Cookies "Savoyardi"

[Tangkilikin ang iyong tsaa!]

Cookies "Savoyardi"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
itlog	2 piraso
asukal	80 gramo
harina	100g
asin	kurot
baking pulbos	kurot
banilya	tikman

Paraan ng pagluluto

• Mayroong maraming mga recipe para sa cookie na ito sa site. Nagpasya akong maglagay lamang ng aking sariling bersyon dahil ang mga cookies ay dinisenyo para sa eksaktong isang sheet. Ang mga biskwit ay biskwit, ngunit ang mga biskwit ay hindi nais maghintay. Kailangan itong lutong kaagad. Pagkatapos ang produkto ay hindi lumabo at may isang pagtatanghal.
• Talunin ang mga itlog, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal, banilya at asin.
• Hindi mo kailangang maghiwalay ng anuman. Talunin ang lahat nang sama-sama (puti at pula ng itlog).
• Handa na ang timpla. nang tumaas ng 3 beses, pumuti at hindi nahulog sa daliri.
• Paghaluin ang harina sa baking powder.
• Salain ang harina sa pinaghalong itlog.
• Haluin ng dahan-dahan sa isang spatula o sa pamamagitan ng kamay (kalimutan ang tungkol sa panghalo!) Sa pamamagitan ng pagtitiklop.
• Ang kuwarta ay dapat na makapal.
• Maglipat sa isang pastry bag at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng baking paper.
• Paggawa ng sticks o cake.
• Magtanim kami sa isang distansya mula sa bawat isa.
• Budburan ng asukal.
• Naghurno kami sa isang preheated oven sa 180 degree sa 10-12 minuto.
• Inilabas namin ito, pinalamig, tinanggal mula sa papel at ... pagkatapos ay maaari mo lang itong kainin, o maaari kang gumawa ng cake o panghimagas.
• 
• Tangkilikin ang iyong tsaa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

baking sheet

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Programa sa pagluluto:

panghalo, oven

Super !!! Kailangang gawin ito, kung hindi man ay patuloy akong bumibili ... sa mahabang panahon nais kong subukang gawin ang aking sarili kay Savoyardi .. Salamat !!!

[Helen3097]

Helen3097, Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.

[Angela]

Angela, Tiyak na darating ito sa madaling gamiting, sapagkat madalas naming gawin ang Terramisu ... sa sandaling gawin ko ito ... Mag-a-unsubscribe ako ...

Angela, at salamat sa resipe mula sa akin. Hindi naman kami nagbebenta ng mga savoyard, ngunit ang cake ay nangangaso

[Ludmila]

Ludmila, gamitin ito sa iyong kalusugan.

... mag-unsubscribe ...

Naghihintay para sa

[ang-kay]

ang-kay, Angela masarap na cookies! At mula sa kanila maaari kang bumuo ng isang gallery ng cake?
Sa tingin ko kailangan kong maghurno!

[Angela]

Angela, cool, mabilis at malinis!
Bumibili din ako ng cookies para sa tiramisu, ngayon ay gagawin ko ang aking sarili, lalo na't palaging dinadala ng aking mga anak ang cookies na ito!
Kaya hayaan ang mga alagang hayop kumain, hindi ang mga tindahan)))

[Tonya]

Tonya, IRINAsalamat mga batang babae!

Maaari ba akong bumuo ng isang gallery gallery?

Sasabihin ko sa iyo ng isang lihim. ano na Ilalagay ko ito bukas, kung maayos ang lahat.

mabilis at malinis!

Sigurado iyan.

kumain na ang pamilya

sa isang daang porsyento na huminto sumasang-ayon ako.

[Angela]

Angela, isa pang masarap, mahal ko talaga ang savoyardi, salamat

Salamat sa resipe.

Angela salamat sa resipe! Naka-bookmark!

Angela, salamat !!! Tiyak na darating ito sa madaling gamiting, ang mga cookies na ito ay nawala sa mga tindahan.

[Angela]

Angela, kahanga-hangang recipe

Sasabihin ko sa iyo ng isang lihim. ano na Ilalagay ko ito bukas, kung maayos ang lahat.

Naghihintay kami

[Angela]

Angela, salamat sa resipe! Dinala ko ito sa iyong mga bookmark na may labis na kagalakan!

[Tina]

Tina, Olga mula sa Voronezh, Natalia, Tanyulya, Albina, Markahan ng tsek, maraming salamat sa inyong pansin sa resipe. : girl_love: Masaya ako kung gagamitin mo ito at gusto mo ito. : girl-yes: Gamitin ang iyong kalusugan!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, oh anong cookies!
Kinuha ko ito, lutuin ko!
Salamat sa simpleng recipe!

Sasabihin ko sa iyo ng isang lihim. ano na Ilalagay ko ito bukas, kung maayos ang lahat.

napaka ganda! napaka sarap! napaka propesyunal! Salamat sinta! naghihintay kami

[Ksyusha]

Ksyusha, Tumanchik, Salamat, aking mga minamahal! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.

[Ksyusha]

Ksyusha, Tumanchik, Salamat, aking mga minamahal! Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin.

At ang mga tao ay chanting: CAKE! CAKE! CAKE! CAKE! CAKE! CAKE! CAKE! CAKE! CAKE! CAKE!

At ang mga tao ay chanting:

Bagay na ayoko ng litrato. Kukuhanan ulit ako ng litrato at ilalantad. Ako ay isang tao ng aking salita!

Naghihintay kami para sa isang cake, naghahanda kami ng isang malaking kutsara !!!

Ipapakita ko ngayon. Nag-litrato ulit ala, habang ako ay.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, maraming salamat sa resipe :))) Narito ang nakuha ko (kahit na mula sa pangatlong pagkakataon at may ilang mga pagbabago sa resipe)

Ang lansihin sa pagsasama ng mga itlog nang magkasama ay hindi gumagana para sa akin: ang cookies ay hindi mapanatili ang kanilang hugis, kaya sa susunod na lutong (ang resulta nito ay nasa larawan), pinaghiwalay ko ang mga itlog, hindi inilagay ang baking pulbos at idinagdag sa 80 gr. harina 20 gr. cornstarch, na kung saan ay eksaktong crispness.

[Vika]

Vika, naging mahusay ito. At bakit hindi pumasa, paano mo isusulat ang "trick". Palagi kong pinapalo ang mga biskwit na ganon. At lahat ng bagay ay laging perpekto. Siguro hindi siya nag-igo ng sapat?

[Angela]

Angela, Palagi ko ring pinapalo ang mga biskwit nang hindi pinaghihiwalay ang mga itlog, ngunit sa mga cookies, sa aking karanasan, talagang naging mahalaga kung paano talunin ang mga itlog: magkasama o magkahiwalay. Kapag sumasama-sama, nakakakuha ako ng mga flat pancake, bagaman pinalo ko tulad ng inaasahan - 17 minuto sa isang nakatigil na Boch. Palagi kong ginagawa ito sa mga biskwit, pinalo ang buong itlog sa loob ng 15-20 minuto (gaano katagal ako naghuhukay, inihahanda ang lahat), ngunit narito, sa palagay ko, ang sariling mga detalye :) Nakatanggap ng mga pancake kapag pinalo ng sama-sama, naalala ko ang tungkol sa Ang mga pie ng boucher na inihurnong namin sa Class at doon din, mahalaga na talunin ang mga itlog nang magkahiwalay at nagpasyang subukan - narito ang lahat ay naging eksakto tulad ng gusto ko :) Ako, syempre, hindi ko pinipilit na ito talaga ang dapat gawin ng lahat - pagkatapos ng lahat, sa iyo at sa magkasamang pagkatalo (at ako, sa tabi-tabi, ay isang fan sa kanya) naging maayos ang lahat, ngunit hindi ako nagawa at napagpasyahan kong ibahagi ang aking karanasan (higit pa tiyak, ang mga resulta ng aking tatlong mga eksperimento)

[Vika]

Vika, salamat Syempre mahalaga ito. May isang taong talagang darating)

Hindi naman, Angela, salamat, dahil ang ratio ng mga sangkap sa iyong resipe, sa palagay ko, ang pinakamahusay. Tumingin ako sa isang bungkos ng mga resipe bago mag-bake, at saanman ang ratio ng harina / asukal ay magkakaiba-iba (sa isang lugar na 50 gramo ng harina para sa 2 itlog, sa isang lugar 80, sa isang lugar 100, atbp.). Nabasa ko rin sa isang lugar na ang halaga ng asukal ay napakahalaga para sa Savoyardi - ang labis nito ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang mga cookies ay magiging basa at iyon ang dahilan kung bakit natatakot din akong magkamali. Matalinong, ang mga proporsyon ng iyong resipe ay tila sa akin ang pinaka pinakamainam at natutuwa ako ngayon na pinili ko ang iyong recipe :) Maraming salamat muli

[Vika]

Vika, sa iyong kalusugan. Natutuwa na mangyaring)

[ang-kay]

Ngunit tama ang ginawa ko sa unang pagkakataon ang-kaySalamat sa isang simpleng recipe at, kung ano ang talagang mahalaga, ang kuwarta sa isang sheet lamang ng baking sheet! Pinalo ko ang mga itlog nang hindi pinaghihiwalay ang anumang bagay, lahat kasama ang asukal sa loob ng 6-7 minuto hanggang sa isang siksik na luntiang foam. Ginamit ang mga stick na ito upang palamutihan ang cake

[kotopanda]

kotopanda, ano ang mga kahanga-hangang cookies na Olya, ngunit sabihin sa amin, mangyaring, paano mo ito ginawang maganda?

[Vika]

Vika, salamat! Kumuha ng baking paper at iguhit ang mga piraso dito, ang lapad na kailangan mo (Mayroon akong 12 cm sticks at iginuhit ko ang mga piraso ng parehong lapad), at ilagay ang lahat ng mga stick sa pamamagitan ng isang pastry bag, subukang huwag lumampas sa mga piraso at pareho lapad Sana ipinaliwanag ko ito nang malinaw))

[kotopanda]

kotopanda, oo, Olga, maraming salamat, malinaw ang lahat, tila nagawa ko iyon, oo, tila, walang katigasan sa aking kamay - hindi ko lang ito magawa nang maayos. Well, magsasanay kami, lalo na't lumilipad ang mga cookies sa bilis ng tunog

[ang-kay]

Ngunit tama ang ginawa ko sa unang pagkakataon ang-kaySalamat sa isang simpleng recipe at, kung ano ang talagang mahalaga, ang kuwarta sa isang sheet lamang ng baking sheet! Pinalo ko ang mga itlog nang hindi pinaghihiwalay ang anumang bagay, lahat kasama ang asukal sa loob ng 6-7 minuto hanggang sa isang siksik na luntiang foam. Ginamit ang mga stick na ito upang palamutihan ang cake

Si Olya tulad ng kahanga-hangang cookies ay naging.Perpekto at perpektong patag lamang. At ang cake, isang guwapo na hindi nakalubog. Salamat sa napakagandang ulat)

[Vika]

Vika, lumayo, sigurado iyon))) Kumuha ako ng isang kurba, ibinigay ito sa aking anak na lalaki, nagustuhan niya ang mga ito na pagkatapos ay itago ko ang natitirang mataas sa kubeta upang hindi niya makuha ito)) )
Angela, Salamat muli! Nalulugod ako na nasiyahan ako sa aking ulat sa larawan)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, at anong kategorya ng mga itlog ang ginagamit mo sa iyong recipe ng cookie?

C1

Salamat susubukan ko ang resipe)

Idinagdag Huwebes, 30 Hunyo 2016, 06:36 PM

Kaya, narito ang ulat:

Sa prinsipyo, halos nasiyahan ako, para sa ngayon ito ang aking pinakamatagumpay na cookies, hindi pancake, syempre, isang boom upang gumana sa form) Salamat sa resipe Ang nag-iisa lang sa akin ay lumabo sila nang kaunti matapos na idineposito sa isang baking sheet, bagaman ang kuwarta ay sapat na makapal, hindi ito ibinuhos. Angela, sa pagkakaintindi ko, hindi dapat? O lumulutang ito nang kaunti, sapagkat ito ay kuwarta ng biscuit?

[Angela]

Kaya, matigas ang ulo ko - Hindi ako magpapakalma hangga't hindi ko nakuha ang nais na resulta At tila nakuha ko ito! Ang ratio ng mga sangkap at ang proseso ng pagmamasa ayon sa resipe, ayon lamang sa karanasan ni Vicky-Korolek na pinalitan ang bahagi ng harina ng almirol, bilang isang resulta, ang masa ng biskwit ay pinananatiling mas mahusay ang hugis nito sa panahon ng pag-jig at ang natapos na cookies ay naging maging mas mahangin at malutong kaysa sa mga nauna. Angela, Lubos akong nagpapasalamat sa iyo para sa recipe, at Vika - na ibinahagi rin niya ang kanyang karanasan

[Angela]

Salamat susubukan ko ang resipe)

Idinagdag Huwebes, 30 Hunyo 2016, 06:36 PM

Kaya, narito ang ulat:

Sa prinsipyo, halos nasiyahan ako, para sa ngayon ito ang aking pinakamatagumpay na cookies, hindi pancake, syempre, isang boom upang gumana sa form) Salamat sa resipe Ang nag-iisa lang sa akin ay lumabo sila nang kaunti matapos na idineposito sa isang baking sheet, bagaman ang kuwarta ay sapat na makapal, hindi ito ibinuhos. Angela, sa pagkakaintindi ko, hindi dapat? O lumulutang ito nang kaunti, sapagkat ito ay kuwarta ng biscuit?

Sa ilang kadahilanan hindi ko nakita? Magaling ang cookie. Siguro iba ang harina, parang hindi ito nakalutang kasama ko.

Idinagdag Huwebes, Hulyo 07, 2016 11:52

Kaya, matigas ang ulo ko - Hindi ako magpapakalma hangga't hindi ko nakuha ang nais na resulta At tila nakuha ko ito! Ang ratio ng mga sangkap at ang proseso ng pagmamasa ayon sa resipe, ayon lamang sa karanasan ni Vicky-Korolek na pinalitan ang bahagi ng harina ng almirol, bilang isang resulta, ang masa ng biskwit ay pinananatiling mas mahusay ang hugis nito sa panahon ng pag-jig at ang natapos na cookies ay naging maging mas mahangin at malutong kaysa sa mga nauna. Angela, Lubos akong nagpapasalamat sa iyo para sa recipe, at Vika - na ibinahagi rin niya ang kanyang karanasan

Oksan, well, magaling yan. Kaya't susubukan ko sa almirol, kahit papaano na may okasyon. Marahil ay magugustuhan ko rin ang resulta nang mas mahusay, kahit na hindi ko ito inilagay sa isang biskwit. Ngunit mabuhay at matuto. Salamat sa detalyadong ulat at Vika, siyempre, para sa pagbabago.

Siguro iba ang harina, parang hindi ito nakalutang kasama ko

Marahil, sa aking kaso, ito ang pangunahing dahilan para sa hindi sapat na matatag na pagkakapare-pareho ng kuwarta, hindi ko talaga gusto ang aking harina, tila, mas basa ito kaysa sa kinakailangan. Narito ang almirol at tumulong upang mabigkis ang labis na kahalumigmigan)

Mga batang babae, ano ang maaaring maging dahilan: Mayroon akong mga cookies na may natatanging lasa at amoy ng mga itlog, bagaman nagdagdag ako ng vanilla sugar.
Nagwalig ng higit sa nais ko, bagaman ang dami ng harina ay tumaas ng 30%. Kapag nagbe-bake, hindi ako nagwiwisik ng asukal sa itaas.
Ang mga biskwit ay malutong, masarap, ngunit ang lasa ng itlog na iyon
Itinabi ko ang mga stick na may saradong bituin upang makita kung mananatili ang kaluwagan. Hindi manatili.
At sino ang idineposito sa ano - na may isang bilog o patag na nguso ng gripo? At anong laki / diameter?
Kung ang isang tao ay may larawan kung paano pinapanatili ng kuwarta ang deposito at kung ano ang lumabas sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, mangyaring ipakita sa akin. Napakainit na magtrabaho sa mga pagkakamali, dahil nagustuhan ko ang resipe sapagkat ito ay mabilis at maginhawa.

Mga batang babae, anong magagandang cookies ang mayroon ka, nagsimula nang dumaloy ang laway ...: nyam: At ano ang paraan ng pagtitiklop?

ito ay kapag maingat mong dinala ang talim sa ilalim ng ilalim ng halo, iangat ang layer sa sagwan na ito at iikot ang layer sa tabi nito sa katabing seksyon, na parang tiklupin mo ang layer ng halo sa kalahati.
Maaari itong gawin mula sa gitna hanggang sa gilid o mula sa gilid hanggang sa gitna sa pamamagitan ng pag-ikot ng mangkok sa isang bilog.
Kapag ginawa mo ito mula sa gitna, pagkatapos ay ipasok ang scapula nang patayo, at mula sa mga gilid - pahalang sa gilid.
Maaari mong gamitin ang isang spatula, isang kutsara, isang palis para sa pagkatalo ...
Ang punto ay hindi upang pukawin ang karaniwang pakiramdam, ngunit, tulad ng ito, upang maingat na ilipat ang masa mula sa ilalim hanggang sa tuktok, na parang sa isang tumpok - dahan-dahan, hanggang sa ang lahat ay maging magkakauri.

[Olga]

Mayroon akong mga cookies na may natatanging lasa at amoy ng mga itlog, kahit na nagdagdag ako ng vanilla sugar.

Olga, ito ay indibidwal. Sa isang lugar pinayuhan ng isa sa mga batang babae na alisin ang pelikula mula sa mga yolks. Tapos walang amoy.

Nagwalig ng higit sa nais ko, bagaman ang dami ng harina ay tumaas ng 30%.

Mahirap sabihin. Sa palagay ko, ang mga itlog ay nabigo nang isang beses, dalawang napakalaking itlog, o tatlong tulad ng harina.

Idinagdag Linggo 04 Dis 2016 07:09

Itinabi ko ang mga stick na may saradong bituin upang makita kung mananatili ang kaluwagan. Hindi manatili.

Sa tingin ko hindi dapat. Ang biskwit na kuwarta ay laging kumakalat sa panahon ng pagbe-bake (maaaring hindi tama). Nagtataglay ito ng isang mahusay na kaluwagan at hugis lamang sa panahon ng jigging.

[Olga VB]

Olga VB, maraming salamat, hindi alam ang ganitong paraan. Magaling ka lahat dito, alam mo kung paano lutuin ang lahat: maghurno ng tinapay, at cookies, at mga cake ay napakaganda na ito ay isang kapistahan para sa mga mata!

[Paruparo_74]

Angela, salamat! Sa kauna-unahang pagkakataon, ang isang biskwit ay amoy itlog, kahit na hindi ko pa natatanggal ang pelikula dati. Ngayon ay gagawin ko.
Ang mga itlog, sa katunayan, ay hindi maliit, 68-72g bawat isa ay may isang shell. Pinalo ko sila hanggang sa isang nakatayong estado (Sinubukan ni Kesha). Harina siguro
At para sa anong bigat ng mga itlog ang kinakalkula ang resipe kung 100g ng harina?

Paruparo_74, Olya, si Angelkin ang marunong magluto ng lahat! Well, ilang ibang mga batang babae. Ang ibang katulad ko ay makakabasa
At paulit-ulit At kung minsan may lumalabas dito
Napakaliit na oras ang lilipas, at kung manatili ka sa forum, gagawin mo ang lahat nang mas mahusay kaysa sa ginagawa namin.
Kaya maligayang pagdating at good luck!

At para sa anong bigat ng mga itlog ang kinakalkula ang resipe kung 100g ng harina?

Katamtamang itlog C1. Gram 50.

Pagkatapos ito ay malinaw! Iyon ay, dapat kong gumawa ng tungkol sa 150g ng harina na may tulad na mga itlog.
Ngayon ko malalaman at bibilangin.
Gagawin ko pa rin ito, dahil nagustuhan ito ng aking asawa at nagustuhan ko rin ito.
Salamat mahal!

Angela, narito ang aking cookie! Una, nais kong sabihin salamat sa lahat ng mga detalye ng resipe, sa unang pagkakataon! Ang unang batch nang hindi umaalis mula sa resipe, pagtimbang ng mga itlog, atbp.
2nd batch na may kapalit na harina para sa almirol, tulad ng ginawa ni Vika-Korolek.

Ito ay naging pantay na masarap! Nakalimutan kong magwiwisik ng asukal sa ika-2 batch ... at ang istraktura ng cookie na ito ay mas pinong at mas siksik.