Pagbe-bake sa Moulinex OW 5004

Maingat kong binasa ang iyong manwal. Dito ko nalaman na mayroong halos 150-160 gramo ng harina sa isang tasa.
Ngunit, hindi ko maintindihan kung aling halaga mula sa resipe sa libro ang pinaniniwalaan? Naipahiwatig ko ito nang sabay sa mga tasa (3 1/2) at sa gramo (700 gramo).
Tulad ng pagkaunawa ko dito, 700 gramo ng harina ay 4.6 tasa, hindi 3.5. Nakakalito ang pagkakaiba na ito.
Kung magkano ang ibubuhos ay hindi malinaw, kung 3.5 o 4.6 na tasa.

Naku, wala akong sariling karanasan. Ngayon ang unang pagkakataon ...

Isulat ang kumpletong resipe

Kung magkano ang ibubuhos ay hindi malinaw, kung 3.5 o 4.6 na tasa.

Naku, wala akong sariling karanasan. Ngayon ang unang pagkakataon ...

Kunin ang mga pamantayan mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay bilang batayan.

Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

laging suriin ang lahat ng mga recipe laban sa mga pamantayang ito, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa balanse ng harina at tubig (kolobok)

Sa mga pamantayang ito, bigyang pansin ang mga rekomendasyon para sa ratio ng harina at tubig at lahat ay mahuhulog sa lugar.

Kung kukuha ka ng 700 gramo ng harina bilang batayan, baguhin ang tubig (likido) alinsunod sa mga rekomendasyon
Kung kukuha ka ng 3.5 tbsp. harina = 525 gramo ng harina - ihambing din ang dami ng tubig at iba pang mga produkto sa mga pamantayan.

pumili ka ...

4.6 tasa ng harina ay Napakalaki ang tinapay ay maaaring hindi magkasya sa timba, ang kuwarta ay magiging mahirap na masahin.
Mas maipapayo na kumuha ng 525 gramo ng harina, normal ito, maghalo ang kuwarta.
Kalkulahin muli ang dami ng mga produkto alinsunod sa mga pamantayan para sa halagang ito ng harina, panoorin ang tinapay, ang tinapay ay dapat na i-out.

Good luck!

Sa bagong bersyon ng kolobok

Isang gabay sa pagluluto ng tinapay sa isang lutong bahay na gumagawa ng tinapay.
#


ang dami ng harina sa isang tasa ay 150 gramo, inirerekumenda kong muling basahin, ito ay isang bagong manwal.

Malamang hindi 700 gramo, ngunit 700 ML ..

Naku, wala akong sariling karanasan. Ngayon ang unang pagkakataon ...

Uulitin ko, ngunit kung wala kang karanasan, subukang gawin ito tulad dito

Isang gabay sa pagluluto ng tinapay sa isang lutong bahay na gumagawa ng tinapay.
#


at pagkatapos ay ang karanasan ay darating na tatakbo nang unti ...

Isulat ang kumpletong resipe

Parang ganun:
Mainit na tubig: 450 ML
Asin: 2 tsp
Trigo harina: 700 gr (3 1/2 pagsukat ng tasa)
Lebadura ng tuyong panadero: 3/4 tsp

Para sa tinapay na may bigat na 1000 gramo.
Ang parehong recipe ay magagamit sa link (nai-post sa forum) para sa Mulinex 5004

Sa karaniwan, mayroon akong 3 tasa ng harina para sa 280-300 ML ng tubig, iyon ay, 450-500 gramo

Subukang bawasan ang bahagi ...

Suriin ang aking post na 56 at iba pa

Sa naka-attach na libro ng resipe para sa Moulinex 5004 - isang pag-set up! Naglalaman ang resipe ng rye tinapay ng programa para sa Borodinsky. Inilagay ko ito tulad ng isang maloko at nagpunta sa trabaho. Pagdating, nakita ko ang maayos na kuwarta
Sa paghusga sa dami ng lebadura sa resipe, ang programa 5 ("Mabilis na Tinapay") ay maaaring gumana, ngunit sa totoo lang, nag-aalinlangan ako na ang tamang tinapay ng rye ay gagana.

Sino ang gumawa nito sa built-in na programa - ibahagi ito!

PS
Na-download ko ang mga manwal, nakaupo ako sa paghahambing ng mga iskema ng cycle ng Panasonic 253, (kung saan ang resipe na "mula sa Elena Bo" ay ibinigay sa paksang nasa itaas) at Mulinex 2000 (Hindi ko ito nahanap para sa 5004, sa palagay ko sila ay katulad). Hindi ko pa nasubukan, kung aling programa ng Mulinex ang pinakamalapit sa "Rye Bread" Panasonic 253 ...

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

nakasulat na ito ay naisulat na tungkol sa isang taong ito ay gumagamit ng 2 programa ng isang tao 3
ngunit ang lahat ay sumasang-ayon na bago ang mode na ito 13 kuwarta

PbI6A4OK at kung aling putikan ang pinindot ang kuwarta na baluktot ng 15 minuto
pagkatapos ay pinili ko ang programa at pumunta

Mas gusto ko ang program 8. Sa pamamagitan ng paraan, sa isang lugar mayroong isang detalyadong paglalarawan ng oras, paghahalo at pagpapatunay ng lahat ng mga programa (dahil walang mga tagubilin sa 5004), tingnan ang site, mas madaling mag-navigate.

ginawang tinapay mula sa luya, lahat ayon sa resipe, nasunog, masyadong matamis, masyadong maraming pampalasa
dito ko nabasa ang tungkol sa isang cupcake ... marahil ay hindi ko ito gagawin ...

Sa 59 mga sagot mayroong isang recipe para sa tradisyunal na tinapay mula sa isang libro.
Palagi kong timbangin ang harina sa pamamagitan ng email. kaliskis (700 g) at kunin ang lahat sa parehong sukat. Ito ang aming pinaka madalas na tinapay, palaging lumalabas!

Iriska, salamat.
Kamakailan lamang nagluto ako ng isang lemon pie kasama ang iyong mga rekomendasyon (ang pinakamagaan na tinapay, pagkatapos ay maghurno para sa 14 prog. 10 min.). Nawala kaagad! Sa pangkalahatan, sa lahat ng mga matamis na ginawa ko alinsunod sa libro ng resipe, mas gusto ko ito.

Magandang araw sa lahat!
Ang site na ito ay may mga mungkahi para sa pag-aayos ng lilim sa mga gumagawa ng tinapay sa Mulinex .... Mayroon akong parehong problema sa tinapay mula sa luya: ang mga gilid ay nasusunog, at ang tuktok ay hindi lutong. At kung ilalagay mo ito sa pinakamadilim na tinapay, kung gayon ang ilalim at mga gilid ay nasunog. Hinigpitan ko ang tornilyo (alinsunod sa mga tagubilin na nai-post sa site na ito), susubukan ko ulit. At nagustuhan ko talaga ang tinapay mula sa luya! Iyon ang dahilan kung bakit tinawag itong gingerbread - dahil maanghang ito. Oo, maraming mga pampalasa dito, hindi ito para sa lahat, ngunit kung sino man ang hindi gusto nito - maaari mong palaging maglagay ng mas kaunti! Ang aking kaibigan ay nanirahan sa Aleman ng mahabang panahon, at nang tratuhin ko siya sa tinapay mula sa luya na ito, sinabi niya na ang mga ganoong bagay ay inihurno sa Alemanya para sa Pasko at lahat ng tao roon ay sambahin sila. Kaya, sa bawat isa - kanyang sarili.

Kamusta Michelle
Sinulat mo:
Ang site na ito ay may mga mungkahi para sa pag-aayos ng lilim sa mga gumagawa ng tinapay sa Mulinex .... Pinahigpit ko ang tornilyo (alinsunod sa mga tagubilin na nai-post sa site na ito), susubukan ko ulit.
-----
Mangyaring bigyan ako ng isang link kung saan mo nakita ang impormasyong ito ... Wala akong mahanap.
Maraming salamat po!
PS: at nagustuhan ko talaga ang tinapay mula sa luya! Masarap! narito ang mga panig ay dapat na putulin ((, at ang lasa ay pambihira. Inilagay ko talaga ang sour cream sa halip na gatas - walang gatas, at ako ay masyadong tamad upang pumunta sa tindahan, ngunit naging masarap ito! Talagang ako ay nais na ayusin ang kulay ng mga gilid upang ang mga bisita ay maaaring umupo sa mesa

TULONG!
Sino ang may Moulinex 5004 oven! Maaari mo bang ilatag ang bilang ng mga programa ?!
Maraming salamat po!

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

1pr - simpleng tinapay
2pr - French bun
3pr - buong tinapay na butil
4pr - matamis na tinapay
5pr - mabilis na inihurnong tinapay
6pr - walang tinapay na gluten
7pr - tinapay na walang asin
8pr - tinapay na pinayaman ng omega 3
9pr - Borodino tinapay
10pr - cupcake
11pr - jam
12pr - baguette
13pr - kuwarta ng lebadura
14pr - baking lang

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

paglikha at kung anong mga pampalasa ang inilagay at kung magkano

at upang ang mga panig ay hindi kailangang putulin ng isang hindi gaanong tinapay
at kung hindi ito maghurno nang maayos, umalis sa mode ng pagpapanatili ng temperatura

hello shade!
Bumisita si Nanay, kaya nais kong maghurno ng isang tinapay mula sa luya, ngunit upang mabilis (at hindi mapanatili ang gatas na may mga sibuyas sa loob ng isang oras, tulad ng sa resipe) at hindi tumakbo sa tindahan para sa mga nawawalang produkto, inilagay ko na lamang ang sour cream ng gatas - ang mga proporsyon ay pareho ng gatas ayon sa libro ng resipe (ngayon ay hindi ko masasabi nang eksakto kung magkano ang ilalagay - nasa trabaho ako, at ang libro ay nasa bahay. Ngunit bukas magsusulat ako ng higit pa detalye, kahit na marahil ay mayroon ka ring parehong libro sa kalan).
Mayroon akong floral honey - acacia. Sa tingin ko nakasalalay din ang lasa sa honey. Halimbawa, ayoko ng maitim na pulot, bakwit.
Sa mga pampalasa, kanela lamang, sa sandaling iyon wala nang iba pa sa kamay. Ngunit nagustuhan ko talaga ito!
Ngayon nais kong bake ito muli - maglalagay ako ng isang light crust, tulad ng payo mo. Sasabihin ko sayo kung anong nangyari.

may kaunti dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=968.195
ang tornilyo ay hindi dapat higpitan, ngunit na-unscrew ... sapagkat sa pabrika ay hinihigpit ito nang mahigpit at hindi mo na mas lalong mahihigpit pa.
May isa pang link, ngunit hindi ko pa ito nahanap. Ngayon ay maghanap ako ng higit pa ...
ang aking resipe ay umaasa sa isang tinapay mula sa luya: kanela, sibol, luya at nutmeg - lahat ng lupa. Sa pinakamagaan na tinapay, ang tinapay mula sa luya ay hindi inihurnong sa itaas
pagkatapos ma-unscrew ang tornilyo, wala pang inihurnong. Susubukan ko - Susulat ako tungkol sa resulta.

lilim:
Maraming salamat sa impormasyon at kahusayan!
Naiintindihan ko na ang pagkakaiba sa mga mode mula sa 5002 ay nasa numero 12 lamang (sa 5002 ito ay pasta).

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1433.0
narito ang isa pang tagubilin para sa pag-unscrew ng self-tapping screw.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Bakit ako nagtanong tungkol sa gingerbread?
marami na ang nakasulat tungkol sa mga error \ maliban kung syempre ito ay isang paglilipat \
sa libro ng resipe at sa gayon mayroon akong mga sibuyas at gatas na tinukoy kung hindi man
na kailangan nilang konektado sa loob ng isang oras hindi ngunit tungkol sa pampalasa sinabi nilang tumagal
isang timpla ng 4 na pampalasa 4.5 tsp. at kung saan tahimik ang timpla na ito
Gumawa ako ng isang tinapay mula sa luya na may mga cinnamon clove at may pulbos na tuyong mga seresa at nagdagdag ng sea buckthorn jam
ngunit nais kong malaman ang orihinal na resipe

isang halo ng apat na pampalasa: kanela, luya, nutmeg, sibuyas. Marahil ang mga may-akda ng libro ng resipe ay iniisip na mayroon kaming pampalasa na ito na nabenta nang handa na? tulad ng "4 na pampalasa para sa tinapay mula sa luya"? Pero hindi! lahat ng mga sangkap ay dapat na pounded sa isang lusong sa kanilang sarili.

bukas ilalatag ko ang resipe, tulad ng sa aking libro.
Ngunit naalala ko mismo kung ano ang nakasulat:
carnation 4 (at kung ano ang 4 ay hindi nakasulat, mga piraso o gramo o iba pa)
gatas (huwag tandaan kung magkano)
at pagkatapos ay nagsusulat sila upang ihalo ang gatas at sibuyas at umalis ng 1 oras sa ref.
At sa gayon tiningnan ko ang libro, minsan nangyayari ito - nagsusulat sila ng mga numero nang walang mga pagtatalaga ng gr, kutsara, atbp. Nakita ko na na maraming mga tao ang nagreklamo na ang aklat ay hindi masyadong tumpak.
Ngunit din ng isang halo ng 4 na pampalasa: kanela, luya, nutmeg, clove.

Ngunit, muli, mayroon lamang akong kanela, iyon lamang at ilagay ito. Nagustuhan ko pa rin.

Sa ref ??
Na-download ko ang 5004 na libro ng resipe mula sa site na ito. Mabuti at detalyado ang lahat doon. Subukan mo rin !!!

Kamusta! Tulad ng ipinangako kahapon. Sa aking libro na tulad nito:
Gingerbread
Timbang: 1000 gr
Oras: 1 oras 25 min.

Ang mga tagahanga ng mga honey pastry ay ikalulugod ang kanilang sarili sa walang kapantay na tinapay mula sa luya na ito, na may lasa ng isang timpla ng 4 na pampalasa: kanela, luya, sibuyas at nutmeg.

Mga sangkap:
Carnation: 5 (kung saan 5 Hindi tinukoy)
Gatas: 40 ML
Mga itlog: 1 pc
Hilaw na asukal: 130 gr
Asin: 1 chips.
4 Spice Blend: 4.5 tsp (kung gaano karaming mga bagay ang mailalagay ay hindi ipinahiwatig. Sa palagay ko ang lahat ay nasa isang ratio na 1 hanggang 4, iyon ay, 1.125 kutsarita ng bawat pampalasa: kanela, luya, sibuyas at nutmeg. Gusto ko ng mas tumpak na mga resipe sa libro)
Honey: 390 gr.
Mantikilya: 45 gr
Trigo harina: 350 gr (1 ¾ pagsukat ng tasa)
Buong harina ng butil: 80 g - 10 tbsp. l.
Baking pulbos (baking pulbos): 4 tsp

Ibuhos ang gatas at ilagay ang mga sibuyas sa isang lalagyan. Hayaan itong magluto ng 1 oras.
(hindi sila nagsusulat sa ref o sa temperatura ng kuwarto. Sumulat ako tungkol sa ref nang mas maaga - tila ito ang aking imahinasyon, paumanhin para sa kawalang-katumpakan. Sa halip na gatas, naglagay ako ng 2 kutsarang sour cream at hindi pinilit, dahil ginawa ko ito hindi rin ilagay ang mga sibuyas).
Ilagay ang mga itlog, hilaw na asukal at asin sa isang mangkok ng salad. Whisk lahat ng mga sangkap para sa 5 minuto.
Magdagdag ng pampalasa, pre-clove milk, honey at pinalambot na mantikilya. Ibuhos ang handa na timpla sa isang lalagyan. Magdagdag ng dalawang harina at baking pulbos.
Ilagay ang lalagyan sa gumagawa ng tinapay. Piliin ang program 10, ang bigat ng cake at ang ninanais na kulay ng crust.
Mag-click sa "Start button".
Sa pagtatapos ng programa, patayin ang appliance, alisin ang lalagyan at ilagay ang tinapay sa lalagyan.

Mungkahi: mga lutong kalakal na may madilim na ginintuang crust, ngunit susunugin din sa daluyan ng ginintuang. Sa payo ng lilim - Pinili ko ang pinakamagaan na tinapay, sinubukan ito gamit ang isang palito pagkatapos ng signal - ito ay mamasa-masa, hindi kinuha ito mula sa kalan para sa isa pang 7-10 minuto, at ang order ay dumating nang kaunti pa. Ang mga gilid ay pinirito, ngunit hindi sinunog. Salamat sa payo!

paglikha:
5 - mga piraso ng clove Mayroon akong steaming milk sa larawan, kaya't napagpasyahan kong kinakailangan upang igiit ang maligamgam na gatas ..... malamig, gayunpaman, isinalin din ito nang normal.
Isang kakaibang bagay ang nangyayari sa iyong cupcake, o baka masama ang harina? o dapat siyang payagan na mag-cool at magluto .... at pagkatapos ay subukan .... Hindi ko ito inilalabas pagkatapos ng pagluluto sa hurno, hinayaan kong lumamig ng kaunti ang tinapay.
Kahapon gumawa ako ng tinapay sa isang "unscrewed" na tagagawa ng tinapay (Inalis ko ang tornilyo na nag-i-tap sa sarili alinsunod sa mga tagubilin sa site na ito) - naging pantay na kulay-balat. Gayunpaman, hindi pa ito nasubukan ng Cupcake.

oo, kakaiba ... ngunit natatakot din akong magbaluktot - mabuti ang tinapay, ngunit ang matamis ..
kapag naghurno ako HINDI matamis - super lang! at walang nasusunog. Mga baguette ng keso, na may manok, iba't ibang tinapay na "may isang putok", ngunit kung may asukal sa kuwarta - lahat ay mas madidilim at nasusunog - cake, tinapay mula sa luya,matamis na baguette - Viennese mula sa ginawang libro - itim lang! Kung maaari mo ring piliin ang pinakamagaan na tinapay na may isang cupcake at pagkatapos ay hawakan ito para sa isa pang 10 minuto, kung gayon hindi mo ito magagawa sa mga baguette
Bagaman, para sa akin, kahit isang light crust + 10 minuto ng pagkakalantad ay medyo madilim pa rin. Ngunit hindi bababa sa hindi ito nasunog at mabuti iyon.
Sinubukan ko ang iba`t ibang harina, sa palagay ko hindi dahil sa harina. Sa ngayon, sinisisi ko ang asukal, dahil ang lahat ay hindi matamis, mahusay na masahin at lutong, at walang nasusunog upang magsalita tungkol sa isang hindi magandang pag-andar ng kalan.

Natakot din ako ..... naging simple lang lahat. Ang tornilyo na ito ay maaaring madaling mai-screwed pabalik, kung saan (ang pangunahing bagay ay hindi upang i-unscrew ng sobra, pagkatapos ay darating ito at hindi mo ma-turnout ito pabalik).
Susubukan kong maghurno ng isang cake o isang tinapay mula sa luya sa katapusan ng linggo, pagkatapos ay ipapaalam ko sa iyo ang tungkol sa mga resulta.

Ito ay isang naitama na bersyon ng curd bun, ang recipe ay kinuha mula sa site 🔗:

Harina: 500 g (2 ⁄ pagsukat ng mga tasa)
Gatas: 110 ML •
Asin: 5 gr •
Lebadura: 11 gr. •
Langis: 100 gr •
Asukal: 100 g - 1/3 pagsukat ng tasa •
Tubig 100 gr. •
Mga itlog: 2 mga PC •
Curd: 150 gr •
Nagluto rin ako alinsunod sa resipe na ito (Kinuha ko ito mula sa libro ng resipe para sa Moulinex), nakalimutan ko ang tungkol sa 100 gramo ng tubig, at para sa mas mahusay. At walang tubig, ang lahat ay lutong mabuti at masarap))))

At nagbuhos ako ng tubig, ngunit pagkatapos ay kailangan kong magdagdag din ng harina. At idinagdag ko ang huling kutsara nang tumataas na ang tinapay, kaya't ang tinapay ay naging harina (ngunit, sa pamamagitan ng paraan, hindi nito nasira ang lasa, ito ay hindi lang presentable). Ngunit sa halip na keso sa maliit na bahay, naglalagay ako ng curd mass, amoy cake

Thu-thu, hindi pa ako nag-iikot (sa kahulugan ng tenov). Kamakailan lamang ay nagluto ng isang cupcake - masarap, malakas lamang na gumuho, marahil dahil sa margarin sa halip na mantikilya
Mayroon bang isang libro ng resipe para sa Mule-5004 sa website o saanman sa Internet?

ang site na ito ay may isang libro ng resipe at mga tagubilin

Kamusta.
Na-download at na-print ko ang mga tagubilin para sa 5004 moulinex. Mayroon akong 5002 aking sarili, ngunit nais kong subukan ang mga bagong recipe. Dito ako nasagasaan ng hindi pagkakaintindihan. Ang ilan (karamihan) na mga recipe ay gumagamit ng mga shake ng dry baker. At sa tinapay na rye, tinapay ng patatas, Easter kulich, mayroon lamang mga panginginig, at ang bilang ng mga kutsara ay sira. : oWell, halimbawa, mayroong 15 kutsara ng hindi maunawaan na lebadura na ito sa isang kulich. Iyon mismo ang cake na interesado ako sa pagluluto sa tinapay at rye. Ngunit ang 7 at 15 na kutsara ay baliw. > :( Gaano karaming saf-moment na mailalagay sa tuyong lebadura? Ano ang pagkakamali sa resipe?
Ang isang kahanga-hangang recipe at muffins ng keso sa kubo (tinatanong siya ng kanyang asawa). Hindi ko rin mawari kung gaano ilalagay. Recipe:
harina-500gr,
gatas-110ml
asin-5 tsp (hindi ba marami ???)
lebadura -10 tsp (ano at anong halaga ang ilalagay ???)
gluten-20 (malamang gr?)
langis-100 (malamang gr?)
asukal - 100 tbsp. l (hindi ba ito pagkabaliw? maglagay ng 100gr o kung magkano?)

itlog -75 (dito naubos ang pantasya, kung paano isalin ito sa normal na mga itlog ng piraso, hindi ko maisip)

cottage cheese-125 (malamang gr din?)
Mayroon bang nagluto sa ctry cheese pastry na ito? paano ito tama?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
cottage cheese, syempre, sa gramo
ang average na itlog ay tumimbang nang eksakto nang labis
asukal 100g - ngunit sa pangkalahatan, kahit sino ang may gusto nito + -
mantikilya 100g ngunit sa aking palagay ang mga crumpet ay mas mahusay
Hindi ako nagdagdag ng gluten kahit isang beses
lebadura isa at kalahating sinusukat \ kutsarita
asin din, upang tikman, nagwiwisik ako ng isang pagsukat / kutsarita
maaari kang mag-eksperimento sa gatas, ang ibig kong sabihin ay nilalaman ng taba
maaari mo ring gamitin ang natunaw o niyebe
Kaya, tingnan ang harina sa tinapay, kung hindi man ay maaaring kailangan mong idagdag

Mas gusto kong magdagdag ng lactic acid sourdough starter mula sa Admin sa mga tinapay na rye mula sa libro ng resipe. Kaya mas gusto ko ito, sa asim!

tinapay na gawa sa trigo at rye harina (sa mga pagbabago sa resipe: mk starter culture 200 ml, yeast 0.5 tsp)

Nagluto ako ng mga cuns cheese buns)))) Wala akong binago sa resipe. Masarap ngunit nagpasya akong maghurno lamang ng Milk)))) Ito ay kapwa mas matipid at sa anumang paraan ay mas mababa sa panlasa ...))))

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

1pr - simpleng tinapay
2pr - French bun
3pr - buong tinapay na butil
4pr - matamis na tinapay
5pr - mabilis na inihurnong tinapay
6pr - walang tinapay na gluten
7pr - tinapay na walang asin
8pr - tinapay na pinayaman ng omega 3
9pr - Borodino tinapay
10pr - cupcake
11pr - jam
12pr - baguette
13pr - kuwarta ng lebadura
14pr - baking lang

Mayroon akong Moulinex 5004 (na kasama ng mga baguette) para sa 2 buwan na. Ang programa ay dumating at inihambing ang listahan. Ang dalawang mga programa ay HINDI tumutugma sa paglalarawan. Mayroon akong 9 pr - baguette, at 12 pr - pasta. Walang rehimen ng tinapay na Borodino sa paglalarawan sa lahat.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Mouli
at ano ang gusto mo \ makita ang tagagawa \ mabuti pa na hindi sa Tsino

Magandang hapon sa lahat.
Ngayon ay naging may-ari din sila ng machine machine ng tinapay na ito.
Matapos basahin ang mga recipe mula sa libro at forum, napagtanto ko na mayroong halatang pagkakamali.

Sinasabi ng resipe na "Trigo harina: 700 gramo (3.5 pagsukat ng tasa). Isinasaalang-alang na ang 1 pagsukat ng tasa ay 150 gramo ng harina ng trigo, nakukuha namin na ang 3.5 tasa ay 525 gramo lamang ng harina.

Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang maniniwala, mga tagubilin sa gramo o mga tagubilin sa pagsukat ng mga tasa?
O baka sa tingin ko mali ito kahit papaano?

Tandaan lamang na ang website ay nagbibigay ng bigat ng harina para sa isang pagsukat na tasa ng 240 ML, habang ang Moulinex 5004 ay nangangahulugang isang pagsukat ng tasa na 300 ML, at ang lahat ay mapupunta sa lugar.

Ngayon ay nagluto ako ng tinapay na "Rye" ayon sa resipe ... Walang nangyari. Ang taas ng tinapay ay 7 cm. Ito ay inihurnong. Ngunit mababa. Lahat ng aking mga tinapay na may rye at harina ng trigo 50/50 ay naging mababa ... Bakit hindi sila tumaas? Ano ang aking pagkakamali? Ginagawa ko ang lahat alinsunod sa resipe ...

ngunit nakakakuha ako ng mga mataas ... sinusubukan nilang patumbahin ang takip ng xn ...

[Dogrose]

Dogrose,
Kakaiba ... Ito ay marahil mas mababa sa isang kalahating timba? O baka muling kalkulahin ang resipe para sa isang mas malaking sukat? Ang balde sa aming mga kalan ay hindi maliit ... Gaano karaming harina ang ginastos mo sa tinapay na ito?

250 g rye, 250 trigo, asin, asukal, lebadura, tubig 400 ML

ngunit ang Darnitsky mula sa Fugaski ay naging mataas .. Ngunit may rye na 150g, at trigo 250g ...

Sweet butter bread - maganda at masarap pala ito!

250 g rye, 250 trigo, asin, asukal, lebadura, tubig 400 ML

Ang resipe ng rye ay tila hindi sapat sa akin:
500 g harina at 400 ML na tubig!

tinapay na gawa sa trigo at harina ng rye (p. 42 sa aking librong resipe) -
700 g harina at 500 ML na tubig.

Sa palagay ko, maraming tubig sa resipe ng rye. At din sa aking libro ng resipe ito ay nakasulat upang maghurno ito para sa 9 progs. (Borodinsky), at ang oras ay ipinahiwatig na 4h 10min. Kapag ang aking asawa ay nagluto ng tinapay na ito, nangyari ito, kung ang memorya ay nagsisilbi, halos pareho

iyon ay, sulit na subukang mag-bake mula sa pahina 42? Oo, mayroong 700 g ng harina para sa 500 ML ng tubig ... at ano, ginagawa mo ito, ngunit sa pahina 70 "Rye" - hindi rin ito gumana?

Sa aking sagot # 67 ay isang larawan ng millet tinapay. at rye harina (mula sa p. 42). Sa kasong ito - kasama ang pagdaragdag ng kultura ng starter ng lactic acid mula sa Admin. Gumawa din ako nang walang sourdough, halos magkaparehong resulta (sa kahulugan ng pagtaas), ngunit ang lasa, para sa akin, ay mas mababa.

Ang rye (p. 70) ay naging katulad ng sa iyo.