Belarusian sour cream

Belarusian sour cream

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Belarusian

Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
Sariwang lebadura	25-30 g
Asukal	170 g
Gatas	250 ML
Mga itlog	3 mga PC
Mantikilya	130 g
Asin	1/4 tsp
Harina	4-5 st.
Para sa pagpuno ng sour cream:
Maasim na cream	12 Art. l.
Natunaw na mantikilya	4 na kutsara l.
Asukal	2 kutsara l.
Harina	4 na kutsara l.
Vanilla sugar	1 sachet
Itlog para sa mga greasing buns	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

• Lebadura at 1 tsp. pinagsasama namin ang asukal sa maligamgam na gatas. Magdagdag ng 1/3 tasa ng harina at masahin ang kuwarta. Umalis kami ng 10-15 minuto.
• Talunin ang mga itlog nang kaunti sa asukal at idagdag sa kanila ang tinunaw at pinalamig na mantikilya.
• Salain ang harina.
• Sa kuwarta, idagdag ang kalahati ng pinaghalong itlog-langis, bahagi ng harina. Ihalo Idagdag ang pangalawang kalahati ng pinaghalong langis ng itlog, karamihan sa harina (tingnan ang kapal ng kuwarta) at asin. Masahin ang kuwarta hanggang sa nababanat at iwanan na tumaas ng kalahating oras.
• Pagluluto ng pagpuno.
• Pagsamahin ang kulay-gatas na may asukal, banilya, harina at mantikilya. Masahin hanggang makinis
• Hatiin ang natapos na kuwarta sa 24 na bahagi.
• Igulong ang bawat piraso sa isang bola at ilagay ito sa isang baking sheet na sakop ng baking paper sa layo na 4-5 cm.
• Hayaan ang mga bola na umangat sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos, kasama ang ilalim ng baso, gumawa ng mga indentation sa tumaas na mga buns. Isawsaw ang ilalim ng baso sa harina.
• Pinahiran namin ang mga gilid ng sour cream ng isang itlog, inilagay ang pagpuno ng sour cream sa gitna.
• Maghurno ng halos 25 minuto sa 180 ° C hanggang malambot.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

24

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Mahusay na resipe, mabilis at walang alinlangan na masarap, salamat, kinuha ko ito!

Sa iyong kalusugan. Sigurado akong magugustuhan niya ito.

oooh, ito ang aking mga paborito - banayad at matunaw lamang sa iyong bibig! Salamat sa paalala, matagal na akong hindi nagluluto

Mahusay na resipe at kahanga-hangang kulay-gatas. Inabala ako ni Toka sa tanong: bakit walang mga tagagawa ng sour cream na Ruso?

at na walang mga gumagawa ng sour cream ng Russia?

narito ang kailangan mong malaman

Fog, baka meron.
Ngunit hindi ko alam ang resipe)))

At ang resipe na ito ay ginamit sa Belarus sa loob ng maraming mga dekada.

[mka]

At ang resipe na ito ay ginamit sa Belarus sa loob ng maraming mga dekada.

palaging nalilito ako ng pariralang ito ... at nasaan ako?
mka, sa Belarus, lahat ay may iba't ibang mga recipe para sa sour cream
Hindi ko sila ipakilala sa lutuing Belarusian

[Tumanchik]

Tumanchik, Nanirahan din ako sa Belarus halos lahat ng aking buhay at doon lamang ako kumain ng ganoong mga pastry.
Naniniwala ako na ang sour cream ay mga lutong kalakal ng Belarus.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga resipe ng borscht ay magkakaiba din para sa lahat)))
Siyempre, magkakaiba ang mga recipe, dahil ang bawat maybahay ay may sariling mga nuances ng pagluluto at kuwarta at pagpuno. Ngunit ito ay kung paano naghahanda ang anumang maybahay sa anumang ulam, nagdadala ng kanyang maliit na mga lihim.

[mka]

mkaMarina, huwag magalit, ngunit kumakain ako ng ganoong kulay-gatas sa Ural. Totoo, ang aking lola (isang matandang mananampalataya, sa pamamagitan ng paraan), na nagturo sa akin kung paano gawin ang mga ito, na tinawag tulad concoctions shanezhki. At iniisip ko yun Tumanchik, Nais ko lang sabihin na international ang ulam na ito. (At masarap!). Salamat sa resipe. Nagpaalala. Kanang bukas ay gagawin ko ang kulay-gatas na kawali (o shanezhkas), o ... (ngunit sino ang nagmamalasakit sa tinatawag mong ito), sa madaling sabi, masarap. Salamat ulit sa paalala!

Namesake, hindi ako nasaktan.
Nararapat kang kumain ng shanezhki, at sa Belarus - sour cream.
Gayundin, kumakain kami ng dumplings, sa Tsina - mga wala, dim sum at gyoza, sa Italya - ravioli, sa Caucasus - khinkali, sa Asya - manti, sa Korea - mandu. At ang bawat isa na nagpapakita ng mga resipe na ito ay maaaring makatawag nang tama sa kanila sa pangalan ng bansa.

Walang pagkakasala.

[Ang maasim na cream ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam ng Russia. Gayunpaman, ang isang bukas na pie na may pagpuno ng sour cream ("Tatar sour cream", aka "Kazan sour cream" at "kaymak peremyach") ay isang Tatar na ulam (ayon sa kaugalian, gayunpaman, inihanda ito hindi kasama ang kulay-gatas, ngunit may kaymak).]

Nabuhay din ako sa Belarus halos lahat ng aking buhay at doon lamang ako kumain ng ganoong mga pastry.

at hindi naman nito natukoy ang pag-aari ng ulam sa lutuing Belarusian.

Idinagdag Linggo 24 Abril 2016 07:01 PM

At ang bawat isa na nagpapakita ng mga resipe na ito ay maaaring makatawag nang tama sa kanila sa pangalan ng bansa.

bakit, sa tingin mo?
lumalabas na kung maghurno ako ng mga pancake sa loob ng isang daang taon alinsunod sa aking sariling resipe habang nakatira sa Belarus o sauerkraut ayon sa lumang resipe ng aking lola, ang mga ito ba mga recipe ng Belarus?
marahil isang lola ang tumingin dito sa isang babaeng Ukrainian isang daang taon na ang nakalilipas?

Idinagdag Linggo 24 Abril 2016 07:01 PM

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga resipe ng borscht ay magkakaiba din para sa lahat)))

narito ang kumpirmasyon.
mabuti, ngunit sa pangkalahatan ay tumatawa:
Mula sa Wikipedia, ang libreng encyclopedia

Ang maasim na cream ay isang produktong harina ng kendi. Maaari itong maging isang cake batay sa sour cream na kuwarta o isang manipis na lebadura na kuwarta na keso na pinalamanan ng kulay-gatas. Ang tradisyunal na resipe ay gumagamit ng sariwang kulay-gatas bilang isang pagpuno. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ang sour cream ay maaari ring isama ang mga pasas, almond, matamis na pampalasa, jam, condensada na gatas, lemon peel; may mga pagpipilian para sa paggawa ng tsokolate sour cream.

Ang maasim na cream ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam ng Russia. Gayunpaman, ang isang bukas na pie na may pagpuno ng sour cream ("Tatar sour cream", aka "Kazan sour cream" at "kaymak peremyach") ay isang Tatar na ulam (ayon sa kaugalian, gayunpaman, inihanda ito hindi kasama ang kulay-gatas, ngunit may kaymak). Ang isang katulad na bukas na pie na may kulay-gatas (at, bilang panuntunan, na may shortcrust pastry) ay nasa lutuing Aleman din (Thuringia, Hesse), tinatawag itong "schmandkuchen", Schmandkuchen.

Uri ng lutuin: Belarusian
Kalahok ng kumpetisyon na "Kulay ng Mga Bansa ng Mundo". Ang sour cream ay ang pinakatanyag na mga buns sa ating bansa, lalo na sa mga mag-aaral. Minahal sila ng aking mga magulang bilang mag-aaral, sikat sila sa aking mga mag-aaral at mahal pa rin sila sa mga modernong mag-aaral. Anumang self-respecting buffet o pagluluto ay palaging nagbebenta ng sour cream - ang mga mahangin na mabangong buns na may pinong sour cream na pagpuno sa gitna! Sa kabila ng katotohanang sila ay lebadura, hindi na sila maghihintay ng ganito katagal. Sa panlabas, ang mga ito ay halos kapareho sa mga cheesecake, ang pagpuno lamang ay hindi gawa sa keso sa maliit na bahay. Sa palagay ko naiintindihan mo kung gaano ito kasarap! :)
🔗
Sa gayon, kahit na sa kumpetisyon na "Kulay ng Mga Bansa ng Mundo" ang sour cream ay isang recipe para sa lutuing Belarusian.
🔗 narito ang isa pa.

[mka]

mka, napakahusay !!!
At kung hindi sa mga kutsara, kung magkano ang kulay-gatas? Dahil para mabilang ko ang 12 kutsara ay halos isang imposibleng gawain, nalilito ako sa lahat ng oras at nakakalimutan kung ilan na ang inilagay ko

At mga kutsara kung iyon ay may slide?

Ang sour cream ay ang pinakatanyag na mga buns sa ating bansa, lalo na sa mga mag-aaral. Minahal sila ng aking mga magulang bilang mag-aaral, sikat sila sa aking mga mag-aaral at mahal pa rin sila sa mga modernong mag-aaral. Sinumang gumagalang kay

At hayaan itong maging Belarusian !!!! Cho sorry o ano Ang atin at lahat!

[mka]

mka, Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe. Dadalhin ko ito sa mga bookmark. Salamat! Sa malapit na hinaharap susubukan kong lumikha.

Hurray! Mayroong kapalit ng mga cheesecake !!! Sa bakasyon, siguradong magba-swag ako. At kung masahin mo ang kuwarta sa gabi at hubugin ito sa umaga ... gagana ba ito?

[Marina]

Nararapat kang kumain ng shanezhki, at sa Belarus - sour cream.
Gayundin, kumakain kami ng dumplings, sa Tsina - mga wala, dim sum at gyoza, sa Italya - ravioli, sa Caucasus - khinkali, sa Asya - manti, sa Korea - mandu.

At kung ang aking pamilya ay super-international at lahat kami ay nagtitipon sa parehong mesa?
Ano ngayon? Makipagtalo at maunawaan ang pambansa o pang-teritoryo na kaakibat ng resipe o ang pangalan nito? Kadalasan ito ay sigurado na at imposibleng malaman. Ito ay halos tulad ng pagtatalo tungkol sa isang manok at itlog.

marahil isang lola ang tumingin dito sa isang babaeng Ukrainian isang daang taon na ang nakalilipas?

Posible ...
At, sa pamamagitan ng paraan, ang lola ko rin ang nagluto sa kanila, nakatira sa Volga.

bukas na pie na may pagpuno ng sour cream ("Tatar sour cream", aka "Kazan sour cream" at "kaymak peremyach") ay isang ulam ng lutuing Tatar (ayon sa kaugalian, gayunpaman, inihanda ito hindi kasama ang kulay-gatas, ngunit may kaymak). [ / b] Ang isang katulad na bukas na pie na may kulay-gatas (at, bilang panuntunan, na may shortcrust pastry) ay nasa lutuing Aleman din (Thuringia, Hesse), tinawag itong "schmandkuchen", Schmandkuchen.

At ang resipe ay napakahusay Marina... Ang sarap talaga!

Marina, salamat sa resipe! Sarap ng pagkabata! Nagluto ang lola ko ng mga ganoong bagay, at pati na rin ng patatas at berdeng mga sibuyas! Sarap! At tinawag din namin silang shanezhkas. Mayroon akong lahat ng mga kamag-anak sa linya ng aking ama mula sa rehiyon ng Perm.

[Lerele]

Lerele, sa rate ng 1 kutsara = 25 gramo.Kinuha ko ito sa horseback, ngunit wala akong napakalaking kutsara.
Tosha, Hindi ko alam, hindi sinubukan na iwanan ang kuwarta sa magdamag. Gusto kong gawin ito kaagad at mabilis.

Mga batang babae, hayaan ang internasyonal na kulay-gatas))))

[mka]

mka, kapag gumawa ako ng mga cheesecake, kapag ang bun ay itinaas, ang curd ay itinulak at bumagsak. At ang sour cream ay hindi dumadaloy?

Hindi, hindi ito dadaloy. Hindi ito purong kulay-gatas, ngunit kulay-gatas. Sa parehong lugar, ang harina ay idinagdag upang lumapot at mas maraming mga sangkap.

Kaya't napagpasyahan kong alagaan ang aking mga cheesecake. Gumalaw ang maasim na cream sa mga gilid habang pinapatunayan. Nagbuhos ako ng kaunti pang asukal, naisip kong hindi ito sapat para sa aking matamis na ngipin. Walang kabuluhan, marahil, sa asim mas mabuti ito. Napakasarap! At pagkatapos ay tinanggal ko ang cream sa mangkok gamit ang aking daliri.

Maraming salamat! Inihurnong ang kahanga-hangang kulay-gatas na ito nang maraming beses, talagang gusto ito ng aming buong pamilya.

Natutuwa na gusto mo ito)))

Salamat, mahal, para sa masarap at minamahal na mga buns mula pagkabata! Upang malinis ang aking budhi, basahin, upang punan, gumawa ako ng kuwarta mula sa harina ng c / z, binawasan ang asukal sa kuwarta, ngunit idinagdag ito sa pagpuno
Naghintay ako ng kaunti hanggang sa pinalamig nila upang subukan. Masarap!

[mka]

mka, oh, anong masarap na kulay-gatas, hindi pa ako nakakain ng ganyan)))) Tiyak na maghurno ako!
Makikipagtulungan lamang ako sa lebadura, mayroon akong mga tuyong, kung magkano ang ilalagay))))