Sinigang na bigas sa isang "palayok" mula sa lola ni Arkina

[Olekma]

Olekma, Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay naging pinakamahusay na paraan!
Mikhaska,

Interesado sa resipe na ito, lalo na ang salitang "palayok"
Dahil wala kaming maliliit na bata sa bahay, bihira kaming magluto ng sinigang. Sinubukan kong lutuin ang isang bahagi para sa aking sarili, halos 4 na beses na mas mababa kaysa dito sa recipe. Napagpasyahan kong gamitin sa halip na ang "palayok" hindi isang mangkok ng pressure cooker, ngunit isang sabaw, kung hindi man ang isang maliit na halaga ay papahid sa ilalim ng mangkok. Narito ang isang baso na baso:


Hindi ko hinugasan ang bilog na palay ng palay, dahil malinis ito, at kapag nagluluto sa ilalim ng presyon sa temperatura na 115 * C, sa palagay ko ang mga microbes, kung mayroon man sa cereal, ay hindi makakaligtas.
Rice 50 ML (o 45 gramo).
Walang inihurnong gatas, kumuha ako ng karaniwang pasteurized na 2.5% - 250 ML. Hindi ko ito pinahiran ng tubig.
Kaunting asin, kaunting asukal, kaunting mantikilya.
Naglagay ako ng isang gauze napkin na nakatiklop sa maraming mga layer sa ilalim ng mangkok, natatakot akong ang baso ng baso ay bounce at ilipat sa kahabaan ng makinis na ilalim ng mangkok kapag ang tubig ay kumukulo. Inilagay ko ang bouillon mangkok at ibinuhos ang tubig sa mangkok, mga 700 ~ 800 ML, hanggang sa ibabang gilid ng hawakan ng mangkok ng bouillon.
Ang presyon ay 0.7 b, itinakda ko ang oras na hindi 15, ngunit 20 minuto, nagdagdag ng 5 minuto upang mapainit ang mga nilalaman, dahil ang gumagawa ng sabaw ay mas makapal na pader, magpapainit ito hindi mula sa ilalim ng mangkok, ngunit mula sa nakapalibot na singaw at tubig. Pressurize para sa tungkol sa 10 minuto, lutuin para sa 20 minuto. Pagkatapos ay tumayo ito sa Heating, bilang default, sa loob ng 4 na oras. Hindi ko ito binuksan kaagad, pagkalipas ng kalahating oras ay namiss ko ito.
Sa katunayan, ang lugaw ay naging tuyo sa itaas, ngunit pagkatapos ng paghahalo - iyon na! Kahit na ang kulay ng sinigang ay medyo mag-atas.
Narito kung ano ang nangyari:


Sa pangkalahatan, kung gagawin ko ito mula gabi hanggang umaga, maglalagay ako ng isang naantalang pagsisimula, isinasaalang-alang ang 4.5 na oras para sa buong pagluluto, upang ang lugaw ay mainit sa umaga. Sa susunod ay kukuha ako ng inihurnong gatas, tulad ng nakasulat sa resipe, mas masarap ito!

Magandang lugaw!

[Arka]

Arka, Nata, maraming salamat sa resipe! Ngayon ginagawa ko ang lahat ng sinigang tulad nito - sa maliit na Panaska inilagay ko ito sa "Milk Porridge" para sa gabi, lumipat ito sa pagpainit - at voila! : yahoo: 7 napakarilag na malambot na masarap na lugaw sa umaga !!! Maraming salamat !!!

Ngayon sa alas-4 ng umaga nakita ko ang resipe na ito. Agad na ilagay ang sinigang! Sa umaga kumain kami ng kamangha-manghang sinigang para sa agahan! Salamat!

Naku, napakaganda!
Napakaraming tao ang nasagasaan sa sinigang
Salamat sa iyong puna! Kumain sa iyong kalusugan!
Ibibigay ko ang lahat ng iyong pasasalamat kay lola, siya ay nalulugod. Darating siya sa Oktubre, susubukan ko ang mga bagong resipe

Ibibigay ko ang lahat ng iyong pasasalamat kay lola, siya ay nalulugod. Darating siya sa Oktubre, susubukan ko ang mga bagong resipe

Siguraduhing magpadala ng salamat sa iyong lola at ang kanyang mahabang buhay!
Noong nakaraang araw ay niluto ko muli ang lugaw na ito, ngayon lamang dapat sa lutong gatas. Dapat kong sabihin na ito ay 100 beses na mas masarap kaysa sa nilagang bigas na sinigang na may ordinaryong gatas! Ngayon ay nagpunta ulit ako para sa lutong gatas, bukas may lugaw na naman

[Arka]

Arka, Nata, ilalagay ko ang iyong lugaw sa umaga.

Mga batang babae, sa inyong kalusugan! Ibibigay ko ang lahat kay Granny, matutuwa siya!

Nais kong malaman ang higit pa tungkol sa isa pang sopas ng kalan mula sa kanya, ngunit ang pagdating ay maikli at magulo, at ang pag-alis ay hindi inaasahan, kaya't hindi ito natuloy. Paumanhin, maghihintay pa ako sandali.

At ang sinigang, oo, masarap! Ngayon ay ginagawa ko ang lahat ng mga produktong pagawaan ng gatas sa ghee

[Natus]

Natus, paumanhin, hindi wmaaaring mag-ulat sa oras.

Nagluto ako sa isang maliit na redmond, para sa 3/4 m ng bigas kumuha ako ng 750 ML ng inihurnong gatas. Pagkatapos magluto, ang sinigang ay nainitan ng halos isang oras at kalahati. Napakasarap na lugaw pala. Maraming salamat sa lola mo.

Manyunya, kamangha-mangha, mag-atas na lugaw! Natutuwa akong nagustuhan ko ito))