Roti tai (pancake na may saging at itlog)

[Kuwarta]

Roti tai (pancake na may saging at itlog)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: thai

Mga sangkap
Kuwarta
harina / grado ng trigo	240 gramo
tubig	100 mililitro
asin	1/3 kutsarita
itlog C1	1 piraso
langis ng gulay b / s	60 mililitro
mantikilya para sa bawat pancake	5-10 gramo
Pagpuno para sa isang pancake
saging	1 piraso
itlog	1 piraso
Topping
kondensadong gatas
natunaw na tsokolate
mantikilya para sa bawat pancake	5-10 gramo
--------	------
langis ng gulay (hindi ko ginamit)	para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

Salain ang harina, kolektahin sa isang slide at gumawa ng isang depression dito. Beat sa isang itlog at timplahan ng asin.

Ibuhos sa tubig, kalugin ang itlog ng tubig at simulan ang pagmamasa. Una, masahin sa isang kutsara o tinidor. Unti-unting magdagdag ng harina mula sa mga gilid. Sa sandaling magsimula ang kuwarta, nagpatuloy kami sa pagmamasa ng kamay.

Ang kuwarta ay dapat na kumpol at walang harina ang dapat manatili. Ang bawat isa ay may magkakaibang mga harina, kaya't ang harina ay maaaring pumunta nang higit pa o mas kaunti. Magdagdag ng alinman sa tubig o harina.

Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang tuyong mesa at patuloy na pagmamasa ng kamay. Nagmasa kami ng 5 minuto. Hindi na kami nagdaragdag ng harina.

Ang kuwarta ay magiging malambot, malasutla at hindi mananatili sa mga kamay at mesa.

Hinati ko ang kuwarta sa 7 piraso. Tila sa akin ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Maaari kang magkaroon ng higit o mas kaunting mga bahagi. Ang lahat ay nakasalalay sa kung paano mo lutuin ang mga pancake na ito.

Inikot namin ang bawat piraso.

Ibuhos ang kalahati ng langis ng halaman sa mga pinggan.

Pinaligo namin ang bawat piraso ng kuwarta sa langis at inilalagay ito sa parehong ulam.

Punan ang kuwarta ng natitirang mantikilya. Ito ang pangunahing lihim ng kuwarta para sa mga pancake na ito.

Higpitan ang mga pinggan gamit ang plastik na balot at iwanan ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto ng halos isang oras. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pag-iwan para sa higit pa o mas kaunting oras. Kung hindi man, ang kuwarta, kung naiwan sa isang mas maikli na oras, ay walang oras upang makapagpahinga at mahihirapang iunat ito. At kung iiwan mo ito para sa isang mas mahabang oras, pagkatapos ang kuwarta ay magiging napaka lundo at magiging napakalambot, na magpapahirap din sa pag-inat.

Pagpuno

Gupitin ang saging.

Hugasan ang itlog at idagdag, basagin, sa saging. Ihalo Ang halagang ito ay dapat mapunta para sa isang pancake. May pangatlo na akong natitira. Nagdagdag ako ng saging at itlog dito at ginamit ang kalahati para sa susunod na pancake. Kaya't nakakuha ako ng 4 na saging at 4 na itlog para sa 7 pancake.

Bumubuo at nagbe-bake

Nagluto ako (o pinirito, alinman ang gusto mo) mga pancake sa isang baligtad na baking sheet, na inilagay ko sa isang gas stove kasama ang mga burner. Hindi ko na-grasa ang baking sheet, bagaman ginagawa nila ito alinsunod sa mga patakaran.

Kumuha kami ng isang piraso ng kuwarta, grasa ang mesa ng langis. Inilagay namin ang isang piraso ng ivy sa mesa at sinimulang hilahin ito. Maingat kaming nagtatrabaho.

Hilahin ang kuwarta sa isang manipis na pancake. Kung ang kuwarta ay nasira sa isang lugar, kung gayon hindi ito nakakatakot.

Bilang isang resulta, dapat nating makuha ang isang manipis na kuwarta.

Ilipat ang kuwarta sa isang mainit na baking sheet. Inilalagay namin at ginawang antas. Nagsisimula na magluto ang kuwarta.

Ibuhos ang pagpuno sa gitna.

Ino-turn namin ang mga dulo sa gitna at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang apoy ay hindi dapat maging mataas para sa pagpuno upang magluto nang maayos.

alisin ang pancake mula sa baking sheet at grasa ng mantikilya. Sa katunayan, ang mantikilya ay idinagdag kapag pagprito, kapag ang pancake ay na-turn over sa unang pagkakataon. Ngunit napagpasyahan kong huwag nang magdagdag ng langis kahit sa pagprito.

Gupitin ang pancake sa maliliit na piraso, ibuhos na may condens milk at tinunaw na tsokolate. At maghatid kaagad.

Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)

Tandaan

Ito ay isang tanyag na pagkain sa kalye ng Thailand. Sinumang napunta sa Thailand ay sumubok nito. Ang mga nagtitinda ng pancake ay nasa bawat sulok, darating kasama ang portable pancake na ito. Gumagawa sila ng mga kababalaghan sa pagsubok na ito. Kailangan ng maraming kasanayan. Panoorin ang video, napaka-interesante.Kung sino man ang nakakita nito, hahanga pa rin sa gayong gawaing birtuoso, at na hindi pa nakikita ito, pamilyar.



Masarap na pancake. Matagal ko nang nais na gawin ang mga ito, ngunit hindi alam kung paano lalapit. Sa wakas, nakatagpo ako ng isang detalyadong resipe sa Positive Kitchen channel. Agad ko itong kinuha at ginawa ito. Umayos ang lahat. Nirerekomenda ko!

Ang aking anak na babae at ako ay nasa Thailand at kumain ng ganoong pancake sa isang makashnitsa.))) Maraming salamat sa mga kaayaayang alaala, Azhela! Super lahat! Tulad ng, gayunpaman, palagi !!!

[Angela]

Angela, ito ay isang obra maestra ng culinary art!

[ang-kay]

ang-kay, maraming salamat sa resipe! Sa Tai ay talagang nagustuhan ko ang mga pancake na ito, susubukan kong gawin ang mga ito.

Si Angela, isang vacuum pancake, busog pa nga ako at binibili pa rin ito. At mahal ko din ang kanin nila na may mangga. Pagkatapos ng Ty, nagluluto ako ng mga naturang pancake sa isang malaking pancake, kumukuha ako ng isang filo-type na kuwarta bilang batayan, at kapag tinatamad ako sa kuwarta, pagkatapos ay ginagamit ang manipis na lavash. Salamat sa paalala, ngayon nais kong pumunta doon , sa init, upang kumain ng mga pancake at som tama.

Nababaliw, anong kagandahan at sarap!
Angela, salamat sa resipe at Mk, kumuha!
Sa palagay ko lang kung saan napakaganda ng kalan, walang gas sa bahay, marahil sa Pizsepechka?

Ksyukhin, mayroong isang malaking pancake?

Hindi

[Angela]

Angela, super-duper pancake - nakakapanabik, maganda, masarap! Gayunpaman, tulad ng lahat ng iyong inihanda! Salamat sa MK!
Dumiretso ka ba gamit ang (ginto!) Mga hawakan o may isang lumiligid na pin?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Kamangha-manghang kagandahan! : girl_love: kinaladkad ko ito sa sarili ko!

[mga batang babae,]

mga batang babae, salamat Natutuwa ako na pinasigla ko ang isang tao na may mga alaala, at nagbukas ng bago sa isang tao. Umaasa ako na ang resipe ay madaling gamitin)

nasaan ang kalan na napakaganda, walang gas sa bahay, marahil sa Pizsepechka?

Sa palagay ko maaari kang maglagay ng baking sheet sa mga electric burner, huwag lamang i-on ito. Wala akong sasabihin tungkol sa prinsesa, dahil wala ako).

binunot mo ba ito gamit ang mga hawakan o may isang rolling pin?

Svetochka. mga kamay Napakahusay nilang mag-inat.

[Angela]

Angela, oo, ang pagtingin sa gawain ng master ay palaging isang kasiyahan)) Maaari mo bang mapunan ang mga naturang pancake na may isang hindi matamis na pagpuno? Ang kuwarta ay tila ganap na walang kinikilingan ...

[Angela]

Svetochka. mga kamay Napakahusay nilang mag-inat.

Angela, hanga kayo! Bagong masarap araw-araw! Nakapagpahinga ka na ba ?! Salamat!

[Tanyush,]

Maaari mo bang ilagay ang mga nasabing pancake na may isang hindi matamis na pagpuno? Ang kuwarta ay tila ganap na walang kinikilingan ...

Tanyush, Sa tingin ko kaya mo. Ginagawa lang nila ito.

nagpapahinga ?!

Balang araw) Salamat.

Ang recipe ay sobrang! Ang pagpapatupad ay sobrang! Kahanga-hangang larawan!
At ang video ay cool tulad ng Odessa shawarma - parehong pera at kuwarta na may parehong mga kamay))))

[Angela]

Angelaano ang roti tai mo
Nakatutuwang subukan, salamat sa master class

[Angela]

Angela, ang parehong pancake, ang lasa na kung saan ay dulling para sa maraming mga taon.
Salamat sa resipe

[Mga batang babae,]

Mga batang babae, Salamat)

tulad ng Odessa shawarma - parehong pera at kuwarta na may parehong mga kamay))))

Saktong napansin. Hindi ako bibili ng bahay sa buhay ko. At pagkatapos ay sinubukan ko ito. Huminto ako sa pagbili ng inasnan na mantika sa merkado para sa parehong dahilan. Lard, pera, mantika. Lahat may isang kamay.

Angela, hindi ko pa ito nasubukan, ngunit talagang gusto ko. Sabihin mo sa akin, ang pagpuno ba ay lasa ng isang torta ng torta? At kung gumawa ka ng isang walang kinikilingan na kuwarta ng pancake, o hindi nito sinisira ang produkto?

[Si Irina]

Si Irina, hindi ako pinapaalala. Ngunit ang bawat isa ay may kani-kanilang receptor.

At kung gumawa ka ng isang walang kinikilingan na kuwarta ng pancake, o hindi nito sinisira ang produkto?

Ang isang maliit na magkakaibang kuwarta ay dapat na tulad ng aming pancake. Si Vaughn Tanyulya Filo ay tumatagal o, bilang huling paraan, manipis na tinapay na pita. Ngunit subukan ito. Sunog mabuti pagkatapos.

Salamat! : rosas: nagpunta para sa isang saging

[ang-kay]

ang-kay, ang resipe ay matagal nang nasa mga bookmark, ngayon ang oras ng H. Flour, mayroon pa rin kaming prutas - kailangan naming magdagdag ng higit sa 240 gr. Ang baking sheet ay luma na, ang unang pancake ay medyo natigil, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Gin-grasa ang baking sheet, napabuti ito. Napakahirap ilipat ang pinakapayat na kuwarta sa baking sheet. Napahiga ito nang sapalaran.Ngunit ang pangalawang pancake ay karaniwang inihurnong hindi dumidikit. Ang pangatlo ay lumabas nang medyo mas maganda. Ngunit nahihiya akong kumuha ng litrato ng "tulad ng kagandahan" laban sa background ng iyong mga pancake. Ang nais kong sabihin - napakasarap, ngunit ang OCHCHChen ay nagbibigay-kasiyahan - Hindi ako magkasya nang higit sa isang pancake, 2 na akma sa pinakabatang anak na lalaki, habang kinain niya ang pangalawang hiniling niya para sa pangatlo. At sinasabi ko sa kanya, tatapusin mo muna ang isang ito! : lol: Bilang isang resulta, tinanggihan niya ang pangatlo, ngunit bukas, pagkatapos ng 2 aralin, nag-order pa siya ng 2 pa (ang paaralan ay 2 minutong lakad mula sa bahay at tumakbo siya pauwi upang kumain sa isang malaking pahinga). Sa pangkalahatan, mayroon pa akong 3 bahagi ng kuwarta na natitira, dumura sa lahat at ilagay ito sa ref - anuman ang mangyari, ngunit hindi ito umaangkop sa sinuman. Konklusyon - sa susunod ay gumawa ako ng isang bahagi nang eksaktong 2 beses na mas mababa. Kaya salamat sa iyo para sa isang mahusay na ulam!

[Tatyana]

Tatyana, basahin ang ulat nang may kasiyahan) Ang pangunahing bagay ay na sa huli gumana ang lahat. Natutuwa akong nagustuhan ko ang resulta.
Mahirap dalhin ang kuwarta, syempre, ngunit ang lahat ay nangangailangan ng kasanayan. Maaaring gawing mas kaunti ang mga pancake upang gawing mas madali ito. Pero wala. Hindi ang mga Diyos ang nagsunog ng mga kaldero. Dahil ang pangatlo ay naging maayos, ang natitira ay magiging mas mabuti. Magluto para sa kalusugan)
Oo, at tungkol sa harina. At ang kalidad at kakayahan sa kahalumigmigan ay magkakaiba. Samakatuwid, lagi kong pinapayuhan ka na sa una ay kumuha ng mas kaunting likido kaysa sa nakasaad sa resipe. Mas mahusay na magdagdag ng kaunti sa paglaon.

[ang-kay]

ang-kay, Anzhelochka muli ang ulat: ang kuwarta ay medyo mahinahon na ginugol sa gabi sa ref sa parehong sisidlan na may mantikilya - naging mas malambot ito sa panahon ng trabaho. Natapos ko ang natitira para sa bunso na makakain pagkatapos ng 2 aralin at humimok sa Vitebsk. Sinabi ng mas bata na malamig na sila ay hindi mas masahol kaysa sa mga maiinit - tanging ang saging lamang ang dumilim. Kaya, isang bagay na katulad nito.

Kaya, mahusay iyon. Inaasahan kong ngayon hindi ito mahirap matiisin at maghurno)

[ang-kay]

ang-kayOo, mas madali ito ngayon

... sinubukan ko. lahat ay gumana. siguro hindi kasing ganda ng sa YouTube. pero masarap. mmm

[Clement]

Clement, magaling yan)