Panko crackers sa bahay

[Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)]

Panko crackers sa bahay

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: Japanese

Mga sangkap
harina / grado ng trigo	300 gramo
mantikilya (margarin, mantika)	35 gramo
pulbos na gatas	10 gramo
asukal	15 gramo
tubig	160 gramo
asin	4 gramo
pinindot na lebadura	8 gramo
Pullman na hugis 20 * 9 * 9

Paraan ng pagluluto

• Ang batch ay ginawa sa KhP (7 * 5 * 12). Dissolve yeast at asukal sa tubig. Magdagdag ng harina at i-on ang pagmamasa. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng asin, gatas at malambot na mantikilya. Ang kuwarta ay malambot, malasutla, hindi dumidikit. I-stretch ang kuwarta, tiklupin at ferment. Fermentation sa loob ng 60 minuto.

• Pasa sa simula at pagtatapos ng pagbuburo. Ito ay nadagdagan sa dami ng tungkol sa 2.5 beses.

• Hatiin ang kuwarta sa tatlong pantay na bahagi gamit ang isang sukatan.

• Patagin ang bawat piraso sa isang rektanggulo.

• Isa-isa ang mga gilid sa gitna at pindutin ang pababa.

• Tiklupin ang mga gilid ng gilid at pindutin din pababa. Tiklupin sa kalahati at kurot.

• Bilang isang resulta, magkakaroon ka ng tatlong tinapay.

• Ilagay ang crispbread sa isang greased form at hayaan itong patunayan. Takpan ang form ng isang pelikula o isang shower cap. Pagpapatunay ng 45-50 minuto. Isara ang form na may takip. Ang talukap ng mata sa loob ay kailangan ding madulas. Sa isang oven na pinainit hanggang sa 240 degree, ilagay ang hulma. Isara ang oven at agad na bawasan ang temperatura sa 200 degree. Maghurno ng 35-40 minuto.

• Ilabas ang form, alisin ang takip. Ilabas ang tinapay at umalis hanggang sa susunod na araw.

• Kinabukasan, putulin ang lahat ng mga crust mula sa tinapay.

• Gupitin.

• I-balot ang bawat piraso sa foil at ipadala sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.

• Kumuha kami ng mga bahagi, nagbubukas, gupitin sa mga cube.

• Naglo-load kami sa mga bahagi sa isang food processor o anumang iba pang shredder.

• Hinahati namin ang mga cube na may mga pagsasama ng salpok. Dapat mayroong isang mala-mumo na mumo.

• Ngayon kailangan nating matuyo ang mga crackers. Ito ay upang matuyo, hindi magprito. Takpan ang baking sheet ng baking paper. Ibuhos ang mga crackers sa isang pantay na layer at ilagay ito sa oven sa pinakamababang temperatura na maaaring maitakda. Natuyo ako sa 50 degree na may kombeksyon. Inilabas namin ang baking sheet tuwing 4-5 minuto at ihalo ang mga crackers. Pagkatapos ng pagpapatayo, hindi nila dapat baguhin ang kulay, ngunit dapat manatiling puti. Maaari din itong matuyo sa temperatura ng kuwarto, paminsan-minsang pagpapakilos.

• Itabi ang mga crackers sa isang mahigpit na saradong garapon sa ref para sa halos 2 linggo.

• 
• Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay)

Tandaan

Rusks panko Ay isang breadcrumbs na karaniwang ginagamit sa lutuing Hapon, pangunahin para sa malalim na pritong pagluluto.
Sa loob ng mahabang panahon, ang Japan ay nanatiling isang misteryosong bansa para sa buong mundo. Sa mga dayuhan mayroon lamang mga mangangalakal na Portuges at monghe na nagsuplay ng sutlang Tsino sa Japan. Ang Portuges ang nag-aambag sa pagkalat ng mga tradisyon sa pagluluto sa Hapon. Nakuha ng mga rushing ng Panko ang kanilang pangalan mula sa salitang Portuges na "pan", na nangangahulugang tinapay at "ko", na nangangahulugang pulbos, harina.
Ayon sa kaugalian, ang mga Japanese rusks ay gawa sa tinapay na walang crust. Ang kuwarta ay inihurnong sa pamamagitan ng pagpasa ng isang kasalukuyang kuryente sa pamamagitan ng mga baking lata. Salamat sa teknolohiyang ito, nakuha ang tinapay na wala ng crust, na hahantong sa katotohanang ito ay nagiging mas mabilis na lipas. Ang tinapay na Hapones ay gawa sa harina na maraming protina, na nagpapalambot sa kuwarta. Pinagsasama ang gluten sa hangin upang lumikha ng mga naka-text na tinapay. Alisin ang tinapay mula sa oven bago ito kayumanggi upang maiwasan ang crusting. Pagkatapos ang tinapay ay naiwan sa loob ng 18 oras at pagkatapos lamang ito ay durugin. Ang tinapay ay pinaggiling sa mga espesyal na galingan, na idinisenyo upang masugatan ang mumo sa isang minimum. Ang paggamit ng naturang mga galingan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga magaspang na mumo.


Sa pagluluto, ang mga Japanese panko rusks ay malawakang ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Kaya, ginagamit ang mga ito sa lutuing Hapon para sa deep-frying, para sa pagluluto ng gulay, karne at pagkaing-dagat sa mga breadcrumb.
Ang ilang mga bansa sa Asya ay gumagawa din ng mga matamis na tinapay para sa paggawa ng mga panghimagas. Upang magawa ito, ang mga crackers ng panko ay hinaluan ng mga natuklap na niyog at asukal, kung minsan ay may pagdaragdag ng rum. Sa Mediterranean, ang mga rusks ay halo-halong may gadgad na Parmesan, oregano at iba pang mga halamang gamot. Ang isang timpla ng crackers at linga binhi ay mukhang napakabuti.
Sa bahay, ang mga crackers ay hindi katulad ng sikat na panko, ngunit maaari silang matagumpay na magamit para sa pagprito ng mga produkto, pati na rin para sa pagluluto sa hurno.
Kapag nagluluto, ang mga crackers ng panko ay sumisipsip ng mas kaunting langis. Maaari silang magamit upang mag-ihaw ng isda o karne para sa isang pampagana ng ginintuang kayumanggi crust. Ang crust na ito ay hindi lamang nagdaragdag ng kalidad ng pampagana sa pinggan, ngunit ginagawang mas makatas din ang karne o isda. Ito ang mga crackers ng panko na nagbibigay ng pinakamahirap na tinapay, habang ang karaniwang timpla ng pag-breading ay magiging malambot ang crust, ngunit hindi malutong. Gayundin, ang mga Japanese crackers ay maaaring gaanong pinirito at iwiwisik sa salad.
Pinagmulan ng Internet.

Ako mismo ang gumawa ng tinapay, at maaari kang bumili ng tinapay o toast na tinapay sa tindahan. Nakalimutan ko lang nung bumili ako ng tinapay
Siyempre, maaari mo lang lutuin ang ganoong klaseng tinapay at kainin ito. Inirerekumenda ko ang parehong tinapay at breading!

[Angela]

Angela, salamat, napaka-interesante. Parehong ang resipe at ang kasaysayan ng isyu.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, salamat sa resipe! Inorder ko ang breading na ito sa iHerb, pagkatapos ay naging mahal ito - ipinadala ito ng aking anak na babae mula sa Kamchatka, hindi rin ang isawsaw na sinag, ngunit maaari ko na itong lutuin mismo. Maraming salamat!!!

[Mga batang babae,]

Mga batang babae, At salamat)

at ngayon ay naluluto ko na ang aking sarili

Svetlana, Inaasahan kong ang nasabing kapalit ay hindi mabibigo)

[Angela]

AngelaMaraming salamat sa resipe!

Wow, hindi inisip na lutuin ko mismo ang mga crouton na ito. Ito ay lumalabas na napakadali upang gawin ang mga ito ... Wala nang pagbili ngayon - mahusay!

Anzhik, talagang natuklasan ang Amerika. Ako, madilim na madilim, ay hindi pa nakakita ng ganoong bagay
sapagkat ito ay napaka-usisa sa akin! Gusto kong subukang magluto.

at mono nang mas detalyado saan sila pupunta? o matiyaga lang?

[Sveta]

Sveta, Irishkin, gamitin)

at mono nang mas detalyado saan sila pupunta? o matiyaga lang?

Irishkin, mabuti, ang lahat ay nakasulat sa mga tala, at maging matiyaga. Ipapakita ko sa iyo ang isang pares ng pinggan

at maging matiyaga. Ipapakita ko sa iyo ang isang pares ng pinggan

SA! ito!

Ang pagprito ng mga rolyo sa kanila ay napaka masarap
Mahusay na resipe !!!!!

Angela, mabuti na ipinakilala mo ang mga batang babae sa panko breading, kung paano ko ito sambahin, at kung anong kamangha-manghang Chicken Parmesan sa mga crouton na ito, ohh, sobrang galak, kagandahan at kadalian ng paghahanda !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, lu_estrada, salamat Masisiyahan ako kung kapaki-pakinabang ito sa isang tao)

Naihatid na ito ni Anzhik.

Ilabas ang tinapay at umalis hanggang sa susunod na araw.

Ipaliwanag Nasa mesa lang ba ito? Sa package? Sa twalya?

Oo, hindi mahalaga kung paano. Hindi ito dapat maging sariwa. At sa mesa hindi ito babalik sa pagkatuyo.

Pareho ang lahat kung paano. Hindi ito dapat maging sariwa. At sa mesa hindi ito babalik sa pagkatuyo.

OK lang labis na humanga sa kuwarta. pagkatapos magdagdag ng langis, nangangati ang mga kamay upang magdagdag ng harina. ngunit humawak. at tama. pagkatapos ng 12 minuto ng pagmamasa, ang kuwarta ay naging perpekto. napaka lambing at hindi medyo malagkit. pagkatapos ng pagbuburo, naging mahiwagang lamang ito.
Gustung-gusto ko ang iyong mga recipe para sa perpektong proporsyon. Kakainin nalang natin ang isang 'to. Gusto ko talagang subukan. at bukas magluluto ako ng ilan pang mga biskwit.

[Irishkina]

Irishkina, dito umayos sa tubig. Lei mas mababa. Ang bawat isa ay may magkakaibang harina. Bakit tubig at hindi harina? Ang harina ay isang pare-pareho. Kung maglagay ka ng mas maraming harina kaysa sa resipe, binago mo ang lasa nito. Sapagkat kapwa asukal at inihurnong kalakal at asin, ang lahat ay dinisenyo para sa eksaktong dami ng harina na ito. At kung babawasan o magdagdag ka ng tubig, kung gayon ang panlasa ay hindi magbabago mula dito) At pagkatapos ay gawin ang dati mong ginagawa
Tila sa akin na nagdagdag ka ng ilang harina, binasa ko ulit ito, ngunit pinigilan nito ang sarili

[Irishkina]

Irishkina, dito umayos sa tubig. Lei mas mababa. Ang bawat isa ay may magkakaibang harina. Bakit tubig at hindi harina? Patuloy na harina. Kung maglagay ka ng mas maraming harina kaysa sa resipe, binago mo ang lasa nito. Sapagkat kapwa asukal at inihurnong kalakal at asin, lahat ay dinisenyo para sa dami ng harina na ito. At kung babawasan o magdagdag ka ng tubig, kung gayon ang panlasa ay hindi magbabago mula dito) At pagkatapos ay gawin ang dati mong ginagawa

Idinagdag Huwebes, Peb 16, 2017 09:45 PM

Pinagluto ko ito. gwapo At anong bango)))))))))))
Hindi ako nagbibigay ng isang sariwang tinapay, kaya't hiniling ko na dilaan ito))))))))))))))))
hindi, bukas kakain na talaga tayo. ano ang mga crackers ...
kasalukuyang form ay hindi pareho para sa akin. 26 * 10 * 6. nahahati sa 4 buns. kaya hindi masyadong umakyat. marahil ito ay kinakailangan upang magbigay ng higit pa upang tumaas? sapagkat ang kasalukuyang sentro ay nagpahinga laban sa takip. Puputulin ko bukas bukas at makikita natin.

Nagdadala ako ng mga ulat:
narito ang tinapay mismo. Dalawang beses ko na itong lining. masarap sa anumang anyo. pinatuyo na lang ang crackers at ginawang Panko crackers

crackers

schnitzel sa Panko breadcrumbs


Napakasarap na mahal! Parehong ang tinapay at ang nagresultang karne! Patuloy akong magluluto. Salamat!

Nai-post Lunes 20 Peb 2017 1:51 PM

Tila sa akin na nagdagdag ka ng ilang harina, binasa ko ulit ito, ngunit pinigilan nito ang sarili

hindi, hindi ko ito idinagdag. Naiintindihan ko na ang kuwarta na ito!

[Angela]

Angela, maraming salamat sa resipe na nakita ko tulad ng isang mumo sa unang pagkakataon. Gagawin ko talaga

[GTI Tatiana]

Idinagdag Huwebes, Peb 16, 2017 09:45 PM

Pinagluto ko ito. gwapo At anong bango)))))))))))
Hindi ako nagbibigay ng isang sariwang tinapay, kaya't hiniling ko na dilaan ito))))))))))))))))
hindi, bukas kakain na talaga tayo. ano ang mga crackers ...
kasalukuyang form ay hindi pareho para sa akin. 26 * 10 * 6. nahahati sa 4 buns. kaya hindi masyadong umakyat. marahil ito ay kinakailangan upang magbigay ng higit pa upang tumaas? sapagkat ang kasalukuyang sentro ay nagpahinga laban sa takip. Puputulin ko bukas bukas at makikita natin.

Idinagdag Lunes 20 Peb 2017 4:30 pm

Nagdadala ako ng mga ulat:
narito ang tinapay mismo. Dalawang beses ko na itong lining. masarap sa anumang anyo. pinatuyo na lang ang crackers at ginawang Panko crackers

crackers

schnitzel sa Panko breadcrumbs
Napakasarap na mahal! Parehong ang tinapay at ang nagresultang karne! Patuloy akong magluluto. Salamat!

Makinig, isang mabuting kapwa ka! Hindi ko nakita ang unang post! Isang bagay na walang abiso. Naging maayos ang lahat. Oo, ang tinapay mismo ay mabuti. Natutuwa akong nagustuhan mo ang dalawa sa isa)

Idinagdag noong Lunes 20 Peb 2017 04:31 PM

GTI Tatiana, Tatyana, salamat Gumawa ng crackers. Tanggalin ang isang napaka-kagiliw-giliw na lasa)

[Angela]

Angela, Hindi ako makapaghintay hanggang sa maghanda ka ng tinapay pagkatapos ng ibang araw. Sa susunod. mga oras Ngunit ginawa ko ito mula sa isang biniling tinapay. Ang tinapay na ito ay mula sa Pushkino, napakahusay na tinapay ay ginawa doon na may sourdough.
Tatlong araw na siya (mula sa ref). Pinutol ko ang mga crust, gupitin ito sa mga chunk. Inalis sa isang lalagyan at sa isang freezer sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ang lahat ay ayon sa resipe. Patuyo sa oven.

Sa gayon, magagawa ang anumang puting tinapay. Ito ako, bilang isang pagpipilian, ay ipinakita kasama ng aking tinapay. Maghihintay ako para sa mga impression ng paggamit)

ang aking mga crouton. May lulutuin ako bukas. Salamat ulit

[Tatyana]

Tatyana, well)

Nais din ni Angela na gumawa ng mga naturang crackers, ngunit wala akong isang hugis na Pullman na hugis 20 * 9 * 9
Ano ang maaaring pumalit dito?

Maaari kang bumili ng regular na tinapay o tinapay ng toast. Maaaring lutong sa anumang hugis na.

Salamat !!!

Sabihin mo sa akin, maaari mong mapanatili ang mga blangkong ito sa freezer at hindi sa loob ng 3 oras, ngunit sa loob ng maraming araw, naiintindihan ko ba nang tama?

[Alla]

Alla, Oo Palagi akong may tinapay para sa kanila.

[Alla]

Alla, Oo Palagi akong may tinapay para sa kanila.

Napakaganda, maraming salamat!