Rum kababaihan mula sa librong "Tungkol sa masarap at malusog na pagkain"

Kategorya: Mga produktong panaderya
Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkain

Mga sangkap

Kuwarta
harina / grado ng trigo 200 gramo
gatas 125 mililitro
pinindot na lebadura 25 gramo
Kuwarta
kuwarta lahat
itlog C1 3 piraso
harina / grado ng trigo 400 gramo
gatas 125 mililitro
asukal 170 gramo
margarin (mantikilya) 150 gramo
asin 1 tsp
banilya tikman
pasas 100g
Syrup
asukal 100g
puting alak 3 kutsara kutsara
tubig 130 mililitro
mga hulma para sa mga rum rum 10 piraso

Paraan ng pagluluto

  • Kuwarta
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainDissolve ang lebadura sa maligamgam na gatas.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainMagdagdag ng harina at masahin sa isang matatag na kuwarta.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainGumawa ng maraming mga hiwa.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainKumuha ng isang kasirola na may dami na 2.5-3 liters. Pag-init ng tubig sa temperatura na 33-35 degree. Isawsaw ang kuwarta sa tubig at takpan. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 35-40 minuto.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainKapag ang kuwarta ay lumutang at tumataas sa dami ng 2-2.5 beses, handa na ang kuwarta. Alisin ang kuwarta gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa mangkok ng pagsamahin.
  • Kuwarta
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainTalunin ang mga itlog na may asukal, asin at banilya.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainMatunaw ang margarine at cool.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainIbuhos ang pinaghalong gatas at itlog-asukal sa kuwarta, magdagdag ng harina. Simulan ang paghahalo. Ginawa ko ang pagmamasa gamit ang isang "spatula" na nguso ng gripo o, tulad ng tawag dito, K-hugis.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainPagmamasa para sa tungkol sa 10 minuto. Kinakailangan para sa kuwarta upang maging homogenous. Napakapayat ng kuwarta. Ngayon ay unti-unting ibuhos ang margarine at magpatuloy sa pagmamasa.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainPagmamasa ng 25-30 minuto. Ang kuwarta ay nagpapalapot, ang gluten ay binuo. Ang kuwarta ay sugat sa isang sagwan.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainIto ang hitsura ng natapos na kuwarta. Mayroon itong "dumadaloy" na pagkakapare-pareho. Malagkit ngunit mapangasiwaan. Ginagawa namin ito kasama ang mga may langis na kamay sa isang may langis na mesa. Ibuhos ang kuwarta. Tiklupin
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainGrasa ang mga pinggan ng langis, ilipat ang kuwarta dito. Takpan at ilagay sa isang mainit na lugar (mayroon akong 27 degree) para sa pagbuburo.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainFermentation para sa 80-90 minuto. Ang kuwarta ay dapat na tumaas sa dami ng 2-2.5 beses.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainHugasan, tuyo at igulong ang mga pasas sa harina. I-roll upang ang mga pasas ay pantay na ibinahagi sa kuwarta.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainMagdagdag ng mga pasas sa fermented na kuwarta. Masahin sa pamamagitan ng natitiklop upang ang mga pasas ay pantay na ipinamamahagi.
  • Bumubuo, nagpapatunay at nagbe-bake.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainLubricate ang iyong mga kamay ng langis. Hatiin ang kuwarta sa isang sukatan. Umikot.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainGrasa ang mga hulma ng margarine. Ilagay ang kuwarta sa kanila.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainPagpapatunay sa ilalim ng palara sa loob ng 60 minuto.
  • Inilagay namin sa isang oven ang preheated sa 160 degrees at agad na itaas ang temperatura sa 180 degree. Pagkatapos ng halos 10 minuto, kung ang tuktok ay nagsisimulang mag-brown, takpan ng foil o wet baking paper. Nagbe-bake kami ng 30-35 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan sa isang kahoy na stick. Kung ito ay lumabas na tuyo, kung gayon handa na ang mga kababaihan.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainInilalabas ang mga kababaihan sa oven. Pagpapaalam ng mga form. Palamig sa isang wire rack sa pamamagitan ng pag-on nito o paglalagay nito sa tagiliran nito. Hayaan itong ganap na cool, hindi bababa sa apat na oras, upang ang crust ay tumigas.
  • Syrup
  • Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, pukawin. Hayaan ang cool, magdagdag ng alak, pukawin.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainMahusay na cooled na kababaihan, tusukin mula sa lahat ng panig.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkain
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainIsawsaw ang mga kababaihan sa syrup at "maligo" dito. Ginagawa namin ito nang mabilis upang ang crust ay hindi maging maasim. Naglagay kami ng isang wire rack at pinatuyo. Takpan ng anumang glaze kung ninanais.
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkain
  • Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkain
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa librong "Tungkol sa masarap at malusog na pagkain" na inilathala noong 1992. Mayroong ilang mga pagbabago sa aking bahagi. Minsan sa tingin ko na ang mga nasabing libro ay nakasulat, tulad ng sinasabi nila, "mula sa isang parol." Ang recipe ay hindi malinaw, ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon mula sa cycle "hulaan mo mismo". Ginawa ko ito ng maraming beses hanggang sa makarating ako sa ganoong mga sukat. Inaasahan kong ang lahat ay malinaw sa akin).
Ang recipe mismo ay interesado sa isang hindi pangkaraniwang kuwarta. Ang mga kababaihan ay naging banayad at mahangin. Lubos na inirerekumenda!

Zhannptica
Nauna na ako !!!! Kahanga-hanga mga kababaihan, at, pinakamahalaga, binili niya ang lahat ng pareho !!
Kara
Galing, hindi tamang salita!

Gusto ko ang mga lola na ito Lalo na't malinis sila, tinubos Angela, aba, kailan ka may oras upang gawin ang lahat?
Olechka.s
Angela, mga cool na babae! At kung ano ang isang funky crumb! At sa mga pasas Salamat sa pagbabahagi ng iyong matagumpay na mga recipe
Swetie
Sa gayon, oo ... pagtingin sa gabi ... ang mga kababaihan ay dumating ... na may mga pasas ... na may isang ganap na nakakabaliw na pahinga ... kung paano makatulog ngayon?
Svetlenki
Angela, Gustong-gusto kong gawin ang mga babaeng ito! Narito ako nang tahimik na nagsasanay ng pagluluto sa mga tinapay para sa 9 na kopecks ... Mukhang darating ang isang pag-unawa sa kung ano ang dapat na kuwarta ... Gusto kong makakuha ng isang mumo

Mangyaring sabihin sa akin, at sa anong bilis mas mahusay na masahin ang isang kuwarta? Sa mahabang panahon ... Mayroon akong isang hindi malay na takot na mapunit ko ang lahat ng gluten. sa igos

Salamat sa isa pang pagganap na walang kamali-mali!
Tulay
Angela, salamat sa isa pang nahanap. Ginawa ko ang nalunod na kuwarta ng maraming beses, ngunit hindi sa anyo ng isang kuwarta, ngunit gupitin lamang ito pagkatapos. Kahit papaano ay hindi ko talaga nagustuhan. Dapat nating subukan ang kuwarta sa form na ito. Nagtataka ako kung ano ang mangyayari ...
velli
Ang kuwarta na ito ay tinatawag na "Nalunod" ngunit wala akong nahanap na kaakit-akit dito, ngunit masyadong mahirap. Sa aking kaso, ang harina at pastry ay idinagdag sa tinapay na nakuha mula sa tubig. Pagkatapos ito ay masahin at pinapayagan na tumayo. Ang kuwarta ay tulad ng kuwarta. Matagal na ito at hindi ko na matandaan kung saan ko nakuha ito. Pangalan ko lang ang naaalala ko. Mayroon akong isang libro, The Culinary Encyclopedia, na naglalarawan sa proseso ng paggawa ng Baba Rum, kailangan mong basahin ang tungkol sa parehong babaeng ito at muling isulat ang resipe. At pinaalalahanan ako ng mga babaeng ito ng malayong, malalayong taon nang ako at ang aking anak na lalaki sa tindahan ng Detsky Mir ay meryenda sa kanila sa buffet na may isang tasa ng mainit na tsaa o kape na nagpapahinga sa pagitan ng mga pagbili. Bumili kami doon ng mga uniporme, sapatos at gamit sa paaralan. Minsan tumagal ng kalahating araw upang bumili, o kahit na higit pa: mayroong oras ng pangkalahatang kakulangan at malaking pila. Ang aking anak na lalaki naalala ang lasa ng mga babaeng rum sa mahabang panahon.
Marusya
Angela, super-duper lola! Naiisip ko kung gaano sila kasarap, ngunit pipahiran ko ang icing sa kabilang panig, upang may higit, ngunit mas mabuti sa magkabilang panig

ngunit hindi pa ako nagluluto ng mga babaeng rum (((

Tanyulya
Angela, mahilig ako sa mga dadalo.
Ang nalunod na lalaki ay madalas na ginagawa at mayroon kaming nalunod na cake ng tao, isang masarap na cake, nga pala.
Angela, salamat! Hindi ako nagsasawang ulitin at isang workaholic at ang iyong mga kamay ay mga artesano !!!
ang-kay
Mga batang babae, Maraming salamat sa inyong pansin sa resipe at mabait na mga salita) Masisiyahan ako.
Quote: velli
Ang kuwarta na ito ay tinatawag na "Nalunod" ngunit wala akong nahanap na kaakit-akit dito, ngunit masyadong mahirap.
valentine, medyo magkakaiba ito ng mga pie at pie mula sa "nalunod na lalaki" at sa babae. Pamilyar ako sa kuwarta na ito sa loob ng mahabang panahon at mayroong isang pie na wala rito.
Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkainIsang pie ng kuwarta na gumagala sa tubig
(ang-kay)
Quote: Zhannptica
natubos para sa lahat ng pareho!
Jeanne, natubos para sa.
Quote: Kara
malinis na sila, tinubos
Malinis, Ira, nag-creak na
Quote: swetie
paano makatulog ngayon?
Svetabakit matulog Patakbuhin at simulan ang kuwarta
Quote: Tulay
Nagtataka ako kung ano ang mangyayari ...
Natasha, napakahusay sasabihin ko sa iyo
Quote: Svetlenki
at sa anong bilis mas mahusay na masahin ang nasabing pagsubok?
Sveta, Mayroon akong 4-speed na "Clatronic" na panghalo. Nagsisimula ako sa una, at pagkatapos siya mismo ay maayos na napupunta sa pangalawa. Dito ko ginagawa ang batch.
Quote: Maroussia
ako lamang ang makasisilaw sa kabilang panig, upang mayroong higit, ngunit mas mabuti sa magkabilang panig
Marusya, Matagal na kitang hindi nakikita. Kumusta. Sana hindi lang ako sumama at ayos ka lang. Ang Glaze ang ating lahat. Sa pangkalahatan, upang ibuhos ang buong.
Quote: Maroussia
ngunit hindi pa ako nagluluto ng mga babaeng rum (((
Ito ay wala kang silbi. Kailangan nating makahabol)
Albina
Angela, ang mga kababaihan ay nakamamangha 🔗 At gaano karaming mga kababaihan ang lumabas sa bilang ng kuwarta na ito? At ang hugis ay ceramic?
ang-kay
Albina, salamat) Nakakuha ako ng 10 kababaihan, at maaari kang magkaroon ng anumang numero, kahit na isa. Ang aking mga form ay metal dniproindustry.
ANGELINA BLACKmore
anghel, klase !!! Ngunit ako, tulad ng dati, ay babaguhin ito sa lebadura. At susubukan kong likhain ang himalang ito. Bilang isang resulta, mag-unsubscribe)))))
ang-kay
Natasha, salamat Subukan ito, isalin ito.
gawala
Ginawa ko ito ng isang beses lamang .. Isang engkanto, hindi isang lasa !!!
ang-kay
Galina, Sigurado iyan)
ANGELINA BLACKmore
Quote: ang-kay

Natasha, salamat Subukan ito, isalin ito.
Ang aking mga pinaghirapan ay hindi walang kabuluhan. Mayroong, gayunpaman, isang susog - hindi ito nalunod ang kuwarta))) Ito ay fermented sa ilalim ng normal na mga kondisyon. Ang sourdough ay nakaya ang pagluluto nang mahusay. Walang mga hulma na angkop sa laki, nagluto ako sa mga kung saan ako nagluluto ng mga muffin. Ito ay naging 24 piraso))
Rum babas mula sa libro Tungkol sa masarap at malusog na pagkain
Ang resipe na ito ay ganito ang hitsura:
Kuwarta
* Sourdough - 50 g.
* Trigo harina / baitang - 175 g.
* Tubig - 100 ML.
Kuwarta
* Pasa - lahat
* Itlog C1 - 3 mga PC.
* Trigo harina / baitang - 400 g.
* Gatas - 125 ML.
* Asukal - 170 g.
* Margarine (mantikilya) - 150 g.
* Asin - 1 tsp.
* Vanilla - tikman
* Mga pasas - 100 g.
Syrup
* Asukal - 100 g.
* Puting alak - 3 kutsara. l.
* Tubig - 130 ML.

Angel, salamat ulit sa resipe.
ang-kay
Natasha, malaki. Isang mabuting kapwa ka! Ilatag ito sa isang hiwalay na recipe upang hindi ka mawala dito. Sa gayon ito ay isang bagong ulam na.
ANGELINA BLACKmore
Quote: ang-kay

Natasha, malaki. Isang mabuting kapwa ka! Ilatag ito sa isang hiwalay na recipe upang hindi ka mawala dito. Sa gayon ito ay isang bagong ulam na.
Sa iyong pahintulot ilalathala ko ito nang magkahiwalay))))))
Bukas gagawa ulit ako ng cut.
ang-kay
Hindi mo kailangan ang aking pahintulot)
ANGELINA BLACKmore
USYO, Angel, nag-post ako ng resipe. NGUNIT ... wala akong anumang mga kneaders ...
Samakatuwid, nagmamasa ako habang inilalagay ito ng Diyos sa aking kaluluwa. At mabuti kung paano ito nangyari.

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Mga tinapay na may mga buto ng poppy, pasas, mga prutas na candied at iba pang mga pagpuno"

Green Bread Melon Bread
Spinach Melon Bread
Halo ng singsing
"Mix" ng singsing
Mga linga at poppy seed buns
Mga linga at poppy seed buns
Bulka Voskresnaya
Roll "Voskresnaya"
Mga tinapay na may pasas at pampalasa
Mga tinapay na may pasas at pampalasa
Bun pink
Bun pink

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay