☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Sambahay na sausage Mga rolyo ng karne Roll ng brisket

Roll ng brisket

Roll ng brisket

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Roll ng brisket

Mga sangkap

walang laman na karne ng brisket 500-800gr
bawang 3-4
paminta sa lupa ...
asin ...

Paraan ng pagluluto

  • Ang boneless brisket, na may balat, ay 738 gramo, ito ay para sa mga nais na maging tumpak ako, tulad ng sa isang parmasya.
  • Hinugasan ko ito at pinatuyo ng mga twalya.
  • Inasnan, paminta, maingat na pinalamanan ng bawang.
  • Baluktot, nakabalot, nakatali, naka-pack nang mahigpit at maganda.
  • Ipinadala ko ito sa isang malamig na lugar para sa isang araw.
  • Iniluto ko ito sa tubig ng isang oras at kalahati, dahil gusto ko ang siksik na karne na hindi nahuhulog. Hinugot, hindi naghubad!
  • Inilagay ko ito sa pagitan ng dalawang board sa ilalim ng isang press hanggang sa ganap itong lumamig.
  • Ipinadala ko ito sa ref. Kinabukasan, naghubad siya, nag-unpack, nakabalot ng mga twalya ng papel, inilagay sa isang bag at ibinalik sa ref.

Tandaan

Bahagyang inasin ang tubig. Maaari mo itong lutuin nang mas matagal kung may nagmamahal ng napakalambot na karne.

DonnaRosa
Maaari mong ilagay ang mayonesa na may malunggay sa isang plato sa tabi ng karne.
🔗
COGT
Quote: DonnaRosa
Baluktot, balot, nakatali
Nais kong pag-usapan ito nang mas detalyado.
DonnaRosa
Quote: COGOTOK

Nais kong pag-usapan ito nang mas detalyado.
Pinilipit ko ito sa aking mga kamay, maaari mong balutin ito ng mahigpit sa isang puting linen o tela ng koton, maingat na itali ito sa isang string o laso.

Huwag magtanong para sa isang larawan ng prosesong ito, hindi ko ito itinuturing na kinakailangan.

COGT
DonnaRosa, salamat, naintindihan
brendabaker
DonnaRosa,
Wala pa akong sapat na pea sopas ,: girl_love: at ang susunod na linya ay isa pang nakakaakit na ulam.
Para sa isang tip sa kung paano magluto (walang polyethylene), isang hiwalay na malaking pasasalamat
Mag-bookmark, sa iyong pahintulot
DonnaRosa
brendabaker, Maaaring balutin ng foil at itali, ngunit ang foil ay magdidilim, huwag mag-alarma.
Lerele
COGT, dito makikita mo kung paano mag-ikot at magbalot

Roll ng brisketAng baboy na brisket ay luto at inihurnong "roll"
(Admin)


At dito

Roll ng brisketPinakuluang pork peritoneum roll
(crayz)

COGT
Lerele, Salamat, titingnan ko
brendabaker
DonnaRosa,
Mas mabuti ako sa canvas, palagi itong nasa bahay.
DonnaRosa
Quote: brendabaker

DonnaRosa, Mas mabuti ako sa canvas, palaging nasa bahay ito.
Pagkatapos ay itapon o pakuluan ito at hugasan. Binalot ko ng magaspang na calico ang mga puting piraso, tinali ito ng benda, at saka itinapon.
brendabaker
DonnaRosa,
Gagawin ko rin iyon, karaniwang ginagawa ko itong pakuluan o itapon, ayon sa aking kalooban

DonnaRosa
Kahapon bumili ako ng isang malaking piraso ng pork barrel, hindi madulas, walang mas maliit. Ito ay naging napakapal para sa isang rolyo. Samakatuwid, pinutol ko ang gitna para sa sopas at nilaga na may repolyo o ibang bagay na naiisip ko. At sinablig niya ang parehong piraso ng karne, inasnan, pinunasan, nakatayo sa malamig sa gabi. Sa umaga nagluto ako, naka-pack at naglagay na ng isang mas malaking piraso upang lutuin sa isang mabagal na kusinilya para sa singaw (sa loob ng 1.5 oras). Hindi ko ito bandage ng mahigpit sa isang bendahe, ngunit naayos ko lang ang foil gamit ang isang thread.
🔗
brendabaker
DonnaRosa,
Nagtataka ako kung ano ang lalabas sa singaw, mayroon akong isang dobleng boiler, marahil ay mas madali para sa akin ang magluto dito, kaysa magluto sa kalan
DonnaRosa
brendabaker, Mabuti ang lahat, napindot na, pinalamig, nakabalot at ipinadala pabalik sa ref. Ang taba lamang ang hindi dumaloy sa tubig, ngunit nanatili sa karne. Kapag kumuha ako ng litrato, i-post ko ito. Oo, nagdagdag ako ng isa pang 20 minuto sa 1.5 oras, hindi ko alam kung tama ang ginawa ko, ngunit idinagdag ko. Hinubad niya ang kanyang balat sa oras na ito. Nagpadala ako ng isang maliit na piraso sa freezer habang hilaw, sa foil pa rin.


Idinagdag Miyerkules 26 Okt 2016 12:33 PM

🔗
Ang mas malaking kagat mula sa ref ay mukhang normal ngayon.
🔗
Mga larawan mula sa iba't ibang mga anggulo. Ito ay naging katamtamang mataba, walang balat, hindi baluktot, ngunit sa isang buong piraso.
🔗
brendabaker
DonnaRosa,
Ito ay naging isang magandang piraso, walang maiikot dito.

 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Meat rolls"

Roll ng shank, balat at dila
Roll ng shank, balat at dila
 Dalawang manok roll
Dalawang manok roll
 Roll ng manok Half manok
Chicken roll "Half manok"
 Roll ng marmol na dibdib ng manok
I-roll ang "Marmol" mula sa dibdib ng manok
 Mga rolyo ng karne
Mga rolyo ng karne
 Roll ng pato
Roll ng pato

Mga bagong recipe

Talong sa labasTalong sa labas
Isdang pinirito sa pergamino sa isang kawali
Isdang pinirito sa pergamino sa isang kawali
Pizza Margarita sa hindi kinaugalian na kuwarta (+ video)
Pizza "Margarita" sa hindi tradisyonal na kuwarta (+ video)
Arabe na malambot na pancake
Arabe na malambot na pancake
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

Mga Bagong Paksa

    Mga kategorya ng blog
    © Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

    Mapa ng Site

    Pinapayuhan ka naming basahin:

    Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay