Vanilla cherry ice cream na may tsokolate na sarsa

Vanilla cherry ice cream na may tsokolate na sarsa

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
gatas	300 ML
cream 20%	300 ML
asukal	100 g
yolk	4 na bagay
asukal sa vanilla	2 tsp
Inumin na seresa	0.5 tbsp
asukal	tikman
mais na almirol	2 tsp
Chocolate sauce:
maitim na tsokolate	85 g
mapait na tsokolate	30 g
tubig	3/4 tasa
instant na kape	1 kutsara l
fat cream	1 1/2 kutsara. l
mantikilya	1 1/2 kutsara. l
madilim na rum (konyak)	1 1/2 kutsara. l
asin	kurot

Paraan ng pagluluto

• Haluin ang mga yolks na may asukal, vanilla sugar at 1 kutsarita ng cornstarch.

• Dalhin ang pigsa sa gatas sa mababang init.

• Habang pinupukaw gamit ang isang palis, ibuhos ang gatas sa mga pinalo na mga pula ng itlog sa isang manipis na sapa. Ibuhos ang cream.

• Ibalik ang kawali sa init at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makapal. Huwag pakuluan upang pigilan ang mga sangkap mula sa pag-stratify. Hayaan ang cool na ganap.

• Magdagdag ng asukal sa lasa sa cherry juice at pakuluan hanggang sa syrup. Kung ang juice ay hindi makapal, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 1 tsp. ang cornstarch ay binabanto ng kaunting tubig. Palamigin.

• Kapag ang cool na timpla ng gatas ay cooled, ibuhos ito sa isang tagagawa ng sorbetes at gumawa ng sorbetes, o ibuhos ang halo sa isang lalagyan at ilagay sa freezer.

• Paghaluin ang ice cream na may cherry syrup, ngunit hindi masyadong marami. Ilagay sa freezer.

• Hatiin ang tsokolate at ihalo ito sa isang kasirola na may tubig at kape.

• Maglagay ng isang kasirola sa katamtamang init at init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makinis ang timpla.

• Ilagay ang palayok sa isang paliguan sa tubig at lutuin para sa isa pang 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

• Whisk sa cream, butter, rum (cognac) at isang pakurot ng asin. Hayaang lumamig. Ibuhos ang maligamgam na sarsa sa sorbetes.

Tandaan

Recipe para sa Chocolate Sauce na kinuha mula sa aklat ni Julia Child na "French Cooking Lessons" bahagi 2

Tiyak na bookmark !!!! Mahal ko ang sorbetes! at isang kombinasyon ng cherry chocolate !!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Meron din akong cherry chocolate na paborito ko!

Ang ilang mga tagagawa ay mayroong isang mag-atas na sorbetes na may buong mga seresa at mga piraso ng tsokolate biskwit, mmmmm, masarap !!!! Sa pangkalahatan ako ay ice-creamy maliit na kaluluwa

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara,

Sa pangkalahatan ako ay ice-creamy maliit na kaluluwa

Narito din ako!

[Yulia]

Yuliakung paano magagamit ang lahat, ngunit hindi ko pa rin matiyak ang lakas ng loob na magsimulang gumawa ng sorbetes. 🔗

[Albina]

Albina, Salamat! Ako rin, kamakailan lamang ay nakakuha ng aking sarili ng isang tagagawa ng sorbetes, isang maliit, ngunit isang malayo. Hindi ko na rin naiisip ang tungkol sa mga biniling item.

Hindi ko lamang mapagsama ang aking sarili upang magsimulang gumawa ng sorbetes.

Narito na rin ako. Nais ko, ngunit ang mga bituin ay hindi tataas sa anumang paraan, kailangan kong huminga nang palabas at gawin

[Yulia]

Yulia, Napagtanto kong maluluto mo ang gayong bagay nang walang tagagawa ng sorbetes (wala ako - ang mga bata ay lumaki na)

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneAng pinakamahalagang bagay ay upang magsimula, at pagkatapos ay magsisimula ang pagkagumon.

Idinagdag Miyerkules 11 Ene 2017 1:58 PM

AlbinaMaaari mo itong gawin nang walang tagagawa ng sorbetes, kailangan mo lang ihalo (o talunin) ang bawat 20-30 minuto upang walang mga piraso ng yelo. Bumili ako ng isang tagagawa ng sorbetes bago ang bagong taon, ang monopolyo sa McDonald's ay nakatulong. At bago iyon ginawa ko na ang lahat sa gunnery.