Plum-apple chutney

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas
Kusina: indian
Plum-apple chutney

Mga sangkap

anumang plum 1500 gramo
mansanas 500 gramo
mantika 50 gramo
sibuyas (mas mabuti ang Crimean) Mayroon akong isang karaniwang isa 1 piraso
semi-matamis na puting alak 150 ML
puting asukal 300 gramo
asin 1 tsp
mapait na paminta 1 piraso
apple cider suka 6% 100 ML
ground coriander 2 tsp
carnation 3 sticks
star anise 2 bituin
ground cardamom 0.5 tsp
pulbos ng kanela 0.5 tsp
sariwang gadgad na luya 1 st. ang kutsara
bawang 1-2 ngipin
orange peel 0.5 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Naglalaman ang resipe ng netong bigat ng mga produktong ginamit ko. Ang prutas ay balatan at gupitin sa isang medium-size na kubo.
  • Dice ang sibuyas.
  • Alisin ang mga binhi mula sa mainit na paminta. Gupitin.
  • Luya tatlo.
  • Gilingin ang mga sibuyas na may star anise sa isang gilingan ng kape.
  • Pag-init ng langis sa isang makakapal na ulam na pinggan.
  • Pagprito ng mga sibuyas at mainit na paminta.
  • Idagdag ang lahat ng pampalasa maliban sa bawang at sarap.
  • Nag-iinit tayo.
  • Ibuhos ang asukal, asin at alak.
  • Naghihintay kami para sa kumpletong paglusaw ng asukal. Patuloy na pukawin.
  • Ibuhos ang lahat ng mga prutas. Hayaan itong pakuluan.
  • Kami ang nakakabit ng apoy at nagluluto. Gumalaw nang madalas upang walang masunog.
  • Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng suka at magpatuloy na magluto.
  • Kapag ang masa ay mahusay na makapal, idagdag ang kasiyahan at bawang, na dumaan sa isang pindutin.
  • Nagluto kami ng mahabang panahon. Handa na si Chutney kapag halos magkakapareho ang misa at mukhang jam.
  • Maaaring ibuhos sa mga sterile hot jar, corked, balot.
  • Hayaan mo lang itong cool at mahawa.
  • Plum-apple chutney
  • Plum-apple chutney
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 at 3/4 kalahating litro na garapon

Oras para sa paghahanda:

5:00

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Ang Chutney ay isang tradisyonal na pampalasa ng India na nakadagdag sa lasa ng pangunahing kurso. Ang mga maanghang na chutney ay nakakumpleto nang maayos sa mga banayad na pinggan, pinalamutian ang mesa ng kanilang maliliwanag na kulay.

Ang pinakuluang mga chutney ay minsan ay gawa sa gulay, ngunit mas madalas mula sa mga prutas. Tumatagal ang mga ito sa pagluluto, dahil ang mga sangkap ay dapat lutuin hanggang sa ganap na pinakuluan. Ang mga hilaw na chutney ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap at pagsamahin ang mga ito sa isang makinis na i-paste.

Ang mga chutney ay karaniwang matamis at masarap. Pinasisigla nila ang gana sa pagkain at pinasisigla ang panunaw. Upang maitakda ang lasa ng pangunahing kurso, sapat ang isa o dalawang kutsarang chutney, na ihahatid sa maliliit na outlet o ilagay sa isang plato sa tabi ng bigas. (Wikipedia)

Masarap na sarsa. Maaaring ihain sa karne, keso at kanin. O para lang sa tinapay. Ang lasa ay matamis-maasim-maanghang. Mayroon akong katamtaman na kabangisan at kaasiman. Kung nais mo ng mas maanghang, pagkatapos ay maaari kang maglagay ng mas mainit na paminta.

Nagluto ako ng 4 na oras. Maaaring tumagal ng mas marami o mas kaunting oras. Sa una, niluto ko lang ito sa isang septor pan, at pagkatapos ay inilagay ko din sa divider, upang wala sigurong mananatili.
Nirerekomenda ko.

Tumanchik
Wow ... ang bango bang bango nito! Maganda, walang kapantay! Ano ang sasabihin mo - ang kamay ng master ..
Anatolyevna
ang-kay, Angela, ang ganda talaga! At masarap pa rin!
ang-kay
Mga batang babae,dahil kakaunti tayo, magkakaroon ng higit sa atin! masarap, tulungan mo sarili mo!
marina-asti
ang-kay, kahapon ng gabi gumawa ako ng isang test batch, mula sa 0.5 kg ng mga plum na 3 maliit na garapon ay nakabukas. Napakaganda ng kombinasyon ng panlasa sa akin at sa aking asawa. Nagustuhan ito, sinabi sa akin na magluto pa! Kaya't gagawin ko ito para sigurado! Salamat!
ang-kay
Marina., sa iyong kalusugan! Magluto nang may pagmamahal at kasiyahan!
Mikhaska
Sigurado akong ang iyong chutney ay lasa ng kahima-himala Angelchik! Gustung-gusto ko ang lahat ng mga uri ng mga chutney! Ang nakakaawa lamang ay ngayon ang mga sangkap nito ay umakyat sa presyo sa amin na ang aking walang hanggang kasama, ang palaka, ay marahas na nagrerebelde.
Oh, ikaw ay isang kagandahang sinta! Sinira mo kami ng masarap na pagkain!
ang-kay
Ira,Salamat sa iyong patuloy na pansin sa aking mapagkumbabang mga gawa. Lahat ng mga bahagi (maliban sa pampalasa) ay lumalaki sa site. Mayroong kaunting lahat. Kaya't nagpapakasasa kami. At kahapon isang kapitbahay ang nagbigay ng 2 balde ng asul na mga plum. Ngayon nakikipaglaro din ako sa kanila. (Hindi na siya makatingin sa de-latang pagkain). At natuklasan ko ang chutney para sa aking sarili sa taong ito lamang at napagtanto na akin ito.
Pagpipinta
Angela, ang sarap ng resipe. At sabihin sa akin, maging isang weasel, ano ang maaari mong palitan ng star anise, ano ang maaari mong gawin nang wala ito? Sa gayon, hindi namin siya gusto mula pa noong mga araw ng "katie boss" na mga sweets ng ubo.
ang-kay
Dami, hindi mo mailalagay ito. Walang obligasyon dito. Ang mahal mo lang. Salamat
marina-asti
Pagpipinta, Hindi ko inilagay, sapagkat hindi ko nakita ito sa kahon na may mga pampalasa, at hindi ko ito mailagay hanggang sa pumunta ako sa tindahan. Tila sa akin ang kanyang kawalan ay hindi talaga kriminal.
Pagpipinta
Angela, Marina.salamat mga babae! Gagawin ko bukas. Mahal na mahal ko ang mga sarsa na ito.
marina-asti
ang-kay, gumawa ng isa pang bahagi, dahil sa dacha, walang mapait na paminta, maglagay ng isang maliit na tuyong sili na walang mga binhi, may kaunti pang mga mansanas kaysa sa ayon sa resipe, mabuti, hindi ako umalis ng 1pc, ginawa ko ito sa isang cartoon . Redmont 4504.
Ang programa ng extinguishing para sa 30 minuto sa ilalim ng presyon, ito ay sa halip ng unang oras, pagkatapos ay nagbuhos siya ng suka at luto sa parehong programa na bukas ang takip, pagkatapos ng halos isang oras lahat ng likido ay sumingaw, patuloy na pagpapakilos ng 10 minuto pa garapon Ngunit gumawa ako mula sa 500g ng mga plum, naiwan ito mula sa huling oras.
ang-kay
Marina., malaki. Ang komposisyon at proporsyon ay maaaring magkakaiba. Kailangan mo ring subukan na gawin ang iyong sarili sa isang pressure cooker. Salamat sa pagbabahagi.
Tumanchik
Iniuulat ni Angela ang masarap na Chutney. Nag luto ako kahapon. Naging 2 lata na 970 gramo bawat isa. Salamat sinta. Ang lasa ay hindi pangkaraniwan, mahiwaga, hindi matamis, maliwanag at maanghang. Nabawasan ng kaunti ang asukal. Napakasarap. Nirerekomenda ko!
Plum-apple chutney
ang-kay
Tumanchik, salamat, mahal, para sa ulat. Mag-enjoy!
TATbRHA
Quote: ang-kay
Bumalot ang prutas
Iyon ay, alisan ng balat ang parehong mga plum at mansanas?
ang-kay
Pitted at coreless.
TATbRHA
Salamat, ang-kay, magluto!
Radushka
Oh, sa wakas natutunan ko ang pangalan ng niluluto ko taun-taon at tinatawag kitang luto tungkol !!!
Salamat! Naka-bookmark!
ang-kay
Radushka, lumalabas na mayroon siyang isang "thug" na pangalan
Radushka
Angela, palagi kaming nasisiyahan na kumain ng lahat ng uri ng mga naturang sarsa. Lalo na gusto ko ang mga aprikot, na kung saan ay zesty (aprikot). Mayroon silang isang cool na asim na may isang bahagyang kapaitan! At sa taong ito, mga plum, hindi bababa sa kumain ng isang nadambong! mabuti, ang mga mansanas ay nahuhulog nang husto. Ngunit sa palagay ko ang chutney ay hindi magiging mas masahol pa sa chutney
ang-kay
Magiging maganda)
TATbRHA
Quote: ang-kay
Kami ang nakakabit ng apoy at nagluluto.
Sa ilalim ng talukap ng mata? Nagtimpla na.
ang-kay
Tanya, kailangan nating pakuluan at pasingawan ang lahat.
TATbRHA
Naunawaan at tinanggal ang talukap ng mata bago sumagot! Humihingi ako ng pasensya...




Sigurado ako na hindi ko ito gugustuhin: Ayoko ng mga sarsa ng prutas at kasaganaan ng pampalasa. Nakakagulat, nagustuhan ko ito!
Ngunit para sa asawa ito ay magiging, tulad ng sinabi niya, bomba: talagang mahilig siya sa plum ketchup, at dapat maraming mga pampalasa sa kanila na ito ay nagkakasakit sa akin ...
Sarap sarsa !! Lahat sa moderasyon at perpektong balanseng. Ang aking prun ay hinog, mas lutuin ko pa rito. Oo, idaragdag ko ang hindi ko naidagdag ngayon: suka (mga plum ay maasim na luha ang iyong mga mata), star anise, orange zest.
ang-kay, salamat sa ngalan ng pangunahing tagahanga!
Tusya Tasya
Angela, 5! oras sa kalan sa init na ito! Ikaw ay bayani! Gayundin, ikaw lamang ang nagpakita ng chutney sa paraang nais kong subukan ito. Kailangan nating mag-isip tungkol sa kung paano mapabilis ang proseso. Siguro isang kawali na may malawak na ilalim ... Malakas ba ang laway nito kapag nagluluto?
ang-kay
Quote: TATbRHA
Sigurado ako na hindi ko magugustuhan:
Tan, bayani ka! Pumunta gawin, alam na ikaw ay nabigo. Ngunit natutuwa akong hindi naging maayos ang mga bagay sa akala mo.
Magluto nang may kasiyahan. At tiyaking ilagay ang star anise! Narito lamang siya kung ano ang iniutos ng doktor.




Quote: Tusya Tasya
lima! oras sa kalan sa init na ito!
Natasha, ngayong taon ay hindi ko pa nagagawa ito. Ito ay kahit papaano mas madali sa nakaraan. Ngayon 39 sa mga anino ... katakut-takot.
Quote: Tusya Tasya
kung paano mapabilis ang proseso.
Marahil maaari mong subukan ito sa micro. Ang jam ay pinakuluan at gumawa ako ng apple cheese sa isang micra.
Quote: Tusya Tasya
Maluluwa ba siya kapag nagluluto?
Mayroong kaunti kapag ito ay makapal nang maayos.
Radushka
Niluluto ko lahat sa mikra
Mayroon akong isang mangkok ng mahika ... isang buong mangkok ay inilatag at pagkatapos kumukulo ito ay eksaktong kalahating litro na garapon + isang bonus upang subukan! At maaari kang gumawa ng bawat garapon kasama ang iba pang mga pampalasa!
ang-kay
Sa, para kay mikra, naisip ko rin. Radushka, salamat
TATbRHA
Quote: ang-kay
Tan, bayani ka! Pumunta gawin, alam na ikaw ay nabigo.
Hindi ako bida. Ginawa ko ito para sa aking asawa: mahal na mahal niya ito. At para sa aking sarili, nagluluto ako ng iba, pangunahin mula sa mga kamatis (kasama namin, kapag siya ay dtungkol sama, baboy mula sa grill 2-3 beses sa isang linggo). Kinakain din niya ang mga ito, ngunit ang kaakit-akit at mga "multispesyal" ay lalong masarap para sa kanya. Ngunit ito ay naging, at talagang nagustuhan ko ang chutney !! Sa Linggo ay tiyak na magluluto ako - gagawin ang mga prun.
Hindi ako kinakatakutan ng init: mayroong isang split system sa kusina. Dagdag pa, niluto ko ito sa isang kasirola, kaya't ang lahat tungkol sa lahat ay tumagal nang maayos sa dalawang oras, wala na, mabilis itong kahit papaano ay lumapot at sumingaw.
Quote: ang-kay
Maluluwa ba siya kapag nagluluto?
Mayroong kaunti kapag ito ay makapal nang maayos.
At upang hindi magwisik, tinatakpan ko ang kawali (kapwa sa kalan at sa multicooker) na may tulad na isang bilog na espesyal na grid, ang lahat ng "dumura" ay nananatili dito.
ang-kay
Naintindihan ko.
Radushka
Mga batang babae, walang dumura sa micro! Nagwelding ako sa maximum na 5-7 minuto. Naka-off-shuffle at nakabukas ulit
Tusya Tasya
TATbRHA, Radushka, Salamat sa payo.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay