Malamig na adobo na mga pipino

Malamig na adobo na mga pipino

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
mga pipino	ilan ang papasok
tubig	1.5 l
dahon ng seresa	10 piraso
ugat ng malunggay	4 na piraso ng 2 cm.
bawang	2-3 ngipin.
dill	2-3 zone
asin	1 kutsara l. para sa 1 litro ng tubig

Paraan ng pagluluto

• Ang isang agarang babala ay mga pipino para sa pag-iimbak sa cellar, basement, ref (kung may puwang), sarado sila ng mga simpleng pantakip ng nylon, hindi mo kailangang pakuluan o pakuluan ang anuman. Ang resipe mga 15 taon na ang nakararaan ay nakopya sa aking culinary notebook mula sa kung saan man. Siyempre, nasubukan ito nang higit pa sa isang beses, ang lasa ay masigla, maalat, malutong na mga pipino, kani-kanina lang ay hindi ko talaga sila gusto, ngunit mas maraming mga adobo (kahit na nakakapinsala). Ang forum ay may katulad na mga recipe para sa atsara mula sa aking namesake na Elena https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279673.0, ngunit pa rin mag-aalok ako ng aking sarili.
• Kadalasan, ayon sa resipe na ito, huling ginawa ko ang mga pipino, kapag pagod na ako sa paggupit, kumukulo, pag-aatsara ng ani, at ang mga pipino ay hindi nagtapos doon, kinokolekta ko ang mga labi, kahit na pinutol ang malalaki sa mga malalaking washer.
• Kaya, hugasan ang mga pipino, ang malalaki ay maaaring putulin, ang mga buntot ay maaaring putulin, hindi mo maihanda, ihanda ang mga gulay. Hindi mo kailangang isteriliser ang mga garapon at takip, kailangan mo pa ring punan ito ng simpleng tubig, at syempre hugasan nang lubusan ang lahat.
• Ang kalahati ng mga dahon, bawang at malunggay sa ilalim, ipamahagi ang natitira sa pagitan ng mga pipino.
• Sa hindi pinagsamang malamig na tubig mula sa gripo (filter) pinapalabas namin ang asin sa pagkalkula ng 1 kutsara. l. na may isang slide ng asin bawat 1 litro ng tubig, pukawin, agad na punan ang mga pipino, diretso ang isang buong garapon, isara sa isang takip ng naylon at sabay sabay inilagay namin ito sa bodega ng alak. Lahat
• Maghahanda sila sa 3 buwan, sa Nobyembre, Disyembre; tumayo nang mahabang panahon, sa sandaling ang isang garapon ay "nawala" sa bodega ng alak sa loob ng 2 taon, walang nangyari dito. Sa mga garapon, ang pagbuburo ng lactic acid ay dahan-dahang magpapatuloy, ngunit hindi ko natatandaan na may isang bagay na binuhos nang malakas mula sa mga garapon, posible ang isang puting namuo sa mga pipino, pagkatapos ay dapat silang hugasan bago gamitin. Ang mga pipino ay mabuti sa vinaigrette, adobo, at walang suka, plus para sa kalusugan.
• Masisiyahan ako kung mayroong interesado sa resipe.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 l. bangko

Oras para sa paghahanda:

mabilis

Programa sa pagluluto:

panulat

Tandaan

Maginhawa upang agad na gumawa ng 2 lata, at sa pangatlo, ihalo ang tubig sa asin para sa pagbuhos
Sayang ang pag-ani ng mga pipino sa taong ito na pumped up, nais kong subukan na gawin ito sa 1 litro na garapon, ngunit wala.

Ang isang mahusay na lumang recipe, napapailalim sa isang bodega ng alak. Dalawampung taon ko nang ginagawa ito. Handa, gayunpaman, sa isang buwan. Naglagay din ako ng mga dahon ng oak, hyssop at tarragon, malunggay - mga dahon lamang.

[MariV]

MariV, Olga,

Ang isang mahusay na lumang recipe, napapailalim sa isang bodega ng alak.

- Sigurado iyan

[Helena]

Helena, Nag-asin ako ng mga pipino ngayon ayon sa halos parehong recipe (Mayroon akong isang dahon ng malunggay at mga dahon din ng oak). Nakita ko na mayroon ka lamang ng resipe na hinahanap ko. Hihintayin ko ang resulta

[letka-enka2]

letka-enka2, Elena, maraming salamat sa resipe. Noong nakaraang taon nagawa ko ito, itinago sa ref, mahusay. Sa karaniwang paraan, na may pagbuburo at kasunod na pagbuhos ng kumukulong brine, ang mga pipino ay lumabas na malambot. Ngayon alam ko na malamang dahil sa pagkakaiba-iba (hindi namamalayan, naghalo ako ng mga puting-tinik at mga itim na tinik 😥). Ngunit ang maalat sa iyong paraan ay naging malutong, ang huli ay kumain noong Mayo.
Isinasaalang-alang na ang tag-init lamang na litsugas (puting tinik) ang namunga nang mabuti, ginawa ko ito sa iyong resipe. Marahil ay mayroong higit pang vodka o mustasa? Hindi naman

At sa anong temperatura dapat itago ito?
Wala akong cellar. Ang mga bangko ay nasa basement, ngunit hindi pa malamig doon.
Gusto ko rin gumawa ng ilang lata.

[Helena]

Helena, mayroon kaming brick cellar at bukas mula noong Agosto, dahil taglagas mainit ito roon, marahil ay katulad ng isang basement. Sa taglamig, mga + 2 + 4.

Ginawa ang 2 lata, makikita natin