Mga dumpling ng Tsino (resipe para sa mga establisimiyento sa pag-cater, 1968)

[Pasa:]

Mga dumpling ng Tsino (resipe para sa mga establisimiyento sa pag-cater, 1968)

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Pasa:
harina	700gr
itlog	1 PIRASO. (kategorya CO-net 60gr)
tubig	260gr
asin	15gr
Tinadtad na karne:
baboy (yun lang!)	580gr
makinis na tinadtad na repolyo	315gr
sibuyas	70gr
asin	16gr
itim na paminta	0.5g (tikman, mas maikli))
tubig	90gr

Paraan ng pagluluto

• Oo, oo, mukhang hindi sa iyo!))) Ngunit ang dumplings ng Tsino (na may tinadtad na baboy at repolyo) ay nasa menu ng ilang mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain sa taong malabo. Ang mga dumpling sa mesa ay ginawa, Siberian, homemade at Chinese. Paminsan-minsan naming binasa ng aking asawa ang koleksyon bilang isang tula: sa mga taong iyon, ang karamihan sa populasyon ay hindi alam ang tungkol sa pagkakaroon at pangalan ng maraming mga produkto na nabanggit doon!)).
• 
• Ang mga dumpling / dumpling ng Tsino ay madalas na steamed, na ginawa ko: grasa ang singaw na ipasok sa langis ng halaman, ilagay ang dumplings at lutuin. Mayroon akong 12 minuto mula sa simula ng pigsa ng tubig. Totoo, nagluluto ako ng mga hindi Tsino sa lahat ng oras)))
• 
• Ang pangkalahatang mga patakaran sa pagluluto ng pagkain ay inilarawan din:
• Inilarawan ang mga patakaran sa pagluluto: para sa 1 kg ng dumplings, 4 liters ng tubig (ibig sabihin 1 hanggang 4) at 20-30gr ng asin. Ilagay sa kumukulong tubig, lutuin ng 5-7 minuto at alisin. Ang mga ito ay ibinuhos ng taba (magkakaiba, ito ang pangkalahatang pangalan) sa rate bawat 1 kg ng 15 g ng taba (kapag umalis sa sabaw, ang taba ay hindi kasama). Ang maasim na cream, keso, suka at / o mga halamang gamot ay inaalok bilang isang saliw.

Oh, talagang ginusto ko rin ang ganoong hulma.
Natasha, kumuha ng larawan niya, pliz, walang kuwarta! Makukuha ko rin ba ito?
Ang mga dumpling ay chic! At ang tinadtad na karne na may repolyo ang pinaka masarap, sinubukan namin ito, alam namin!

Gayundin, oh, nagising ang ating Lena. Ang lahat ay kasama ng gayong mga hulma sa mahabang panahon, at iniisip pa rin ni Lena, nat - hindi nat. YAN

[Elena Tim]

Elena Tim,

Lenka, na naghahanap para sa aking mga larawan sa forum (narito sila !!))), doon ay isang crap na malinaw na nakikita. Hahanapin ko at ipapakita!)))

YAN

M-dya? Hindi, mabuti, kung ikaw, siyempre ...
Pupunta ako at maghanap sa tyrnet ... Natakha hanggang maghintay ako ... mamamatay ka tulad ng isang malaking-malaki mula sa gutom!

Hahanapin ko at ipapakita!)))

Lan, dahan-dahan lang. Mahahanap ko ito sa tyrnete.

Natagpuan ko, natagpuan, huwag ako hampasin ng bakal!))

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

Ah, ito ang isang bagay?

Aha, aha, pagkatapos ay lumabas!
Lan, buim look ...

Wala ka bang isa na may mga pindutan ng ina-ng-perlas?

[Elena Tim]

Elena Tim,

Oo naman Kinukulit ko ang lahat dito: dumplings / dumplings na may lahat ng posibleng pagpuno ... Lahat.

At ito ay napaka matagumpay na hilahin ang mga ito mula sa bapor sa pamamagitan ng scallop))).

At ako, sa aking kagalakan, hindi sinasadyang natuklasan ang tulad ng isang hindi mabibili ng salapi na libro na 805 na mga pahina

[ulaaa]

ulaaa,

Ngayon kung paano hawakan ang isang desktop at hindi ilalagay ito kahit saan!))) Kaya ang kayamanan na ito ay simple.

[Nata]

Nata, mahusay na recipe at sobrang hulma! Ngayon gusto ko rin ito :)

At nagdagdag ako ng repolyo sa manti para sa juiciness.

[kirch]

kirch,

At ako ay isang kalabasa sa manti. At sa mga hedgehogs, nga pala.

[Nata]

Nata, anong yummy! At nagdagdag lang ako ng repolyo sa pigody ... dapat ko ring subukan ang dumplings na may repolyo!

[Babushka]

Babushka,

Tatyan, at mga cutlet din!))) Kung dumaan ka sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng keso sa kubo - ang iyo ay pahalagahan ang katas at malambot na lasa ng mga cutlet, ngunit hindi nila mahahanap doon ang alinman sa repolyo o keso sa maliit na bahay))).

[Nata]

Nata, Susubukan ko talaga! Salamat!

Kahit na ang pagbabasa lamang sa iyo ay isang kasiyahan. Ito ay hindi lamang isang resipe, ngunit isang buong sanaysay na may sunud-sunod na mga larawan at praktikal na mga digression. : bravo
: At isinusulat nila kung ano ang inirerekumenda nilang ipainom ang mga naturang dumpling sa pampublikong pagtutustos ng pagkain? tapos ginamit na toyo?

[Zeamays]

Zeamays,

Ang kanilang imahinasyon ay hindi umabot sa toyo!)))

Inilarawan ang mga patakaran sa pagluluto: para sa 1 kg ng dumplings, 4 liters ng tubig (ibig sabihin 1 hanggang 4) at 20-30gr ng asin. Ilagay sa kumukulong tubig, lutuin ng 5-7 minuto at alisin. Ang mga ito ay ibinuhos ng taba (magkakaiba, ito ang pangkalahatang pangalan) sa rate bawat 1 kg ng 15 g ng taba (kapag umalis sa sabaw, ang taba ay hindi kasama). Ang maasim na cream, keso, suka at / o mga halamang gamot ay inaalok bilang isang saliw.

Ang nasabing dumplings ay nasa canteens sa Blagoveshchensk noong huling bahagi ng 70s. Masarap! Habang sinubukan ko ito, ginagawa ko pa rin.

Oo, ang pangangalaga sa kalusugan ng populasyon na 15 g ng taba ay 4 kutsarita bawat kilo ng dumplings ...

[Zeamays]

Zeamays,

At ito ay hindi para sa panlasa, upang hindi magkadikit pagkatapos ng pagluluto.

Natasha, Chu, inilagay mo ba sa kung saan ang iyong mga kaklet na may walang laman at maliit na keso? Ang mga proporsyon (hindi bababa sa tinatayang) ay nakakainteres
At pagkatapos ay gumawa ako ng mga meatballs nadys, naging napakaganda, ngunit natuyo (halatang na-freeze ang karne)

[Olga VB]

Olga VB,

Mayroon akong inilagay na zucchini at keso. Inilagay ko ang repolyo nang sapalaran, hindi ko ito sinukat))).

Ang aking tagapagsanay, isang Intsik, at gumawa ako ng dumpling ng Intsik, inilalagay niya ang Intsik na repolyo at toyo, pati na rin ang 5 pampalasa - pampalasa ng Tsino. Normal ang kuwarta.
At sa repolyo at keso sa kubo, mayroon akong resipe para sa mga cake ng isda. Nagdadagdag din ako ng ganyan kahit saan para sa juiciness!
Natasha, salamat sa pagbabahagi ng mga recipe mula sa librong ito - ang mga napatunayang recipe ay totoong halaga! Kami ay naghihintay para sa higit pa!
At ang libro ay nawala sa amin, o ninakaw sa bansa, nang umakyat sila at mahimasmasan doon! Sayang ang mga libro at buwan pa rin ng buwan, dahil ginawa nila ito sa planta ng sasakyang panghimpapawid!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Repolyo ng Tsino !!! Sakto !!! Pagkatapos ng lahat, ito ay mas malambot at mas malambot kaysa sa aming puting repolyo. Ngayon ang batang maputi ang ulo. Ito ay maganda sa kanyang lambot at katas, ngunit ang oak ay pupunta sa taglamig at pagkatapos ng pagtula. Karaniwan akong nagyeyelo at natutunaw ito para sa mga ganitong layunin. Ngunit pagkatapos ay maraming juice ang dumadaloy mula rito at ang amoy ay medyo mabaho, hanggang sa maipasok mo ito sa tinadtad na karne))). Ngunit ang totoo ay tulad ng isang karima-rimarim na repolyo ay kailangang mapalitan ng Peking repolyo.

At kung susubukan mo ang broccoli o may kulay? Bukod dito, ang aking sariling (ina) mula sa hardin ... Mga saloobin nang malakas ...

Ngayon ay naglagay ulit ako ng mga ganoong dumplings. Ito ay napakarilag at masarap lamang. Dahil sa katotohanang ako ay napakatamad na palitan ang nguso ng gripo sa Kusina, ako, tulad ng sa mga cutlet, naipasa ang repolyo sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Kung tinatamad kang mag-rub, gawin ang pareho. Oh, gaano katas at kamangha-mangha! At sa halip na tubig, gumawa ako ng isang sour cream ng nayon (ang aking karne ay napaka payat). Crazy dumplings, yeah!)))

Natasha, magaling. Para din ba ito sa isang mag-asawa?. Pag-abala upang makuha ang mantle. At kung magluto ka?

[Nata]

Nata, Tingnan ..... yum, yum, kumain ng pangangaso.

[kirch]

kirch,

Aba, pinakuluan daw sila. Dumplings ito. Niluluto ko sila para sa isang pares, dahil gusto ko ito ng sobra at malalaki ang mga kasama ko. At sa cartoon, kahit na may mantle din ako))).

Si Nanay ay nagluluto ng kaunting tubig at umalis na may "sabaw", na iniiwan doon ang mantikilya at dill, lavrushka. allspice Isang uri ng sopas ng dumplings. Maaari ka ring magluto sa isang malalim na kawali / kasirola sa isang sarsa hanggang sa halos mawala ang tubig. Hindi mo rin kailangan ng mantle. Ginagawa ko ito madalas.

Narito kung paano:

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424485.0

[Lucilia]

Lucilia,

Marami akong nasa freezer!)))

At ito ang Plushi dumplings sa Intsik. Ang mga malalaki ay hindi umaangkop sa kanyang bibig, kaya ang kanyang ina ay gumagawa ng mga personal na hexagon))):

[Nata]

Laging naghahanda ako ng kuwarta mula sa durum o semolina mula sa durum trigo (kahit na exotic pa rin ito - nagawa kong hanapin at bilhin ito!))) Sa pagdaragdag ng BC na harina at may pagdaragdag ng mga fermented na produkto ng gatas. Maaari mong sundin ang aking mga yapak at palitan ang lahat o bahagi ng tubig ng kefir / fermented baked milk, atbp. Kakailanganin mo ng kaunti pang mga produkto ng pagawaan ng gatas kaysa sa tubig. Kapag gumagamit ng semolina mula sa durum trigo, laging tandaan na sumisipsip ito ng likido at malamang na kakailanganin mo ng kaunti pa rito.

Nata, mangyaring bigyan ako ng iyong proporsyon ng durum / premium na harina. Sa palagay mo magiging okay ito sa isang pagsamahin sa loob ng 21 segundo? At hindi ka nagdagdag ng mantikilya (mantikilya o gulay) sa kuwarta?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Magaan, mas mahusay na kunin ito sa kalahati, kung sa dumplings. Kung ang harvester ay mahusay na halo sa oras na ito - oo, mangyaring. Ngunit bigyan ito ng dapat. Hindi, hindi ako naglalagay ng mantikilya. Ang Durum at VS ay kukuha ng 50 hanggang 50.

Ano ang isang kagiliw-giliw na natitiklop na chtoli dumpling maker?

[Maliit na sanga]

Maliit na sanga,

Yeah, Soviet natitiklop. Mabuti para sa pagliligid ng kuwarta.

Soviet? Bale, ito ang unang pagkakataon na nakita ko ang ganoong bagay!
Tungkol sa kung ano ang umaangkop nang maayos, nakikita kong sobrang!

[Maliit na sanga]

Maliit na sanga,

Yeah, Soviet natitiklop. Mabuti para sa pagliligid ng kuwarta.

Hindi ko pa nakikita ang ganito

Ang araw na ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit makulay din!

anong kagandahan

[si katko]

si katko,

Spinach at beets lang))).

Mayroon akong mga ito ... taliwas sa Tupper Dumpling Maker ..

[si katko]

si katko,

Ito ay isang tunay na pagkukulang!))) Mahal na mahal ko siya!

Ang ganda! : girl_love: Ako rin, ay nagsisinungaling sa loob ng isang daang taon, ngunit ang mga guwapong lalaking ito ay tiyak na itutulak sa kanila upang makuha ang mga ito at kainin sila! Natigilan ang asawa ko nang makita!

Ang araw na ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit makulay din!

baliw impresyonismo
Kaya dapat !!! sa araw ng valentine
kaya mangyaring ang pamilya!
maaalala ang kanilang ina
aking pamilya ng hari ...
at sabihin sa mga supling
sa ilalim mismo ng cedar canopy
parang berde
ang ina ay may dumpling ...
at mga hiccup, ngiti ...

Idinagdag Miyerkules 15 Peb 2017 00:17

Natigilan ang asawa ko nang makita!

aha, at ipinakita ko ang akin ...

Halika, rzhu, tulad ng undermined))).
Ang isang kaibigan ay sumulat ng "Lord, ano ito ???" Inalok ko siya na huwag sumigaw ng ganyan, berde lang ang dumplings (lang .... berde ... dumplings ... !!!)))). Sinagot niya iyon na hindi siya sumigaw. Dahil natatakot akong gisingin ito! Akala ko masisira ako nito.

PS: T, talaga, lahat ba ay masama o ano? Tila wala akong anumang kakila-kilabot na saloobin ... O ako talaga baliw impresyonista?

[Nata]

Nata, ikaw ay isang halimaw sa tsinelas, nakalimutan mo kung ano

Nitong nakaraang araw ay inalis ko ang pagsubok sa kulay. Naglalaro ako ngayon))).