Pinalamanan na manok sa kuwarta

[Pagpuno]

Pinalamanan na manok sa kuwarta

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
bangkay ng manok	1500-1600 gramo
Pagpuno
baboy	400-500 gramo
sibuyas ng singkamas	1 piraso
bawang	3-4 ngipin
peanut	50 gramo
mga breadcrumb	2 kutsara kutsara
cream	100 mililitro
maliit na mansanas	1 piraso
ground black pepper	tikman
asin	tikman
bacon	130-150 gramo
Kuwarta
harina / grado ng trigo	500 gramo
tubig	250-280 gramo
caraway	1/2 tsp
asin	1 tsp
-----	----
baking paper

Paraan ng pagluluto

• Manok
• Ang aking manok, kung mayroon man, pagkatapos ay alisin ang natitirang mga balahibo. Pinatuyo namin ito. Gupitin ang isang buto sa pagitan ng mga binti ng manok. Maingat naming pinutol ang balangkas sa isang gilid at sa kabilang panig. Maingat naming ginagawa ang lahat upang hindi makapinsala sa integridad ng bangkay.
• Narating namin ang paa. Pinutol namin ang unang kasukasuan ng femoral, inilabas ang buto. Paikutin namin nang kaunti ang binti at pinakawalan ang unang buto, pinuputol ito. Wala naman kaming ibang hinahawakan. Ang binti ay dapat manatili na may isang maliit na buto sa gitna. Ginagawa namin ang pareho sa kabilang panig. Inilabas namin ang balangkas mula sa gilid ng tiyan hanggang sa dibdib.
• 
• Inaikot namin ang manok sa tiyan nito at maingat na pinuputol ang balat sa likod, pinapalaya ang gulugod. Halos walang karne dito, kaya kailangan mong mag-ingat na hindi mapinsala ang integridad ng balat. Gupitin sa leeg. Binaliktad namin ang manok sa likuran nito. Kinukuha namin ang balangkas at inilabas ito. Kung kinakailangan, pinutol namin ito.
• Nagsisimula kaming gupitin ang mga tadyang, patungo sa mga pakpak. Naaabot namin ang kasukasuan ng balikat at pinuputol ang buto. Ginagawa namin ang parehong operasyon sa kabilang panig.

• Putulin ang brisket, pinapalaya ang fillet. Kinukuha namin ang mga tadyang na may isang thoracic septum at inilalabas ang thymus buto.

• Putulin ang mga brush ng mga pakpak at rump.

• Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang bangkay ng manok na walang balangkas (ang mga buto ay nananatili sa mga binti at pakpak), nang walang hiwa.

• Asin at paminta ang manok sa lahat ng panig at loob. Balot at iwanan upang mag-marinate ng hindi bababa sa 2 oras. Karaniwan kong ginagawa ito sa gabi, ibabalot sa plastik at ipinapadala sa ref hanggang sa umaga.

• Pagpuno
• Fry peeled peanuts, hayaan ang cool at tumaga.

• Balatan at hugasan ang sibuyas at bawang.

• Peel ang mga mansanas, alisin ang mga binhi at gupitin sa mga cube na may mga gilid ng 5 millimeter.

• Hugasan ang baboy at gupitin ang mahabang manipis na piraso. Kaya't ang karne ay agad na nakuha ng auger at hindi na muling kumulubot.

• Ipasa ang karne na may mga sibuyas at bawang sa pamamagitan ng isang salaan ng gilingan ng karne.

• Magdagdag ng malamig na cream ng anumang nilalaman ng taba, asin at paminta. Paghaluin nang mabuti ang lahat at talunin ang tinadtad na karne.

• Magdagdag ng mga mani, mansanas at mumo ng tinapay sa tinadtad na karne. Hindi nila hahayaang dumaloy ang mga katas. Ihalo

• Kuwarta

• Salain ang harina sa mga pinggan, magdagdag ng asin at kumin. Hinahalo namin lahat.

• Sa gitna gumawa kami ng isang pagkalumbay at magbuhos ng tubig dito. Nagsisimula kaming masahin.

• 
• Sa sandaling ang kuwarta ay nagtipon sa isang magaspang na tinapay, ilagay ito sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa. Hindi na kailangan ang harina. Ang kuwarta ay hindi dumidikit. Kung dumidikit ang iyong kuwarta, magdagdag ng kaunting harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Hindi ito dapat manatili sa iyong mga kamay. Takpan ang kuwarta ng plastik na balot at pahinga ito sa loob ng 20 minuto.
• Assembling at baking.
• Mahigpit na inilagay ang tinadtad na karne sa bangkay ng manok. I-fasten ang mga incision gamit ang mga toothpick.

• Alisin ng maayos ang lamesa ng harina. Igulong ang kuwarta sa isang layer na 5 millimeter ang kapal. Ang rektanggulo ay dapat na humigit-kumulang 40 * 50.

• Gupitin ang bacon sa mga piraso.

• Ilagay ang manok sa gitna ng rektanggulo ng kuwarta. Maglagay ng mga piraso ng bacon sa magkabilang panig na may herringbone pattern sa suso.

• Ibalot ang manok sa kuwarta at i-seal ng mabuti ang mga gilid upang walang mga butas saanman.

• Takpan ang isang baking sheet ng baking paper at maingat na maingat upang ang kuwarta ay hindi masira, ilipat ang manok dito.

• Maghurno sa isang oven preheated sa 180 degrees sa 1.5 oras. Ilabas, hayaan ang cool hanggang sa mainit-init at gupitin sa mga bahagi.Huwag kalimutang hilahin ang mga toothpick.

• 
• Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)

Tandaan

Ang resipe ay minsang binaybay sa isa sa mga kanal ng Ukraine sa isang palabas sa pagluluto.
Kung hindi ko wastong pinangalanan ang ilang bahagi ng mga kasukasuan ng manok, mangyaring huwag itong pansinin. Hindi ako isang zoologist, hindi isang anatomist, hindi isang siruhano o isang manggagamot ng hayop. Hindi ako nag-a-apply para sa pamagat na ito. Inaasahan kong sinabi ko at ipinakita ang lahat ng magagamit.
Anong sasabihin? Masarap, makatas, maligaya. Nirerekomenda ko!

[Angela]

Angela, tulad ng laging maganda, masarap - isang obra maestra
Napakaraming karne ang aming kumain tuwing bakasyon. Nagluto ako ng pato, pabo, gansa, at mga pugo ngayon. Bukas ay aalis ang aking anak na estudyante, sa kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 5 taon ay hinimok niya siya na pumunta para sa isang 10-araw na "bakasyon" ng Enero. Mayroong sesyon sa unahan at sinusubukan kong akitin akong lumapit para sa bakasyon, habang

Hindi ako isang zoologist, hindi isang anatomist, hindi isang siruhano o isang manggagamot ng hayop.

ikaw ay isang Sorceress lang !!! napakasarap na manok! Isang obra maestra lang! Kamay ng Master na may malaking titik!
Salamat sinta. ang recipe para sa mga bookmark at para sa susunod na maligaya talahanayan sa menu!

Anghel, astig tulad ng lagi !!! Ang nasabing magandang kusmanchik ay namamalagi sa isang plato.
Gustung-gusto kong palayain ang manok mula kay Shkeletik alinsunod sa pamamaraan ni Manin, nararamdaman ko ang aking sarili bilang isang siruhano

[Angela]

Angela, ang ganda naman! At kung ano ang isang cool na larawan nito, maaari ka ring pumunta sa isang eksibisyon, kahit na sa isang magazine!
Ang pamamaraan ng paglaya ng isang manok mula sa isang balangkas ay napaka-interesante, ang lahat ay madali sa iyo tulad ng lagi

[Angela]

Angela, palagi ! Isa pang obra maestra! Salamat sa MK!

[Mga batang babae,]

Mga batang babae, salamat sa pagtigil ng manok. Tulungan mo sarili mo.

ang pinakamalapit na maligaya talahanayan sa menu!

Irishkina, Matutuwa ako.

Nararamdaman ko ang aking sarili bilang isang siruhano

Tanyulya, oo, ako ay kumakatay ng manok tulad ni Manya sa loob ng 15 taon o higit pa. Medyo naiiba dito, dahil kailangan mong iwanan ang lahat nang buo.

Napakain namin ng karne para sa bakasyon

Albinaat nagsisimula pa lang kami. Ang post ay. Kung may kaya pa rin ako, kung gayon ang aking asawa ay mabilis na nag-aayuno at walang makakasira sa kanya. Ito ang unang pagkakataon na luto ko ito para sa Pasko. Hindi namin pinapansin ang Bagong Taon. Mahimbing ang tulog namin at wala kaming niluluto. Ang lahat ay tulad ng isang normal na araw.

madali ang lahat

Alla, Pinipilit kong linawin ang lahat. Sana gumana ito)

para kay MK!

Svetochka, Sana ay dumating ito sa madaling gamiting)

[Angela]

Kung may kaya pa rin ako, kung gayon ang aking asawa ay mabilis na nag-aayuno at walang makakasira sa kanya.

Angela, sobrang lamig namin ngayon na natatakot akong kainin ako ng aking mga kalalakihan sa halip na karne. Sinubukan kong ipakilala ang mga mabilis na araw kahit papaano, ngunit isinuko ang pakikipagsapalaran na ito: mas mahal para sa aking sarili. At hindi ko natutunan kung paano magluto para sa aking sarili (at mayroong isa)

Dati nag-iisa akong nag-iisa at hiwalay na nagluluto para sa sarili. Ngayon ang kabaligtaran ay totoo. At kailangan mong magluto nang hiwalay muli.