Zama, Moldovan na sopas ng manok na may mga lutong bahay na pansit (gas hob, ceramic casserole)

Zama, Moldovan na sopas ng manok na may mga lutong bahay na pansit (gas hob, ceramic casserole)

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Taga-Moldavian

Mga sangkap
Manok (hita ng manok)	3 mga PC
Sibuyas (medium head)	1 piraso
Mga karot (katamtaman)	1 piraso
Lemon	tikman
Sariwang perehil	3 sanga
Asin	tikman
Apat na timpla ng paminta	tikman
Paghalo ng White Herbs	tikman
Tubig	on demand
Para sa mga pansit:
Harina	50 g
Itlog (pugo)	1 piraso
Tubig	1.5 kutsara kutsara

Paraan ng pagluluto

• Ang mga mayamang sopas na ito ay gumagana nang mahusay sa mga ceramic kaldero, lalo na kapag niluto sa mababang init sa isang divider. Mahusay na kumuha ng isang divider hindi lamang metal, ngunit may isang ceramic fiber. Sa kasong ito, ang simmering ay magbibigay ng epekto ng isang "oven sa Russia".
• 
• Mayroon akong isang makapal na pader na kasirola na may ceramic takip.
• 
• Hugasan ang mga hita ng manok (na may balat), ilagay sa isang kasirola, punan ng malamig na tubig. Itinakda namin ang pinakamababang apoy sa pinakamababang power burner. Dahan-dahan naming pinapataas ang temperatura sa average na temperatura ng burner. Pakuluan, alisin ang bula, magdagdag ng asin at ang timpla ng Apat na Paminta, maglagay ng ilang mga sanga ng perehil at isang maliit na piraso ng perehil na ugat, isang allspice pea, at isang maliit na dahon ng bay. Binabawasan namin ang antas ng pag-init sa isang minimum. Magluto hanggang sa ganap na maluto ang karne.
• Sa oras na ito, naghahanda kami ng mga pansit. Kailangan ko ng napakaliit na halaga ng noodles ngayon, kaya ayaw kong masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay. Sa forum natagpuan ko ang isang mahusay na resipe para sa instant na noodle na kuwarta, na iminungkahi ni Tatiana (Admin). Salamat, Tatiana!

• Homemade fast noodles (Admin)

• Sa resipe na ito, ang lahat ng mga proporsyon ay nabawasan ng apat na beses. Ang pagsubok ay naging eksakto hangga't kailangan ko.
• Ang kuwarta ay pinagsama nang manipis sa isang board na may dust na may harina, at pinilipit sa isang bundle. Pinutol ko ang mga piraso ng kuwarta mula sa lubid na ito at inalis ang pagkakatanggal sa kanila.
• 
• 
• 
• Tungkol sa pagputol ng kuwarta para sa mga lutong bahay na pansit, naniniwala ako na ang kuwarta ay hindi kailangang gupitin "perpekto at maganda"; sa mga lutong bahay na pansit, "gawa ng kamay" ay dapat na malinaw na nakikita. Ngunit ito lamang ang aking opinyon at wala nang iba.
• Kasabay ng pagluluto ng mga pansit, ihanda ang mga sibuyas at karot. Para sa mga representante ng Moldovan, ang mga sibuyas at karot ay hindi pinirito, ngunit inilagay sa sopas nang direkta raw. Medyo nilabag ko ang panuntunang ito. Tinadtad ko ang ilan sa mga karot at sibuyas na napaka magaspang, at ilang pino. Inilaga ko ito nang kaunti (literal na tatlong minuto) sa langis ng halaman kasama ang pagdaragdag ng tuyong halo ng White Herbs. Ito ay upang bigyan ang sopas ng isang ginintuang kulay.
• Kapag ang manok ay ganap na luto, ilabas ang mga hita ng manok, palayain ito mula sa balat, hatiin ang mga ito sa malalaking piraso, takpan ang karne ng isang plato. Alisin ang mga sanga at ugat ng perehil mula sa sabaw.
• Ilagay ang mga sibuyas at karot sa sabaw. Pakuluan sa daluyan ng init, bawasan ang init sa mababa at lutuin ng halos 10 minuto. Pakuluan ang mga pansit sa isang hiwalay na lalagyan (upang ang sabaw ay hindi maging maulap sa harina). Inilipat namin ang mga pansit at karne ng manok sa tapos na sopas. Sinusubukan namin ang nilalaman ng asin at paminta, nagdaragdag ng mga pampalasa kung kinakailangan. Magdagdag ng lemon juice sa sopas.
• Hayaan itong magluto ng 10 minuto sa off ang init.
• 
• Bon Appetit!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Tandaan

Ang sopas na ito ay luto nang walang patatas.
Siyempre, sa halip na lemon juice, kailangan mong kumuha ng isang espesyal na kvass ng trigo (hindi dinala sa yugto ng pagbuburo). Ngunit wala kaming ganoong kvass. Kahit na sa Moldova, ang kvass ay madalas na pinalitan ng lemon juice.
Malinaw na ang gayong sopas ay maaaring lutuin sa isang regular na kasirola o sa isang mabagal na kusinilya.Ngunit talagang gusto kong lutuin ang mga sopas ng manok sa isang ceramic saucepan.

[Tatyana]

Tatyana, ngayon makakatikim ako ng sopas !!
Ninakaw ko yung recipe !! Salamat)))

Maria, maraming salamat po! Ito ay isang napaka-simple ngunit masarap na sopas. Sayang ang hindi ko ito maluto ng totoong kvass, ni hindi ko maisip kung saan mo ito mabibili.

[Tatyana]

Tatyana, dalawang taon na ang nakalilipas, ang Borodinsky kvass ay naibenta sa mga tindahan, at sa gayon ang pinaka totoo at masarap, ngunit pagkatapos ay nawala ito (((
Ngayon ay hindi ako bibili ng kvass, marahil ay hindi ko alam kung alin ang kukunin.

Maria, ang buong punto ay ang kvass ay dapat na ilaw (sa trigo tinapay), ngunit dito madilim, tulad ng ginawa sa tinapay na rye. Gawin mo mag-isa! Kailangan kong maghanap ng isang resipe ...

[Tatyana]

Tatyana, at nakita ko ang puting kvass, ngunit hindi ko maalala kung saan, hindi ko naaalala ang buhay ko.

[Tatyana]

Tatyana, salamat sa resipe, nakabubusog na sopas. Ang lola ko dati ang nagluluto nito, mga alaala ng pagkabata. Para sa acid, nagdagdag ako ng homemade sourdough sa rye harina, kung ang memorya ay nagsisilbi. Ngunit hindi ito katulad ng para sa kuwarta, ngunit likido at lasa maasim. Sumakay sa kalye, ang aking lola ay tumatawag para sa sopas - sinabugan ng perehil sa itaas at gintong patak ng sabaw ng manok, nagustuhan ko talaga ito. Kamakailan ay kumain ako ng ganoong ulam sa isang restawran sa Romania. At kung ano ang isang cool na kasirola mayroon ka ng tulad ng isang maliwanag na takip. (y) b

Alla, maraming salamat po!
Nabasa ko na sa Moldova, ang gayong mga sopas ay luto lamang mula sa manok na "tumakbo sa umaga", ngunit wala akong opurtunidad na iyon, kaya't nagluluto ako sa naibebenta. Ngunit dapat kong sabihin na mayroon kaming maraming mga manok ng sakahan sa aming rehiyon, kaya't ang karne ay laging sariwa. Nais kong idagdag ang aming Russian kvass, ngunit hindi. Maayos itong gumana kasama ang lemon. Nagluto ako ng ganoong sopas bago (sa palagay ko lutuin ito ng lahat), ngunit sa kauna-unahang pagkakataon nagdagdag ako ng limon, isang ganap na naiibang lasa.
Alla, at ang mga naturang mga saucepan ay ibinebenta sa Ozone at kay G. Dom. Magkakaiba ang laki ng mga ito at ang mga takip ay dilaw, kahel, asul at berde. Bukod dito, ang disenyo ng mga pabalat ay magkakaiba. Gusto ko talaga. Ang pagluluto sa kanila ay isang kasiyahan. Ang mga ito ay angkop para sa mga gas hobs, oven at microwave.

[Tanya,]

Tanya, napaka-pampagana na sopas. Mahal ko ang mga ito nang hindi pinrito, kahit na medyo at naloko ka.
At maraming mga kvass na resipe sa HP. Para sa bawat panlasa Malamig at maiinit na inumin

Angela, salamat! Sa gayon, ayoko ng mga sopas nang walang paunang pagproseso ... Nagprito lang ako ng 3 minuto upang ang mga kulay na kulay ng mga karot ay nakuha sa langis. Ang sopas na ito ay naging "ginintuang", maganda. Para lamang dito at nagawa ito.
Tiyak na titingnan ko ang kvass recipe!

[Tanyusha]

Mmm! Gintis! Maliit na manok! Oo, kasama ang mga lutong bahay na pansit! Kami ay, lumalabas na, mga taga-Moldova. Mga alon ng Siberia. Maliban kung gagawin natin ito nang walang lemon. Ngayon, kung gayon, susubukan namin sa lemon.
Ang pinaka - ang pinakamamahal na supechik sa buong mundo!
Salamat, Tanyusha, para sa ganoong kagandahan at masarap!

Irina, maraming salamat po! Oo, lumalabas na nagluluto kami ng sabaw ng Moldavian sa lahat ng oras, ngunit walang kvass at lemon. Andiyan si Lemon sa paksa!

Tatyana, magaling ka .... Madalas akong gumagawa ng isang representante .. sa dulo ay idinagdag nila ang isang binugok na itlog at dahan-dahang ibinuhos sa kandado ... (ang itlog ay kailangang matalo nang mabuti) Ang KVASS ay idinagdag mula sa bran .. ... Naalala ko tuloy ang aking pagkabata sa Moldova .. ..

Christina, nabasa ko na nagdagdag sila ng isang pinalo na itlog na may kulay-gatas (opsyonal). Kailangang subukan))))

Subukan ito sa isang itlog, at pagkatapos ay isang itlog na may kulay-gatas .... mas masarap para sa aking panlasa sa isang latigo na itlog .... at sa gayon palagi akong nagdadala ng tuyong kvass mula sa Moldova at nagdagdag ng kaunti pang lemon .. at ikaw kailangan ding idagdag sa representante kapag niluto mo ang isang herbs na pinatuyo ... Isusulat ko ang pangalan sa paglaon, tatanungin ko kung paano ito sinasalin ...

Christina, MAHAL ba ang damong ito? ))) Hindi ko pa nabili ito, tila ito ay isang nakapagpapagaling na halaman, napaka-mabango, na may maanghang na masalimuot na lasa. Ito ay idinagdag sa karne at mga pinggan ng isda sa napakaliit na dami.

Gawin mo mag-isa! Kailangan kong maghanap ng isang resipe ...

Lahat ay ginagawa
Magaan ito, kahit na may harina ng rye.


https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=423586.0

Elena, maraming salamat po! Talagang susubukan kong gawin ang resipe na ito)))

Naalala ni Tatyana, nagtanim ng maraming sa hardin at ang pangalan ng halaman ay lumipad mula sa kanyang ulo ...

Christina, salamat!

[mirtatvik]

mirtatvik,
Kung lumabis ka nang kaunti, kung gayon ang kvass ay napaka, napaka-asim, angkop ito sa sopas

Walang anuman ......

Lena, salamat))) Tiyak na gagawin ko ito)))

[Tanyusha]

Tanyusha,

Ano ang mayroon ako sa mga basurahan, kung minsan ay gumagawa ako ng pinalamanan na mga roll ng repolyo sa oven dito, pagkatapos ng iyong resipe na gusto kong lutuin ang representante!

Alla, tuwang-tuwa ako! Masarap. Kaya sa palagay ko marahil ang lovage ay magdagdag (kaunti) sa susunod. Kailangan mo ring subukan sa isang itlog (para sa isang panimula, ilagay lamang ang pinakuluang sa isang plato, at kung gusto mo ito, idagdag ang pinalo sa sabaw). Good luck!
Ang ganda ng kasirola. Hindi lamang ang lahat ng mga keramika ay angkop para sa tuktok na panel (nangyayari na posible sa oven, ngunit hindi sa gas panel). Siguraduhin na subukan ang divider, dahan-dahang taasan ang temperatura. Ang ilang mga uri ng produktong ceramic ay nakakaranas ng "thermal shock" at maaaring pumutok.

Oh, representante! Hindi ako nagluto ng daang taon, salamat sa pagpapaalala sa akin. Ang mga taga-Moldova ay nagdagdag ng shimbur dito.

Elena, ano ang shimbur? Uri ng chimbur (tim, tim)? O mali ako
Nagdagdag ako ng isang halo ng "White Herbs", kasama ito sa komposisyon nito.

Elena, ano ang shimbur? Uri ng chimbur (tim)? O mali ako

Sa aking palagay, malasa pa rin ito. Karaniwan din ito sa lutuing Bulgarian.

Elena, tiningnan ko: ang thyme at masarap ay malapit na kamag-anak, ngunit magkakaiba sila ng halaman. Ang halo na idinagdag ko ay naglalaman ng GARDEN CHABER.

Elena, tiningnan ko: ang thyme at masarap ay malapit na kamag-anak, ngunit magkakaiba sila ng halaman. Ang halo na idinagdag ko ay naglalaman ng GARDEN CHABER.

Oo, ito ay magkakaibang mga halaman. Kung saan ako nakatira, nagdagdag ang mga taga-Moldova ng masarap, at kahit na maasim na lemon. Ito ay pinaniniwalaan na ang representante ay mabuti para sa isang hangover. Ang lahat ng mga pista opisyal ay gaganapin sa loob ng 2 araw, at sa pangalawang araw ay naimbitahan sila sa representante. Ito ay isang magandang panahon!

Elena, sa palagay ko ang representante ay mabuti kahit walang hangover. Nga pala, minsan akong nakatira sa Chisinau ng dalawang linggo, ngunit walang nagpakain sa akin! Kakaiba, tulad ng isang pangkaraniwang ulam na mayroon sila ...