Burger na may chocolate icing

Kategorya: Mga produktong panaderya
Burger na may chocolate icing

Mga sangkap

Pasa:
Pre-enzyme:
Harina 80 g
Gatas 80 g
Tuyong lebadura 5-6 butil
Pangunahing kuwarta:
Pre-enzyme ang kabuuan
Yolks 5 piraso.
Vanilla
Harina 200 g
Asukal 100 g
Tuyong lebadura 1 tsp
Asin 1/2 tsp
Mantikilya sa temperatura ng kuwarto 100 g
Pagpuno:
Applesauce 200 g
mga kennuts 50 g
Poppy 50 g
Pasas 50 g
Itlog 1 PIRASO.
Chocolate glaze:
Asukal 50 g
Vanilla
Starch 1 tsp
Mga walnuts sa lupa 2 kutsara l.
Protina 1 kutsara l.
Cocoa pulbos 2 tsp
Mantika 1 kutsara l.
May pulbos na asukal para sa alikabok

Paraan ng pagluluto

  • Burger ... At ang pagpupuno - perpektong tumutugma sa mga produkto: apple, poppy, walnuts at pasas.
  • Magdagdag ng isa pang malutong na crust ng tsokolate at .... magsimula tayo kaagad.
  • Pasa:
  • Burger na may chocolate icingPre-enzyme: ihalo ang sifted na harina, gatas at lebadura hanggang sa makinis. Takpan at iwanan ang temperatura ng kuwarto sa loob ng 8 oras.
  • Burger na may chocolate icingSalain ang harina sa mangkok ng panghalo, magdagdag ng asukal, lebadura, banilya at asin. Gumalaw ng magaan upang ibahagi nang pantay-pantay ang mga sangkap.
  • Burger na may chocolate icingMagdagdag ng mga yolks at pre-enzyme sa mga dry sangkap. Sa tulong ng "spatula" na nguso ng gripo sa katamtamang bilis ay nagpapatuloy kami sa pagmamasa sa loob ng 5 minuto.
  • Burger na may chocolate icingHatiin ang temperatura ng mantikilya sa kuwarto sa mga bahagi at simulang idagdag ito sa kuwarta sa pagpapatakbo ng engine. Matapos ang pagpapakilala ng langis, nagpapatuloy kami sa pagmamasa para sa isa pang 3 minuto. Ang natapos na kuwarta ay napakalambot, malagkit, ngunit nababanat. Kanino ito hindi pupunta, ngunit mabahiran sa mga dingding.
  • Burger na may chocolate icingIhugis ang kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang lalagyan na may langis na takip. Umalis sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dumoble. Sa yugtong ito, ang kuwarta ay maaaring maipadala sa malamig na pagbuburo sa ref sa loob ng 8-36 na oras. Bilang karagdagan, ang malamig na kuwarta ay magiging mas malagkit sa iyong mga kamay at mas mahusay na mabubuo.
  • Para sa pagpuno:
  • Burger na may chocolate icingCo kasar chop walnuts
  • Burger na may chocolate icingPara sa pagpuno, ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
  • Burger na may chocolate icingPara sa glaze ng tsokolate, ihalo din ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
  • Paghuhulma
  • Burger na may chocolate icingHatiin ang kuwarta sa 6 pantay na bahagi sa isang lugar ng trabaho na maalikabok ng harina - 6 na hinaharap na mga buns. Pinagsama namin ang bawat piraso sa isang bola, at pagkatapos ay gaanong durugin ito. Dahan-dahang iunat ang bola sa mga gilid, na bumubuo ng isang depression sa gitna. Ikinakalat namin ang mga blangko sa isang baking sheet.
  • Burger na may chocolate icingIlagay ang pagpuno sa gitna ng bawat tinapay.
  • Burger na may chocolate icingSinasaklaw namin ang mga blangko ng foil at hayaan silang umakyat ng 2 oras hanggang sa tumaas sila ng 1.5 r.
  • Burger na may chocolate icingTakpan ang mga gilid ng bawat tinapay ng glaze
  • Burger na may chocolate icingiwisik ang pulbos na asukal sa itaas at ipadala ito sa oven, preheated sa 180C sa loob ng 25-30 minuto.
  • Burger na may chocolate icingInaalis namin mula sa oven, libre mula sa mga form at cool sa isang wire rack.


Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay