Philips HD 9046. "First-class" na tinapay na trigo na may semolina at rye talkan

Kategorya: Tinapay na lebadura
Philips HD 9046. Premium na tinapay na trigo na may semolina at rye talkan

Mga sangkap

inihurnong gatas 100 ML
kulay-gatas 1.5 kutsara l.
tubig 200 ML
asin 1.5 tsp
honey 1.5 kutsara l.
malt 2 tsp
trigo harina ng ika-1 baitang 450 g
semolina + rye talkan 25 + 25 g
binhi ng mirasol o mujum dakot
Mantika 1.5 kutsara l.
lebadura (Saf levure) 1 tsp na may slide

Paraan ng pagluluto

  • Pahiran ang malt ng kumukulong tubig hanggang sa maging isang makapal na lugaw at iwanan sa ilalim ng talukap ng mata. Magdagdag ng sour cream sa inihurnong gatas at i-top up ng maligamgam na tubig upang makagawa ng 350 ML sa kabuuan. Ibuhos ang asin sa maligamgam na timpla at magdagdag ng honey. Pukawin at ibuhos sa HP bucket. Magdagdag ng langis ng halaman (mayroon akong langis ng mustasa) at malt. Ibuhos ang semolina at talkan. Salain ang harina ng trigo, ibuhos sa isang timba at magdagdag ng lebadura. Kung nagdagdag kami ng mga binhi, pagkatapos ay kaagad, kung mga pasas - sa isang senyas. Itinakda namin ang mode sa "French", medium crust.
  • Ang lasa ay maliwanag at maanghang, ang malt ay nagbibigay ng isang malalim na kayumanggi kulay. Napakataas ng pagtaas ng tinapay. Inilagay ko ang bigat sa 1 kg, para sa ilang kadahilanan ay lumalala ito ng 750 g
  • Philips HD 9046. Premium na tinapay na trigo na may semolina at rye talkan

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 kg

Oras para sa paghahanda:

3 oras 55 min

Programa sa pagluluto:

French tinapay (4)

Tandaan

Ang Talkan ay maaaring mapalitan ng buong harina ng rye ng trigo o anumang uri ng mga natuklap. Maaari kang gumawa ng alinman sa 50 gramo ng talkan, at pagkatapos ang tinapay ay magiging mas magaspang sa istraktura, o 50 gramo ng semolina, pagkatapos ay magiging maputi ito. Sa kasong ito, hindi dapat idagdag ang malt.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay