Tatlong harina na tinapay na may chicory sa halo-halong kuwarta na may lumang kuwarta (oven)

Tatlong harina na tinapay na may chicory sa halo-halong kuwarta na may lumang kuwarta (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Lumang kuwarta:
Tubig	68 gr.
Pagbe-bake ng harina ng trigo, premium grade	100 g
Tuyong lebadura	1 gr.
Pasa:
Lumang kuwarta	35 gr.
Pagbe-bake ng harina ng trigo, premium grade	150 g
Tubig	100 g
Magaspang na asin sa dagat	2 gr.
Pasa:
Chicory	1 tsp
Pakuluan ng tubig para sa kumukulong chicory	25 ML
Lahat ng kuwarta
Likido	200 gr.
Liquid honey	30 gr.
Pagbe-bake ng harina ng trigo, premium grade	200 gr.
Harina ng bakwit	40 gr.
Rye harina c / z	40 gr.
Mantika	1 kutsara l. + para sa pagpapadulas ng kamay at mesa
Magaspang na asin sa dagat	5 gr.
Asin na natutunaw na tubig	10 ML

Paraan ng pagluluto

• Paggawa ng lumang kuwarta
• Paghaluin ang mga sangkap Takpan ng maliliit na butas. Mag-iwan sa mesa ng 1-2 oras. Ilagay sa ref. Nakaimbak ng hanggang 3 araw (naka-check). Pagkatapos ay maaari itong magbigay ng asim kapag nagmamasa. Nilaktawan ko ang yugtong ito, dahil ang dating kuwarta mula sa nakaraang batch ay nakatira sa ref.
• Kuwarta
• Warm ang lumang kuwarta sa mesa para sa 20-30 minuto. Susunod, ibuhos ang lumang kuwarta ng tubig at masahin sa pamamagitan ng kamay hanggang sa matunaw ang mga bugal hangga't maaari. Magdagdag ng harina at asin. Masahin ang makapal na kuwarta na may isang tinidor.
• 
• Takpan ng takip na may maliliit na butas. Umalis kami sa mesa ng 1 oras. Inilagay namin ito sa ref. Oras ng pagbuburo 5-20 na oras. Ginagawa ko mula gabi hanggang umaga.
• Pasa pagkatapos ng pagmamasa.
• Kuwarta
• Kunin ang kuwarta 30 minuto bago ang pagmamasa.
• Ibuhos ang kumukulong tubig sa chicory at takpan ng takip upang magluto.
• Pinamasa namin ang kuwarta sa HP sa programang "Kulay". Ang kuwarta ay napupunta sa timba. Ang likido, chicory, honey, langis ng gulay ay idinagdag. Bilang isang likido, ang tubig, patis ng gatas, sabaw ng gulay o ang kanilang halo sa tubig ay angkop. Ang harina ay inayos nang hiwalay, halo-halong at lebadura ay idinagdag. Magdagdag ng harina sa HP bucket sa likido. Paganahin ang HP. Magpatuloy sa pagmamasa sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos itigil ang HP ng 5 minuto. I-on ang HP sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin na lasaw sa tubig. Ayusin ang tinapay. Ang kuwarta ay maganda, pantay, ngunit hindi nagpapahid, medyo malagkit lamang. Masahihin para sa isa pang 8 minuto. Ang kabuuang oras ng paghahalo ay 20 minuto.
• 
• Alisin ang kuwarta sa isang mesa na may greased na langis ng gulay, hindi kinakalimutan na kurutin ang isang piraso upang maiimbak ang lumang kuwarta para sa susunod na tinapay.
• 
• Tiklupin ito ng may mga greased na kamay at ilagay ito sa proofing basket. Fermentation sa microwave na may isang baso ng kumukulong tubig sa loob ng 60-90 minuto. Isang pagmamasa sa gitna ng pagbuburo.
• Narito siya sa gitna ng pagbuburo.
• 
• Narito na, pagkatapos ng pagtatapos ng pagbuburo.
• 
• Susunod, ipapakita ko sa iyo kung paano ako naghulma at nagluto sa isang pato. Mas mabuti, syempre, sa bato. Ngunit wala ako. Ang prosesong ito ay ang pinaka kasiya-siya para sa akin sa buong proseso ng paggawa ng tinapay. Panoorin kung paano niya pinapalaki ang aming sanggol.
• Naglagay ako ng isang di-stick na banig sa proofing mangkok. Tiklupin ko ang kuwarta at ilagay ito sa basahan na may seam.
• 
• Nagbibigay ako ng pag-proofing nang 40-50 minuto sa microwave. Sa panahon ng agwat ng pag-proofing (25 minuto bago matapos ang pag-proofing) binubuksan ko ang oven sa 240 degree. Inilagay ko sa oven ang isang lumang pato ng enamel mula sa mga oras ng Sobyet - binili para sa unang RFP (alam ko ... alam ko ..). Huwag tingnan ang kulay nito - ang unang karanasan sa pagluluto sa hurno - Inilisan ko ito, tanga mo.
• 
• Ang duckhouse ay natatakpan ng takip.
• Kinukuha namin ang tinapay.
• Sa isang talim, gumawa ng dalawang magkatulad na pagbawas.
• 
• Pagkatapos ay pinutol ko ang mga sungay gamit ang gunting at inilagay ito sa iba't ibang direksyon.
• 
• Mula sa gitnang tirintas gumawa kami ng mga pagbawas na may isang talim sa iba't ibang direksyon.
• 
• Nilalabas namin ang pato. Nagtatrabaho kami sa mga mittens. Mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili. Ngunit mabilis upang ang temperatura ay hindi bumaba. Tanggalin ang takip. Inililipat namin ang tinapay sa basahan sa tandang. Budburan nang mabilis ang tinapay at takpan ng tubig. Takpan at bumalik sa oven.
• Naghurno kami ng 10 minuto sa 240 degree.Buksan at alisin muli ang takip. Bawasan ang temperatura sa 180. At ngayon maghurno hanggang malambot. Mayroon akong isang magandang termometro, at masusubaybayan ko ang temperatura sa loob ng tinapay. Handa nang umabot sa 98 degree. Nakakuha ulit ako ng 20 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang tinapay sa basahan. Inililipat namin ang tinapay sa wire rack. Magpalamig tayo!
• Bigyan, sinabi ko! Saan, saan mo masusubaybayan ang iyong sambahayan, kinuha nila ito at ginawang mainit-init! Ang lola at asawang ito! Nasira namin ang photogenicity ng tinapay. Sa gayon, okay, bigyan mo ako ng isang piraso ng IYONG tinapay, mainit-init, mahalimuyak na may manipis na malutong na tinapay. Wala nang mas masarap. Totoo
• Masiyahan sa iyong pagkain. At para sa iyo ang kagandahan ng pang-unawa at .... masaganang paglalaway sa nakita. Sana magluto ka.
• 
• Kaya, kung mayroon ding isang hiwa ng kamatis, lutong bahay na ham at mozzarella sa itaas ... kung gayon ito ay pagkamatay lamang!
• 

Tandaan

Sa pangkalahatan, ang lahat ng aking nakakonekta sa tinapay, mas tiyak sa tinapay na luto ko mismo, ay konektado sa aming paboritong site Bread Maker. Kung saan nagpapasalamat ako sa lahat ng lumikha nito.
Ngunit takot na takot ako. .. Para sa akin na ang mga nagluluto ng tinapay ay hindi pangkaraniwang mga tao, mga salamangkero!
Noong una, pamilyar ako sa kuwarta ng lebadura. Pangunahing salamat kina Sonador at Omelka. Pagkatapos ay dahan-dahang nagsimulang maghurno ang tinapay. Manechka-Sonador ayon sa iyong resipe. Mga halik, mahal. Sa gayon, kung gaano karaming mga fenders ang nai-luto ko ..... Ang aking ina.
At sa wakas, tinapay. Ang mga unang tinapay ay ... nakakatawa. Nakangiwi.
Tanya-Admin, ang iyong agham ay walang halaga. Lubos akong nagpapasalamat sa iyo para sa lahat ng mahalagang impormasyon na ibinibigay mo sa amin.
Pangalanan ko si Angela-Ang-kay bilang pangunahing katulong at guro. Ito ay salamat sa kanya na natutunan kong maramdaman ang kuwarta ng tinapay. Natutunan ko kung paano maghurno ng tinapay. Maraming salamat. Ang galing niya di ba? Kapag natutunan ko kung paano maghurno ng tinapay tulad niya, tiyak na ilalaan ko ang resipe sa kanya. Pansamantala, natututo ako. At nagpapasalamat ako sa kanya sa aking resipe.
Ngunit ngayon, dahil sa pagiging abala at patuloy na paghahanda ng pagkain, mas madali para sa akin ang maghurno ng tinapay ayon sa resipe ni Angelina kaysa sa imbento ko mismo. Bukod dito, mayroon siyang mapagpipilian !!!!! At sa anumang oras ay hihimok siya at tutulong. Kaya't nainlove ako sa aking Lavender, na naisip ni Angela para sa akin (Ipinagmamalaki ko ito)! Ito ay inihurnong batay sa dating kuwarta. Samakatuwid, ang lumang kuwarta ay patuloy na nakatira sa aking ref. Patuloy din akong naghuhubad ng isang piraso ng kuwarta kapag nagluluto ako. Lavenderat nakatira din ito sa ref. Sa anumang pagbe-bake ng tinapay, palagi kong idinaragdag ang dating kuwarta. Ang tinapay na kasama nito (ayon sa anumang recipe) ay hindi kapani-paniwala. Sa gayon, narito ang pagdalaw ng aking ina, at sinundan siya ng mga apo sa kanyang takong. At sa wakas, iniwan nila akong mag-isa. Mayroong isang pagkakataon hindi lamang upang gumawa ng tinapay, ngunit din upang isulat at kalkulahin ang recipe upang maibahagi ko ito. Tiyak na hindi ako asno, ngunit pinayuhan ko lang ang mga kombinasyon ng rye, bakwit at harina ng trigo. Dagdag pa ang teknolohiya batay sa kuwarta na may lumang kuwarta ay lumiwanag lamang. Umibig ako. Inaasahan kong mahahanap mo ang resipe na ito na kapaki-pakinabang at kasiya-siya. Nagluto ako ng lavender nang pareho. Ang bawat tao'y ay nakasanayan na ito at kung wala ito ito ay simpleng hindi masarap.
Sa pag-ibig, Tumanchik!

Irish, mayroon kang isang magandang tinapay! Magaling !!!

Ano ang isang mumo! Ang ganda ng tinapay! Ang cool mo, inay!

Napaka-ganda! Parang isang tinapay.
Gustung-gusto ko rin ang lumang tinapay na kuwarta. Nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa at aroma.
Kakailanganin upang kahit papaano ay maakit ang mga lola sa mga bata at ulitin ang gayong kagandahan.
May tanong. Anong klaseng chicory? Mga bulaklak o ang binebenta ng tindahan sa halip na kape?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irk, sa wakas makakaya mo! Gumawa ako ng napakaganda at masarap na tinapay!
Kailan ko ito iluluto? Gusto ko lang to! Kung maghurno ako, maghanda: scout: sasagutin mo ang mga tanong habang nagluluto ka. Siguro maiisip ko ang pagluluto sa sarili ko, aba, hindi ko alam. : girl-th: Napakaganda niya, parang isang tinapay!

[Tumasha]

Tumashaang ganda ng tinapay! At ang sandwich ay vaapche otpad!

[Rusalca]

Rusalca, Anh gusto mo ng isang mantikilya? Matalinong babae! Gusto ko rin ito kaya masarap!

Ang ganda! At salamat sa mga guro hanggang sa punto. Fog, bakes, mahal, tinapay at magkakaroon ka nito ng mas mahusay at mas mahusay sa bawat oras. Bagaman ang tinapay ay higit na mabuti. Salamat sa resipe.Pagpapatupad, paghulma ay kahanga-hanga.

Rusalca, Anh gusto mo ng mantikilya?

Paano, paano mo hindi ito gugustuhin? Maaari kang mabulunan sa laway!

[gala10]

gala10, Tulay, Rusalca, Anatolyevna, lungwort, mga batang babae, maraming salamat po! At ang iyong mabait na salita at ang iyong suporta ay laging nadarama. Sinubukan kitang magustuhan.

Kailan ko ito iluluto? Gusto ko lang to! Kung maghurno ako, maghanda sasagutin mo ang mga tanong habang nagluluto ka.

Syempre tutulong ako. Paano hindi tumulong? Alam mo bang ilang beses kong tinanong noong nag-aral ako?

Anong klaseng chicory?

kuznez84-Natasha, instant. Maraming salamat!

[Irish,]

Irish, ang gwapo ng tinapay! Ang crumb ay mahusay!

Ang lola at asawang ito! Nasira namin ang photogenicity ng tinapay.

Kung ako ang nasa lugar nila, masisira ko rin ito. At kung ito ay sa iyo, kung gayon ... sinira ang mga ito.

[Ira,]

Ira, magandang tinapay pala. Mas gagaling pa ito sa oras. At salamat sa mga mabait na salita. Gumalaw

mommies, girls ... Tumakbo ako doon sa mga paksa, at narito may mga panauhin ako!

ang gwapo ng tinapay! Ang crumb ay mahusay!

Manechka, salamat!
Ang iyong mga salita ay isang balsamo lamang!

Kung ako ang nasa lugar nila, masisira ko rin ito. At kung ito ay sa iyo, kung gayon ... sinira ang mga ito.

ganito gumagana ang batas ng kabayaran

[Ira,]

Ira, magandang tinapay pala. Mas gagaling pa ito sa oras. At salamat sa mga mabait na salita. Gumalaw

Angela, mahal ko! Nandito ka na! HURRAY !!!! Sinubukan kitang purihin ako.

Si Irina, anong uri ng tinapay, at kung saan may larawan na may paminta, naglalaway na ako, masarap

Si Irina, anong uri ng tinapay, at kung saan may larawan na may paminta, naglalaway na ako, masarap

Salamat Lyudochka, sinubukan ko! Gusto ko ang pagluluto ng tinapay. At kung posible, subukan kong gumamit lamang ng HP para sa paghahalo.

Gusto ko ang pagluluto ng tinapay. At kung posible, subukan kong gumamit lamang ng HP para sa paghahalo.

At wala akong emerhensiya, kaya't sa pamamagitan ng kamay lamang ako nagluluto ng tinapay at napakabihirang, nagdi-diet ako

Nagdiyeta na ako

Mahina ka bang babae, mag-isa ka lang? DITO NASA DALAWA AKO! Hindi ako nakakakain ng sapat na mag-isa

isa lang? DITO NASA DALAWA AKO! Hindi ako nakakakain ng sapat na mag-isa

SISTRA!

SISTRA!

Mahina ka bang babae, mag-isa ka lang? DITO NASA DALAWA AKO! Hindi ako nakakakain ng sapat na mag-isa

Para akong mahina, nakaupo ako at nagbe-bake ng cake, aba, paano ko hindi ito masubukan ..... ngunit hindi ako makakapag tinapay, kainin lang ito minsan may bacon at bawang .... oo sa ilalim ng tubig ...

oo sa ilalim ng tubig ..

sa ilalim ng tubig ... lahat ay maayos!

sa ilalim ng tubig ... lahat ay maayos!