Homemade kefir

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Homemade kefir

Mga sangkap

gatas 1 l
starter culture 1 sachet

Paraan ng pagluluto

  • Ang kefir ay naging napakasarap, sasabihin ko ang pinaka maselan! Ang kefir na ito ay para lamang sa mga gusto ng malambot na panlasa. Hindi ito maikukumpara sa tindahan ng isa.
  • Ang 1 sachet ng starter culture ay idinisenyo para sa 1 litro ng gatas. Ang isang pakete ay naglalaman ng 5 mga nasabing sachet.
  • Isteriliser ang mga pinggan.
  • Ibuhos ang starter culture sa gatas sa temperatura ng kuwarto (22-24 ° C) at ihalo nang lubusan.
  • Homemade kefir
  • Ilagay ang lalagyan na may pinaghalong gatas sa isang gumagawa ng yogurt o multicooker (Nag-ferment ako sa isang multicooker, mga 8 oras)
  • Hinahalo niya ang tapos na kefir ng isang kutsara at inilagay ito sa ref (para sa hindi bababa sa 2 oras)
  • Lahat! Handa na si Kefir na kumain.
  • Homemade kefir
  • Mga pancake na may homemade kefir

  • Ang mga pancake na estilo ng Leningrad na may caviar (GruSha)

    Homemade kefir


Lilida
GruSha, at anong temperatura ang itinakda?
IvaNova
Napaka-ugnay!
Naniniwala ako na ang "yogurt" mode sa cartoon ay magagawa.
Anong uri ng lebadura? Saan mo binili ito?
Kung hindi mo maibigay nang bukas ang impormasyon, magpapasalamat ako para sa link sa isang personal
Kras-Vlas
Quote: IvaNova
Anong uri ng lebadura? Saan mo binili ito?
Kung hindi mo maibigay nang bukas ang impormasyon, magpapasalamat ako para sa link sa isang personal
Mag-subscribe sa kahilingan
GruSha
Quote: Lilida
GruSha, anong temperatura ang itinakda?
Lydia, sa multicooker ng Orson ang mode na "yogurt", 40 degree, kung hindi ako nagkakamali
Quote: IvaNova
Anong uri ng lebadura? Saan mo binili ito?
Si Irina, Olga, hindi ito isang problema upang bumili ng mga kulturang nagsisimula, ang mga kulturang nagsisimula sa atin ay maaaring mabili sa Auchan at HyperGlobus sa departamento ng pagawaan ng gatas
Borisonok
GruSha, Gulsine
Salamat sa kefir! At para sa "pagsubok" at pagsusuri!
Binili ko din ang mga nagsisimula na ito. Marami akong nai-type at iba-iba. Ngayon ay magluluto ako mula sa kanila, dahil ang mga nauna ay natapos na.
Borisonok
IvaNova, Kras-Vlas, ipinadala sa "salamat".
Kras-Vlas
Salamat Lenochka !!!
GruSha
Helena, May iba-iba din ako, unti unting susubukan ang iba-iba :)
shoko11
Kumuha din ako ng isang starter ng yogurt para sa isang sample sa Ashan. Ito ay naging likidong likido, kaya't tinimbang ko ito - at handa na ang chic, soft curd. Sayang ang lakad ay maliit.
GruSha
Elvira, Gumawa ako ng yogurt kamakalawa sa fermenter. Napakapal pala nito!
shoko11
Gulya, nasa isang ordinaryong tagagawa ako ng electric yogurt. May mga bag pa, kaya susubukan ko ang isa pang tatak ng gatas.
Zamorochka
Kinuha ko ang paksa sa mga bookmark, kailangan kong bisitahin ang aming Auchan para sa lebadura.
Elena Bo
Huwag kalimutan na tingnan ang temperatura ng pagbuburo ng kefir. 40 degree (ito ay nasa mode na Yogurt) ay marami para sa kefir. Kailangan mo ng temperatura hanggang 30 degree.
GruSha
Quote: shoko11
subukan ang isa pang tatak ng gatas.
Elvira, eksakto! Halos lahat ay nakasalalay sa gatas!

Galina, lubos na inirerekumenda upang subukan ito!
Elena Bo, salamat :)
Deva
Gulsine, magkano ang gastos ng yogurt starter sa Auchan.
RepeShock

Gulsine, Salamat! Mula sa larawan na may mga bakas sa baso, maaari mong makita na ang kefir ay mabuti
ninza
Gulechka, salamat sa mahusay, tulad ng lagi, kefir na resipe! Sa sandaling bumili ako ng isang sourdough, gagawin ko talaga ito. Pansamantala, bookmark.
GruSha
Quote: Deva
Gulsine, magkano ang gastos sa asukal sa yogurt sa Ashan.
Tingnan ang Orsik. ru, doon kapag nag-order mula sa 700 rubles. libre ang paghahatid sa pick-up point.
Ang presyo ay halos pareho, marahil.
GruSha
Si Irina, Nina, salamat, mga batang babae, mahusay!
Mouse-Mouse
Magandang araw! Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay na gagawa ako ng kefir na may sourdough mula sa "Orsik": 1) ang UHT milk ay angkop sa isang taba na nilalaman na 1.5% o kinakailangan ng mas mataas na nilalaman ng taba? 2) ano ang pinakamainam na oras sa pagluluto (sa packaging na may starter culture na ipinahiwatig mula 6 hanggang 10 oras)?
GruSha
Anumang gatas ay gagawin, ngunit hindi ko ito nasubukan mismo. Itinakda ko ang oras sa 5-6 na oras, ngunit pagkatapos ng 4 na oras nagsimula na akong tumingin
Mouse-Mouse
Quote: GruSha
Anumang gatas ay gagawin, ngunit hindi ko ito nasubukan mismo. Itinakda ko ang oras sa 5-6 na oras, ngunit pagkatapos ng 4 na oras nagsimula na akong tumingin
At anong taba ng nilalaman ng gatas ang ginagamit mo? (Tanong ko, dahil ang ika-6 na oras ay nagtatapos na, at ang kefir (hinaharap!) Ay hindi nahulaan sa mga lata, napaka likido ...)
GruSha
Karaniwan akong kumukuha ng 3.2
Mouse-Mouse
Hurray, lahat ay nagtrabaho, sa loob ng 6 na oras 30 minuto. (Sa palagay ko mas mabilis itong nagtrabaho, dahil halos 2 oras pagkatapos ng multicooker, ang kefir ay nasa mga garapon sa labas ng ref). Salamat!
GruSha
Mouse-Mouse, uraaa !!!!
Kestrel
GruSha, mga batang babae, ito ba ay isang manipis na kefir? Sa mahabang panahon ay naghahanap ako ng isang lebadura upang ang PAG-INOM ng maasim na gatas ay lalabas, at hindi siksik.
Sa aking karanasan, hindi ito naiugnay sa taba ng nilalaman ng gatas.

At sa parehong oras magtanong ako kaagad, pagkatapos ay i-google ko ang komposisyon - hindi ba ito isang kefir fungus sa sourdough, bacchteria lamang? Hindi mahalaga sa akin, ngunit marahil ito ay hindi lamang kefir?
Mouse-Mouse
Quote: Kestrel
babae, ito ba ay isang manipis na kefir? Sa mahabang panahon ay naghahanap ako ng isang lebadura upang ang PAG-INOM ng maasim na gatas ay lalabas, at hindi siksik.
Sa aking karanasan, hindi ito naiugnay sa taba ng nilalaman ng gatas.

At sa parehong oras magtanong ako kaagad, pagkatapos ay i-google ko ang komposisyon - hindi ba kefir fungus sa lebadura, mga bacterias lamang? Hindi mahalaga sa akin, ngunit marahil ito ay hindi lamang kefir.
Nakuha ko ang isang homogenous, likidong kefir. Ang komposisyon ng kulturang starter na "mula sa Orsik" ay isang pagbuburo batay sa kefir fungi.
lilim
Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Kaya, huwag sabihin mula sa Orsik kefir kung maaari kang kumain bawat litro na may isang tinidor, kung para sa dalawa pagkatapos ay may isang kutsara, ngunit hindi umiinom

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
Mouse-Mouse
Quote: lilim
Kaya, huwag sabihin mula sa Orsik kefir kung maaari kang kumain bawat litro na may isang tinidor, kung para sa dalawa pagkatapos ay may isang kutsara, ngunit hindi umiinom
Kahapon (06/03/2017) Ginawa ko ang kefir sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, gumamit ako ng box milk na may taba na nilalaman na 1.5% at isang packet ng Orsik kefir starter culture bawat 1 litro ng gatas, ginawa ko ito sa isang multicooker , sa mga garapon ng litro na walang takip, 6 na oras 30 minuto sa isang multicooker sa temperatura na 37, pagkatapos ay 2 lata ang nakatayo sa labas ng ref nang maraming oras, pagkatapos sa ref, sa susunod na araw - isang kahanga-hangang malambot at pagbuhos ng kefir!
lilim
Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Kung gumawa ako ng isang litro sa isang gumagawa ng yogurt - tingnan ang resulta
At kung dalawang litro, pagkatapos ay sa Marso sa isang saradong lalagyan at ibuhos ang tubig sa isang mangkok
At doon at doon 7 ng maayos, at isa pang oras sa mesa upang palamig ang prito
Mouse-Mouse
Quote: lilim
Kung gumawa ako ng isang litro sa isang gumagawa ng yogurt - tingnan ang resulta
At kung dalawang litro pagkatapos Marso sa isang saradong lalagyan at ibuhos ng tubig
At doon at doon 7 ng maayos, at isa pang oras sa mesa upang palamig ang prito
Gumawa ako ng 3 litro (tatlong litro na lata) sa isang REDMOND multicooker (na may bukas na takip, na may tubig!). Ang aking layunin ay pagbuhos ng kefir, hindi ang kailangan na "ma-knockout" mula sa lata. Nagkaroon ako ng isang marta - In-overestimate ko ang temperatura, at kung ito rin ay may takip na sarado ...
Kestrel
Quote: Mouse-Mouse
Ang komposisyon ng kulturang starter na "mula sa Orsik" ay isang pagbuburo batay sa kefir fungi.
Mouse-Mouse, salamat Hindi ako nakarating sa Google, tingnan ang komposisyon. Salamat sa pagsulat, sa ganoong isang komposisyon ay dadalhin ko ang lahat upang masubukan.
mamusi
Mga batang babae, at maaari kang mag-link sa isang online store, kung saan mo na ito kinuha.
Walang Ashanov sa aking lungsod.
... gusto ko talaga bumili
Mismo ay rummaged ngayon - hindi ko mahanap.
Gala

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay