Pang-araw-araw na puting tinapay sa live / pipi na lebadura sa isang Panasonic SD-2500 na gumagawa ng tinapay

["01 Pangunahing"]

Pang-araw-araw na puting tinapay sa live / pipi na lebadura sa isang Panasonic SD-2500 na gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Recipe para sa isang medium na tinapay. Para sa iba pang mga laki - tingnan ang talahanayan sa paglalarawan.
Live / Compressed Yeast	8 g
Wheat baking harina	500 g
Asukal	1.5 tsp
Asin	1.75 tsp
Serum (mula sa ref)	240 ML
Tubig na kumukulo	120 ML
Langis ng oliba	20 g

Paraan ng pagluluto

Naghahanda ako ng tinapay na ito araw-araw para sa aking minamahal na asawa. Tinawag niya ito - "Simple, ordinary, puting tinapay."
Ang tinapay ay may isang crispy crust at isang rubbery crumb.
Ito ay unibersal, angkop para sa lahat ng pinggan, ay hindi nakakasawa.

Una, timbangin ko ang 8 g ng lebadura bawat 500 g ng harina, wala na, walang mas mababa !!!

Gumagamit ako ng ganitong uri ng lebadura ng Poland.

Nagbubuhos ako ng asukal sa ilalim ng timba ng HP.

Kinasa ko ang lebadura sa aking kamay at pagkatapos ay durugin ang lebadura na cake na ito sa asukal, baligtarin at durugin muli.

Iniwan ko ito ng 5-10 minuto, upang ang lebadura ay nagiging likido.

Sa oras na ito, tinitimbang ko at sinala ang harina.

Ngayon mahalagang punto! Sinusukat namin ang 240 ML ng suwero mula sa ref at idagdag ito ng 120 ML ng kumukulong tubig. Ito ay kinakailangan para sa lebadura upang simulan ang pagkahinog sa isang mainit na likido. O painitin ang lahat ng likido sa 35 * C. Sinukat namin ito - ibinuhos ito sa isang timba sa lebadura. Inilagay ko ang timba sa sukatan at ibinuhos ang 20 g ng langis ng oliba sa tuktok ng patis ng gatas. Ito ay may langis ng oliba at patis ng gatas na nakuha ang isang rubber crumb. Ito ay sa paanuman himalang nagpapagana ng gluten sa harina, na nagbibigay ng resulta nito.

Ang iba pang mantikilya ay nagbibigay ng iba't ibang mumo, hindi gaanong masikip, isang bagay sa direksyon ng mantikilya. Dito nagbebenta ang mga ito ng 3 uri ng langis ng oliba: malamig na pinindot - na may isang napaka-nagpapahiwatig na lasa at amoy (hindi namin gusto ang pagluluto kasama nito); katamtaman, bahagyang magaan at may isang mahinang amoy (maghurno ako kasama nito); magaan, malamang pinong (Ginagamit ko ito kung walang iba pa)

Ibuhos ang lahat ng harina sa itaas, takpan ang likido kasama nito. Gumagawa ako ng isang maliit na pagkalumbay sa gitna at ibinuhos ang asin doon. LAHAT! Ipinapadala ko ito sa HP. Pinipili ko ang mode "01 Pangunahing", ang sukat - "L", kulay ng crust - "Madilim" (anumang opsyonal). Kadalasan, inilalagay ko ang tinapay na ito sa magdamag, upang sa umaga ay inilabas ko kaagad kapag handa na ito. Tapusin ang pag-proofing bago mag-bake

Ang natapos na tinapay ay may taas na 15 cm.

Tinakpan ko ang tapos na tinapay (huwag ibalot ito) ng isang manipis na twalya. Kapag lumamig ito, makakakuha ka ng isang masarap na tinapay na may isang gummy crumb at isang crispy crust.

Talahanayan para sa iba't ibang laki ng tinapay

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Handa ng bigat ng tinapay ~ 770 g, taas 15 cm.

Oras para sa paghahanda:

4-6 na oras, posible na may pagkaantala para sa gabi.

Programa sa pagluluto:

Taga gawa ng tinapay.

Tandaan

Talagang gusto namin ang tinapay na ito, medyo katulad ito sa tinapay ng Soviet, o baka nakalimutan na natin

Napakahalaga ng Whey sa resipe, kapwa para sa lebadura at para sa panlasa. Bagaman iba rin ang suwero. Bumibili ako sa tindahan, matamis ang lasa. Posible rin na may maasim, ang tinapay ay magiging asim.
Kung walang suwero, maaari mo itong palitan, alisan ng tubig ang suwero mula sa mozzarellana ipinagbibili sa maliliit na sachet, lumulutang sa likido, ito ang suwero

Serum at langis ng oliba sa resipe na ito ay hindi maaaring palitan, sila ang magkakasamang nagbibigay ng isang kamangha-manghang resulta. Pinalitan ng sour cream o yoghurt mash, buksan ang lasa patungo sa mantikilya. Sinuri

Dahil ang mga produkto ay magkakaiba saanman, imposibleng garantiya ang resulta. Ang lasa ng lebadura ay hindi dapat maging malinaw. Kung nararamdaman mo ito, kung gayon ang tinapay ay hindi hinog at kailangan mong dagdagan ang oras. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng timer. Tumatagal ng 6 na oras para sa lahat, kabilang ang mga inihurnong kalakal.

Halos palagi akong nagdaragdag ng 1.5 kutsarita ng mikrobyo ng trigo sa harina.Ang halagang ito ay hindi nakakaapekto sa lasa ng tinapay, ngunit nagdaragdag ito ng pagiging kapaki-pakinabang. Kung magdagdag ka ng higit, ang tinapay ay magkakaroon ng isang tukoy na matamis na lasa.

Subukang ihurno ang tinapay na ito at kung gusto mo ang lasa at pagkakayari, madali itong dalhin sa hitsura na gusto mo. Kung sasabihin sa iyo ng resipe at teknolohiya na ito ang iba pa, mahusay! Ilabas ang iyong imahinasyon

Bon gana at masaya proseso ng malikhaing!

[Baywang]

BaywangNatasha, kung kukuha ka ng kefir sa halip na patis ng gatas, ito ay magiging isa pang tinapay? Gusto kong maghurno ng tinapay tulad ng sa iyo. Salamat sa resipe !!!

[velli]

velliAy, pasensya na hindi ako sumagot sa oras

Oo, sa pag-fit ang tinapay ay magkakaiba. Sinubukan ko ang parehong sour cream mash at yoghurt, ang tinapay ay naging iba

Sa sour cream talker - mas malambing.

Kung kukuha ka ng kefir, pagkatapos ay kailangan mo ng kaunti pa rito, 1-2 tablespoons, tingnan ang tinapay. Kung gusto mo ang lasa - maghurno sa kefir
velli, Maaari mong subukang gumawa ng isang "chatterbox" ng kefir at tubig upang makalapit sa patis ng gatas

PS: Mag-set up ng mga notification. Naka-disable pala

: rose: Natasha, salamat sa sagot! Tiyak na gagamitin ko ang iyong payo at rekomendasyon! Maraming salamat!

[valentine]

valentine, Maghurno sa kasiyahan!
Umaasa ako na ang resulta ay masiyahan ka at masiyahan sa tinapay

Mayroon akong eksaktong kapareho ng HP sa iyo. At ang tanong: sa aming CP, alinsunod sa mga tagubilin, ang mga tuyong sangkap ay unang inilalagay, at mayroon kang mga likido. At pagkatapos, sa ika-1 na programa, isang pagkaantala ng 30-60 minuto. Sa panahong ito, paano kikilos ang lebadura? Hindi fermented nang maaga?

[sa ilalim - asin, sa itaas - harina, magkahiwalay na giling ang lebadura na may asukal, pagkatapos ihalo ang mga ito sa maligamgam na patis at ibuhos ang harina, magdagdag ng langis.]

Mayroon akong eksaktong kapareho ng HP sa iyo. At ang tanong: sa aming CP, alinsunod sa mga tagubilin, ang mga tuyong sangkap ay unang inilalagay, at mayroon kang mga likido.

Oo, tama ka, alinsunod sa mga tagubilin, kailangan mo munang punan ang mga tuyong sangkap, ngunit iba ang ginagawa ko upang mabawasan ang oras at maruming pinggan.
Kung nais mo, maaari mong gawin ang kabaligtaran. : sa ilalim - asin, sa itaas - harina, magkahiwalay na giling ang lebadura na may asukal, pagkatapos ihalo ang mga ito sa maligamgam na patis at ibuhos ang harina, magdagdag ng langis.

sa ika-1 na programa, isang pagkaantala ng 30-60 minuto. Sa panahong ito, paano kikilos ang lebadura? Hindi fermented nang maaga?

Ang tuyo na ito ay maaaring mag-ferment. Mahusay na hinog ang pinindot na tinapay sa lahat ng oras, na nagbibigay ng isang espesyal na panlasa sa natapos na tinapay.
Ito ay maliwanag mula sa resulta: tinapay na may magandang bubong na walang luha at paglubog, ang istraktura ng mumo ay pare-pareho, masarap na amoy nang walang kaunting lebadura (hindi hinog) o acid (labis na hinog).

Salamat, susubukan ko.
Nagluto ako ng tinapay sa patis ng gatas sa lahat ng oras, pinapalitan ko ang tubig ng patis ng gatas. Gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay mula sa kefir sa isang mabagal na kusinilya at palaging maraming ito. Iniimbak ko ito sa ref.

[Galina]

Walang anuman, Galina, good luck Vym tinapay!

[Natalia]

Natalia, Nagluto ako ng tinapay sa kefir na tubig, iyon ay, espesyal kong iniwan ang kefir sa mesa magdamag. at sa umaga ay nagbuhos ako ng kaunting tubig mula rito, nagdagdag ng simpleng tubig sa 240 ML. sa reseta. Ang pinindot na lebadura ay kinuha ng "Lux". sa kanila asukal para sa paglambot na rin, sa pangkalahatan, lahat ng itinuro mo! Napakalabas ng tinapay, napakasarap! Matangkad at rosas. Maraming salamat sa masarap na recipe ng tinapay !!!

[velli]

velli, Oh, ang galing! Valentine, Masayang-masaya ako na ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo
Sa iyong kalusugan!

[Galina]

Galina, Nais kong maghurno ng tinapay na ito, ngunit walang whey sa bahay, ngunit mayroong kefir. Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ka gumawa ng keso sa isang maliit na kusinilya? Inilagay ko dito ang yogurt, isang mahusay na resulta.

Natasha, sinubukan ko ...
Ngunit ang ilang puwersa ay nagagambala sa akin at uminom ako ng maraming tubig tulad ng kefir (wala akong serum). Napansin ko lang kung kailan magsisimulang pagmamasa. Kailangan kong magdagdag ng harina at magdagdag ng lebadura. Tulad ng nangyari, posible na hindi makakuha ng sapat na pagtulog, mabuti pa ring bumangon.

Bilang karagdagan sa kefir, isa pang "otsebyashka" - inihurnong sa mode na Pransya at nagdagdag ng 50 g ng harina ng rye at isang pares ng kutsara. kutsara ng iyong mga paboritong siryal.
Pinahahalagahan ng lahat ang kahanga-hangang "rubberiness". Sa pangkalahatan siya ay isang uri ng ciabbat. Oo, langis ng oliba para sa pagprito at kalahating lebadura!
Tungkol sa crust. Siyempre, mayroon akong kaunting asukal kaysa sa payo mo, ngunit naging madidilim pa rin ito. Ngunit nilamon na nila ang halos lahat, sa larawan na ito ay anim na cm.

[Marina]

Marinanapakagandang tinapay na nakuha mo! At napakahusay na gumawa siya ng isang bagay sa kanyang sariling pamamaraan! Ang pangunahing bagay ay ang resulta - AH! Nai-save ko ang lahat sa oras!

Sa Pranses, ang aking lebadura ay labis na hinog, at ang bubong ng tinapay ay bumabagsak. Marahil tulad ng lebadura. Sa Pranses, magaling ako rito, ngunit mababang lebadura Kung ano lamang ang iyong lutong

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito!

Sa iyong kalusugan!

sa larawan na anim cm.

Marish, marahil 16 cm

Well, kagandahan!

Mayroon kaming sapat na tinapay na 400 gramo ng harina sa isang araw, kaya't ang minahan ay mas mababa

Hindi, kumakain kami ng kaunti. Bagaman, nangyayari na kapag ang kondisyon ay tama, pagkatapos ng buong araw.
Mainit, malutong, may gatas ...

[marinastom]

marinastom,
Marish, maaari kang maging mausisa ... bakit nakasulat ang inskripsiyong ito sa iyong timba?

Ah-ah, hindi mo binabasa ang aming Temka!
Napansin ng ilan sa mga kalalakihan na ang balde ay kumatok nang mas kaunti sa isang posisyon. Napansin ko din. Samakatuwid, nagpasya akong hindi malito, upang makagawa ng isang "marka".

Ah-ah, hindi mo binabasa ang aming Temka!
Napansin ng ilan sa mga kalalakihan na ang balde ay kumatok nang mas kaunti sa isang posisyon. Napansin ko din. Samakatuwid, nagpasya akong hindi malito, upang makagawa ng isang "marka".

Pinagtapat ko - matagal ko nang hindi nababasa ito ... minsan walang oras upang magbukas ng isang website, pabayaan na basahin / isulat.
Ito, sa pagkakaintindi ko, ay ang makitid na panig. At ang pagtatalaga na 'sa harap' ay kung saan ito hitsura: sa harap na bahagi o kung saan ang outlet ay? Paano mag-navigate pagkatapos?
Kailangan din nating panoorin ang balde ngayon din .... Salamat sa impormasyon.

Well, before, nauna na siya.
Tumingin muna siya sa thermal sensor, at pagkatapos ay sa mukha.

Natashechka, kasama ko ulit ang "salamat"!
Kahapon ay muli ko itong ginawa, sinubukang panatilihin ang halaga, lebadura na 0.5 h / l, mode na Pranses. Ang tanging bagay na kailangan kong iwanan ay at ang sandali ng pagmamasa ay lumipas nang walang pagpipigil sa akin. Samakatuwid, nang bumalik ako, nakakita ako ng isang "walang takip" na piraso sa gilid ng timba sa itaas, tinanggal ko lang ito.
Ang tinapay ay naging mahusay, ngunit bahagyang naiiba kaysa sa nauna, medyo mas mababa sa goma at hindi gaanong butas ng ilong. Ito ay naiintindihan, dahil mayroong mas kaunting likido.
Nagpasya ako para sa aking sarili: kung pinapayagan ang mga kundisyon, magluluto ako ayon sa iyong resipe, ngunit may kalahati ng lebadura at Pranses.
Hindi ko maipakita sa iyo ang isang larawan, dahil nasa trabaho ako, ngunit tinapay sa bahay ...

[Si Marisha]

Sa iyong kalusugan, Si Marisha!!!

Ang lasa at rubberiness ay nakasalalay din sa kung anong uri ng likido ang ginagamit natin., patis ng gatas, kefir o sour cream mash Nagluto ako ng sour cream mash, ang goma ay mas mababa at ang istraktura ay mas malambing, mas malapit sa mantikilya.

Tuwang-tuwa ako na gusto ko ang resipe!

Peki sa kasiyahan !!!

[Baywang]

Baywang, Natalia, maraming salamat sa napakagandang resipe para sa pang-araw-araw na tinapay! Ito ay naging masarap at maganda! Inilagay ko ito sa magdamag na may pagkaantala ng 4 na oras, ang lahat ay naging mahusay sa HP Panasonic 2511. Nga pala, ang tinapay na ito ay mas mababa kaysa sa ordinaryong tinapay na trigo. Inihanda ko mismo ang whey, nagdagdag ng langis ng oliba, 1 kutsara. l. Para sa aking panlasa, ang parehong asin at asukal ay sapat na. Salamat ulit!

[Helena]

Helena, sa iyong kalusugan! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay!

Sa pamamagitan ng paraan, ang tinapay na ito ay gumuho ng mas mababa kaysa sa ordinaryong tinapay na trigo.

Sanay na sanay ako at hindi man lang ako nagsulat ng Oo, mas kaunti itong gumuho.

Kumakain kami ng tinapay araw-araw, at ang simpleng lasa nito ay hindi nakakasawa.

[Natalia]

Natalia, Baywang, ito ang naging resulta

[Si Lena]

Si Lena, maganda at matangkad na tinapay

Natasha, ayuuu nandito ka ba
Uminom lang ako ng Chuchelka cheese at maraming whey ang nabuo, lagay ko ay puting tinapay. Nagbukas ako ng isang forum, at narito ang iyong resipe sa feed.
Susubukan ko!
Sabihin mo sa akin, Natasha, anong harina ang dapat kong kunin? Mayroon akong isang tower ng trigo at 1 baitang, alin ang dapat kong ibuhos?

[Nelya]

Nelya, Gumagamit ako ng tinapay, mayroon itong 12.1 gramo ng protina bawat 100 gramo. Matagal na akong hindi nagluto mula sa premium na harina
Isipin para sa iyong sarili kung ano ang nais mong makuha bilang isang resulta: tinapay o isang rolyo? Para sa tinapay, mas mabuti ang harina ng ika-1 baitang, sa palagay ko

Bagaman posible na subukan ang parehong pagpipilian at piliin kung alin ang mas gusto mo

Natasha, wala akong masabi tungkol sa komposisyon ng mga protina, ang aking harina ay nagkakahalaga ng 50 kg sa mga bag.
Tungkol sa isang tinapay o tinapay - Gusto ko ng tinapay, ngunit bigyan ang aking asawa ng tinapay! Ngunit pinapanood ko at hindi ko siya hinayaang madala ng mga buns.
Naghurno lamang ako ng tinapay mula sa 1st grade na harina, ngunit pagkatapos ay nagsimula akong magduda kung anong uri ng baking harina ang mayroon ka?
Okay, ilalagay ko ito sa grade 1.
Salamat sa sagot!
Si Elena, at ang harina sa pangkalahatang layunin ay hindi masasabi sa akin, nagbebenta lamang kami ng harina ayon sa antas.

[Pangkalahatang layunin]

Tungkol sa isang tinapay o tinapay - Gusto ko ng tinapay, ngunit bigyan ang aking asawa ng tinapay!

At sa paanuman ay sinubukan mong ihalo ang harina sa kalahati: kalahati ng ika-1 baitang + kalahati ng pinakamataas. Marahil ay magugustuhan mo at ng asawa mo ang pareho

Inihurno ko ang lahat sa harina ng pangkalahatang layunin.

Si Lena, ngunit narito siya ay mahina at hindi lahat ay gumagana sa kanya. Samakatuwid, nitong mga nakaraang araw ay naghalo ako ng isa pa, mas malakas, upang ang kuwarta ay maging normal, sa parehong dumplings. Ngunit ito ngayon, dahil mayroon akong iba't ibang mga harina at kailangan kong gamitin ang mga ito. Sa huli, maghanap ako ng angkop, dahil hindi ko gusto ang punit na dumpling at pasties
At para sa tinapay palagi akong may isang espesyal na harina.

Ang lakas ng harina ay nakasalalay sa nilalaman ng protina nito: mas maraming protina, mas malakas, mas maraming goma ang kuwarta, dahil maraming gluten. Ang nilalaman ng protina ay nakakaapekto sa plasticity ng kuwarta. Isang bagay na tulad nito

mayroon din kaming harina ng ika-1 baitang, ang pinakamataas na baitang, at pati na rin Pangkalahatang layunin... Hindi ko alam kung paano ito naiiba sa ibang dalawa,

Ayon sa mga obserbasyon, ang paggiling ng harina na ito ay mas pinong kaysa sa ika-1 baitang at mas magaspang kaysa sa pinakamataas. Ang nilalaman ng protina ng aking all-purpose harina ay 9.4 gramo bawat 100 gramo.

[Natalia]

Natalia, Nabasa ko sa packaging ng pangkalahatang-harina na harina: protina 10 gr. Ano ang katulad nito

[Si Lena]

Si Lena, Naisulat ko ito ng ganito sa package



Kailangan mong tingnan kung saan ang halaga ng nutritional ay ipinahiwatig sa 100 gramo ng produkto.

[Natalia]

Natalia, katulad: nutritional value-protein 10 gr. At sinusubukan kong ipasok ang lahat ng mga larawan))
🔗
🔗

[Preview]

Paano maglagay ng larawan sa isang post sa pamamagitan ng forum gallery

Pumili ng isang larawan sa iyong computer at buksan ito.



Magbubukas ang isang patlang sa iyong nai-upload na imahe at dalawang mga link: ang buong imahe at ang preview nito. Kopyahin ang gusto mong link at i-paste ito sa mensahe.

Kung nais mong makita ang hitsura nito lahat - i-click ang pindutan Preview... Tiningnan namin, maaari mong iwasto, idagdag ... kahit anong gusto mo, bumababa nang kaunti. Angkop sa iyo ang lahat - mag-click Magpadala ng Mensahe!

[Natalia]

Natalia,

[Si Lena]

katulad: nutritional value-protein 10 gr.

Kung ito ay para sa 100 gramo ng produkto, kung gayon ito ay isang mahusay na harina sa pangkalahatang layunin

Mmmmm, anong klaseng tinapay

Si Lena, mangyaring huwag ipasok sa pamamagitan ng Radical, may mga larawan na pana-panahong tinanggal at walang laman na mga butas na mananatili mula sa kanila. Okay, kung isang larawan lamang, ngunit kung ito ay isang bagay na lubhang kapaki-pakinabang

[Natasha]

Natasha, Maraming salamat sa iyong tulong! Nagtrabaho ako sa isa pang tinapay-Borodinsky))

[Helena]

Helena, walang anuman!
Good luck sa iyong tinapay !!!

[Natasha]

Natasha, mabuti susubukan ko sa gallery. Ngayon ay malinaw kung bakit hindi ko mabuksan ang mga link sa mga nakaraang taon sa ilang mga paksa sa forum ((

Ngayon ay malinaw kung bakit hindi ko mabuksan ang mga link sa mga nakaraang taon sa ilang mga paksa sa forum ((

Vooottttt. Prada ay hindi kanais-nais!?!?

Vooottttt. Prada ay hindi kanais-nais!?!?

Nasaktan si Sooo

Natasha, nilagay ko na ang tinapay mo. Darating na
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit kailangan kong magdagdag ng 1/4 hanggang 1/3 tasa ng harina, sapagkat ang kuwarta ay napakabihirang, hindi kahit na may palda, ngunit matatag na natigil sa isang gilid sa gilid ng timba .
Mayroon akong HP Kenwood 450, at madalas akong maghurno ng simpleng tinapay na may 310 ML ng likido, 450 g ng harina at 1.5 kutsara. l ng langis, sa proporsyon na ito ay ligtas akong mailalagay sa isang pagkaantala at hindi sundin.
Masahin ang harina ng ika-1 baitang. Nang makita ko na kailangan kong magdagdag ng harina, nagbuhos ako ng 1 buong kutsarita ng hibla mula sa mga oats at paghahasik ng flax. Hindi upang magdagdag ng harina at higit pa para sa kalusugan. Ngunit ito, syempre, ay hindi sapat, pagkatapos ay sinablig na ako ng harina ng pinakamataas na marka.
Partikular kong pumunta sa kusina ng tag-init upang makita kung magkano ang protina sa aking harina.
Nagdadala kami ng harina sa mga polypropylene bag, ang tag ng papel ay karaniwang tinatahi sa tahi. Wala akong nalaman tungkol sa 1st grade na harina, sapagkat ibinuhos ito ng kanyang asawa sa isang malaking tankeng hindi kinakalawang na asero, at natural na walang natitirang label.
Ngunit ang harina tower ay isang bukas na bag pa rin. Ngunit ang bag ay baligtad at ang label ay makikita sa ilalim. Hindi ako naka-50 kg, kailangan kong pumunta sa Google para sa tulong.
Narito ang nalaman ko tungkol sa aking premium na Dnepromlyn harina Nutritional halaga ng 100 g ng produkto:
- mga protina - 10.3 g,
- taba - 1.1 g,
- carbohydrates - 70.0 g.
Halaga ng enerhiya (calory na nilalaman) 100 g ng produkto:
- 1397.5 kJ (334 kcal)
Hindi ako makatingin sa ika-1 baitang, dahil hindi ko matandaan kung aling tagagawa ang dinala sa oras na ito.

[Natasha]

Natasha, ito ang komposisyon ng pangkalahatang layunin na harina na ibinebenta namin. Ang iyong tinapay ay inihurnong mula rito.

Larawan, sa pamamagitan ng paraan, mula sa gallery

[Nelya]

Masahin ang harina ng ika-1 baitang. Nang makita ko na kailangan kong magdagdag ng harina, nagbuhos ako ng 1 buong kutsarita ng hibla mula sa mga oats at paghahasik ng flax. Upang hindi magdagdag ng harina at higit pa para sa kalusugan. Ngunit ito, syempre, ay hindi sapat, pagkatapos ay sinablig na ako ng harina ng pinakamataas na marka.

Ang bran ay sumisipsip ng kahalumigmigan nang dahan-dahan, iyon ay, kalaunan ang tinapay ay maaaring maging isang maliit na mas siksik.

Mayroon akong HP Kenwood 450, at madalas akong maghurno ng simpleng tinapay na may 310 ML ng likido, 450 g ng harina at 1.5 kutsara. l ng langis, sa proporsyon na ito ay ligtas akong mailalagay sa isang pagkaantala at hindi sundin.

Nelya, kaya pareho ito rito. Maghurno, suriin ang resulta, baka may mabago ka. Maghurno ng tinapay na "pagsubok". Kung gusto mo ito - isulat ang resipe at mga lutong gusto mo

Partikular kong pumunta sa kusina ng tag-init upang makita kung magkano ang protina sa aking harina.

tinuruan ako ng mga lokal na panadero, ngayon tinitingnan ko rin ang lahat at isulat kung ano ang kailangan ko, At alam mo, TULONG ito! Nakakatulong ito sa pagpili, tumutulong kapag kailangan mo ng isang tukoy na resulta, tumutulong upang iwasto at hindi magkamali ... !!!
Salamat sa lahat ng nagtuturo at nagbabahagi !!! Salamat sa forum para sa pagkakataong malaman at ibahagi !!!

Natasha, ito ang komposisyon ng pangkalahatang layunin na harina na ibinebenta namin. Ang iyong tinapay ay inihurnong mula rito.

Si Lena, kung nagustuhan mo ito, maghurno mula rito.

Mayroon kaming harina dito
Pangkalahatang layunin (protina - 9.4 g). Lahat ng harina mula rito, ngunit kung minsan ay mahina, ihinahalo ko sobrang lakas.
Malakas (tinapay: protina - 12.1 g). Palagi akong nagluluto ng tinapay mula rito.
Meron pa bang iba sobrang lakas ... Ayoko ng isang ito, masyadong "rubbery" ito. Bagaman ang mga kaibigan lamang namin ang nagluluto ng tinapay mula rito at gusto nila ito.

basahin ang tungkol sa aming Super malakas na harina, mayroon lamang 10.2 gramo ng protina bawat 100 gramo. Marahil ay ito mula sa ibang uri ng trigo at ang gluten ay may iba pang mga pagkakaiba-iba, o baka may halo-halong doon

[Natasha]

Natasha,

Lena, kung nagustuhan mo ito, maghurno sa kanya.

Oo, inihurno ko ang halos lahat mula rito, maliban sa mga cake. Siya ang pinakamura. At ang iyong tinapay ay katamtamang goma, hindi na kailangan. Hindi ko gusto ang butter tinapay, kaya't sinusubukan kong maghurno ang pinakasimpleng tinapay na trigo. Iyo lang ang kailangan mo. Siyempre, ang aking pamilya ay may gusto ng mas mayamang tinapay, tinapay, baguette ... Ngunit hindi ako nagluluto ng mga tinapay para sa kanila)) Magiging mas payat ang mga ito

[e]

e, Helena, Ngayon lang din ako nagbe-bake mula sa harina na ito. Ito ba ang "Araw-araw" mula kay Ashan? Nagdaragdag lamang ako ng 50-70 gramo ng buong trigo o rye, at mga cereal (sinigang 4-5-6 cereal at flaxseed).
Baywang, Natasha, pagod na akong magsingit ng mga larawan mula sa gallery, mas madalas akong nagsusulat mula sa tablet, isang pag-ambush lamang upang kopyahin ang ilang mga link sa gallery! At ang kalidad ay napakahusay, tulad ng, pinunan mo ang isang magandang larawan, ngunit lumalabas na hindi mo naintindihan kung bakit. Ano ang pipiliing pagho-host? ..

Kakaiba ...
Naghurno ako ng Italian Romin, mayroong 450 harina para sa 270 likido

At ang resipe na ito ay may higit na likido.

Mga batang babae, sumusunod ba kayo sa kolobok sa proseso ng pagmamasa? Kailangan mo bang magdagdag ng harina?

Naghurno ako ng Italian Romin, mayroong 450 harina para sa 270 likido

Ang likido ay naiiba. Ang Whey ay ginagamit dito, at kailangan mo ng kaunti pa rito kaysa sa tubig para sa parehong dami ng harina. Kung maghurno ka gamit ang kefir, pagkatapos ay kailangan mo ng higit pa rito, depende sa density.

Bagaman, syempre, ang mga produkto ay magkakaiba saanman at sa anumang kaso kailangan mong umangkop sa iyong mga kundisyon

Inilatag ko ang aking resipe at halos hindi ko kailanman binago ang mga sukat dito, ang tinapay ay naging mahusay.
Madalas kaming kumukuha ng mga resipe bilang batayan at ipasadya ang mga ito upang magkasya sa aming mga produkto.

Dito nagbuhos ng harina si Nelya

Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit kailangan kong magdagdag ng 1/4 hanggang 1/3 tasa ng harina, sapagkat ang kuwarta ay napakabihirang, hindi kahit na may palda, ngunit matatag na natigil sa isang gilid sa gilid ng timba .

Hanggang sa nasulat ko na ang nangyari

[marinastom]

marinastom, Marina, oo, ito ay harina mula sa Auchan "araw-araw", gusto ko talaga ito para sa pagluluto ng tinapay. At pinuno ko ang buong butil))) para sa iba pang mga tinapay, wala akong marami, mahal ito at hindi palaging ibinebenta. At hindi ko sinubukan na magdagdag ng mga siryal mula sa mga siryal, at walang sinuman ang may gusto sa flax sa amin ((Salamat sa payo, bibili ako ng sinigang))