Mga American biskwit

Mga American biskwit

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Amerikano

Mga sangkap
Harina	270 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 kutsara l.
Asin	1/2 tsp
Asukal	40 g
Vanilla
Malamig na mantikilya	85 g
Matigas na pinakuluang itlog ng itlog	2 pcs.
Pinalamig na cream	180 ML

Paraan ng pagluluto

• Ang mga biskwit ay isang klasikong Amerikano. Ang mga ito ay napakabilis at madaling maghanda, magkaroon ng isang hindi mapagpanggap na panlasa. Mabuti para sa agahan, mainam bilang mabilis na maghurno. Sa loob ng 30 minuto "mula sa simula" maaari kang magkaroon ng oras upang makakuha ng isang nakahandang dessert, at ang iyong pakikilahok ay tatagal ng 5 minuto. Kaya, ang mga Amerikano ay hindi nais na pilitin
• Sa totoo lang, hindi ko alam ang aming mga analogue para sa pastry na ito. Inilalarawan ko ang mga ito bilang kalahating biskwit, kalahating cupcake, kalahating tinapay.
• Ang mga sariwang luto ay may isang matigas na tinapay at isang mamasa-masa, malambot na gitna. Kapag lumamig ito, nagiging malambot ang tinapay.
• Bahagyang matamis. Konti lang. Samakatuwid, ang jam, jam, honey ay angkop sa kanila. Perpekto sa prutas at whipped cream.
• Gayunpaman, subukan ito sa iyong sarili at mauunawaan mo kung ano ang pagsamahin.
• Ang proseso ng pagluluto ay napakabilis.
• 1. Salain ang harina, baking powder at asin sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at banilya. Pukawin ang mga tuyong sangkap.
• 2. Sa isang mangkok ay pinutol namin ang malamig na mantikilya sa maliliit na piraso at tatlong pula ng itlog sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran. Ipinadala namin ang mangkok sa freezer sa loob ng 5 minuto para sa malakas na paglamig at pagpatigas ng langis (o sa ref para sa 10-15 minuto).
• 3. Gamit ang "spatula" na nguso ng gripo o sa pamamagitan lamang ng kamay, gilingin ang langis hanggang mabuo ang mga magaspang na mumo.
• 
• Ibuhos ang pinalamig na cream at magpatuloy sa pagmamasa hanggang mabuo ang isang buong kuwarta.
• 
• Ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta ay maaaring ipagpatuloy ng kamay.
• 4. Ikinakalat namin ang aming kuwarta sa ibabaw ng trabaho at ilunsad ito sa kapal na 2 cm. (Maaaring hindi mo kailangan ng isang rolling pin dito, pindutin lamang ito gamit ang iyong mga kamay at iyon na)
• 5. Gupitin ang mga bilog na may isang bilog na cookie cutter na may diameter na 5 cm. Isawsaw ang amag sa harina. Ang mga paggalaw ay dapat na matalim upang ang mga gilid ay matalim.
• 
• Kumalat kami sa isang baking sheet na may distansya na 1-2 cm sa pagitan ng aming mga bilog. Ang mga biskwit ay tataas sa laki habang proseso ng pagluluto sa hurno.
• 
• 6. Takpan ang tuktok ng itlog o natunaw na mantikilya. Budburan ng asukal. Pagagawan nito ang sumbrero na mas mahirap at crisper. (Espesyal akong nagwiwisik ng mga linga ng linga para sa aking batang kalaguyo). Maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
• 7. Maghurno sa isang oven na preheated sa 220C sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 180C at maghurno para sa isa pang 5-7 minuto. Palamig sa wire rack.
• 
• Kumakain kami ng kahit ano - mainit o malamig.
• Kapansin-pansin, inirerekumenda na huwag gupitin ang mga biskwit, ngunit gupitin ito sa kalahati.
• Sa personal, nagustuhan ko ito sa isang tasa ng cappuccino lamang.
• Oo, at sa melokoton at pulot ito ay naging "tama"
• 
• Ayon sa may-akda ng resipe na si Rose Levy-Beranbaum, ang mga yolks ay nagdaragdag ng labis na lambing sa pagkakayari at nagpapahusay din ng kulay.
• Isa pang pangungusap: dapat itong gumamit ng cream na may matabang nilalaman na hindi bababa sa 35%. Posible rin na palitan ang cream ng kefir.
• Ngunit gumawa ako ng 10% sa cream sa parehong halaga.
• P.S. Kaya, pagbabasa muli - mas mahaba kaysa sa ginagawa

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 piraso

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Programa sa pagluluto:

oven

[L-olga]

L-olga, Olya, wow !!! Well klase! Inilayo ko sila!

Anong itsura? Para sa mga cupcake o hindi?

Anong fat cream?

[Maria]

Maria, kaya masasabi kong mas siksik kaysa sa isang cupcake, mas malambot kaysa sa isang cookie. Oo, kahit na may isang tinapay, at kahit na halos hindi matamis)))
Ito ay dapat na gumamit ng cream na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 35%. Posible rin na palitan ang cream ng kefir.
o isang kombinasyon ng cream at kefir.
At gumawa ako ng 10% sa cream sa parehong halaga. Gumawa din ako ng 10% na cream at kefir. Ahh, at ginawa ko lang ito sa kefir)

[Olga]

Olga, salamat! Mayroon akong 20 porsyento, kaya't pupunta ito)

Napakasayang maghurno!

[L-olga]

L-olga, Olya, isang kagiliw-giliw na recipe! Siguradong susubukan kong maghurno

Kailangang subukan! Napakainteres. Olya, salamat!

[L-olga]

L-olga, Olya. nakain mo na ba lahat? Maaari ka bang kumuha ng larawan ng basag sa cookie?

[Alevtina]

Alevtina, at sa larawan na iyon ng huling may isang peach, isang piraso ng gitnang sumilip))))

Mga batang babae, kalusugan ng lahat!
Ang mga biskwit na ito ay napaka-simple na ang harina ng pagkamalikhain na may isang paglalarawan ng proseso ng pagluluto ay tumagal sa akin ng 5 beses na mas maraming oras kaysa sa pagkain ng mga ito))))

Oh, anong hindi pangkaraniwang, nakakaintriga na recipe
Pinapahalagahan ko ito

Salamat - napakasarap nito. Mismong si Sahara ang umangat nang maayos

Salamat - napakasarap nito. Mismong si Sahara ang umangat nang maayos

Sa iyong kalusugan! Gusto ko rin ang banayad na kaibig-ibig na ito)