Fusion cake na "Napoleon" na may mga strawberry

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Napoleon fusion cake na may mga strawberry

Mga sangkap

Puff pastry 300 g
Jam ng strawberry 100 g
Mga sariwang strawberry (o natunaw) 300 g
Cream:
Gelatin 5 g
Cream 35% 250 g
Custard 150 g
Tubig para sa pagbabad gelatin 25 ML
Mga Velour:
Cacao butter 50 g
puting tsokolate 50 g

Paraan ng pagluluto

  • Kaya, pansin! Hindi ito ang tradisyonal na "Napoleon" na nakasanayan natin. Ito ang "Napoleon" sa American sense.
  • Ito ang uri ng itinuro ni Napoleon sa American Culinary Academy. Isang resipe mula sa kanilang libro.
  • Amerikanong "Napoleon" - puff pastry sa isang matamis na ulap ng vanilla ng whipped cream. At binabanto ng aroma ng mga sariwang strawberry.
  • Sa taglamig, ginusto kong gumamit ng lutong bahay na mga frozen na strawberry kaysa sa binili gamit ang mga kemikal.
  • At ang American cake na ito ay tumingin sa isang European hitsura sa aking paboritong hugis ng Bush. At isang manipis na tinapay ng puting tsokolate na velor ang lumitaw dito.
  • Ang cake ay hindi lamang nakinabang mula rito, nagniningning lamang ito ng mga bagong kulay. Nirerekomenda ko!
  • Cake:
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryIgulong ang kuwarta hanggang sa 3 mm
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryGupitin ang mga cake. Gamit ang isang matalim, napakatalas na kutsilyo
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryMaglipat sa isang baking sheet, butasin ng isang tinidor. Nagpadala kami sa ref ng hindi bababa sa 30 minuto
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryAt ngayon pansin: takpan ang mga blangko sa pergamino at pindutin ang baking sheet. Titiyakin nito na ang puff ay tumataas nang pantay. walang walang bisa
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberrymaghurno sa 210C sa loob ng 10 minuto. Alisin ang baking sheet, pergamino, babaan ang temperatura sa 190C at maghurno hanggang sa ma-brown ang mga cake. Palamig ang natapos na mga puff sa isang wire rack.
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryKaya, ang aking mga strawberry ay nagyeyelo, kaya't tinutunaw namin ang mga ito at tinatanggal nang mas malakas ang juice, ngunit hindi namin mash ang mga berry
  • Cream:
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryMagbabad ng gelatin sa malamig na tubig. Init hanggang sa matunaw ang gelatin sa loob ng 5 minuto
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryPaikutin ang cream hanggang sa makapal
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryHuwag kalimutan ang tagapag-alaga, mas mabuti sa temperatura ng kuwarto. Narito kunin ang iyong paboritong resipe na mahal ng iyong puso na gusto ko ang tagapag-alaga)))
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryPaghaluin ang cream, gelatin at custard
  • Assembly:
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryPahiran ang mga cake ng jam.
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryKinukuha namin ang natatanging form ng Boucher na ito at inilalagay ang isang-katlo ng cream dito. Natunaw namin ang unang cake na may jam up.
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryIkinalat namin ang kalahati ng natitirang cream at isinasaw dito ang kalahati ng mga strawberry.
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryTakpan ang pangalawang crust, cream, sunken strawberry, ikatlong crust. Nakahanay kami. Ipinapadala namin ito sa freezer nang hindi bababa sa 6 na oras.
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryNaghahanda kami ng tsokolate na velor sa isang kilalang at hindi nagbabago na paraan. Sa oras na ito nang walang mga additives, tina - natural na kulay lamang. At nagpapatuloy kami sa aking paboritong bahagi - pagpapalambing: tinatakpan namin ang cake ng velor mula sa spray gun
  • Napoleon fusion cake na may mga strawberryI-defrost sa ref para sa hindi bababa sa 6 na oras. Gupitin ng isang mainit na kutsilyo
  • Kaya, afterword: puff pastry - lutong bahay.
  • Ang cake ay hindi nabasa at hindi naging sinigang dahil sa sikreto sa cake baking. Oo, gayunpaman, at walang oras. Ang Boucher ay isang napakaliit na form, at ang mga nais, maniwala sa akin, ay makakahanap ng isang tagumpay para sa cake na ito ...


Ekaterina2
Napakaganda at nakakaakit! At may mga strawberry, homemade, frozen ..... Ngayon lang mabibili ang kuwarta. Dapat gawin! Pag-bookmark, salamat!
Svetta
Olga, napaka-kagiliw-giliw na cake! Ngunit ang sandali ay nanatiling hindi maintindihan sa akin: "Naglilipat kami sa isang baking sheet, tinusok ng isang tinidor. Ipinadala namin ito sa ref ng hindi bababa sa 30 minuto.
At ngayon pansin: takpan ang mga blangko sa pergamino at pindutin ang baking sheet. Titiyakin nito na ang puff ay tumataas nang pantay. walang walang bisa. Palamigin ang mga natapos na puff sa kawad. "
At nasaan ang baking mismo at paano ito gumagana, na may isang baking sheet sa itaas o kung hindi man? Sa anong T at gaano katagal humigit-kumulang? Pagkatapos ng lahat, kung ang baking sheet ay nasa itaas, kung gayon walang nakikita.
L-olga
Quote: svetta

Olga, napaka-kagiliw-giliw na cake! Ngunit ang sandali ay nanatiling hindi maintindihan sa akin: "Naglilipat kami sa isang baking sheet, tinusok ng isang tinidor. Ipinadala namin ito sa ref ng hindi bababa sa 30 minuto.
At ngayon pansin: takpan ang mga blangko sa pergamino at pindutin ang baking sheet. Titiyakin nito na ang puff ay tumataas nang pantay. walang walang bisa. Palamigin ang mga natapos na puff sa kawad. "
At nasaan ang baking mismo at paano ito gumagana, na may isang baking sheet sa itaas o kung hindi man? Sa anong T at gaano katagal ito humigit-kumulang? Pagkatapos ng lahat, kung ang baking sheet ay nasa itaas, kung gayon walang nakikita.
Ay, nagmamadali ako ... sorry. Sa ngayon ay ilalarawan ko ang lahat, ayusin ito
kavmins
ang ganda !!! kahit papaano mahal ko ito, hindi ko magawa iyon ...
Lerele
L-olga, nakakainteres din ba kung paano ito gawin at ano ang iwiwisik?
At ang hugis ay napaka kawili-wili, gusto ko rin ito
lettohka ttt
Natulala, mga magaganda! Mamahalin ko din !!! Parehong ang recipe at ang larawan! At ang hugis! Peerless !!!
julia_bb
Yeah, at magugustuhan ko ito, kagandahan! Gusto ko ulit matikman
Rada-dms
Isang salitang "Napoleon" ang umiikot sa iyong ulo, at pagkatapos ay mayroong isang masarap na paglalarawan! Kinukuha ko!
Helen
Anong ganda at sarap ...
L-olga
mga batang babae, hindi naman mahirap maghanda. Siguraduhin na subukan. Subukan ito sa anumang anyo.
Tatlong cake lamang at isang dagat ng cream! At hanapin ang iyong mga suplay ng prutas! Mahusay para sa paparating na pista opisyal!

At salamat sa lahat! Isa pang cake sa isang hindi kilalang hugis at iikot ko ngayong taon)))
Matilda_81
Olga, Ayoko talaga sa klasikong Napoleon. Ngunit hindi ako tatanggi sa iyo !!!!!!!! may strawberry !!!!!
slavnenook
Isang napaka-kaakit-akit na recipe para sa Napoleon, at kahit na may mga strawberry !!! : rose: Gusto kong subukang gawin ito !!!! Maaari mo bang sabihin sa akin ang iyong resipe para sa puff pastry?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay