Valga cheesecakes (o sour cream)

Kategorya: Mga produktong panaderya
Valga cheesecakes (o sour cream)

Mga sangkap

Para sa pagsusulit:
Pasa:
Harina 275 gr.
Tubig 170 g
Lebadura SAF-Instant 1 tsp
Para sa pagmamasa:
Pasa lahat
Cottage keso 75 gr.
Harina 225 gr.
Asukal 65 gr.
Tubig 50 gr.
Pinong asin 6 gr.
Mantikilya, nilalaman ng taba 82.5%, malambot 20 gr.
Para sa pagpapadulas:
Yolk ng itlog 1 PIRASO.
Asukal 1 tsp
Tubig kaunti lamang
Pagpuno para sa mga cheesecake:
Asukal at asin sa panlasa
Vanillin
Ang keso sa kubo ng anumang nilalaman ng taba, hindi puno ng tubig o pampalasa 225 gr.
Itlog C-1 1 PIRASO.
Makapal na kulay-gatas 1 kutsara l. na may slide
Harina 2-3-4 st. l.
Pagpuno para sa kulay-gatas:
Malambot na mantikilya 2 kutsara l.
Asukal 2-3 st. l.
Harina 3 kutsara l.
Vanillin
Makapal na matabang kulay-gatas 9 tbsp l.

Paraan ng pagluluto

  • Paghahanda ng masa.
  • Kuwarta
  • Sa isang timba ng HP o sa anumang maginhawang paraan, masahin ang isang makapal na kuwarta para sa kuwarta.
  • Valga cheesecakes (o sour cream)
  • Takpan at pakawalan para sa 2-2.5 na oras. Ang kahandaan ng kuwarta ay natutukoy sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay nagiging mas payat at nagiging sakop ng "marsh bumps".
  • Mahusay na lutuin ang kuwarta sa gabi at ilagay ito sa ref sa magdamag.
  • Pagmasa ng kuwarta:
  • Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa kuwarta (painitin ito sa mesa sa loob ng 30 minuto, kung ito ay mula sa ref) at masahin sa isang makinis na kuwarta.
  • Valga cheesecakes (o sour cream)
  • Iikot at ilipat sa proofing mangkok para sa 1-1.5 na oras hanggang sa doble.
  • Valga cheesecakes (o sour cream)
  • Masahin ang kuwarta, talunin ito nang kaunti sa mesa at hayaan itong umabot ng isa pang 30-40 minuto.
  • Valga cheesecakes (o sour cream)
  • Bumubuo:
  • Ang kuwarta ay napaka-kaaya-aya at malambot. Ang harina para sa alikabok ay hindi kinakailangan. Ihanda na natin ang mga koloboks. Upang magawa ito, hatiin ang kuwarta sa 13 pantay na bahagi na tumimbang ng halos 70 gramo.
  • Valga cheesecakes (o sour cream)
  • Bilugan ang mga blangko at takpan ng palara sa loob ng 30 minuto.
  • Susunod, bumubuo kami ng mga cheesecake sa anumang maginhawang paraan, hawak ang mga blangko sa ilalim ng pelikula. Nais kong ipakita ang paghuhulma, na tumatagal ng kaunti, ngunit salamat sa hugis na ito, posible na mapanatili ang isang mahusay na ratio ng pagpuno / kuwarta.
  • Upang gawin ito, ilunsad ang workpiece sa isang bilog ng kapal na magiging pinakamainam para sa iyo para sa kapal ng cheesecake, isinasaalang-alang ang pag-proofing. Pagkatapos ay gupitin ang gitna sa anumang bilog na ang diameter ay bahagyang mas maliit kaysa sa laki ng bilog. Paikutin nang kaunti pa ang gitna. Gumulong ng isang piraso ng kuwarta sa iyong mga kamay, unti-unting lumalawak. Maginhawa na gawin ito sa bigat, itapon ang strip sa dalawang kamay at paikutin ito sa iyong mga kamay, na parang pinipihit ang bisikleta habang dahan-dahang iniunat. Pagkatapos ang strip ay natakip sa braso ng tatlong beses, na bumubuo ng isang loop. I-twist ang mga loop hanggang sa ito ay katumbas ng laki ng ginupit na bilog. Pahiran ng tubig ang mga gilid ng bilog. Itapon ang loop sa bilog. Paumanhin, ngunit nag-iisa ako at walang sinuman na kunan ang video. At nais kong ipakita.
  • Valga cheesecakes (o sour cream)Valga cheesecakes (o sour cream)Valga cheesecakes (o sour cream)Valga cheesecakes (o sour cream)Valga cheesecakes (o sour cream)
  • Ilagay ang cheesecakes sa isang baking sheet at takpan ng foil. Pahintulutan ang distansya ng mga cheesecake.
  • At sa oras na ito, ihanda ang pagpuno. Magluto ng alinman sa mga iminungkahing - lahat ay masarap. Masarap ito sa niligis na patatas.
  • Mula sa kuwarta na ito, nagluto ako ng parehong mga cheesecake at sour cream. Ito ay naging napakasarap. Ayon sa mga pamantayan para sa tinukoy na halaga ng kuwarta, kumuha ng alinman sa isang pagpuno o sa pangalawa. O kalahati ng rate.
  • Piliin kung ano ang gusto mo. Para sa anumang pagpuno, ihalo lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang kutsara. Para sa mga cheesecake, durugin lamang ang curd gamit ang isang pusher.
  • Grasa ang mga keso na may yolk sa paligid ng mga gilid at ilatag ang pagpuno. Ginawan ko ito ng mas makapal at inilatag gamit ang isang hiringgilya.
  • Valga cheesecakes (o sour cream)
  • Narito ang isang kagandahan. Ang layer ng kuwarta sa ilalim ay hindi makapal at salamat sa maginhawang pagpuno ng mga gilid ng maximum na halaga.
  • Valga cheesecakes (o sour cream)

Tandaan

Gusto ko talaga ang proporsyon na ito ng mga sangkap sa mga pagpuno. Lumabas ang mga gumagawa ng maasim na cream tulad ng dati nilang ginagawa sa cafeteria ng paaralan. At ang keso sa maliit na bahay sa mga cheesecake ay hindi tuyo.
Magluto nang may pagmamahal, iyong Tumanchik. Ang resipe ay kinuha mula sa website ni Irina Khlebnikova. Maraming salamat.
Valga cheesecakes (o sour cream)

Rita
At ang Valga ay isang lungsod sa Estonia sa hangganan ng Latvia, ang bahagi nitong Latvian ay tinatawag na Valka. Kaya, ang mga cheesecake na ito ay Estonian!
tsokolate
At hindi pa ako nakakain na may kulay-gatas. Mukhang ang aking karma para sa darating na katapusan ng linggo ay ang magluto ng sour cream.
Tanyulya
Irish, anong kagiliw-giliw na paghubog! Salamat
Olechka.s
Irishka, magagandang cheesecakes. Ginawa ko ito sa keso sa maliit na bahay. Gusto ko. Masarap Salamat!
Anatolyevna
Tumanchik, Ira, anong magagandang cheesecakes at sour cream! At ang kulay ng crust ay kahanga-hanga.
Napakawiwili ang paghulma! Kailangan kong subukan ang mga ito!
Arka
Bliiin! Fog! Bakit muling kutyain ang gutom na berdeng chameleon para sa gabi?! AT ?! Hindi ko na kaya uuuu Smetanniki ay ang tanging buns kung saan mayroon akong isang mahabang taos-puso na pag-ibig
Una, mabilis kong kumain ng mga gilid, at pagkatapos, pumikit, dahan-dahan at may pakiramdam - ang gitna

baka may kahit isang kaliwa lang ha?

Tumanchik
Quote: Rita
At ang Valga ay isang lungsod sa Estonia sa hangganan ng Latvia, ang bahagi nitong Latvian ay tinatawag na Valka. Kaya, ang mga cheesecake na ito ay Estonian!
Ritulya hello!
Mahal ko ang kuwarta na ito. At ang tinapay ng Wagaska.
Quote: iris. ka
At hindi pa ako nakakain na may kulay-gatas.
Hindi kumain ng kulay-gatas si Cho? Hindi maaaring? At hindi alam ang gitna?
Quote: iris. ka
Mukhang ang aking karma para sa darating na katapusan ng linggo ay ang magluto ng sour cream.
Hindi mapagtatalunan! At huwag kalimutan ang mga bola!
Quote: Tanyulya
Irish, anong kagiliw-giliw na paghubog! Salamat
At salamat sa iyong pansin! Bigyang-pansin ang paghuhulma na ito - Mga pagpuno ng VO! At ang kuwarta sa moderation.
Quote: Olechka.s
Irishka, magagandang cheesecakes. Ginawa ko ito sa keso sa maliit na bahay. Gusto ko. Masarap Salamat!
Olga
Quote: Anatolyevna
umanchik, Ira, anong magagandang cheesecakes at sour cream! At ang kulay ng crust ay kahanga-hanga.
Palaging maligayang pagdating kay Tonya!
Quote: Arka
Bakit muling kutyain ang gutom na berdeng chameleon para sa gabi?!
At ano ang ginagawa mo sa gabi? Maghanda rin para sa isang baso ng tsaa!
Quote: Arka
Sour cream ang tanging buns kung saan mayroon akong isang mahabang, taos-pusong pagmamahal.
intindihin
Quote: Arka
baka may kahit isang kaliwa lang ha?
ay nandiyan

pakiusap
Ano ang magagandang cheesecakes na Irisha mmm
Sonadora
Irisha, manunulay, ano ang pang-aasar mo sa mga rolyo ?! Nooo, paano ka mahinahon na mahiga sa sopa ngayon? Pumunta, masahin o kung ano ..?

Ir, linisin ang kahon. Hindi pupunta sa iyo ang mga mensahe


Tumanchik
Quote: pakiusap

Ano ang magagandang cheesecakes na Irisha mmm
Si Nadia ay isang tawa para sa iyo
Tumanchik
Quote: Sonadora
Pumunta, masahin o kung ano ..?
masahin itong laging magagamit!
Quote: Sonadora
Irisha, manunulay, ano ang pang-aasar mo sa mga rolyo ?!
sino ang sasabihin
Sonadora
Quote: Tumanchik

masahin itong laging magagamit
Sulit naman
Tumanchik
Quote: Sonadora
Sulit naman

Quote: Tumanchik
masahin itong laging magagamit!
Quote mula sa: Sonadora mula Ngayon sa 02:20:55 ng hapon
Irisha, manunulay, ano ang pang-aasar mo sa mga rolyo ?!
sino ang sasabihin
Q.E.D! pupunta ka ba para asarin?
Arka
Hayaan ang kasalukuyang subukan! Drive ko lahat! Naglalakad sila dito, nang-aasar na may mga rolyo !!!
Tumanchik
Quote: Arka
Naglalakad sila dito, nang-aasar na may mga rolyo !!!
purong tubig sadyugi
Albina
Quote: Tumanchik
Upang gawin ito, ilunsad ang workpiece sa isang bilog ng kapal na magiging pinakamainam para sa iyo para sa kapal ng cheesecake, isinasaalang-alang ang pag-proofing. Pagkatapos ay gupitin ang gitna sa anumang bilog na ang diameter ay bahagyang mas maliit kaysa sa laki ng bilog. Paikutin pa nang kaunti ang gitna. Gumulong ng isang piraso ng kuwarta sa iyong mga kamay, unti-unting lumalawak. Maginhawa na gawin ito sa bigat, itapon ang strip sa dalawang kamay at paikutin ito sa iyong mga kamay, na parang pinipihit ang bisikleta habang dahan-dahang iniunat. Pagkatapos ang strip ay natakip sa braso ng tatlong beses, na bumubuo ng isang loop. I-twist ang mga loop hanggang sa ito ay katumbas ng laki ng ginupit na bilog. Pahiran ng tubig ang mga gilid ng bilog. Itapon ang loop sa bilog.

Nagbe-bake ako ng mga cheesecake nang madalas, ngunit sa karaniwang paghuhulma. Irishka, interesado sa iyong paghubog. Naglalagay ako ng maraming pagpuno, ngunit palagi akong nagdaragdag ng isang itlog sa keso sa maliit na bahay, na hindi pinapayagan ang pagpuno na makatakas nang husto Valga cheesecakes (o sour cream)
Bakit 13 cheesecakes? Gusto mo ba ang bilang 13? Karaniwan kong kinukuha ang buong kuwarta, hatiin ito. Kalahati bawat kalahati. At ang mga piraso ay alinman sa 3 o 4 na piraso, depende sa laki ng piraso mismo. Hindi ako gumagamit ng kaliskis kapag pumuputol ng kuwarta
petu
Ira, isang kamangha-manghang paghubog, tiyak na gagawin ko ito, napakarilag!
Tumanchik
Quote: petu

Ira, isang kamangha-manghang paghubog, tiyak na gagawin ko ito, napakarilag!
salamat Olga. Inaasahan na ang resipe ay madaling gamitin!
petu
Irish, * thanks * not put - sabi nila maghintay ng isang oras ... teka ...
Tumanchik
Quote: Albina
Nagbe-bake ako ng mga cheesecake nang madalas, ngunit sa karaniwang paghuhulma. Irishka, interesado ako sa iyong paghubog. Naglalagay ako ng maraming pagpuno, ngunit palagi akong nagdaragdag ng isang itlog sa keso sa maliit na bahay, na hindi pinapayagan ang pagpuno na makatakas nang husto
Albin, salamat sa iyong pansin!
Mayroong isang itlog sa pagpuno.
Ngunit ang ilalim ay manipis. Kapag hinulma, ang ilalim na ito ay laging payat.
Quote: Albina
Bakit 13 cheesecakes? Gusto mo ba ang bilang 13?
oo nangyari ito nang hindi sinasadya.
Albina
Quote: Tumanchik
Kapag hinulma, ang ilalim na ito ay laging payat.
Sa kabaligtaran, hindi ako makakakuha ng isang makapal na ilalim. Palagi akong may isang flat cake na 2 beses na mas payat kaysa sa pagpuno. Naglalagay ako ng maraming mga pagpuno sa lahat: ang aking dumplings ay pot-bellied, at kung minsan ay bahagya kong kinurot ang mga ito.
Tumanchik
Quote: Albina

Sa kabaligtaran, hindi ako makakakuha ng isang makapal na ilalim. Palagi akong may isang flat cake na 2 beses na mas payat kaysa sa pagpuno. Naglalagay ako ng maraming mga pagpuno sa lahat: ang aking dumplings ay pot-bellied, at kung minsan ay bahagya kong kinurot ang mga ito.
ngayon subukan sa isang bagong paraan
Albina
Si Irinapag maghurno ako magreport
Mandarinka @
Tumanchik, Ira, himala lamang ito, hindi mga cheesecake! Totoo, ginawa ko ang kuwarta at pinupunan sa aking sariling paraan, ngunit inulit ko ang baking form. Ngayon ito ang aking bagong paboritong cut ng kuwarta !!!
Mayroong maraming mga pagpuno at hindi isang solong cheesecake, mas tiyak, ang kulay-gatas ay hindi dumaloy!
Valga cheesecakes (o sour cream)
Valga cheesecakes (o sour cream)
Tumanchik
Marina, malaki! Natutuwa ako na nagustuhan ko ang paghubog!
Mandarinka @
Tumanchik, sa pamamagitan ng paraan, pinabilis ko ang proseso ng pag-iskultura: Pinutol ko ang mga bilog-base na may isang hulma para sa mga biskwit, at pagkatapos ay pinagsama ang kuwarta sa isa pang manipis na layer, gupitin ito sa mga laso, at pinilipit ang mga gilid sa kanila
Tumanchik
Quote: Mandarinka @

Tumanchik, sa pamamagitan ng paraan, pinabilis ko ang proseso ng pag-iskultura: Pinutol ko ang mga bilog-base na may isang hulma para sa mga biskwit, at pagkatapos ay pinagsama ang kuwarta sa isa pang manipis na layer, gupitin ito sa mga laso, at pinilipit ang mga gilid sa kanila
Mabait na babae, naging mahusay ito!
AkhataN
Tumanchik, ngayon nakakagawa na rin ako ng mga cheesecake. Maraming salamat sa resipe at detalyadong paglalarawan ng paghuhulma ng cheesecake.
Valga cheesecakes (o sour cream)
Tumanchik
Quote: AkhataN

Tumanchik, ngayon nakakagawa na rin ako ng mga cheesecake. Maraming salamat sa resipe at detalyadong paglalarawan ng paghuhulma ng cheesecake.
Valga cheesecakes (o sour cream)
Natasha, oh, ang ganda at maayos! Maraming mga pagpuno! Salamat sa larawan! Direktang ipinakita ang aroma!
Lapulechka
Tumanchik, Ira, siguradong magluluto ako sa katapusan ng linggo. Nakita kong huli ang resipe. Nais ko lamang na mag-bungle ng isang bagay na may keso sa maliit na bahay. At narito - ang OPA. Habang dinala ko ito sa mga bookmark.
Eh, ang pagbawas ng timbang ng aking asawa ay muling ipinagpaliban sa isang walang katiyakan na panahon ...

Py. Sy. tumawag na sa isang kapitbahay (pinapanatili nila ang mga baka) ay nag-order ng gatas, keso sa kubo at kulay-gatas para sa Sabado
Tumanchik
Quote: Lapulechka

Tumanchik, Ira, siguradong magluluto ako sa katapusan ng linggo. Nakita kong huli ang resipe. Nais ko lamang na mag-bungle ng isang bagay na may keso sa maliit na bahay. At narito - OPA. Habang dinala ko ito sa mga bookmark.
Eh, ang pagbawas ng timbang ng aking asawa ay muling ipinagpaliban sa isang walang katiyakan na panahon ...

Py. Sy. tumawag na sa isang kapitbahay (pinapanatili nila ang mga baka) ay nag-order ng gatas, keso sa kubo at kulay-gatas para sa Sabado
Larissa, sana magustuhan mo ito! Magluto para sa kalusugan at salamat sa pagbibigay pansin sa resipe!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay