa mga diabetic kaysa sa asukal. Hindi ba O kung gaano karaming mga tao, napakaraming mga opinyon?
Ang stevia at steviazide ay nakikita ng aking katawan na may poot, aba ... hindi ako masanay, bagaman sinusubukan ko pa ring gamitin ang kapalit na asukal na ito sa pana-panahon sa loob ng maraming taon.
Bibilangin ko ang calorie na nilalaman.

Elina, salamat, maghanap ng mga recipe na may zucchini.

$ vetLana, pinapayagan ang mga diabetic ng anumang pagkain sa makatuwirang dosis, at ang tinapay na trigo din. Siyempre, ito ay isang hindi maikakaila na ang buong harina ng butil ay mas mahusay. Ngunit pagkatapos ng lahat, hindi palaging at hindi lahat ay maaaring makuha ito. E ano ngayon? Upang bumili ng tinapay na binili ng tindahan? Natukoy ko para sa aking sarili kung aling kasamaan ang mas kaunti.

[$ vetLana]

$ vetLana, pinapayagan ang mga diabetic ng anumang pagkain sa makatuwirang dosis, at ang tinapay na trigo din. Siyempre, ito ay isang hindi maikakaila na ang buong harina ng butil ay mas mahusay. Ngunit pagkatapos ng lahat, hindi palaging at hindi lahat ay maaaring makuha ito. E ano ngayon? Upang bumili ng tinapay na binili ng tindahan? Natukoy ko para sa aking sarili kung aling kasamaan ang mas kaunti.

Talagang hindi! Nagsasalita ako tulad ng isang tao na nabuhay kasama ang isang diabetic (ina) sa loob ng 20 taon. At ang honey ay isa sa mga produktong hindi ganap na magagawa ng mga diabetic. Pati na rin ang harina ng trigo at mais. Mayroon ding isang buong listahan ng mga naturang produkto. Huwag linlangin ang mga tao!

Ang aking ina ay nagsimulang maranasan ang hindi maibabalik na pagkasira, na humahantong sa pagkamatay sa loob ng isang taon, dahil dito na "ang anumang pagkain ay pinapayagan sa makatuwirang dosis", sinimulan niyang kainin ang lahat ng gusto niya sa makatuwirang dosis, at wala na ako roon upang ayusin ang utak niya ... Ang resulta ay isang tambak sa sementeryo Iyon ang dahilan kung bakit napakategorya ko !! Ayokong may iba na maakay sa mga ganitong konklusyon.

[Kara]

Kara, Salamat sa paglilinaw. Kaya't tama ako.
ruta129marahil ito ay hindi nagkakahalaga ng pagbibigay ng pangalang Diabetic na tinapay? GI - mataas, hindi para sa mga diabetic.
Dapat ang durum na harina ng trigo. (Kaya, Kara, ?)

[Kara]

Kara, Hindi ko nais na linlangin ang sinuman. Mula sa personal na karanasan: ang aking ina ay isang diabetic na may higit sa 20 taon na karanasan, ako mismo ay isang diabetes na may higit sa 10 taon na karanasan, ang aking kapatid na babae, tiyahin at ilang iba pang mga kamag-anak ay mga may diabetes din na may karanasan. At tungkol sa katotohanan na pinahihintulutan ang honey sa mga diabetic, tulad ng iba pang mga produkto sa DAHILAN na dami - hindi ako nakaisip, ngunit mga endocrinologist (lahat ng aking mga kamag-anak ay may iba't ibang mga endocrinologist). O lahat ba ng mga endocrinologist ay nagsisinungaling, at ang opinyon ng mga kalahok sa forum ay mas may kapangyarihan? Hindi ko hinihimok ang sinuman na kumain ng pulot sa mga kilo o kahit na mga kutsara. Sa aking resipe, 67 g ng pulot ay dalawang kutsara. Sinulat ko na sa unang sagot na maaari kang maglagay ng mas kaunting honey at asin.

Idinagdag noong Biyernes 10 Peb 2017 08:16 PM

$ vetLana, marahil ay tama ka, at hindi sulit na magbigay ng ganoong pangalan sa tinapay. Para sa akin, ito ang unang karanasan sa pag-post ng isang resipe sa isang forum, na itinuturing kong matagumpay para sa aking sarili, dahil nais kong kumain ng tinapay na may lasa at kasiyahan, at hindi isang walang lasa na mishmash.

Salamat sa inyong lahat para sa inyong puna!

Huwag mo lamang itapon sa akin ang iyong tsinelas, mangyaring, nagsisimula na akong masaktan

Walang nagtapon ng tsinelas. Marahil ang iyong resipe ay higit na pandiyeta kaysa sa karaniwang mga puting recipe ng tinapay. Ngunit hindi siya kailanman "diabetic." Samakatuwid, taos-puso kong pinapayuhan kang palitan ang pangalan. Mas mahusay na huwag gumamit ng ganoong mga "medikal" na pangalan, lalo na kung hindi ka isang dalubhasang doktor sa larangang ito sa pamamagitan ng propesyon.

Naniniwala rin ang aking ina na ang saging at pakwan ay "mga prutas, hindi ito asukal sa dalisay na anyo nito, kaya mo." Ang mga organismo ng iba't ibang mga tao, lalo na ang mga nagdurusa mula sa iba't ibang mga sakit, ay magkakaiba ang reaksyon sa pagkain, gamot, kondisyon sa pamumuhay, atbp. At ang dumadating na manggagamot lamang ang maaaring magpasya kung ano ang maaari at hindi magagawa ng isang partikular na tao, batay sa kanyang mga katangian ng sakit! At wala nang iba!

ang buong harina ng butil ay pinakamahusay. Ngunit pagkatapos ng lahat, hindi palaging at hindi lahat ay maaaring makuha ito. E ano ngayon? Upang bumili ng tinapay na binili ng tindahan?

Maaari kang magdagdag ng bran.

[Ruta129]

Huwag mo nalang itapon sa akin ang tsinelas mo

Ruta129, hindi kailanman, suporta lamang!
Tulad ng para sa mga doktor, hindi ako sigurado na palaging tama ang mga ito.

Sa palagay ko, minsan kalokohan ang mga ito.
Kung walang mga pasyente, sino ang gagamot nila?

[Elina]

ang dumadating na manggagamot lamang ang maaaring magpasya kung ano ang maaari at hindi maaari ng isang partikular na tao, batay sa kanyang mga katangian ng sakit! At wala nang iba!

Naiinggit ako sa iyong pag-asa sa may puting inggit!

Salamat sa tip, binago ang pangalan sa "Diet Mix"

Kung sakali, kung nais mo, tingnan ang listahan ng mga produkto sa programang "Diabetes 2000"

- isang programa para sa mga diabetic na umaasa sa insulin - maraming mga "ipinagbabawal" na mga produkto. Ang pangunahing bagay ay upang gumawa ng tamang diyeta. Ang mga dumadating na manggagamot, bilang panuntunan, ay hindi makitungo sa mga nasabing isyu, ngunit nag-aalok na panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain at gumawa ng mga rasyon sa kanilang sarili. Ang mga ito, sa pangkalahatan, lila na kinakain ng mga pasyente. (mula sa aking sariling kasanayan sa pakikipag-usap sa mga doktor)

Nai-post noong Biyernes 10 Peb 2017 9:08 PM

Elina, syempre, maaari mo, nagdagdag ako ng bran sa trigo, rye, at halo-halong tinapay, ngunit medyo binabago nito ang lasa at istraktura ng tinapay - at ito ay ibang recipe.

[Alexandra]

Nagpapasalamat ako kung magbibigay ka ng isang link sa isang may awtoridad na mapagkukunan ng mga kalkulasyon.

Ang aming site ay may isang seksyon na Alexandra (mga recipe at lihim ng malusog na pagkain)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=221.0

Alexandra nahaharap sa mga problema ng type 2 diabetes, mayroon siyang kapaki-pakinabang na dadalhin sa paksang ito - Inirerekumenda ko
Nang simple, ang payo ay dapat ibigay nang labis na maingat, lalo na sa mga malubhang karamdaman.
Minsan ang mga tao, sa labas ng kawalan ng pag-asa, nakikinig sa lahat ng bagay sa isang hilera, magaling lamang, ngunit lumalabas ... walang lumalabas, na parang, walang mas masahol

Naiinggit ako sa iyong pag-asa sa may puting inggit!

Hindi kailangang mainggit ako, inilibing ko ang aking ina 7 taon na ang nakakaraan.

programa para sa mga diabetic na umaasa sa insulin - maraming mga "ipinagbabawal" na mga produkto.

Mayroon ding mga diabetic na hindi umaasa sa insulin, at hindi sila lumipat sa mga iniksiyon nang eksakto hanggang sa sandaling sundin nila ang pandiyeta sa pamumuhay sa isang doktor (at may mga talagang may kaalaman at may kakayahan na mga doktor, hindi mo kailangan ng isang sukat na akma sa lahat) o wala siya

Nais ko sa iyo ang kalusugan, isang matino na pagtingin sa katotohanan at isang masarap na mesa.

[Kara]

Nai-post ko ang pagkalkula ng calorie na ginawa ko sa isang kilalang site na nakatuon sa nutrisyon sa pagdidiyeta



Para sa isang tinapay (sa resipe na ibinigay ko) - 710 gr. account para sa humigit-kumulang 1843 kcal. Bawat 100 g na paghahatid - 260 kcal

Naglalaman ang plato ng pangangatuwiran kung bakit mas gusto ang tinapay sa pagdidiyeta kaysa sa trigo.

Nutrisyon na halaga bawat 100 g Kcal B W U GI GN Trigo 213.60 7.60 0.90 46.70 85.00 39.70 Diet 260.00 7.20 3.80 49.00 55.00 26.95

GI - index ng glycemic
GN - glycemic load

Mas mababa ang GN (at maaari itong mabawasan sa resipe kahit na sa pamamagitan ng pagbawas ng dami ng honey, halimbawa), mas kapaki-pakinabang ang produkto para sa isang diabetic.

Nai-post noong Biyernes 10 Peb 2017 10:46 ng gabi

Kara, Sinadya ko ang iyong mga pahayag tungkol sa mga doktor na sila lamang ang nakakaalam kung ano ang kailangan ng pasyente. Nakikiramay talaga ako sa iyo, medyo nagkaproblema din ako kanina ...

Maaari mong ganap na alisin ang honey mula sa resipe. Bakit nandiyan siya?

[Kara]

Kara, Hindi ko pinipilit na maghurno ka ng tinapay na may honey.
Sa palagay ko na kung ang pulot ay ganap na inalis mula sa resipe na ito, kung gayon ang tinapay na ito ay mawawala ang aroma, lasa, at ang istraktura nito ay masisira ...

Magluluto ako ng pulot.

Inihurno ko ang lahat ng mga tinapay na may pulot.
Halimbawa, si Darnitsky mula sa Fugasca ...

[mamusi]

mamusi, mangyaring isulat kung ano ang mangyayari. Nais kong malaman ang iyong opinyon. Ang bawat isa ay may magkakaibang kagustuhan, inaamin kong ang aking panlasa ay maaaring maging medyo "baluktot", dahil sinubukan kong huwag gumamit ng asukal sa dalisay na porma at lahat sa mga pinggan din.