Okroshka sa mga rolyo ng tinapay na may dressing ng mustasa (sa kvass o yogurt)

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Ang mga rolyo ng tinapay na may mga binhi ng flax (haras, caraway, coriander)	2 pcs.
Oat kvass o napakapal na yogurt
Pinakulo o inihurnong beet	30 gr.
Pinakuluang patatas	30 gr.
Sariwang pipino	30 gr.
Adobo na pipino o olibo	30 gr.
Asin (adobo) na mga kabute	30 gr.
Maasim na mansanas	30 gr.
Itim (puti) pinakuluang beans	30 gr.
Pinakuluang mga tuyong kabute	30 gr.
Mesa ng mustasa	2 tsp
Anumang mga gulay
Asin sa panlasa
Ground cinnamon	(sa dulo ng kutsilyo)
Mga ground clove	(sa dulo ng kutsilyo)

Paraan ng pagluluto

Tungkol sa mga bahagi:
Sa mga rolyo ng tinapay ( narito ang mga dears ko ) putulin ang mga nangungunang tuktok.
Maingat, gamit ang anumang maaari mong makita, alisin ang gitna upang maging katulad ng isang plato.
Napakahusay na buns na may matataas na panig kumilos nang napakahusay. Painitin ang oven sa 230 degree. Ilagay ang mga rolyo at takip (baligtad) sa isang baking sheet. Lagyan ng langis ng oliba. Magdagdag ng kaunting asin. Patuyuin sa oven ng halos 5 minuto.
Medyo tungkol sa beans. Upang pakuluan ang mga itim na beans hanggang malambot ang mga ito sa loob at matibay sa balat, ibabad ito sa magdamag at palamigin. Sa umaga, nang hindi binabago ang tubig (walang asin at pampalasa), dalhin sa isang aktibong pigsa (masiglang pigsa ng 10 segundo) at bawasan ang init hangga't maaari. Lutuin hanggang malambot. Nagluto ako ng 1 oras at 40 minuto. Ang aking beans ay hindi masyadong malaki. Kapag handa na, alisan ng tubig kaagad at banlawan ng banayad na malamig na tubig. Paglipat sa isang plato at takip.
Ihanda ang lahat ng gulay para sa paggupit. Gupitin ang lahat ng gulay at pinatuyong kabute sa maliit na cube. Lahat maliban sa mga olibo at inasnan na kabute - palamutihan namin sila.
Maghanda ng isang dressing - gilingin ang mustasa na may ground cinnamon at cloves Magdagdag ng isang maliit na gulay na tinadtad sa alikabok. Ihalo Agad na tumatakbo pasulong - ito ay KAHIT !!! Ang kombinasyon ng yogurt o kvass bilang isang batayan para sa okroshka ay simpleng kasindak-sindak! Bumalik ...
Ilagay ang tinapay sa isang takip o maliit na platito. Maglagay ng isang kutsarang yogurt sa ilalim ng tinapay. Asin ng kaunti sa itim na asin. Pagkatapos (sa mga segment para sa kagandahan - interspersed para sa kulay-abo na pang-araw-araw na buhay) ilatag ang lahat ng mga gulay. Sa gitna muli, isang kutsarang yogurt at, bilang apogee, isang patak ng pagbibihis (pagkatapos ay magpasya na tikman - naglalagay kami ng mga kutsara). Palamutihan ng mga olibo at buong kabute, mga sanga ng halaman, mga berdeng balahibo ng sibuyas.
Takpan ang isang malutong na takip sa itaas. At tamasahin ang karagatan ng mga lasa at palumpon ng mga aftertastes! Pagkatapos ay ang cap ay perpektong kinakain kasama ang yogurt, dressing o itim na asin lamang!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Tandaan

Ang bersyon ng kvass ay orihinal na ipinaglihi. Ang oat kvass ay iyong sarili. Recipe para sa isang talahanayan ng Kuwaresma para sa papalapit na Peter Lent (maliban sa pagkain sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, maliban sa araw ng Pagbabagong-anyo ng Panginoon). Ngunit tumanggi ang tinapay na hawakan ang kvass. Pag-iisip ng isang recipe para sa mga buns, gusto ko ng isang mahangin na porous na kuwarta, ngunit mabilis itong lumambot. Ngunit ito ay napaka-masarap. Hindi insipid. Samakatuwid, ang bersyon na may kvass ay inihanda sa isang ordinaryong plato at, maniwala ka sa akin, nararapat pansinin. Ngunit ... sa kasamaang palad, ang litrato ay hindi matagumpay. At walang laman ang plato ... Ngunit uulitin ko ito!

Hindi karaniwan! Sooo masarap! Ito ang pinaka masarap na okroshka na sinubukan ko. Salamat sa kumpetisyon. Dati, hindi ko na pinansin ang okroshka. At ngayon ito ang aking paboritong pagkain!