Baguette Tourbillon

Kategorya: Tinapay na lebadura
Baguette Tourbillon

Mga sangkap

Trigo harina VS 500 g
Gatas 200 ML
Maligamgam na tubig) 70 ML
Langis ng oliba 2 kutsara l
Mga itlog 1 piraso
Asin 8 g
Asukal 18 g
Tuyong lebadura) 7gr
Bukod pa rito
Puting linga
Mantikilya 70-90 gr.
Yolk 1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

  • Gumagawa ako ng mga baguette ayon sa resipe na ito sa loob ng maraming taon, ngunit hindi ko naisip na wala ito sa site. Tiyak na matagal na siyang kilala ng lahat, ngunit nais kong ibahagi ito.
  • Kahanga-hanga, maligaya, patumpik-tumpik na baguette ..
  • Salain ang harina. Paghaluin ang asukal, lebadura at maligamgam na tubig sa isang baso. Mag-iwan ng 10 minuto hanggang sa lumitaw ang bula.
  • Baguette Tourbillon
  • Magdagdag ng tubig na may lebadura, maligamgam na gatas, asin at isang itlog sa harina. Masahin ang isang malambot, nababanat na kuwarta. Idagdag ang langis ng oliba 5 minuto pagkatapos ng simula ng pagmamasa. Masahin para sa isang kabuuang 10 minuto hanggang sa isang nababanat na pare-pareho.
  • Ilagay ito sa isang may greased na mangkok, takpan ng plastik na balot at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras. (Oven na may ilaw na bombilya)
  • Ikinakalat namin ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho, hatiin ito sa 2 pantay na bahagi. I-roll ang bawat bahagi sa isang rektanggulo na 3-5 millimeter na makapal,
  • grasa ng tinunaw na mantikilya. Ini-up namin ito sa isang sobre. Kasama rin sa pangalawang bahagi.
  • Baguette Tourbillon
  • Ilagay ito sa isang floured board (plato) at ilagay ito sa ref sa loob ng 30 minuto.
  • Baguette Tourbillon
  • Pagkatapos ay inilabas namin ang kuwarta at bawat bahagi, nang hindi lumalawak !!, gumulong sa isang rektanggulo na 3-5 mm ang kapal. at muling grasa ng natunaw na mantikilya, na nag-iiwan ng isang pares ng sentimetro nang walang pagpapadulas mula sa gilid ng hinaharap na seam. Nag-ikot kami sa isang rol, subukang i-twist ito ng mas mahigpit, ngunit huwag masyadong kunot ang kuwarta.
  • Baguette Tourbillon
  • Kami ay kumalat, pinagtahian, sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino o sa isang butas na sheet para sa mga baguette, paunang langis sa langis ng halaman. Lubricate na may pinaghalong yolk at dalawang kutsarang tubig, iwisik ang mga linga. Gumagawa kami ng mga paghiwa sa 45 degree. Takpan ng foil at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.
  • Baguette Tourbillon
  • Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 - 190 ° C sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa maging kulay. Lumabas kami, cool sa isang wire rack.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 pcs

Oras para sa paghahanda:

3-3.5 na oras

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

Madaling diyeta para sa iyo, mga mahal

Masha Ivanova
Vladimir! Dapat masarap yata. Tiyak na gagawin ko ito. At kung gaano ito kaganda! Matulala ka lang! Hindi ko pa nakikita ang gayong napakarilag na pagbawas!
Trinitron
Masha Ivanova, Salamat
Svetlenki
Vladimir, mayroon kang mga kahanga-hangang baguette ... hindi lamang ang mga ito ... Ngunit ang mga ito ay nagulat - hindi ko pa nakikita ang ganoong, kahit sa isang tindahan Ang pagbawas ay nagbukas nang pambihira!

Naglakas-loob akong magtanong - masahin mo ba ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay ???
Trinitron
Quote: Svetlenki
Naglakas-loob akong magtanong - masahin mo ba ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay ???

Syempre hindi. Dati, oo, ngunit kapag binili ko ang panghalo naging ganap ako ng tamad .. Ngunit sa sandaling ginawa ko ang mga baguette na ito nang eksklusibo sa aking mga kamay .. kaya't posible na kung pinag-uusapan mo ito ... Medyo mas matagal, mga limang minuto ..
Innushka
Trinitron, 5+
Sedne
Sa gayon, kamangha-mangha ang mga hiwa.
Svetlenki
Quote: Trinitron
Medyo tumagal ito ng kaunti, mga limang minuto.

Abaldet ... At ang mga ganoong kalalakihan ay matatagpuan pa rin sa planeta Susundokin ko ang ilong ng asawa ko kapag nagkamali siya!
Kara
Quote: Svetlenki

Abaldet ... At ang mga ganoong kalalakihan ay matatagpuan pa rin sa planeta

At hindi walang dahilan na pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na mga tagapagluto ay mga kalalakihan! Vladimir, tinanggal ko ang aking sumbrero. Napaka-akit na mga baguette! Sa mantikilya o keso, ngunit maaari mo at sa gayon sa mainit na gatas, mmmmm Dinala ko ito sa mga bookmark!
Natalisha
Kamangha-manghang mga baguette!
kseniya D
Oh ikaw, anong kagandahan! Naka-bookmark
Galleon-6
(y) Maaari mo bang masahin ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay?
Trinitron
Galleon-6, Oo, marahil, bakit hindi pagkatapos? Ito ay kuwarta at kuwarta sa gumagawa ng tinapay ..
Masinen
Susunod sa plano))
Helen
Muli, kagandahan !!!
kirch
Ang ganda naman! Alam ko na ang gayong mga magagandang hindi gagana para sa akin, ngunit tiyak na lutuin ko sila.Ang iyong maalat na mga bar ay inihurnong.
Trinitron
Quote: kirch
Alam kong hindi ako magiging ganon kaganda
Mangyayari ito, siguraduhin ... ... Nakakatakot lang ang hitsura nito .. Ang resipe ay simple, napakahirap masira .. Ang maximum na maaaring mangyari ay isang "kwento" ng mga baguette.
kirch
Quote: Trinitron
siguro nangyayari ito tulad ng "kwentong" baguette na ito
Ibig mong sabihin maaari itong pumutok mula sa gilid?
Trinitron
kirch, Hindi, sa mga gayong pagbawas, hindi ito masisira .. kung tapos sa isang baking sheet at hindi sa isang hugis, maaari itong yumuko nang bahagya .. Palagi akong may mga kurba
kirch
Ahhh, OK lang. May form ako para sa 2 baguettes lang. salamat
Shyrshunchik
Trinitron, Vladimir, nilagay ko na ang kuwarta.
Trinitron
Quote: Shyrshunchik
Nilagay ko na ang kuwarta
Sa gayon, nangangahulugang pagsapit ng alas kwatro ay magkakaroon ng hapon na meryenda na may gatas
DonnaRosa
Napakaganda niyan !!!!!
Albina
Vladimir, ang mga pagbawas ay kahanga-hanga 🔗
DonnaRosa
Ang mga tinapay ay huwaran.
Trinitron
DonnaRosa, Salamat)))
Shyrshunchik
Kaya handa na ang aking, hindi pa natitikman ang mga mainit. Vladimir, ang resipi ay hindi nagkakamali na kinakalkula tulad ng lagi, maraming salamat. Ngunit dahil ang aking anak na lalaki ay gustung-gusto ng maliliit na baguette, upang agad akong makakuha ng ilang piraso ng isang tasa ng tsaa sa computer, hinati ko ang kuwarta sa 8 bahagi at mayroon lamang 30 gramo ng mantikilya sa bahay, natunaw ko ito at nagdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba dito, na may halong ito at pinahid ang kuwarta. Inilagay ko ang mga sobre ng kuwarta sa magkakahiwalay na maliliit na plastic bag at inilagay ito sa ref, at pagkatapos ang lahat ay ayon sa resipe. Totoo, nagluto ito ng 35 minuto, mayroon akong isang oven.

Baguette TourbillonBaguette TourbillonBaguette Tourbillon habang kinokolekta ang otchetik ang baguette ay lumamig ng kaunti, masarap, yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy, ang kalagitnaan ng spiral, malambot, mag-atas na lasa, crispy crust Salamat sa resipe, aba, napakasarap. Maghurno ako at iisipin na higit sa isang beses, tulad ng tinapay ng Stakhanov, (lutuin ko lamang ito sa isang gumagawa ng tinapay, isang tinapay), at ang iyong iba pang mga recipe ay patuloy na inuulit.
Trinitron
Shyrshunchik, Malaki! At salamat sa pag-iisip tungkol sa 8 piraso .. Para sa agahan, marahil ay magiging mas maginhawa, sa pamamagitan ng ..
Olga VB
Vladimir, isang magandang resipe.
Baka ilagay mo na sa kompetisyon?
Trinitron
Quote: Olga VB
Siguro ilagay ito para sa isang kumpetisyon?
Oh well .. Lalo na't ang resipe ay hindi akin .. Pinahinga ko ito anim - pitong taon na ang nakalilipas mula sa isang tao. Ito ay magiging may-akda, kung gayon ito ay ibang usapin, ngunit sa gayon ...
Olga VB
Maraming mga recipe na hiniram mula sa tyrenet sa kumpetisyon - hindi ito ipinagbabawal. Bukod dito, madalas na hindi lamang ang resipe ang mahalaga, ngunit ang napatunayan na sunud-sunod na mga tagubilin. At ang iyong mga recipe ay hands-on na mga pagawaan, nasubukan at inangkop.
Samakatuwid, magiging napakahusay kung maglagay ka ng isang link sa ito at kasunod na mga recipe para sa kumpetisyon. Mayroon kang 3 araw para sa bawat bagong recipe - maaari mong, kung nais mo, i-edit, iwasto ...
Mangyaring makilahok sa kumpetisyon! Ito ay magiging tama
Rada-dms
Trinitron, labis na humanga sa recipe at pagpapatupad! Hanga ako sa mga ganung masters!
Helen
Salamat sa napakasarap na baguette !!!
Baguette TourbillonBaguette TourbillonBaguette Tourbillon
Isang buong baguette na may gatas ... pinatalas !!!
Natalisha
Helenasaan mo binili ang mga form?
Trinitron
HelenWell .. Kagandahan! Sinabi ko sa iyo na hindi naman mahirap.
Helen
Quote: Natalisha
saan mo binili ang mga form?
sa aming website sa joint venture sa T.A.

Quote: Trinitron
Well .. Kagandahan! Sinabi ko sa iyo na hindi naman mahirap.
hindi man mahirap !!! pero masarap !!!!!!!!!!!!


Idinagdag Miyerkules, 07 Disyembre 2016, 02:48 PM

Quote: Natalisha
saan mo binili ang mga form?
pero sa METRO, may ilang ganyan ..
Baguette Tourbillon
Masha Ivanova
Helen! Napakaganda, mahusay!
Helen
Quote: Masha Ivanova

Helen! Napakaganda, mahusay!
Trinitron
Si Ali ay may 10 hanggang 50 na pera sa mga form ..
kirch
At nakuha ko ang mga ito kaya napunit at natigil sila at naging hindi maganda ito. Samakatuwid, hindi ko na-upload ang larawan.
Trinitron
Quote: kirch
At napakalawak ko sa kanila na magkadikit sila

Sa una, gumana ito sa parehong paraan .. kailangan lang nilang gawing mas payat at sa maximum na posibleng haba ..., aba, napalaki nila
Kaya't ito ay isang ugali ng ugali, kailangan mo lamang punan ang iyong kamay ..
kirch
Quote: Trinitron
kailangan mo lang punan ang iyong kamay
Oo, akala ko rin. Magtraining ako
posetitell
Ano ang isang napakasarap na lambot. Salamat sa resipe, kamangha-manghang bagay.
Helen
at ngayon nagluto ulit ako ...maliit lang ang ginawa
Baguette Tourbillon
Masha Ivanova
Helen, Lena! Nakikita kong nai-hook ka sa kanila! Ako rin, ngayon, sa wakas, ay gagawin ko sila.
Helen
Quote: Masha Ivanova

Helen, Lena! Nakikita kong nai-hook ka sa kanila! Ako rin, ngayon, sa wakas, ay gagawin ko sila.
Edi sabihin mo sa akin ...
posetitell
Halos kinain ng kahapon ko ang lahat. ngayon ay gagawin ko ulit ... ang buhay ng matamis ay panandalian.
Masha Ivanova
Trinitron, Vladimir! Ipinagluto ko ang iyong mga baguette ngayon. Makinig, ito ay "isang bagay na may isang bagay! Ginawa ko ito para sa tanghalian para sa 1 bahagi, ngayong gabi na, at halos wala na at ang lahat ng mga miyembro ng pamilya (asawa at apo) ay nakahiga sa kanilang mga natutulugan, sobrang kumain at masaya. Ito ay Sinabi na ayon sa Ngayon hindi mo na kailangang gumawa ng isa pang resipe ng baguette! Napaka masarap! Pinapaalalahanan nila kaming lahat ng mga croissant. Tiyak, sa aming pamilya sila ay magparehistro magpakailanman!
Helen
Quote: Masha Ivanova

Trinitron, Vladimir! Ipinagluto ko ang iyong mga baguette ngayon. Makinig, ito ay "isang bagay na may isang bagay! Ginawa ko ito para sa tanghalian para sa 1 bahagi, ngayong gabi na, at halos wala na at ang lahat ng mga miyembro ng pamilya (asawa at apo) ay nakahiga sa kanilang mga natutulugan, sobrang kumain at masaya. Ito ay Sinabi na ayon sa Ngayon hindi mo na kailangang gumawa ng isa pang resipe ng baguette! Napaka masarap! Pinapaalalahanan nila kaming lahat ng mga croissant. Tiyak, sa aming pamilya sila ay magparehistro magpakailanman!
at sinabi mo ... nai-hooked kami sa kanila ... ngayon ikaw ay nai-hook din ..
Masha Ivanova
Helen, Lenusya! Hindi lang kami na-hook, ngunit humiga!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay