Mga Chelsea Buns

Mga Chelsea Buns

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Ingles

Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
Mainit na gatas	250 ML
Itlog	1 malaki
Mantikilya o margarin	50 gr.
Harina ng araw	600 gr.
Asukal	75 gr.
Asin	1/2 tsp
Mabilis na kumikilos na instant yeast	1 tsp
Para sa pagpuno:
Pasas	100 g
Tuyong mga kranberya	2 kutsara l.
Asukal	150 g
Kanela	1 kutsara l.
Mantikilya	4 na kutsara l.
Para sa pagpapadulas:
Itlog	1 PIRASO.
Salamin:
Lemon juice	1 kutsara l.
Tubig	1 kutsara l.
May pulbos na asukal	3 kutsara l. tungkol sa

Paraan ng pagluluto

• 1) Niluluto ko ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay: ibuhos ang maligamgam na gatas, isang itlog na inalog na may isang tinidor sa isang mangkok, ilagay ang lamog na mantikilya, asukal, asin, salain ang harina at idagdag ang lebadura. Naglalagay ako ng program na # 15 "Kulay". Pagkatapos ng 1.5 oras, inilabas ko ang natapos na kuwarta.
• 2) Paghahanda ng pagpuno: Palagi kong hinuhugasan ang mga pasas, singaw ang mga ito sa microwave at pag-uri-uriin ito. At lahat dahil hindi ko gusto ang mga pasas na may sticks sa inihurnong kalakal))
• 3) Pagbuo ng mga tinapay: Inilunsad ko ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer, grasa ito ng tinunaw na mantikilya, iwisik ito sa kanela, isang layer ng asukal (huwag mo itong ekstrang, mga pasas at cranberry. Para sa cake) Takpan ng isang tuwalya at iwanan para sa 30 minuto para sa proofing.
• 4) Maaari mong laktawan ang puntong ito, ngunit gusto ko ang magagandang buns. Samakatuwid, pinalo ang itlog ng 1 kutsara. l. tubig at grasa ang mga buns sa itaas.
• 5) Painitin ang oven sa 180 degree at maghurno ng 15 minuto sa "kombeksyon".
• 6) Kinukuha ko ang mga buns, pinalamig at tinakpan ang mga ito ng icing. Pinapayuhan ko kayo na huwag laktawan ang item na ito!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

15 rolyo (tinatayang)

Oras para sa paghahanda:

1.5 oras + 15 minuto

Programa sa pagluluto:

"kuwarta" + mga inihurnong gamit sa oven

Tandaan

Gumawa ako ng isang pinasimple na bersyon - Ginawa ko ang kuwarta sa isang machine machine, at kinuha ang pagpuno na gusto namin. Bagaman ang orihinal ay gumagamit ng 2 uri ng mga pasas at candied zest.
Mula sa kuwarta na aking nagmasa, naka-2 pie tulad ng larawan.
Lyrical digression:
"Maraming mga mapagkukunan sa pagluluto ay nagpapahiwatig na ang mga tinapay na ito ay unang lumitaw noong ika-17 siglo sa Chelsea Bun House sa London at sa loob ng maraming siglo, ang mga buns na ito ay hindi kapani-paniwalang tanyag at minamahal sa Britain. Walang panaderya ang hindi napagdaanan ng kamangha-manghang mga lutong kalakal na ito, na kung saan Hindi talaga mapaglabanan. Maraming mga recipe at maraming pagkakaiba-iba ng opinyon, kung anong oras ang mga pasas at candied zest ay idinagdag sa mga buns. "

Lada, magagandang buns! Ang hugis, sa paghusga ng larawan, ng isang maliit na diameter? Salamat sa resipe! Maaaring maraming mga pagpipilian para sa pagpuno

[Olga]

Olga, hugis 22 cm.

[lada-matushka]

lada-matushka, ang mga tinapay na ito ay napaka-masarap, ang Mistletoe ay may tulad na isang resipe, madalas kong lutuin ito.

[lada-matushka]

lada-matushka, Gumagawa din ako ng mga buns na ganyan madalas. Sa pamamagitan ng paraan, ang resipe na ito para sa mga buns ay nasa forum na

Mga buns ni Chelsea

Sa kasalukuyang Omelka ang pangalan ay pareho, ang mga recipe ay ganap na magkakaiba

At gagawa ako ng maliliit na buns at ilagay sa muffin molds. At ang recipe mismo ay mahusay. Masarap na buns.

[Natalia]

Natalia, Ginawa ko yun. Ngunit kailangan nila ng mas kaunting oras para sa pagluluto sa hurno, kung hindi man ay masobrahan sila sa pag-overdried.