Perlas barley (perlas barley na may mga kabute, sibuyas at karot)

[Paghahanda:]

Perlas barley (perlas barley na may mga kabute, sibuyas at karot)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: Russian

Mga sangkap
barley ng perlas	2 multi-baso (karaniwang isang baso ng 160ml)
sibuyas	1 malaking sibuyas o 2 daluyan
karot	1 malaki o 2 daluyan
mantikilya (mas mahusay na ghee)
pinatuyong porcini (o kagubatan lamang) na mga kabute	isang dakot (kung magkano ang magkasya sa iyong kamay nang walang panatismo)
bay leaf, ground black pepper, allspice

Paraan ng pagluluto

• Ang resipe ay sobrang simple at laganap, ngunit ako, tulad ng dati, umakyat sa isang lugar sa labas ng forum, inilatag ang resipe sa pagitan ng mga oras (may nagtanong), pagkatapos ay may ibang nagtanong, at hinahanap ko na hanggang sa ako ay asul ang mukha, kung saan ako nagsulat. Pagkatapos ay pinagalitan nila na kinakailangan upang mag-publish ng mga resipe sa paraang tao, at hindi sa istilong Chuchin))). Ang salmon na may asul na keso ay namamalagi din sa kung saan at 10 beses na akong naghahanap para sa iba't ibang tao))). Sinabi sa akin ni Galya - pumunta at ilatag ito! At pinakita niya ang kamao niya. Naalala ko lang na pinakita niya sa akin ang kamao niya at may dala itong perlushka na ito. Sa ilang kadahilanan tinawag ko siyang Perlushka bilang isang bata. Marahil dahil sa isang salita - malinaw na mas mabilis ito kaysa sa sinigang na perlas na barley na may mga kabute, atbp. Kaya, perlas na barley. Marami ang hindi nakakaintindi ng aking pagmamahal sa barley, lalo na ang aking asawa at ama, na nagsilbi sa hukbo at labis na kumain ng tonelang "shrapnel" na ito)). At mahal na mahal ko. Dito may mga kabute, sibuyas at karot o may atay. Para sa ilang kadahilanan, mayroon akong tulad na isang stereotype ng pinakamahusay na paggamit ng perlas na barley)).
• Paghahanda:
• 1. Gupitin ang mga sibuyas at gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga sibuyas at karot ay dapat maging disente, kung hindi man ang ilang uri ng tuyong perlas na barley ay lumabas. Para sa 2 multicooker baso ng perlas barley, 1 talagang malaking sibuyas at talagang malalaking karot. O mas maliit, ngunit pagkatapos ay 2 piraso bawat isa)).
• 2. Isang dakot (iyon ay tulad ng isang disenteng dakot) ng mga porcini na kabute ay binabad nang maaga. Para sa isang pares ng mga oras para sigurado, ngunit mas mahusay at higit pa. Masarap palitan ang tubig minsan kapag nagbabad. Tubig: maitago lamang ang mga kabute at sapat.
• 3. Kung ang pagluluto ay nasa isang kasirola o sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Rice" - kailangan mong ibabad nang mabuti ang hugasan na perlas na barley sa mainit na tubig, nang maaga (hindi tubig na kumukulo, ngunit mainit na tubig, 70 degree). Kaya't kapag binabad namin ang mga kabute, pagkatapos ay ibabad ang barley. Maaari mong baguhin ang tubig pabalik sa mainit kapag ito ay lumamig. Nagluluto ako sa espesyal na setting na "Brown Rice" sa isang rice cooker. Gumagana ito nang iba kaysa sa ginagawa nito para sa puti lamang. Pinapanatili niya ang bigas / barley sa mainit na tubig ng halos isang oras at pagkatapos lamang kumukulo at magluluto. Ito ang pamamaraang ito na nagpaparami sa amin sa pamamagitan ng pagbabad sa mainit na tubig. Ang karaniwang rehimen ng bigas para sa barley ay hindi sapat, lumalabas na magaspang.
• 4. Hindi kami nagsisisi sa mantikilya (mas mabuti - ghee), magprito ng mga sibuyas, karot at tinadtad na mga kabute kasama nila. Ang mga kabute ay hindi kailangang i-cut sa maliit na piraso. Kunin ang lahat ng mga babad, alisan ng tubig, pisilin ng konti gamit ang kamay (gaanong gaanong) at ilagay sa pisara sa isang bungkos. Narito kung paano sila nahiga - at gupitin ang buong tumpok (pagkatapos ng halos 1 cm), bilang hiwa. Iprito ang lahat hindi sa mga itim na foam, lalo na ang mga slegonet. Upang ang isang masarap na pritong amoy ay nagpunta at lumitaw ang kaaya-ayang mga ginintuang tono.
• 5. Ngayon ibuhos ang barley sa barley o, sa kabaligtaran, idagdag ang barley sa barley (depende sa kung saan at kung ano ang karagdagang pagluluto). Ibuhos ang tubig na kumukulo hanggang ang multicooker ay minarkahan para sa 2 tasa ng bigas o 2 daliri sa itaas ng antas ng barley (kung magluto ka lamang sa isang kasirola). Timplahan ng asin, timplahan ng allspice (6 mga gisantes), paminta lamang, dahon ng bay at lutuin hanggang maluto ang barley. Lahat

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Narito kung paano madaling gamitin ang resipe na ito - nagsimula silang kumain ng barley ng perlas sa bahay ... maliban sa aking asawa, na kumain din ng sobra ...

Ahhh ... at nagawa ko na iyon.Nang sumulat ka tungkol sa masarap na ito sa iyong blog. Dito at ngayon ay iuulat ko:

Ito ay sooooo masarap !!! Natasha, salamat sa resipe!

Ay, halos nakalimutan kong ibahagi ang isang lihim. Sinulat ko na ang tungkol dito sa ilan sa aking mga recipe. Ngunit muli, bigla itong magagamit para sa isang tao. Ibabad ko ang barley ng perlas hindi sa tubig, ngunit sa kefir (lutuing Finnish). Pagkatapos ito ay lumalabas na maging malambot. At, sa palagay ko, mas masarap kaysa sa karaniwang paraan.

Gustung-gusto ko rin ang perlas, gustung-gusto ko ito ng keso at may lutong ... sa bahay ko ito kinakain nang nag-iisa

Bumili ako ngayon ng isang napakarilag na perlas na barley. Malaki, napakaganda.
Tiyak na gagawin ko ito, ngunit para sa aking sarili lamang .... ang masarap na pagkain sa mga geological na partido at hindi makatingin sa kanyang direksyon

[Scarecrow]

Scarecrow, oh perlas na barley, at mahal ko ang isang ito at inukit ko ito tulad ng pilaf na may pagdaragdag ng karne, lahat ay mahal ako ng sobra, ngunit sa oven ito ay napakarilag lamang ng dalawang oras.

Para sa ilang kadahilanan, karamihan sa aking mga kakilala na kababaihan ay sumasamba sa perlas na barley, at ang kanilang mga asawa, sa kabaligtaran.
Napaka-pampagana ng kabute na perlas na barley pilaf ay naka-out. Sa kasiyahan magluluto ako, tulad ng nakita ko ang resipe. Salamat sa may akda !!!

[gala10]

Ibabad ko ang barley ng perlas hindi sa tubig, ngunit sa kefir (lutuing Finnish).

gala10, Galina, at sa oras kung magkano ang kailangang ibabad sa kefir. Gagana ba ang yogurt o yogurt?

[Lelka.]

Lelka., Magbabad ako ng halos isang oras at kalahati. Pagkatapos ay banlawan ko ng maayos ang tubig. Sa tingin ko magagawa ang anumang maasim na gatas.

[Galina]

Galina,
Tayo na, baka mabaliw ako ... o bukas ...

[Lelka.]

Lelka., ngunit maaari kang magbabad magdamag. Hindi ito magiging mas masahol pa.

Nababad ko na ang barley sa kefir para sa sopas ng repolyo ng nayon na may sauerkraut, nagustuhan ko ito. Pagkatapos ay nagluto siya ng tinapay sa kefir na ito. Masarap na resipe, dapat gawin. Hindi ko nagustuhan ang barley dati, ngayon ay gusto ko ito.

[gala10]

gala10,

Galya, at tulad ng "mga natuklap" mula sa kefir ay hindi mananatili sa ulam? O pagkatapos ay kailangan mong banlawan ng tubig? O ako ay ganap na mapurol ??)))

[Natasha]

Wow! Ang club ng mga mahilig sa barley ay organisado!
Natasha, at kung ang lahat ng ito kapangit upang ilarawan ang masarap na pagkain sa isang pressure cooker? Sa gayon, iprito ang sibuyas na may mga karot sa Fry, pagkatapos ay ang mga kabute, pagkatapos ay ang hugasan na barley ng perlas at sa mode na Pilaf, halimbawa, sa pamamagitan ng presyon. Hindi naman magiging mali ba ito?
At narito ako nagbababad ng mga kabute sa isang "pinabilis" na paraan ...
Nais kong gugulin ang lahat sa lalong madaling panahon, sa lalong madaling umuwi ka mula sa trabaho, nais kong gugulin ng kaunting oras hangga't maaari sa pagluluto.

[Irishka CH]

Irishka CH,

Kaya, ang "Pilaf" mode ay para sa bigas at samakatuwid ang lahat ay dapat na maging maayos sa barley.

Oh, naakit! Gusto ko talaga! Sa gabi dito, sumabog ang mga masasarap na larawan. At naisip ko lang ang lasa. Pati ang amoy ... matutulog na ako. Pag-iisipan ko ito bukas (c)
Salamat sa resipe, Natus! Huwag maghukay sa iyong mga paksa.

[Irishka CH]

Irishka CH,

Ang Zhorevo sa gabi ay isang klasikong !! Ang night dojoor ay tinawag.))

[Nata]

Nata, isang magandang pangalan, at ang larawan ay napakasarap! At bagaman nag-overeat na ako para sa araw na ito, ngunit nais ng iyong perlas.

Kung wala akong sapat na bigas ngayon, maghirap ako ngayon, nagustuhan ko ito !!!
Ilalagay ko ito sa iyong mga bookmark, habang bibili ako ng perlas na barley, gagawin ko ito. Tiyak na hindi kakain ang aking kasama sa kuwarto, dahil sa salitang biniro siya ng perlas na barley, sinabi din niya na kumain siya ng buong buhay
Ngunit kumain na siya ng karne sa loob ng limang buhay, ngunit nagpatuloy siya

at "mga natuklap" na tulad ng kefir ay hindi mananatili sa ulam? O pagkatapos ay kailangan mong banlawan ng tubig?

Oo, Natasha, pagkatapos ay banlawan nang mabuti sa tubig. At walang mga natuklap na natuklap.

Kahit na ako ay mapurol ... gaano karaming tubig ang dapat kong ibuhos sa kalahating bahagi?

[OlgaGera]

OlgaGera,

Sa isang cartoon o sa isang kasirola? Ibuhos ito sa palayok isang daliri sa itaas. Kung ang tubig ay nawala, at ang perlas na barley ay kailangan pa ring pakuluan, magwiwisik ka pa ng kaunti pang kumukulong tubig sa paglaon.

[Nata]

Nata, maraming salamat sa napakadaling gamitin, ngunit mahusay na resipe. Ito ay naging napaka masarap, kahit na sa kahihiyan ko ay naghanda ako ng barley bilang isang ulam sa unang pagkakataon sa aking buhay. Ngunit kung gaano ito kapaki-pakinabang !!! Ang aking pinahahalagahan, na siyang nagpasaya sa akin.

Nagluto ako sa Shteba - pagkatapos ng litson ng gulay at babad na barley ayon sa iyong mga rekomendasyon, luto ko ito sa programang "Porridge" sa loob ng 30 minuto plus 30 minuto ng pag-init (nangyari ito).

[Scarecrow]

Scarecrow, Natalia, salamat sa resipe! At ako rin, magluluto sa Shtebe :), dahil pinagsama na ito! (Nagluto ako ng barley sa isang monasteryo sa Shteba)))). Napaka-KSTA ng iyong resipe !!!
Hindi mo alam kung ano ang hindi gusto ng MUSH (kumain siya ng sobra sa Army, NGUNIT kumakain ng perlas na barley sa atsara).
Ngunit ang aking anak at GUSTO ko ang lugaw ng perlas na barley na may iba't ibang mga additives! Ang recipe ay ang PINAKA PINAKA !!!

[Margarita]

Margarita, oo, tiyaking subukan ito! Ako ay labis na nagulat na ako ay naghanda ng "butil sa butil" (o "perlas barley sa perlas barley"), tulad ng Nata sa larawan! Naaalala ko kung paano ang aking ina na may perlas na barley ay laging pinahihirapan at siya ay naging isang la risotto ... at pagkatapos ay natapos ang buong kalan ... Marahil dahil dito natatakot siyang lutuin ito

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, lahat ay luto at kinakain. Masarap Sa
salamat
Syempre, ibinuhos ko ang tubig. Walang kaluwagan, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa. Kumain pa ako ng mush

mahal din namin ang perlas barley))) Hindi ko alam ang tungkol sa kefir ... dapat nating subukan. Ngunit paano ko ito huhugasan pagkatapos? o maaaring palitan ng suwero ... ang epekto, sa pagkakaintindi ko dito, ay pareho - ang epekto ng lactic acid.

Ngunit paano ko ito huhugasan pagkatapos?

Yeah, banlawan

[Si Alyona]

Si Alyona, lahat ay perpektong hugasan. Naisip ko na ang aking makapal na homemade kefir ay hindi maaalis. Ang lahat ay nalinis nang mahusay. Huwag magalala tungkol sa kefir. Hindi ito magiging

[OlgaGera]

OlgaGera, gala10salamat mga babae.

Oh, gaano ako hindi nag-iisa))). Sa isang yakap ng perlas))). Hindi ko maintindihan. ano ang tungkol sa kanya, ngunit mayroong tungkol sa kanya na nandoon. Lahat ng mga kumain - mahusay na kalusugan!

[Nata]

Nata, mga batang babae,

Nagluluto ako sa espesyal na setting na "Brown Rice" sa isang rice cooker. Gumagana ito nang iba kaysa sa ginagawa nito para sa puti lamang. Pinapanatili niya ang bigas / barley sa mainit na tubig ng halos isang oras at pagkatapos lamang kumukulo at magluluto. Ito ang pamamaraang ito na nagpaparami sa amin sa pamamagitan ng pagbabad sa mainit na tubig.

Ito ang pinakamahalagang impormasyon at payo !!! Ngayon ay nagluto ako ng isang halo ng kayumanggi at ligaw na basmati rice. HINDI ko nagawa ito nang maayos - ni sa isang makapal na pader na fancy pan, o sa isang pressure cooker. Mas tiyak, ito ay naging galit na galit (sa literal na kahulugan ng salita) ligaw na bigas sa brown rice porridge

Ako ay desperado na, ngunit dito ko tiningnan ang mga recipe at nahanap ang payo na ito sa isang perlas.

Ginawa ko ito sa Shtebochka - super lang. Una, isang oras para sa 70 pagpainit, at pagkatapos ang mode na "Porridge" presyon 0.3 - 15 minuto.

Tingnan kung gaano ito kahusay - butil hanggang butil



Nata, paumanhin para sa bahagyang offtopic

[Svetlenki]

Svetlenki,

Narito nakikita mo! Gaano kapaki-pakinabang na umakyat ng mga paksa sa forum!)))

Mayroong perlas na barley sa bahay, mga kabute din, kailangan naming subukan ang iyong perlas na barley. At pagkatapos ay kahit papaano ay luto, hindi man ay humanga, bahagya itong kinain. Para sa ilang kadahilanan, mula sa kindergarten, kinamumuhian ko siya sa bawat hibla ng aking kaluluwa, ngunit napaka kapaki-pakinabang niya. Siguro sa pamamagitan ng iyong pagsisikap bubuo tayo ng pagmamahal.

Idinagdag Miyerkules 14 Setyembre 2016 04:33 PM

At kung mula umaga hanggang gabi normal na magbabad?

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh,

Pagkatapos sa malamig na tubig.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, salamat sa Kashka ~ Perlushka!)))
Wala akong mga tuyong kabute, sa kasamaang palad wala pa akong mga Champignon.
Kaya't nagtapon ako ng isang dakot ng tuyong talong
... At ang bango! Kahanga-hanga! .. Nakatikim na, hindi ko alam kung paano ito sa mga kabute (gagawin ko ito mamaya), ngunit sa mga eggplants ay patay na ito!

Sasali ako sa lahat ng mga mahilig sa barley😊. Sa umaga, nagluluto ako ng lugaw ng perlas na barley na tulad nito: Ibuhos ko ang cereal sa isang ceramic pot, ibuhos ang tubig, isang pakurot ng asin, ilagay ito sa oven, t = 200, ang mode ay nag-iinit mula sa itaas at ibaba, pagkatapos ng isang oras Ilabas ko ito, idagdag ang mantikilya-masarap

[mamusi]

mamusi,

Binibilang namin ang mga eggplants sa pamamagitan ng pagpapalit ng: itim para sa itim)))

Kalusugan. Kahit walang kabute at talong, masarap talaga. Napakahusay nito bilang isang ulam.

Ngunit sino ang walang mga kampanilya sa kusina at sipol, tulad ng multi ... o bigas ..., ngunit nais mong tikman ang sinigang, paano mo ito lulutuin sa isang ordinaryong casserole?
At naging masarap din si Schaub. O sa adaptasyon lamang ng mon ito?
Sa ngayon ay gumugulo ako, marahil makakahanap ako ng mga ceramic na kaldero, ngunit gaano karaming tubig ang ibubuhos?

[Altusya]

Altusya,

Lalabas ang kawali. Hindi ko alam ang proporsyon ng tubig / cereal, sapagkat ang lila ay laging nakikita, mula sa karanasan. Sumulat din ako sa resipe - kung sa isang kasirola lamang - halos dalawang daliri sa itaas ng antas ng barley, agad na ibuhos ang kumukulong tubig at lutuin sa mababang init. Ang teknolohiya bago iyon ay tulad ng inilarawan: ibabad ang barley, iprito ang mga sibuyas / karot / kabute, atbp.

Magluto tulad ng bigas, sumisipsip sila at namamaga tungkol sa parehong tubig. Walang sapat na tubig (hindi ito niluto, at ang likido na halos pinakuluan) - ang pagdaragdag ng kumukulong tubig ay hindi isang problema. Narito ang tao sa itaas ay inilarawan ang teknolohiya sa oven.

Ieehhh .. Hindi ako susubukan. At pagkatapos ay kahit papaano ay niluto ko ito, bahagya itong kinain, o baka itinapon. Hindi posible na ngumunguya tulad ng dryness rubber.

[Altusya]

Altusya,

Dahil ibabad ito !!)))

Magluto tulad ng bigas, sumisipsip sila at namamaga tungkol sa parehong tubig. Walang sapat na tubig (hindi ito niluto, at ang likido na halos pinakuluan) - ang pagdaragdag ng kumukulong tubig ay hindi isang problema.

Maaari ba akong magdagdag? Sa isip, kumuha ng isang makapal na pader na aluminyo na kawali, dahil ang init ay pantay na ibabahagi (kasama ang mga gilid ng kawali). Sa palagay ko ang mga cereal ay nakikinabang mula dito sa panlasa.

Mga batang babae, salamat!
Sa madaling sabi, nagawa ko ito. Kinuha ko ang cereal, hinugasan, at ibinuhos ng malamig na tubig. Inilagay ko ito sa gas at pinakuluan ito ng ilang minuto. Pagkatapos ay hugasan ko ulit ito ng malamig na tubig (binasa ko ito sa ganitong paraan, ngunit hindi ko alam kung bakit, sa madaling salita ay nakolekta ko ang lahat ng impormasyon sa isang tambak) at sa mga kaldero. Pinasok ko ito sa oven, tulad ng inilarawan sa itaas.
Naputol, naghihintay kami para sa kung ano ang darating dito.

[Altusya]

Altusya,

Mayroon bang isang karot na may mga sibuyas at kabute?)))

Ginagawa ito upang matanggal ang mga starches mula sa pinaka-ibabaw ng cereal, na nagbibigay ng isang malabnat na pagkakapare-pareho sa sabaw at isang malambot na estado ng cereal mismo.

MLin, well yo may. At naisip kong ang Shaw ay upang mas mabilis itong magluto
Huwag ... Natul, ilalagay ko ang parehong karot at sibuyas sa paglaon. Naisip ko, paano kung hindi ito gagana.

[Altusya]

Altusya,

Sa katunayan, para sa labis na oras ng kumukulo lamang, na ginugol mo sa pag-draining, pagbanlaw, muling pakuluan, atbp, luto pa rin sana. Ito ay isang karagdagang 15 minuto ng pagluluto))). Samakatuwid, kung ano ang "mas mabilis" sa teknolohiyang ito - hindi ko talaga maintindihan))). Ngunit ang banlaw na ito ay tulad ng pagbanlaw ng mga palayan. upang ang bigas ay crumbly, at hindi isang malapot na lugaw.

aaaaa. well, mawala ito ay malinaw. )
Oo, naging isang crumbly gruel.
Ngunit ako naman, may goma pa rin.
O baka ang perlas na barley, sa prinsipyo, ay hindi maaaring hindi goma ngunit?
At mayroong isang pasusuhin sa kasong ito)))

Idinagdag Linggo Marso 12, 2017 3:20 PM

Natus, nag-uulat ako.
Kaya, kinuha ko ang perlas na barley mula sa palayok at inilagay ito diretso sa naipong sibuyas + karot. Nagdagdag ako ng mantikilya, tulad ng isinulat mo. Hinalo ng konti.
Mmmmm ... anong masarap mlyn!
Sinabi ng asawa ko na masarap ito!
Pumunta rin ako sa pangalawang bahagi.
Klase !!!
Girls mahal ko kayong lahat!

[Altusya]

Altusya,

Mula sa kung ano ang ginagawa ng nagbibigay ng buhay na perlas na barley sa mga tao!))) Kalusugan))