Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta

Kategorya: Tinapay na lebadura
Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta

Mga sangkap

Lumang kuwarta:
tuyong lebadura 0.25 tsp
harina ng trigo c. mula sa 100 g
tubig 65 g
Pasa:
lumang kuwarta lahat
tuyong lebadura 0.5 tsp
harina ng trigo c. mula sa 300 g
tubig 60 g
kalabasa katas 175 g
asin 1 tsp
asukal 1 kutsara l
langis ng gulay (walang amoy) 30 g
linga 20 g
buto ng flax 20 g
buto ng mirasol 20 g

Paraan ng pagluluto

  • Lumang kuwarta:
  • Paghaluin ang lebadura na may harina, magdagdag ng tubig. Masahin. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto ng 1 oras, pagkatapos ay palamigin sa loob ng 48 oras.
  • Pasa:
  • Bago ang pagmamasa, payagan ang lumang kuwarta na magpainit sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 45-50 minuto.
  • Gupitin ang kalabasa sa mga cube (mga 320-350 g ng hilaw na kalabasa) at lutuin sa anumang maginhawang paraan. Cool, katas.
  • Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
  • Paghaluin ang lebadura na may harina (iwanan ang 1 kutsarang harina). Magdagdag ng lumang kuwarta, tubig, asukal at kalabasa katas. Masahihin sa loob ng 8-10 minuto.
  • Magdagdag ng langis ng halaman, asin at natitirang harina. Masahin sa loob ng 5-6 minuto. Sa pagtatapos ng pagmamasa, idagdag ang pinaghalong butil sa kuwarta.
  • Iwanan ang kuwarta upang mag-ferment sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras at kalahati.
  • Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
  • Sa gitna ng pagbuburo, iunat ang kuwarta nang isang beses at tiklop sa isang sobre.
  • Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
  • Gaanong alikabok ang lamesa ng harina. Ilabas ang kuwarta, masahin. Igulong ang malalaking mga bula na may rolling pin sa isang layer na 1 cm ang kapal.
  • Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
  • I-rolyo. Ilagay sa isang baking dish, tahi gilid pababa.
  • Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
  • Pagpapatunay sa ilalim ng foil ng 60-70 minuto sa temperatura ng kuwarto.
  • Maghurno ng tinapay sa isang oven na preheated sa 230C (kombeksyon 210C) na degree na may singaw para sa unang 8 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 200C (kombeksyon 180C) degree at dalhin ang tinapay sa kahandaan.
  • Alisin ang natapos na tinapay mula sa amag, ganap na palamig.
  • Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
  • Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta


Masinen
Sonadora, well, sa iyo, isang himala lamang!
Sonadora
Salamat, Mash.
kuznez84
Sonadora, na-bookmark nang hindi malinaw. Gustung-gusto ng buong pamilya ang tinapay na kalabasa
Tumanchik
Ah, Manyun, ikaw mismo ay mas maganda kaysa sa kasalukuyan mong pagbe-bake! Magandang komposisyon. Salamat sa pagbabahagi!
Loksa
Ano ang isang magandang tinapay, salamat, Mashenka, para sa resipe!
Sonadora
Natalia, Oksana, Irishasalamat mga babae. Masisiyahan ako kung ang resipe ay kapaki-pakinabang sa iyo.
Quote: Tumanchik

Salamat sa pagbabahagi!
Sa iyong kagandahan?
Albina
Manka, Kahapon lamang ako nagluto ng tinapay sa lumang kuwarta ayon sa resipe ni Romin (Inireseta ko na ito nang 1-2 beses sa isang linggo) at para sa 165 g tinapay na ito maaari ko bang kunin ang lumang kuwarta na ito?
Manechka, ang tinapay ay kamangha-mangha, tulad ng lagi. At sa hitsura ay hindi mo masasabi na mayroong isang kalabasa doon. Ito ba ay tulad ng isang smack? Ibig kong sabihin ay ang pahinga sa akin laban sa kalabasa. At bumili ako kamakailan ng isang magandang maliit na kalabasa.
Katko
Oooh, ang tinapay sa hinog na kuwarta ang aking paborito sa loob ng maraming buwan na Viki - Naghurno ako, hindi ako maaaring lumipat sa isa pang resipe)))
At narito ang isang regalong may parehong kalabasa at flax
Spasibishche
Sonadora
Albina, salamat
Quote: Albina
Ayon sa resipe ni Romin, nagluto ako ng tinapay sa isang lumang kuwarta (Inireseta ko na ito ng 1-2 sa isang linggo), ngunit para sa 165 g na tinapay, maaari ko bang kunin ang lumang kuwarta na ito?
Dapat nating bilangin. Gaano karaming kuwarta ang iyong kukunin at kung gaano karaming harina ang idinagdag mo dito?
Quote: Albina
At hindi mo masasabi sa pamamagitan ng paningin na mayroong isang kalabasa. Ito ba ay tulad ng isang smack? Ibig kong sabihin ay ang pahinga sa akin laban sa kalabasa.
Albin, ang laman ng aking kalabasa ay hindi maliwanag, dilaw, na may iba't ibang kulay ng tinapay ay mas mabubusog. Ang sarap ay hindi naramdaman.

Katerina, Matutuwa ako kung gusto mo ito.
Albina
Manka, Namamasa ang Admin alinsunod sa resipe at inaalis ang 220 g ng kuwarta para sa susunod na tinapay. Sa ref, mayroon na akong 2 bahagi ng 220 gramo para sa 2 tinapay, ang bawat isa ay itinatago sa isang linggo.
Kras-Vlas
Manechka, kung ano ang isang kahanga-hangang pulbos, ang pinaka malambot na mumo !!! Kailangan namin ng isang kalan (ang mga bookmark ay may isang kilometro ang layo)
Sonadora
Olga, salamat
Quote: Kras-Vlas
mga bookmark na may isang kilometro ang layo
Ang parehong kalokohan. At ilan pa sa mga bookmark ng browser. At nais kong maghurno lahat.

Albina, dito na ito Baking resipe ni Tatiana?
Sa palagay ko maaari mong gamitin ang 175 g ng lumang kuwarta para sa tinapay. Pero yeast ... hindi ko nga alam. 0.5 o 0.75 tsp?
Albina
Oo ManechkaSobrang gusto ko siya
Avanturin
Manka, salamat sa resipe. Mayroon na akong oras upang maghurno kahapon ... ngunit wala akong oras upang kumuha ng litrato - ang tinapay kahit papaano ay natapos kaagad, at binasa din ng aking asawa ang notasyon na nagluluto ako ng ilang mga pinaliit na tinapay na agad na nagtatapos ... ngunit bago ang kalabasa ay hindi nakilala ang lahat
Ang tinapay ay naging napakalambot, mabango at masarap. Maghurno ako sa susunod na bahagi - Tiyak na kukuha ako ng larawan at iulat)
Sonadora
Anya, maraming salamat! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay.

Quote: Avanturin

ngunit bago ang kalabasa ay hindi nakilala ang lahat
Palagi kong sinasabi na ang hindi gaanong alam nila kung ano ito ay gawa, mas kalmado tayo.
Avanturin
Kasama ko ang mga larawan, tulad ng ipinangako. Sa pagkakataong ito gumawa ako ng dobleng bahagi nang sabay-sabay, sa gayon ay walang nasiyahan at pinagkaitan. Espesyal na tinimbang ang nagresultang tinapay - 1350g
Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
Kailangan kong putulin ito habang mainit-init pa. Kaya, kung sakali, upang hindi mo na makuhanan ng litrato ang mga crust sa paglaon. Samakatuwid, mahirap makita kung magkano ang openwork crumb
Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
Salamat ulit sa resipe!
Sonadora
Anya, ito ay ilang tinapay! Ang pulp ay tunay na puntas.
Quote: Avanturin
ang nagresultang tinapay - 1350g
Anong sukat ang baking dish na ito?
Avanturin
Quote: Sonadora
Anong sukat ang baking dish na ito?
Mayroon akong isang ito, binili bilang isang baking dish, hindi ko naalala kung saan:
Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
Ang mga sukat sa ilalim ay 37cmx8.5cm. Ang tuktok ay bahagyang mas malawak (40cmx12cm), taas 5.5cm. Ang tinapay ay tumaas nang disente sa itaas ng form, ngunit hindi tumakas)
Sonadora
Wow! Ito ay isang sukat!
Yarik
Sonadora, Manya, salamat sa napakasarap na tinapay! Nagluto ako ng kalabasa para sa sopas, ngunit naging napakatamis na imposibleng kumain ng sopas))) Dinagdag ko ito, 150g, nagdagdag ng 1 tsp ng asukal, pinalitan ng 100g ng harina na may rye, nagdagdag ng kaunting tubig , ang natitira ay ayon sa resipe. Isang napaka-taos-puso tinapay ay naka-out.
Ang trigo ng multi-grail na tinapay na may kalabasa sa lumang kuwarta
Sonadora
Yarik, Yaroslavnaanong guwapong tinapay, maaraw at masarap!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay