Mga pasas ng tinapay na may tsokolate na nag-icing

Mga pasas ng tinapay na may tsokolate na nag-icing

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Pasa:
Pasa:
Gatas	200 ML
Harina	150 g
Pangunahing kuwarta:
Kuwarta	lahat
Harina	400 g
Tuyong lebadura	2 tsp
Asukal	150 g
Asin	2 tsp
Cream 35%	100 g
Mantikilya sa temperatura ng kuwarto	150 g
Pasas	200 g
Chocolate glaze:
Asukal	200 g
Vanilla
Starch ng mais	2 tsp
Mga walnuts sa lupa	50 g
Mantika	40 ML
Cocoa pulbos	2 tsp
May pulbos na asukal para sa alikabok

Paraan ng pagluluto

• Pinagsama: ihalo ang sifted na harina, gatas at lebadura hanggang sa makinis. Takpan at iwanan ang temperatura ng kuwarto sa loob ng 8 oras.

• Salain ang harina sa mangkok ng panghalo, magdagdag ng asukal, lebadura at asin.

• Gumalaw ng magaan upang ipamahagi nang pantay-pantay ang mga sangkap. Magdagdag ng cream at kuwarta sa mga tuyong sangkap. Sa tulong ng "spatula" na nguso ng gripo sa katamtamang bilis, nagpapatuloy kami sa pagmamasa sa loob ng 5 minuto.

• Hatiin ang temperatura ng mantikilya sa kuwarto sa mga bahagi at simulang idagdag ito sa kuwarta sa pagpapatakbo ng engine. Matapos ang pagpapakilala ng langis, nagpapatuloy kami sa pagmamasa para sa isa pang 3 minuto. Ang natapos na kuwarta ay napakalambot, malagkit, ngunit nababanat. Kanino ito hindi pupunta, ngunit mabahiran sa mga dingding.

• Ihugis ang kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang lalagyan na may langis na takip. Umalis sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dumoble. Sa yugtong ito, ang kuwarta ay maaaring maipadala sa malamig na pagbuburo sa ref sa loob ng 8-36 na oras. Bilang karagdagan, ang malamig na kuwarta ay magiging mas malagkit sa iyong mga kamay at mas mahusay na mabubuo.

• Hatiin ang naitugmang kuwarta sa 2 bahagi. Ang bawat piraso ay gagawa ng 12 rolyo. Hinahati din namin ang mga pasas sa 2 pantay na bahagi para sa ikalawang bahagi ng kuwarta. Kinukuha namin ang unang bahagi. Sa isang maalikabok na ibabaw ng trabaho, igulong ang kuwarta sa isang rektanggulo na 30x25 cm. Iwisik ang 2/3 ng ibabaw na may mga pasas, pagkatapos itabi ang isang katlo ng mga pasas. Banayad na pindutin ito sa kuwarta.

• Pinaghihiwalay namin ang kuwarta sa 3 bahagi sa lapad. Ilagay ang walang laman na pangatlo sa gitnang ikatlo. Budburan ang nagresultang walang laman na ibabaw na may mga pasas.

• Takpan ang tuktok ng natitirang pangatlo.

• Tinitiklop namin ang kuwarta ng tatlong beses sa taas.

• Muli, durugin ang kuwarta sa isang rektanggulo 20x15 cm at 12 piraso ang haba - 3x4 na mga hilera. Ang bawat piraso ay isang hinaharap na tinapay.

• Tiklupin namin ito sa isang masikip na bola at ilagay ito sa muffin mold. Inuulit namin ang proseso sa lahat ng natitirang mga blangko.

• Sinasaklaw namin ang mga blangko na may foil at hayaan silang umakyat ng 2 oras hanggang sa pagtaas ng 1.5 r.

• Para sa glaze ng tsokolate, ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.

• Takpan ang bawat tinapay ng icing

• iwisik ang icing asukal sa itaas at ipadala sa oven, preheated sa 180C sa loob ng 20-25 minuto

• Ilabas ito sa oven at hayaang tumayo ito ng 5 minuto. Malaya mula sa mga form at cool sa isang wire rack.

• Sa gayon, napaka, napaka-cool na mga rolyo! kapwa sa unang araw at sa pangalawa. At sa pangkalahatan, ang ilan sa mga pinakamatagumpay na buns na sinubukan ko. At ang mga ito ay mahusay sa laki ng bahagi - sa oras lamang para sa panggabing tsaa o kape sa umaga.

Una na ako !!!!!!!!!!!!!

Una na ako !!!!!!!!!!!!!

Tumakbo ako ng kape upang magluto pagkatapos))))

Tumakbo ako ng kape upang magluto pagkatapos))))

[Olga]

Olga, Mayroon akong isang form na Tupper na hindi pa nalulunsad. Ilan ang mga buns na lumabas sa dami ng kuwarta na ito?

[Olga]

Olga, Mayroon akong isang form na Tupper na hindi pa nalulunsad. Ilan ang mga buns na lumabas sa dami ng kuwarta na ito?

24!
Kaya ipinapayong ngayon 12 at bukas 12 sariwang)

Ang aking cupcake ay hindi pa nakakain, at ngayon ay nagprito ako ng mga pie