Wheat yeast tinapay na 50% buong butil

Kategorya: Tinapay na lebadura
Wheat yeast tinapay na 50% buong butil

Mga sangkap

Kuwarta
harina ng trigo, c / z 100g
trigo harina 1 grado 100g
tubig 200 gramo
pinindot na lebadura 10 gramo
Kuwarta
kuwarta lahat
tubig 100g
harina / grado ng trigo 110 gramo
harina ng trigo, c / z 110 gramo
asin 9 gramo
asukal 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Kuwarta
  • Dissolve yeast sa tubig.
  • Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
  • Takpan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras.
  • Kuwarta
  • Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa asin.
  • Pagkatapos ng 5 minuto ng paghahalo, magdagdag ng asin.
  • Pagmamasa gamit ang isang kawit sa loob ng 15 minuto.
  • Wheat yeast tinapay na 50% buong butil Ang kuwarta ay malambot, bahagyang malagkit.
  • Stretch-tiklop ang kuwarta. Naglalagay kami ng pagbuburo sa isang mainit na lugar.
  • Fermentation sa loob ng 90 minuto. Stretch-fold 1 oras pagkatapos ng 45 minuto.
  • Wheat yeast tinapay na 50% buong butilWheat yeast tinapay na 50% buong butil Pasa sa simula at pagtatapos ng pagbuburo.
  • Bumubuo kami ng tinapay ng anumang anyo.
  • Pagpapatunay sa isang basket, seam side up, 45-50 minuto.
  • Baligtarin, gumawa ng mga paghiwa.
  • 40-50 minuto bago mag-bake, painitin ang oven gamit ang isang bato at isang hood.
  • Naghurno kami sa isang bato sa ilalim ng hood para sa unang 15 minuto sa temperatura na 240-250 degrees.
  • Inaalis namin ang takip, ibinaba ang temperatura sa 180 degree.
  • Naghurno kami para sa isa pang 15-20 minuto.
  • Ilabas namin ito, hayaan itong cool, gupitin at tangkilikin ito.
  • Wheat yeast tinapay na 50% buong butil
  • Wheat yeast tinapay na 50% buong butil
  • Wheat yeast tinapay na 50% buong butil
  • Masarap na tinapay sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

4.5 na oras

Programa sa pagluluto:

harvester, oven

Tandaan

Masarap, mabangong tinapay. Ang resipe ay magarbong. Nirerekomenda ko.

dogsertan
Angela, marunong kang magtaka. Ang tinapay ay isang kapistahan lamang para sa mga mata!

Angela, ngunit ang lebadura ay sobra para sa akin. Sa kasong ito, gagawin ko ito; 4gr bawat isa. lebadura sa kuwarta at kuwarta, at kuwarta ay magbibigay ng hindi bababa sa 3 oras ng pagbuburo.
ang-kay
Sergey, salamat Binibilang ko ang lebadura sa harina. Kailangan ko ng 12.4 gramo, kung may naiisip ako. Nabawasan. Ngunit ang iyong bersyon ay mahusay din. Ayoko ng napakahabang pagbuburo. Ito ang nakamit ko sa isang mabilis na kuwarta. Ngunit ang lasa at aroma ay hindi apektado nito. Maaari mo ring subukan ang iyong paraan.
dogsertan
Quote: ang-kay
Ayoko ng napakahabang pagbuburo. Ito ang nakamit ko sa isang mabilis na kuwarta.
Angela, alam ko kaagad. Patuloy akong nagbe-bake lamang ng tinapay na espongha, at napagpasyahan kong ang pinakamainam ay nakuha sa isang mahabang paglalaro ng kuwarta sa loob ng 12-16 na oras sa 20C, na may kaunting dami ng lebadura, sa kasong ito 0.3gr., ang natitirang lebadura ay idinagdag sa kuwarta.
Sa ngayon, hanggang sa nasa iyo ang buwan, hindi ko alam kung (sa aking mga kundisyon) makakamit ko ang gayong kagandahan.
ang-kay
Sergey, nang walang alinlangan, masarap na tinapay sa isang mahabang kuwarta.
Stavr
dogsertan, Maaari mong sabihin na 0.3g tungkol sa tuyong lebadura? isinalin sa dry yeast ay magiging 2-3g lamang. Angela, ang tinapay ay masarap natatangi!
Zhannptica
Ano ang isang kagandahan)))
Ngayon (uraaaa) aking bato, isang pala (self-indulgence) at mga basket (totoong mga, kung hindi man ay ginawa ko ang lahat ng pagpapatunay sa kendi na may mga asterisk) ay darating. Kahapon nakakuha ako ng isang taong gulang, eh .., well, okay, ngunit isang pangkat lamang ng mga kinakailangang regalo
Tuwang-tuwa na lumitaw ka !!!
ang-kay
Konstantin, Jeanne, salamat sa papuri. Sinubukan ko.
Quote: Zhannptica
Ngayon (uraaaa) aking bato, isang pala (self-indulgence) at mga basket (totoong mga, kung hindi man ay ginawa ko ang lahat ng pagpapatunay sa kendi na may mga asterisk) ay darating. Kahapon nakakuha ako ng isang taong gulang, eh .., well, okay, ngunit isang pangkat lamang ng mga kinakailangang regalo
Jeanne, isang bungkos ng mga goodies na binili. Ang pala ay tiyak na hindi nagpapasasa sa sarili. Isang napaka madaling gamiting bagay.
Nagkaroon ba ng kaarawan?


Idinagdag noong Martes, Abr 12, 2016 03:40 AM

Narito ang tinapay para sa iyo nang walang pagmamasa at may isang minimum na lebadura.


Tinapay na trigo-rye nang walang pagmamasa (ang-kay)

Wheat yeast tinapay na 50% buong butil
Fotina
Oh, Angela, gaano kahusay na lumitaw ang resipe na ito! Tapos na ang lebadura, nakalimutan ko ang tungkol sa tinapay, ngayon natanto ko kung ano ang gagawin sa kuwarta, ngunit hindi mahaba.
At ilalagay ko ito ngayon nang hindi naghahalo.
Kaya't ang lahat ay nasa oras, maraming salamat, salamat!
ang-kay
Svetlana, kumagat sa iyong kalusugan!
Zhannptica
Oo oo siya (araw)


Idinagdag noong Martes 12 Abril 2016 08:16

Konstantin, Lubos kong inirerekumenda ang tinapay na "walang batch" na ito, ito ay isang madalas na panauhin sa aming mesa !!!
ang-kay
Quote: Zhannptica
Oo oo siya (araw)
Pinaka heartiest pagbati!

🔗
Zhannptica
Oyoyoyoy ang ganda !!!!!! Salamat Angela !!!!!
Sa gabi ay magbabahagi ako ng tinapay, oo mula sa isang bagong basket
ang-kay
Naghihintay ako)
dogsertan
Quote: Stavr
Maaari mong sabihin na 0.3g tungkol sa dry yeast?
Constantine, sariwang lebadura, at proseso ng pagbuburo 12-16 na oras (Jeffrey Hamelman).
Stavr
dogsertan, Malinaw
natalia27
Angela, maraming salamat sa masarap na recipe ng tinapay. Ngayon ay nagpasya akong pumatay ng tatlong ibon na may isang bato: upang subukan lamang ang nakuha na basket ng pagpapatunay; upang maranasan sa wakas ang pan ng tinapay na binili ko isang taon na ang nakakaraan at subukan ang aking sarili sa paggawa ng napakahirap para sa akin na tinapay. Ang resulta ay nakalulugod, kahit na kailangan kong mag-tinker dito, dahil ang manlilikha ng tinapay ay nasira
Zhannptica
Mabuti !! Naihatid na, naghihintay kami
ang-kay
Quote: natalia27
Ngayon ay nagpasya akong pumatay ng tatlong ibon na may isang bato: upang subukan lamang ang nakuha na basket ng pagpapatunay; upang maranasan sa wakas ang pan ng tinapay na binili ko isang taon na ang nakakaraan at subukan ang aking sarili sa paggawa ng napakahirap para sa akin na tinapay. Ang resulta ay lubos na nasiyahan, kahit na kailangan kong mag-tinker, dahil ang tagagawa ng tinapay ay nasira
Natalia, pagbati at pamimili. Natutuwa ako na natikman ang recipe at lahat ay gumana.
Quote: Zhannptica
Mabuti !! Naihatid na, naghihintay kami
Jeanne, hi, naghihintay kami.
Zhannptica
Angela, sabihin mo sa akin, binabago ba ng asukal ang lasa? Dati, palagi ko siyang itinutulak (pagkatapos ng mga matamis na Borodino), ngunit ngayon ay gusto ko ito ng sobra na ang asin lamang (hindi dahil sa pagbawas ng timbang o nakakapinsalang dahilan) ay pulos dahil sa lasa. O, okay, ilalagay ko ito.
ang-kay
Ang asukal ay idinagdag nang kaunti para sa mas mahusay na pagbuburo. At kasama nito ang lasa ay mas mayaman kaysa sa tinapay. Ngunit ito ang aking opinyon.
Zhannptica
Tapos na !!!!

Wheat yeast tinapay na 50% buong butil

ang-kay
Jeanne, perpekto. Kita mo, lahat ay gumagana. Salamat

Klase ng pala!

Zhannptica
: batang babae-oo: Nagpapakita ako (nagsasalita ako ng isang pala), sinubukan ko ang tinapay - masarap, ginawa ko ito sa asukal. Ipinaalala ang kabisera sa mga bilog na buns)))
(Paano ko matututunan na itago ang mga parirala at larawan sa parehong paraan, ipasok ang mga ito sa mga recipe ......, iyon ay uri ng hindi isang pasusuhin, ngunit hindi ko ito mawari. O kung ano ang mula sa tablet .. )
ang-kay
Quote: Zhannptica
(Paano ko matututunan na itago ang mga parirala sa parehong paraan
Kapag nagsulat ka, pinindot mo ang Sp (spoiler) doon ay magiging nakatagong teksto. At nai-upload mo ang mga larawan sa gallery, at pagkatapos ay sa pamamagitan nito pinili mo at ipasok ang code.
Zhannptica
maraming salamat
natalia27
Jeanne, isang magandang tinapay pala. Hindi ako masyadong mapula, medyo maputla. Siguro dahil bago ang form, hindi pamilyar at natatakot na ang tinapay ay maging isang crouton (nangyayari ito sa akin).
ang-kay
Natalia, ito ang tinapay ng apuyan, hindi amag. Samakatuwid, magkakaiba ito sa hitsura.
naya
Angela! Salamat sa tinapay! Nagustuhan ko ito ng husto!
Wheat yeast tinapay na 50% buong butil
ang-kay
Natalia, wow, ang gwapo naman! Salamat sa iyo para sa isang kaibig-ibig)
Anna73
Angela, salamat sa resipe! Siyempre, medyo ginulo ko, nakalimutan kong tiklupin ito sa pangalawang pagkakataon, at pagkatapos ay kailangan kong maghurno. Inaasahan kong hindi ito nakakaapekto sa lasa, sapagkat kapwa ako at ang aking lutong bahay na tinapay ay talagang nagustuhan ito. Siya talaga ... totoo. Tiyak na maluluto ako madalas, ang resipe ay tama para sa mga kasong iyon kung kinakailangan ng tinapay nang mabilis. Salamat!
ang-kay
Anya, sa kalusugan. Siyempre, ang pagdaragdag ay hindi nakakaapekto sa panlasa. Ang gluten ay simpleng pinalakas at ang kuwarta ay pinayaman ng oxygen. Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho at ang resulta ay nakalulugod sa akin. Salamat sa pagtitiwala sa resipe.
Nuttison
Mga babae, ang ganda mo !!!!! Sabihin mo sa akin, ano ang hitsura ng isang proofing basket? Tingnan mo lang siya ng isang mata! Ano ang malalaman kung ano ang pagsisikapan!
ang-kay
Nuttison... Hindi ako makakapasok ng isang bagay sa isang larawan. I-type ang mga nagpapatunay na mga basket sa search engine at bibigyan ka ng isang milyong larawan.
dopleta
Quote: Nuttison
Sabihin mo sa akin, ano ang hitsura ng isang proofing basket? Tingnan mo lang siya ng isang mata!
Wheat yeast tinapay na 50% buong butil
Tatyanka Spiridonova
Wheat yeast tinapay na 50% buong butil Salamat, mahusay na resipe! At masarap na tinapay sa huli))) Salamat Angela!))) At gupitin
Wheat yeast tinapay na 50% buong butil
ang-kay
Tatyana, magandang tinapay pala. Natutuwa akong nagustuhan ko ang resulta)
Galina S
Angela, hello !! Napakasarap ng tinapay. Espesyal na pasasalamat mula sa aking asawa.
Wheat yeast tinapay na 50% buong butil
ang-kay
Galya, ang tagal mo nang hindi nandoon. Ang tinapay, tulad ng lagi sa iyong pagganap, ay kahanga-hanga!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay