Fish terrine

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Fish terrine

Mga sangkap

notothenia (o iba pang mga puting isda sa dagat) 700 gramo
sibuyas ng singkamas 1 piraso
pinakuluang karot 2 piraso
Dahon ng baybayin 1 piraso
matamis na gisantes 3-4 na piraso
carnation 2-3 piraso
asin tikman
tuyong puting alak o katas ng ubas 100 mililitro
spinach (nagyeyelong ako) 60 gramo
tangerine 4 na piraso
dill 2-3 twigs
ground black pepper tikman
gelatin 17 gramo
tubig para sa gulaman 50 gramo
limon 1/2 piraso
tubig na sabaw 500 mililitro
mantika 1-2 kutsara kutsara

Paraan ng pagluluto

  • Fish terrineIbuhos ang gelatin na may malamig na tubig, pukawin at iwanan upang mamaga.
  • Fish terrineLinisin ang mga kaliskis na may isang lilim ng lilim, alisin ang loob, gupitin ang mga palikpik at hugasan nang maayos.
  • Fish terrinePutulin ang mga fillet.
  • Fish terrineIbuhos ang mga buto ng isda, mga sibuyas, pampalasa na may malamig na tubig at pakuluan sa sobrang init. Bawasan ang apoy sa isang minimum upang mayroong isang napakababang pigsa. Kung gayon ang sabaw ay hindi magiging maulap.
  • Fish terrineAlisin ang ingay o foam (sino ang nagtanggal ng kung ano), asin. Hayaang kumulo ito ng 5 minuto.
  • Fish terrineMagdagdag ng tuyong alak o katas ng ubas. Hayaan itong pakuluan at patayin.
  • Fish terrineHugasan ang mga tangerine at alisan ng balat ang mga ito at alisin ang lahat ng mga pelikula. Kung hindi aalisin sa mga pelikula, bibigyan nila ng kapaitan.
  • Fish terrinePeel ang mga karot at gupitin sa manipis na piraso gamit ang isang peeler o kutsilyo.
  • Fish terrineHugasan nang mabuti ang lemon at ibuhos ang kumukulong tubig upang matanggal ang kapaitan. Gupitin sa manipis na singsing.
  • Fish terrineI-defrost ang spinach at pisilin. Gupitin Kung mayroon kang sariwang spinach, pagkatapos pakuluan ang tubig, isawsaw ang spinach doon ng 5-10 segundo. Tanggalin nang mabilis at banlawan ng malamig na tubig. Ititigil nito ang proseso ng pagluluto at ang spinach ay hindi magbabago ng kulay.
  • Fish terrine
  • Fish terrinePainitin ang kawali sa langis, ilagay ang isda, asin at paminta.
  • Fish terrineMagprito lamang ng kaunti sa magkabilang panig. Habang piniprito, subukang pigain ang isda upang manatili ito hangga't maaari.
  • Fish terrineIbuhos ang isang maliit na sabaw sa isda, bawasan ang init at dalhin ito sa kahandaan.
  • Fish terrineIlagay ang natapos na isda sa isang board at hayaan itong cool na bahagyang. Ilabas ang mga buto. Napakadali na gawin ito, dahil sa natapos na isda ang mga buto ay "pop" paitaas. Ang mga ito ay malinaw na nakikita at nadama sa pagpindot. Ang mga buto ay maaaring alisin sa iyong mga daliri o sa sipit.
  • Fish terrineAlisin ang mga buto at pampalasa mula sa sabaw ng isda. Pilitin ang sabaw. Idagdag dito ang namamagang gulaman. Dissolve gelatin sa mainit na sabaw. Kung ang sabaw ay lumamig, pagkatapos ay bahagyang magpainit ito. Salain muli ang sabaw.
  • Fish terrineIlagay ang mga karot sa mga gilid at ilalim ng hulma.
  • Fish terrineIlatag ang kalahati ng isda.
  • Fish terrineItabi ang mga walang laman na lugar na may mga tangerine.
  • Fish terrineIkalat ang kalahati ng spinach sa mga lugar.
  • Fish terrineIlang hiwa ng limon.
  • Fish terrineBudburan ng tinadtad na dill at ulitin ang mga layer.
  • Fish terrineIbuhos ang sabaw na may gulaman.
  • Payagan na palamig at palamigin hanggang sa matibay. Kunin mo. Isawsaw ang hulma sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo o ihipan ito mula sa lahat ng panig gamit ang isang hairdryer, o balutin ito ng isang mainit na tuwalya. Takpan ang pinggan ng ulam at baligtarin. Gupitin ng isang napakatalim na kutsilyo.
  • Fish terrine
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)

Tandaan

Ang resipe ay binaybay sa programa sa Ukraine na "Lahat ay magiging mabuti." Kaugnay nito, ang chef na naghanda ng ulam na ito ay nagpaniktik sa isang restawran ng Pransya.
Masarap, maliwanag, maligaya. Nirerekomenda ko!

redleafa
Napaka ganda! Noong una ay hindi ko namalayan na may mga karot sa itaas.
Svetta
Isang magandang resipe, lutuin ko ang sarili ko sa NG! Sa una ay naisip ko na may mga layer ng pulang isda sa itaas, at pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa mga karot.
Lera-7
Oh, anong resipe! Hindi na kailangang sabihin, emosyon lamang. Salamat sa ganyang kagandahan!
izumka
Quote: svetta
Isang magandang resipe, lutuin ko ang sarili ko sa NG!
At ako! At ako! At ako!!!
Tanyulya
Gwapo !!! Anghel, ano ang lasa mo Kahit papaano ay nagluto ako ng mga isda na may mga dalandan para sa aking sarili, kumain, syempre, kasalanan na itapon ang pagkain, ngunit hindi ko talaga gusto ang mga dalandan
nebes
Oh, what a Beauty))) Oo, hindi mo agad maiintindihan na ang mga ito ay mga karot. Ang lasa ay isang bagay ng lasa, ngunit maganda ...
kavmins
napaka ganda! kamangha-manghang pagtatanghal ... tulad ng lagi, Angela, hindi ka tumitigil na humanga !!!!
tungkol sa panlasa - hindi ko alam, ngunit sino ang hindi gusto ng mga tangerine - maaari kang maglagay ng itlog sa mga hiwa para sa kagandahan at panlasa, napakahusay sa mga isda ..
RepeShock

Napakaganda nito!
noong una ay naisip ko na ito ay isang salmon na nakahiga sa itaas, at ito ay isang karot

Napakasaya, klase! Salamat, Angela!
Zhannptica
Iyon ay, hilaw na karot ??? Ito ay langutngot?
_Milana_
Sinasabi ng resipe na kailangan mong kumuha ng pinakuluang mga karot.
Zhannptica
_Milana_, Salamat !! At sinuri ko ang mga hakbang nang dalawang beses at hindi ko naintindihan, eh ..


Idinagdag noong Biyernes 16 Dis 2016 00:47 AM

Angel, Talagang nais kong gumawa ng isang jellied. Well, very much)) Gusto ko ang komposisyon. Parehong tangerine at spinach ang aking paksa)) ngunit mga lemon .., malamang palitan ko ito ng mga cranberry, o hindi ...
ang-kay
Mga batang babae, Salamat sa lahat. Cook, sana nagustuhan mo ito.
Quote: redleafa
Hindi ko maintindihan na may mga karot sa itaas.
Quote: svetta
na sa tuktok ng mga layer ng pulang isda
Quote: RepeShock
na ang salmon na ito ay nasa itaas
Tukoy na daya
Quote: Tanyulya
ano ang lasa mo Kahit papaano ay nagluto ako ng isang isda na may mga dalandan, hindi ko gusto ito
Sa mga dalandan at hindi ko gusto ito. Ang Mandarin ay hindi agresibo tulad ng lasa sa akin. Hindi ito ang unang pagkakataon na nagluluto ako ng isda na may mga tangerine, gusto namin ito. Ang ilang mga tala ng citrus at isang bahagyang aftertaste. Ngunit muli, lahat ng ito ay isang bagay sa panlasa.
Quote: kavmins
na hindi gusto ang mga tangerine - maaari kang maglagay ng itlog sa mga hiwa para sa kagandahan at panlasa
Marina, sang-ayon Ngunit ang buong mga itlog ng pugo ay mas mahusay, upang ang pula ng itlog na hiwa ay hindi gumuho kapag bumubuhos at hindi maputik ang sabaw.
Quote: Zhannptica
Iyon ay, ang mga karot ay hilaw?
Jeanne, pinakuluan. Sumulat ako sa Ingriki.
Quote: Zhannptica
ngunit mga lemon .., malamang papalitan ko sila ng mga cranberry, o hindi ...
Jeanne, maaari ka ring mag-cranberry. Sa aking palagay magiging mabuti ito. Mas maganda pa ito kung mahuli ito sa hiwa at hindi pumutok, nagpapalabas ng katas.
Mga batang babae, silid para sa pagkamalikhain!
Tumanchik
Quote: RepeShock
noong una ay naisip ko na ito ay isang salmon na nakahiga sa itaas, at ito ay isang karot
katulad din! kahanga-hanga! at badyet
marahil dapat mong isipin ang recipe bilang isang maligaya!
ang-kay
Irishkina, salamat) Oo, maligaya ang ulam.
Yutan
Salamat sa resipe! Gumawa ng isang terrine ng isda mula sa mga fillet ng mackerel. Ang pagpuno ay hindi nag-abala lalo na. Gumawa ako ng dalawang pinakuluang itlog, sa halip na spinach ay nagsablig ako ng mga nakapirming damo (dill, perehil) mula sa freezer. Gumawa ako ng isang maliit na bahagi para sa paglilitis. Kinakain namin ito agad!
Maraming salamat sa resipe !!!
ang-kay
Tatyana, sa iyong kalusugan. Masisiyahan ako kung ang recipe ay umibig at nag-ugat)
velli
: hi: At hindi ko pa nasubukan ang Noto shade at hindi ko alam kung ano ang lasa nito, ngunit tiyak na gagawin ko ito sa mackerel o sea bass! Walang spinach, may mga nakapirming damo: perehil, dill, berdeng mga sibuyas. Maglalagay din ako ng mga itlog ng pugo. Isang napakahusay na ideya para sa paghahatid ng aspic ng isda! Maraming salamat sa iyo Angela para dito at ito ay maganda at masarap!
ang-kay
Valyush, Gusto ko ng nototenia. Mahal na mahal ko siya. Subukan ito sa okasyon. Marahil ay magugustuhan mo rin ito) Isang terrine space para sa pagkamalikhain. Puntahan mo!
velli
Angela, ang lasa ay tulad ng mga isda sa ilog o mga isda sa dagat. Hindi ako makatiis ng anumang tubig sa ilog. Ang amoy ay nagdudulot ng isang gag reflex.
ang-kay
valentine, ito ay isang isda ng dagat
Tumanchik
Anzhik, aking araw! Iniluto ko lang ito sa ibang form. Napakasarap
Fish terrine
ang-kay
Irishkina, napaka-ganda. Transparent Salamat sa pagdala sa akin. Nagustuhan mo ba?
Tumanchik
Quote: ang-kay

Irishkina, napaka-ganda. Transparent Salamat sa pagdala sa akin. Nagustuhan mo ba?
lubos!
gawa sa hake
ang-kay
Tuwang-tuwa ako. Sobrang ganda
Vinokurova
Quote: svetta
Noong una ay naisip ko na may mga layer ng pulang isda sa itaas, at pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa mga karot.
Anolohikal ito!
napaka-elegante at maligaya !. salamat sa resipe !.
Angela, maaari ba akong pumunta nang walang lemon? ang aking lemon sa aspic at sa pangkalahatan na may mga isda ay hindi gusto .. mawawala ba ang lasa ng marami?
ang-kay
AlenKa, oo maaari mong ilagay ang kahit anong gusto mo. Hindi mo kailangang ilagay ang hindi mo gusto)

Iba pang mga recipe ng seksyon na "Aspic mula sa isda"

Trout aspic
Trout aspic

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay