Sopas na "Mexico"

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: mexican

Mga sangkap
Sabaw ng kabute mula sa mga kabute sa kagubatan	1.5 l
o
kabute sabaw Kaluluwa ng tanghalian: porcini kabute (	2 pcs.
Frozen na halo ng gulay	3/4 pack
Kalabasa	80 gr.
Mga de-latang beans	5 kutsara l.
Sibuyas	1-2 pcs.
Bawang (para sa pagluluto)	1 hiwa
Hmeli-suneli	1/2 tsp
Tomato paste	1.5 kutsara l.
Paminta ng asin	tikman
Mantika	2 kutsara l.
Basil, dill, cilantro, kintsay (dahon), atbp (para sa pagluluto)	tikman
Para sa paghahatid:
Bawang, halaman	tikman
Mainit na sarsa (basahin ang resipe!)	tikman

Paraan ng pagluluto

Sino ang nagsabing ang mga sopas na gulay ay hindi masarap? Subukan ang Mexico Soup! Magaan, pandiyeta, ngunit sa parehong oras masarap, kasiya-siya, at kahit na mabilis na magluto!
Tungkol sa mga produkto.
Ang resipe na ito ay para sa isang 3L na palayok, na gumagawa ng 8 servings. Ang resipe ay gumagamit ng isang nakapirming halo ng gulay (Karaniwan akong gumagamit ng Four Seasons, ngunit may iba pa). Ang kalabasa ay maaaring magamit parehong sariwa at frozen. Maaari kang kumuha ng anumang mga de-latang beans (Gumagamit ako ng "Beans in Chili Sauce", ito ay praktikal na hindi maanghang o inihurnong beans sa tomato sauce). Maaaring gamitin ang sabaw ng kabute alinman sa paunang gawa mula sa mga kabute sa kagubatan o bilang isang nakahandang halaya. Maaari kang kumuha ng anumang mga gulay, ngunit ang pangunahing bagay na makabuluhang nakakaapekto sa lasa ng ulam - basil (mas mabuti na berde) at cilantro - ay hindi ipinapayong ibukod mula sa resipe. Gumamit ng langis ng halaman ayon sa gusto mo - olibo o mirasol.
!!! Ang frozen na timpla ng Mexico ay maaaring mapalitan ng mga sariwang produkto (kasama sa pinaghalong: mga butil ng mais, sariwang berdeng mga gisantes, karot, berde na beans at mga pulang peppers), ngunit, una, ito ay halos hindi makakaapekto sa lasa, at pangalawa, hanapin ang pagbebenta ng sariwang presko ang mga berdeng gisantes at berdeng beans ay medyo mahirap. Bilang karagdagan, ang oras ng pagluluto ay natural na tataas.
Nagluluto.
1. Maghanda nang maaga ng mainit na tubig, mga 2 litro (pakuluan lamang sa isang takure o ang magkahiwalay kasirola).
2. Tinadtad nang pino ang sibuyas. Ibuhos ang langis ng gulay sa kasirola kung saan lutuin ang sopas, ilagay ang sibuyas at igisa sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto.
!!! Tandaan! Ang item na ito ay idinisenyo upang magluto ng sopas sa isang hindi kinakalawang na asero na palayok na may makapal, pinapanatili ang init sa ilalim. Para sa mga kaldero na naka-enamel o may isang manipis na ilalim, kung ano ang inireseta sa talatang ito ay maaaring hindi gumana; sa kasong ito, igisa ang mga sibuyas nang magkahiwalay sa kawali!
3. Kung gumagamit ka ng ligaw na kabute ng kabute, ibuhos ito sa kawali na may sibuyas, at kung ang sabaw ng Knorr kabute (sa anyo ng halaya), ibuhos sa 1.5 litro ng mainit na tubig at maglagay ng 1 pc. sabaw Ilagay ang halo ng gulay sa Mexico sa isang kasirola, idagdag ang suneli hops, asin ng kaunti. Mangyaring tandaan na kapag gumagamit ng "Knorr" na sabaw, hindi mo kailangang asin ang sopas, may sapat na asin sa sabaw! Pagkatapos magluto sa mababang init sa loob ng 7-8 minuto. Sa oras na ito, gupitin ang kalabasa sa maliliit na cube, gupitin ang bawang nang pino, gupitin ang mga gulay na pino.
4. Ilagay ang kalabasa, bawang, beans, tomato paste, herbs, black peppercorn at 1 pa sa isang kasirola. sabaw ng kabute (kung gumagamit ng "Knorr"). Magdagdag ng higit pang mainit na tubig (dapat kang makakuha ng 3 litro ng sopas), ihalo na rin at lutuin pagkatapos kumukulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto pa, pagkatapos alisin mula sa init at hayaang magluto ito ng 10 minuto.
5. Kapag naghahain, magdagdag ng ilang mga sariwang tinadtad na damo at bawang sa mga sopas. At ang pinakamahalaga, dahil ang sopas ay "Mexico" pa rin, at ang lutuing Mexico ay medyo maanghang, kung nais mo, maaari mong idagdag (direkta sa plato) ang anumang sarsa batay sa paminta na "Chili" (personal, palagi kong ginagamit ang sarsa "Sungkod ng kawayan. Matalim ang Chile. Serye ng maalab.").
Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 servings

Oras para sa paghahanda:

40 minuto

Tandaan

Mayroong pangalawang bersyon ng naturang sopas, ngunit hindi na ito magiging "Mexico"; Ngunit sa prinsipyo, ang pangunahing bagay ay hindi ang pangalan, ngunit ang katunayan na ito ay masarap at malusog. Sa variant na ito, hindi ginagamit ang timpla ng gulay sa Mexico.Sa halip, isa pang timpla ang inihanda (nasa kamay na!), Na kasama ang mga pulang kampanilya, broccoli, berdeng beans, karot. Ang lahat ng ito ay pinuputol ng maliliit na piraso (cube) at inilagay sa sopas sa halip na ang halo ng Mexico (tingnan ang punto 3). Bilang karagdagan sa (o sa halip na) hops-suneli, maaari kang gumamit ng mga handa na panimpla tulad ng "Paghaluin ng mga halamang Italyano", "Provencal herbs", ngunit nakasalalay ito sa iyong panlasa. Kung hindi man, ang pangalawang pagpipilian wala ay hindi naiiba mula sa unang pagpipilian, iyon ay, lahat ng iba pa - ang paraan ng paghahanda, ang mga produkto - mananatiling hindi nagbabago. Kapag naghahatid sa pangalawang bersyon, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas (opsyonal).

At ang huling bagay. Ilang tao ang agad hulaan na ang sopas na ito ay hindi ginawa sa sabaw ng karne (lalo na't tila mababa ang calorie!), Ngunit ito ay praktikal na hindi kapansin-pansin !!!