Usok na sausage sa atay sa isang multicooker-smokehouse Unit-1210s

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Usok na sausage sa atay sa isang multicooker-smokehouse Unit-1210s

Mga sangkap

Atay ng baboy 1.5KG
Tiyan ng baboy 1 kg
Gatas 2-3 baso
Sibuyas 3 mga PC
Karot 3 mga PC
Asin

Paraan ng pagluluto

  • Maipapayo na kunin ang undercap na may mga ugat ng karne. Gupitin ang mga duct sa atay, gupitin, itakda upang ibabad sa malamig na tubig. Pinalitan namin ang tubig paminsan-minsan.
  • Inilalagay namin ang podcherevok at karot upang pakuluan. Pagkatapos pakuluan namin ang atay at sibuyas. Asin ang sabaw dito at doon upang tikman.
  • Pagkatapos ay ipinapasa namin ang lahat nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ang grill ay mabuti. Paghaluin ang tinadtad na karne, magdagdag ng gatas. Sa bawat oras na ang mince ay kumukuha ng gatas nang magkakaiba. Nakasalalay ito sa karne at atay. Ang inihaw na karne ay hindi dapat tuyo, ngunit hindi rin pinalutang.
  • Tinatakpan namin ang lalagyan ng tinadtad na karne na may cling film at hinayaan itong tumayo ng isang oras sa ref.
  • Pinalamanan namin ang tiyan ng baboy na may isang kalakip na gilingan ng karne. Hayaang umupo sa ref ang nabuo na mga sausage sa loob ng ilang oras.
  • Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga sausage sa grill ng smokehouse. Hindi mahigpit. Naninigarilyo kami sa mode na "Mainit na paninigarilyo" sa loob ng 30-40 minuto. Mayroon akong isang Unit-1210 na multicooker-smoker. Huwag kalimutan na ibuhos ang tubig sa mangkok!
  • Hayaang lumamig ang mga sausage. Inilagay namin ang mga ito sa ref para sa 12 oras. Bagaman, syempre, maaari kang kumain kaagad. Ngunit mas gusto ko ang sausage na ito sa susunod na araw. Naninigarilyo ako sa gabi at tikman ito sa umaga.
  • Bon Appetit!
  • Usok na sausage sa atay sa isang multicooker-smokehouse Unit-1210s

Tandaan

Humihingi ako ng paumanhin na walang mga sunud-sunod na larawan. Kapag naghahanda ako ng isang sausage, naisip ko na ang naturan o isang katulad na resipe ay nasa forum. At hindi siya kumuha ng litrato. Ngunit hindi ako nakakita ng katulad na resipe. Maniwala ka sa akin, ang pagluluto ng sausage na ito ay napakasimple. Ginagawa ko ito madalas.
Ang aking di-lolo na si Katyushka ay hindi gusto ang atay. Ang mga sausage lamang ang makakatulong. Sumasang-ayon siya na kainin sila.
Ang mga sausage na ito ay walang mga hindi kinakailangang pampalasa, ang aroma ay tiyak na usok. Ito ang tiyak kung bakit ito ginagawang espesyal. Ang sausage ay malambot, matamis.
At kahit na ang mausok na sausage sa atay ay hindi magastos, hindi ito tumatagal ng huling lugar kahit sa maligaya na mesa. Dahil ang lasa ay hindi pamantayan. Samakatuwid, ang mga bisita ay masaya na kumain ng sausage na ito. Isa siya sa mga rarities para sa kanila.
Subukan ito, baka magustuhan mo ang sausage!

Zhannptica
Si Irina, salamat sa pagpipiliang ito) Nagse-save ako ng mga recipe para sa mga sausage sa atay. Gagawin ko ito pagkatapos ng bakasyon, kung hindi man mayroong maraming Atay)
tsokolate
Zhanna, natutuwa ako na nagustuhan ko ito. Ang kasiyahan ng resipe na ito ay tiyak sa paghahalo ng lasa ng atay at aroma ng ulap.
Samakatuwid, hindi ako naglalagay ng anumang pampalasa. Sila ay magiging kalabisan at papatayin ang simbiosis na ito.
Elya_lug
tsokolate, at maaari mo lamang pakuluan o iprito ang mga sausage na ito. Gusto ko ang resipe at ang pagiging simple ng pagpapatupad, ngunit walang smokehouse. O baka subukan ang grill gas sa isang kawali kahit papaano?
tsokolate
Paumanhin, hindi ako sumagot kaagad ...
Ang mga sausage na ito ay maaaring makita sa oven.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay