Mga bagel na may marmalade.

Mga bagel na may marmalade.

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	500 g
Tubig	240 ML
Asin	1 tsp
Asukal	4 na kutsara l.
Rast. mantikilya	40 g
Tuyong lebadura	1.5 tsp
Gatas na may pulbos	3 kutsara l.
Itlog	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

• TEST mode.
• Hatiin ang natapos na kuwarta sa 4 na bahagi.
• Igulong ang bawat isa sa isang bilog.
• Gupitin ang bilog sa 8 mga segment.
• Maglagay ng isang strip ng plastic marmalade sa malawak na bahagi at igulong ito hanggang sa sulok.
• Saktong 32 bagel.
• Hinahati namin ang kuwarta sa 4 na bahagi, mula sa bawat bahagi nakakakuha kami ng 8 piraso.
• Hayaan mong umakyat ito.
• 

Oras para sa paghahanda:

20-25 minuto

Programa sa pagluluto:

Pagbe-bake sa 200 gr.

Tandaan

Napakasarap

Inulit ko ito para sa isang encore ngayon. Bago magbe-bake, grasa ng isang bahagyang binugbog na itlog na may isang kutsarita ng tubig.

Ang bagel ay talagang masarap at maganda. Ngunit ang lahat ng marmalade ay nag-leak, ang mga bagel ay naging ganap na walang laman sa loob, ngunit ibabad sa inilabas na katas (kahit na marahil ay hindi mo matawagan ang likidong katas na ito). Paano haharapin ang pagtagas ng marmalade? O mayroong tamang marmalade?
Elena Bo, maraming salamat sa resipe.

Ang tamang marmalade ay mayroon, tinatawag itong "heat-resistant" o "for baking", binili ko ito sa METRO sa departamento kung saan ibinebenta ang lahat ng uri ng jam at honey.

Mayroon ding layer marmalade (ibinebenta ito ayon sa timbang, putulin mula sa layer hangga't kailangan mo), ngunit sa kasamaang palad bihira itong nangyayari, kaya't hindi ito umaagos. Karaniwan kong kinukuha ito para sa bagel cookies.

Paano haharapin ang pagtagas ng marmalade? O mayroong tamang marmalade?

Ang tamang marmalade ay plastik. Dati, ito ay patuloy na ibinebenta sa mahabang kahon. At ngayon bumili ako ng isa, ngunit ang kahon ay mas malawak. Ito ay tinatawag na, ito ay ibinebenta sa pamamagitan ng layer. Bumili ako sa Moscow sa Platypus.

MARMALADE KOLOMCHANOCHKA PLASTOVY 430G

Mga Sangkap: asukal, mansanas, pektin, sitriko acid.

Maglagay ng isang strip ng plastic marmalade sa malawak na bahagi at igulong ito hanggang sa sulok.

Cool na resipe ng kuwarta! Ang tanging bagay na binago ko ay naidagdag ko hindi gatas pulbos at tubig, ngunit mababang-taba ng gatas (sa halip na tubig), dahil walang gatas pulbos sa kamay.

Kaya, kung walang layer marmalade, ngunit ang mga bagel ay kakila-kilabot na nais mo, maaari mong subukan sa napakapal na strawberry jam, huwag kalimutan na kurutin ang mga gilid ng bagel bago ang pagluluto sa hurno.





Humihingi ako ng paumanhin para sa kalidad ng mga larawan - Kumuha ako ng mga larawan gamit ang aking mobile phone.

[Elena Bo]

Olga @, magagandang bagel.
Maaari mong subukan ang mga bagel na may mga sausage. Gupitin lamang ang bilog hindi sa 8 mga segment, ngunit sa 4, upang ang mga sausage ay mas mahaba, o kumuha ng maikling mga sausage, o gupitin ang mahaba sa kalahati. Susubukan ko sa susunod.

Elena Bo Salamat sa paghanap ng marmalade!
Sa pamamagitan ng paraan, ang tanong ay, kung magkano ang marmalade kinakailangan para sa dami ng harina?

Inaabot ako ng 2/3 ng package na ito.

[Elena Bo]

Elena Bo, kumukuha ka ba ng mga bagel nang walang marmalade?
Ang mga ito ay may kakaw at asukal, na may greased na may protina sa itaas at iwiwisik ng asukal. Well, napaka masarap!

Masarap talaga ang bagel. Inihurnong may ordinaryong marmalade, ang pabrika na "Udarnitsa" - walang lumabas. Nagluto ako ng ilan sa mga bagel nang walang marmalade, sinablig lamang ito ng asukal sa loob at balot. Hindi halos lumalala.

Narito ang isa pang pagpipiliang maligaya. Bago magbe-bake, grasa ang mga bagel ng isang binugok na itlog na may kaunting tubig at iwiwisik ng streusel.



Ang Streisel ay isang ordinaryong mumo ng confectionery: isang halo ng harina, asukal at mantikilya.
100gr. harina + 50g. asukal + vanillin + 100 g ng mantikilya (huwag magpainit). Paghaluin ang lahat sa mumo. Maraming lumalabas sa halagang ito. Samakatuwid, maaari mong bawasan ang dami ng mga sangkap, o iimbak lamang ang mga natira sa ref (mahigpit na nakasara) at gamitin upang iwisik ang mga buns kung kinakailangan.

🔗

Narito ang aking mga bagel. Salamat sa resipe at rekomendasyon.

At anong uri ng marmalade ang ginamit mo? mula sa "Platypus" ??

Oo, napagpasyahan kong huwag ipagsapalaran ito - Inorder ko ito sa Utkonos, nakita ko rin doon ang "7 cereals" (Malaking) mga natuklap para sa tinapay.

Salamat, Elena Bo!

Tulad ng nakasanayan, nasiyahan ako sa iyong resipe.
Eksaktong 32 bagel, platypus marmalade, lupa na may itlog at tubig, sinablig ng mga linga. Ang tanging pagmamasid: mas mabuti na huwag ilunsad ang kuwarta nang payat, kapag ang kuwarta ay mas makapal, ang mga bagel ay mas malambot. Upang maiwasan ang pag-agos ng marmalade, kung sakali, balot ko ang mga gilid ng kuwarta. Ang resulta ay tulad ng mga chubby bagel.
Salamat ulit sa resipe!

Ang tanging pagmamasid: mas mabuti na huwag ilunsad ang kuwarta nang payat, kapag ang kuwarta ay mas makapal, ang mga bagel ay mas malambot.

Talagang sumasang-ayon ako kay Kosha. Mas mabuti na huwag ilunsad ito nang payat.
At ang marmalade mula sa Platypus ay hindi lalabas SA LAHAT, kahit na hindi mo kurutin ang mga gilid.

Palabasin ko ito nang payat, ngunit pagkatapos ay magkasya sila ng halos 30 minuto at naging napakatambok.

Gaano karaming kuwarta ang dapat mong itago sa isang gumagawa ng tinapay? Ilabas ito kaagad pagkatapos masahin o hayaang magkasya doon?

[Admin]

Admin, salamat sa sagot :) mali siguro ang tinanong ko :)
Ang "kuwarta" na programa para sa akin ay idinisenyo para sa 1 oras na 30 minuto, iyon ay, ang kuwarta ay masahin at walang nangyayari sa loob ng 40 minuto pa. Kaya nais kong malaman, maaari mo na ba itong ilabas at i-sculpt ito, o hayaan itong humiga doon hanggang sa katapusan ng programa?

O hindi ko maipaliwanag nang maayos.

Ang programang Dough ay nagbibigay para sa pagmamasa ng kuwarta at pagpapatunay sa oven, ang lahat ay magdadala sa iyo ng 1.30 (Mayroon akong 1.40)

Iyon lang, handa na ang kuwarta, kailangan itong hilahin at gupitin. Tapos na ang programa, ang kuwarta ay mananatiling hindi gumagalaw, kaya't ito ay hindi rin gumagalaw sa panahon ng pagpapatunay, sa pamamahinga.
Nang walang pagpapatunay (pagbuburo), hindi pa ito isang kuwarta. Ang harina lang ang hinaluan ng tubig.

Maghurno sa iyong kalusugan!

Elena, salamat sa resipe! Totoo, hindi ako gumawa ng mga bagel mula rito, ngunit mga pie, binabawasan ang dami ng asukal. At binabago ito nang kaunti (pinalitan ko ang 70 gramo ng harina ng trigo na mikrobyo + spelling na harina, hindi ko alam kung paano ito sa Russian). Ang resulta ay mahusay pie!

Gumawa din ako ng mga bagel ngayon ayon sa iyong resipe. Nagustuhan namin ito ng sobra. Gumamit ako ng regular na marmalade, naglabas ng kaunti. At narito ang resulta

Ngayon ang debut. Hindi posible na paikutin ang mga bagel, ngunit ang namaz na kuwarta na may pagpuno na poppy-milk at pagulungin ang rolyo ay nakakuha ng milagro ng tinapay. Ang mga bata ay nag-ikot at nawala ang lahat, wala akong oras upang kunan ito ng litrato. Napakalaki Salamat, magsasanay ako ng mga lumiligid na bagel.

[Elena Bo]

Elena Bo
Lenochka, salamat sa kahanga-hangang recipe! Sa wakas, nakuha ko ang aking mga kamay sa kanya:

🔗

🔗

ginawa, sa puff yeast na kuwarta lamang ... Amoy ng pagkabata ...

Elena, maraming salamat sa resipe. Ngayon ay nagluto ako ng napakasarap at mapula-pula na bagel na may pear marmalade. Nagustuhan talaga ng anak ko. Magluluto pa ako.

Ngayon ay nakaupo ako sa trabaho, umiinom ng tsaa na may mga bagel mula sa tindahan at iniisip: "Kailangan kong maghurno mismo ng mga bagel" At ang resipe ay inihahain para sa iyo. Bukas susubukan kong maghurno

bysveta, masuwerte, kumakain ng mga bagel. Gusto ko rin, hindi ko lang makuha.
Albina, maghurno. Masarap

Salamat sa kahanga-hangang recipe sa Pekla ng Linggo. Sa halip na langis ng halaman, naglalagay ako ng mantikilya. Napakasimple at kasiya-siya

Albina, salamat sa pagsubok

Albina, salamat sa pagsubok

Sa palagay ko ay magluluto ako ng higit sa isang beses