Sourdough na cinnamon roll na tinapay

Kategorya: Sourdough na tinapay
Sourdough na cinnamon roll na tinapay

Mga sangkap

Pinong 100% 200 BC
Harina 550 BC
Gatas (mainit-init) 180 BC
Asukal 0.5 tbsp
Mga itlog 2 squirrels + 1 yolk
Mantika 40 g
Asin 0.5-1 tsp (tikman)
Langis ng halaman para sa mga pampadulas na formasyon)
Yolk para sa pag-grasa sa tuktok ng mga produkto) 1 PIRASO.
WISIK:
Asukal 2 tsp
Kanela 1 tsp
Koko 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Masahin ang masa.
  • Mag-ferment sa mainit hanggang sa dumoble sa dami.
  • Sa pagkumpleto ng proseso, hinati namin ang kolobok sa dalawang pantay na bahagi.
  • Ang bawat isa ay kailangang maingat, kasama ang iyong mga kamay (nang hindi gumagamit ng isang rolling pin) na nakaunat sa isang layer, mga 1 cm ang kapal. (Pantay-pantay, syempre, hindi ito gagana, ngunit hindi ito kritikal)
  • Lubricate ang mga layer ng langis ng halaman (HINDI sagana), iwisik ang parehong mga ibabaw na may tuyong halo (asukal-kanela-kakaw).
  • Nag-roll up kami sa anyo ng isang roll (pinch namin ang mga dulo). Inilagay namin ang mga workpiece sa mga naka-greased na form. Inihurno ko ang tinapay na ito sa mga form na "brick".
  • Ngayon ay iniiwan namin ang lahat ng bukid na ito para sa pagpapatunay, sa loob ng 60-90 minuto.
  • Bago itanim sa oven, grasa ang tinapay ng egg yolk.
  • Naghurno kami sa T = 180 * C 35-40 minuto (depende sa likas na katangian ng oven)
  • Maaari ka ring maghurno sa isang multicooker. Sa kasong ito, ginagawa namin ang tunay na roll at loop ito sa mangkok ng MV. Nagbe-bake kami ng 1 oras sa isang gilid + 20 minuto sa kabilang banda.


Masinen
ANGELINA BLACKmore, magandang tinapay !!
Mahilig ako sa mga pastry
ANGELINA BLACKmore
Maria, Mahal ko rin ..... sayang lang na ang hviguru ay naapektuhan nang masama ..... Ibig kong sabihin ang aking sarili)))
Masinen
Oo, sa pigura, hindi maganda, ngunit para sa masarap na !!
Sa umaga maaari kang kumain ng mga pastry)
ANGELINA BLACKmore
Quote: Masinen
Sa umaga maaari mo
Alam ko. Nakatira ako sa sistemang Minus-60.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay