Baba "Lvovskaya"

Baba "Lvovskaya"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: ukrainian

Mga sangkap
harina	250g
maligamgam na gatas	125g
yolks (C1 itlog)	3 mga PC
pinindot na lebadura	15g
mantikilya	50g
asukal	50g
asin	kurot
banilya
pasas	30g
impregnation syrup
glaze fondant

Paraan ng pagluluto

• Ang mga babaeng ito ay nostalgia para sa matanda, napaka masarap, mabango at maselan na fibrous rum baba mula sa malayong pagkabata ng Soviet. Bagaman ang recipe ay hindi GOST at hindi isang brilyante, ngunit ito mismo ang SHE, ang pareho.
• • Ibabad ang mga pasas sa gabi sa rum, cognac o sa tubig lamang.
• Nakuha ko ang isang nakakatawang sitwasyon: sa halip na rum, kumuha ako ng isang bote na may makulayan ng mga rosas na petals. Napaaga lang ako sa sarili ko.
• • Dissolve yeast sa maligamgam na gatas na may isang kutsarita ng asukal.
• • Kapag ang lebadura ay nagsimulang mag-ferment, tatakpan ito ng isang bubble cap,
• 
• ibuhos ang mga ito sa isang mangkok na may harina, asin, magdagdag ng mga yolks, banilya, lupa na may asukal at masahin ang kuwarta.
• • Nagmasa ako sa isang mixer ng kuwarta para sa 2 minuto sa 1 bilis, 5 minuto sa 2 bilis.
• • Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at masahin sa mataas na bilis hanggang sa malasutla, makintab na kuwarta.
• 
• 
• • Ilagay ang mga pasas sa isang mangkok at masahin ito sa kuwarta gamit ang iyong mga kamay o gamit ang isang kawit. Nakialam ako sa mga kamay ko.
• • Pag-grasa ng isang mangkok na may langis ng halaman at ilagay dito ang kuwarta.
• 
• • Ilagay sa isang mainit na lugar upang lumapit hanggang sa 2.5 beses na pagtaas. Inabot ako ng 1.5 oras. Natunaw sa oven sa 30C.
• 
• • Timbangin ang natapos na kuwarta, ilagay ito sa mesa at hatiin sa 10-12 pantay na mga bahagi. Kumuha ako ng 600g ng kuwarta. Ito ay 10 rolyo ng 60g bawat isa.
• • I-roll ang mga blangko sa isang bola at ilagay ang mga ito sa mga hulma, pinupuno ang mga ito ng 1/3.
• 
• • Takpan ng palara at ilagay sa isang mainit na lugar, natatakpan ng palara. Aabutin ng 60-90 minuto.
• • Kapag magkasya ang mga piraso, grasa ng puting itlog at maghurno sa oven sa 180C sa loob ng 20 minuto. Gabayan ng iyong oven.
• 
• • Alisin ang mga natapos na buns mula sa oven, ilagay ang ilalim sa wire rack, takpan ng tuwalya at pelikula sa itaas at iwanan hanggang sa susunod na araw. (Hindi ko ito ginawa, ang mga bata ay bumibisita, sabik silang magnakaw ng tinapay).
• 
• • I-chop ang ilalim ng baba gamit ang isang palito at ibabad sa syrup.
• 
• Kumuha ako ng tubig, asukal, lemon juice at orange zest. Kinuha ko ito "by eye". Pinakulo ito ng babae, pinalamig at binabad.
• • Pagkatapos ay takpan ng kolorete. Gumamit ako ng lipstick mula sa Cake
• https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0, ngunit maaari ka ring bumili, halimbawa, "Parfait".
• 
• • Paglilingkod sa tsaa at tangkilikin ang isang nakalimutang lasa mula pagkabata.
• 
• 
• 
• • Masiyahan sa iyong tsaa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 piraso.

Oras para sa paghahanda:

mga 3h

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Pinagmulan: Daria Tsvek "Licorice Pechivo"

Tumagal ako ng mas kaunting lebadura. Ayon sa libro, kinakailangan na kumuha ng 33 gramo, ngunit ito ay sobra.

Kumpletuhin ang resipe mula sa libro:
750g harina, 1.5 tasa ng gatas, 8 yolks, 100g lebadura (marami ito, sapat na ang 45), 150g mantikilya, 150g asukal, 1/2 kutsarita ng asin, vanillin, 50g mga pasas, 50g mga prutas na candied.

Sa totoo lang, kahapon lang namin pinangarap ang mga lola! Naghanap pa ako ng resipe! SALAMAT! Himala! Ang mumo ay hindi totoo, hindi kapani-paniwala!

[Olenka]

Olenka, palagi kang maligayang pagdating at palaging nasa iyong kalusugan!
Ang resipe ay tunay na isang himala! Ang Daria Tsvek ay isang kahanga-hangang Master.

Mamatay at hindi bumangon.

Ang mumo ay hindi totoo, hindi kapani-paniwala!

Ayan yun!
Anya, salamat sa ganyang kagandahan!

Well, well, well ... Anyutka ulit na may masarap na mga pastry mula sa Daria ... Ngunit ano ang ginagawa mo sa akin. Matapos ang mga bay, tiyak na maghurno ako, isang dobleng bahagi lamang nang sabay-sabay (tulad ng nangyari, para sa aking pamilya na nagdidiyeta, 10 piraso ay isang singhot lamang). Pumunta din sa parehong walang timbang. Hindi malinaw na naka-bookmark.

Ang aking mga mata ay dumidikit na: matagal na ngayong hatinggabi, ngunit hindi ko mapapalayo ang aking sarili mula sa ating minamahal na HP.Oo, inilabas nila ang gayong masarap. Posible bang dumaan

aaaaaaaaaaa sino ang nang-aapi sa atin? at? Nasa diet kami tulad ng mga manok na nasa itlog! at narito ang isang bagay! Huminto si Anya - hayaan ang mga bay na maghurno! Mayroon akong dalawang mga pie na hindi kumpleto!

hayaan silang kumain ng wala

, at pagkatapos ay ang susunod na mga bay! WANTUUUUUUUUUUUUU! MAHAL !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nababaliw ako sa broads! at nakatago ang rum! at anong mga larawan !!!! manunukso!

Ooooh !!!!! Tulad ng pagsamba sa mga rhombab, mahal na mahal ko sila mula pagkabata !!!
Anya, ang resipe ay isang himala !!!
Salamat sinta! Ang iyong mga pastry ay palaging kahanga-hanga!

Paano ko sambahin ang mga dumalo .. bihira silang mag-ehersisyo para sa akin ...
pero !. Maingat naming tinitingnan ang kaninong resipe? Annushka ... ha ... ngayon gagana ang lahat!.
alinsunod sa iyong mga recipe, ang lahat ay naging mahusay ... magbabago lamang ako upang matuyo muli ang lebadura

[Tumanchik, Irishka]

Girls, dear, well, pinuri lang nila ako. Nagbake lang ako. Ang resipe na ito ay kahanga-hanga. Tulungan mo ang iyong sarili sa tsaa, kape sa umaga, mangyaring.

Tumanchik, Irishka, ito ang pinaka, pinaka, pinaka babaeng mga kababaihan na maaari lamang. Sambahin ko sila, marami na akong nasubukan saan man ako napunta. Ito mismo ang mga ito.

Irina F, Irochka, maghurno at magbusog sa. Sa iyong pamilya at naglo-load, tiyak na hindi ka gagaling. Nasubukan sa aking sarili At sa mga kamag-anak.

Vinokurova, AlenKa, hindi lang sila mabibigo. Huwag pagdudahan.

Vinokurova, AlenKa, hindi lang sila mabibigo. Huwag pagdudahan.

at mamamasa ako sa isang cake ng tinapay - Lena-Lazy ako)))

[AlenKa]

AlenKa, pagkatapos ay hindi mo maaaring kuskusin ang mga itlog na may asukal. Tinatamad din ako. Ang lahat ay tumibok sa masahol. At hindi ko natunaw ang mantikilya, initin lang.

[Vladzia]

Vladzia, Si Irina, lalo na para sa iyo, gumawa ng isang karagdagan sa resipe: inilatag ang buong pagkakahanay mula sa libro.

pagkatapos ay hindi ka maaaring gumiling itlog na may asukal.

yah shchazzzzz ...
Gigilingin ko ito sigurado .... Ginagawa ko ang lahat alinsunod sa iyong paglalarawan .... ang kalan ay nagmamasa lamang ... kung kailangan mo ng lebadura na may isang sumbrero, kung gayon mangyaring ... at wala akong pakialam kung anong uri ng skullcap ang kanilang isinusuot)))

Sobrang nagustuhan ko ang kuwarta sa mga bay ... mayroon kang parehong larawan dito .... ito ay tulad ng isang pelikula ... Naaalala ko, ngunit ang laway mismo sa mesa ... isinulat mo ito nang tama - SUTLA !!!! oh anong masa ...

Sa gayon, Fseee Kung pinayagan ng pangkalahatan ang mga yolks na hindi gumiling ng asukal, kasalanan na hindi masahin ang isang quadruple na porselana sa koton.
Ooooh, ngayon ang laki namin ay lumitaw! Hurray hurray hurray! Salamat sa trabaho.

[Ira]

Ira, pipi siya sa sho. Mawalan ng timbang para sa kalusugan! Gaano karami sa buhay na iyon! At kahit tanggihan ang iyong sarili ng isang tinapay ?! HINDI NA !!!

At kahit tanggihan ang iyong sarili ng isang tinapay ?! HINDI NA !!!

mga gintong salita ...

hayaan mo akong halikan ka

[Si Anna]

Si Annaanong pastry !!!
Naramdaman ko pa ang bango !!!
Salamat sa resipe !!

Gaano karami sa buhay na iyon! At kahit tanggihan ang iyong sarili ng isang tinapay ?! HINDI NA !!!

Oh, anong mga gintong salita, Anh !! Mahal kita

At gusto ko kayong lahat!

Itapon sa akin ni Annushka ang isang recipe ng fondant

[Anya!]

Anya! Ano ang ginagawa mo sa akin ... hindi na magkasya ang sinturon ... Sa gayon, mahal ko ang soooo ng mga ganoong lola! Salamat sa resipe. At ang mga larawan ay kahanga-hanga ... Kaya, bigyan mo ako ng kahit isang piraso sa lalong madaling panahon ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, mahuli
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Kanta *, Anyuta, ang aking palda sa wakas ay hindi magkasya, at ano? Oo, alang-alang sa isang babaeng maglalaway ako sa lahat ng mga diyeta. Pupunta ako sa trabaho at iling ang lahat.

At ang piraso ay yok na. Ang lahat ay natangay sa parehong araw.

oh hindi, hindi ko magawa yun. talunin lamang ang protina sa asukal

Anyuta, salamat at isang ulat.
Mayroong mga bay ayon sa plano, ngunit ang mga babaeng ito sa iyo ay nakaupo sa iyong ulo kaya naitulak nila ang lahat ng iba pang mga resipe at umakyat sa labas ng linya.
Nag-uulat ako. Ang kuwarta ay nangangailangan ng eksaktong 2 kutsara. l. na may tambak na harina at nagdagdag ako ng asukal at isang kutsarang rum, dahil hindi ako maaaring magdagdag ng alak saanman. Masahin ko ang mga ito sa una sa loob ng 5 minuto gamit ang isang kawit, at pagkatapos ay higit sa 10 na may isang spatula hanggang sa makatipon sila sa isang spatula. Dahil mula sa karanasan ni Panettone, alam ko na ang gayong kuwarta ay mukhang manipis, at pagkatapos ay bubuo ang gluten at ..... Ang kuwarta ay kamangha-mangha lamang. Na may isang lasa ng caramel. Pakiramdam ay eksaktong kapareho ng Panettone, habang nagluluto ako ayon sa resipe ni Angela. At gusto ko ang kuwarta na ito! Gusto ko ang malasutla na pagkakapare-pareho nito, kapag ang buong kolobok ay tumataas sa gilid. At mukhang mamasa-masa, ngunit mahusay itong kumilos kapag nakatiklop sa mga may langis na kamay.Inihurno ko ang mga ito sa maliliit na lata ng cupcake, kaya't marami itong naging. At pagkatapos ay natapos ang mga hulma at ibinuhos ko ang natitirang kuwarta sa isang hulma para sa grasa. Ginawa ko nang simple ang fondant: Pinalo ko ang mga protina na nanatili sa asukal. Ibinabad ang mga natitirang kahel na tira na niluto sa syrup ng asukal matapos alisin ang sarap at pigain ang katas.
Ang fibrous na istraktura ng mumo ay hindi umubra para sa akin. Ngunit nakapagluto ako ng matamis na bula! Oo, oo .. hindi mo masabi nang iba. Napaka-mahangin, lahat sa mga butas.
Narito ang aking ulat.
Maraming salamat !!!! para sa resipe at tulong sa proseso! Mula sa akin at sa aking buong pamilya!

Nagpadala ng mga pagbati si Alka kay Tiya Anya.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, sila ay naging mahusay na mga kababaihan! Ngunit handa akong kainin ang fudge na ito na may kutsara. Gusto ko ng protein cream.
Tungkol sa harina, sinabi ko sa iyo, ang lahat ay nakasalalay sa kahalumigmigan at kung kailan ito ginawa at maraming iba pang mga bagay. Ito ay sa mga bay at sa mga broads na sinuswerte ako, wala akong naidagdag kahit saan, tama lang ang lahat. Kahapon ay nagluto ako ng isang wicker basket mula sa parehong harina ayon sa Tsvek, kailangan kong magdagdag ng 1/4 tasa ng gatas, ang kuwarta ay hindi natipon at parang brick.
Ang aking baba pala ay sobrang layered. Pinaghiwalay namin sila at kinain sila ng may "balahibo". Masahin ko ang Bosch 86 sa 3 bilis. Mabilis itong binuhos.
Ngunit hindi ito nakakatakot, sapagkat naging masarap at maganda pa rin ito. Nais kong makapaghurno pa ulit. Pansamantalang naka-kurbatang. Hindi ako magkakasya sa form.
Mayroon kaming isang resipe ng pamilya para sa "Napoleon", siya ay 100 taong gulang sa tanghalian. Napaka-flaky at masarap. Palagi itong nag-eehersisyo. Ngunit sa loob ng maraming taon sa isang hilera, sa halip na mga layered cake, sand cake lamang, kahit na pumutok ka. Sa ngayon ay pinabayaan ko na ito at ni hindi ako tumingin sa direksyon niya.

Hinahaplos at halikan ang aking matamis na alcove. Pupunta ako sa skype at suriin.

[notglass]

notglass, Aaaaaan, at Mona yolks nagpapalit lang ng itlog?. Well hindi ko alam kung saan ilalagay ang mga squirrels .. mag-isip ulit o ano ?.

[AlenKa]

AlenKa, well, tinanong mo! Kilala siya ng jester. Sa prinsipyo, posible ang lahat, ngunit ang kuwarta lamang ang magiging bahagyang magkakaiba. Kinakailangan na ibuhos ang mas kaunting gatas, o kumuha ng mas maraming harina. Ang protina ay medyo likido rin.
Nag-freeze ako ng mga protina. Pagkatapos ng defrosting, pareho sila mula sa mga sariwang itlog. Inilagay ko ang mga ito sa puting tinapay o tinadtad na karne o pancake at mga cake ng keso. At maaari mong ayusin ang ilang mga meringue.

maaari mong ayusin ang ilang mga meringue.

Oo, ang meringue runoff ay masagana .. you th ... nope ... nagustuhan ko ang freeze ... at paano mo sila i-freeze nang magkahiwalay o maramihan? Kapansin-pansin, sa syrniki at pancake Mona protina nang walang pula ng itlog ?.

[Si Anna]

Si Anna, Wala akong oras upang kumuha ng litrato ng mga lola, kumain sila ng mabilis oooo kahapon
Mga batang babae, ito ay isang masarap na paggamot !!! At ang istrakturang mumo ay isang engkanto kuwento lamang
Mesila HP. Noong una natakot ako na hindi ako makakakuha ng isang pagsubok sa himala, tulad ng larawan ni Anna. At pagkatapos ay sumayaw siya sa tabi mismo ng kalan

Maraming salamat sa resipe na ito.
Masidhing inirerekumenda ko sa mga may matamis na ngipin

[Lyudochka]

Lyudochka, Itinapon ko lang ito sa HP, at pagkatapos ay hinati ko ito at binulag, at iyon lang din ang pagtingin ko sa resipe na ito.

At tumatalon-talon na ako ng walang pasensya! Ito ba ay magiging aking mga kababaihan o ... ito ay magiging! Ngayon ay angkop ang mga ito sa mga hulma.

Pagkatapos lamang basahin ang tungkol sa glaze, natatakot akong simulan ang paggawa nito. )
Mga batang babae, mabuti, iligtas ninyo ako! Bakit nakabaligtad ang lahat ng aking larawan?

[Essenia]

Essenia, Nag-post ka ng mga larawan mula sa iyong telepono? Malamang, kapag kumukuha ng litrato, pinihit nila ito. Kung ako ay masyadong tamad upang paikutin ang larawan sa pamamagitan ng radikal, pagkatapos ay subukan kong "tama" na hawakan ang camera habang kinukunan.

[Albina]

Albina, oo
naglagay lamang ng malambot na mantikilya, hindi natunaw
ang natapos na kuwarta ay humirit ng toooo!

Bakit nakabaligtad ang lahat ng aking larawan?

ang camera ng telepono ay dapat palaging nasa itaas kapag bumaril nang patayo, at sa kaliwa kapag nag-shoot nang pahalang ...

Mga batang babae, salamat sa pagsubok na tumulong. Hawak ko ang camera ng telepono habang nagsusulat ka. Ngunit nakuha ko ang hang nito at ngayon hinawakan ko ang camera nang baligtad, aba, kung hindi man ay hindi ito gagana. Ngayon ay pomomazh ko ang aking mga lola at magpapicture ako.

Ngayon ay pomomazh ko ang aking mga lola at magpapicture ako

halika ... nanlalamig ang kape !!!

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, Essenia, mga batang babae, gaano ako natutuwa na ang mga lola ay nagustuhan at nasiyahan ang iyong mga matamis! napakagandang basahin ang gayong mainit na mga pagsusuri.
Ang mantikilya ay maaaring mailagay lamang mainit, malambot.
Kung mahirap maghanda ng fondant, medyo masarap na fudge na "Parfait". Binibili ko ito kapag ang aking gawang bahay ay napunta sa bahay. Nagluluto ako ng fudge minsan at marami, bago ang Easter. Pagkatapos ay iniimbak ko ito sa isang garapon sa ref. Kung ito ay dries (ito ay isang beses, humiga doon para sa buwan, maglagay ng isang maliit na tubig o gatas sa isang mangkok at init ito sa kalan (walang microwave) hanggang sa dumaloy ito.
AlenKa, kung mayroong 2-3 protina, nag-freeze ako nang maramihan, kung higit pa - sa mga bahagi. Kumuha ako ng maliliit na disposable na baso para sa alkohol, ibuhos ang protina sa freezer. Ngunit hindi mo ma-freeze ang pula ng itlog. Nagiging tulad ng mantikilya. Sa mga pancake, kung kailangan mo ng 2-3 itlog, naglalagay ako ng isa, ang natitira ay mga protina. Banayad na pinalo ng isang tinidor nang walang sigasig at iyon lang. Walang goma. At sa mga cheesecake na walang yolk, sa parehong lugar, kailangan mong itali ang masa upang hindi ito gumuho. Gayundin ang mga cutlet. Nilagay ko din ito sa puting tinapay. Napaka-cool na.

[Zai]

Zai, ngayon ay tiyak na gagawin ko ito tulad ng inaasahan, sa mga yolks lamang ... isang kahihiyan na hindi ko nagawa ito sa katapusan ng linggo ... dahil sa mga yolks / puti (((

Nagsulat ako at nagsulat dito, at sinira ng aso sa Internet ang lahat! Uungal ako. A-a-a-a! Ang mga batang babae na wala ako hindi lamang uminom ng kape, ngunit kumain din.
Ito ang aking mga kababaihan! At magyayabang ako nang kaunti - ang fudge ay naging, at nag-aalala ako tungkol dito!


Ang lasa ay mahusay, ito ay ang mga ito - BABY! Yumuko ako sa may akda at salamat! At kayong mga babae yum-yum at kasama ko kayo!

[Essenia]

kumain

oh, halika .... Pupunta ako ng tsaa ... Bakit dapat mawala ang mga kababaihan?
Essenia, napakagandang lola ay naka-naka))) Kukunin ko ang isang ito, aking kapit-bahay. na ang fudge ay lahat ...
salamat!

Kukunin ko ang isang ito, aking kapit-bahay. na ang fudge ay lahat ...

Kumain sa iyong kalusugan!
Pinahiran ko ang lahat ng may fondant, at sinubukan kong isawsaw ang para sa iyo sa fondant!
Ano ang hindi naipasok dahil sa Internet: Hindi ko ipinapakita ang lahat ng mga lola, ngunit ang mga itinago ko ay nasunog mula sa ibaba, ngunit hindi kritikal! Ang mga ito ay mas maliit sa laki at sa mga pormang papel. Tanong ng asawa, bakit ang liit nila? (Kumakain at pumupuri, at "namumulaklak at nangangamoy") ako. Sinasabi ko na dapat akong bumili ng mas malalaking hulma. Habang siya ay nasuko, siya ay sumang-ayon!

[Essenia]

Essenia, ang mga kababaihan ay paningin lamang para sa masakit na mga mata! Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho at ang baba ay ayon sa gusto nila! Ang galing talaga nila. At ang fudge ay isang hiwalay na kanta! Sa susunod ay isasawsaw ko rin ang fondant. Hindi mahalaga kung gaano mo ibuhos ito para sa akin, palaging hindi ito sapat.

Kumuha ako ng 600g ng kuwarta. Ito ay 10 rolyo ng 60g bawat isa.

At magkakaroon ako ng 6 na tinapay na 100 gramo bawat isa ... ka-ra-shoooooo ... kaya isusulat namin ito
Hindi ko ibabad ang mga pasas - Gilingan ito ni Brand ng nafik ... at kailangan ko ng mga pasas

Inayos sa mga form. Hinihintay ko silang tumalon. Teeeestooooo !!!!! Mga thread, lace thread. Naghihintay kami !!!! Gumawa ng isang buong 750g paghahatid. harina Ang pangatlo ay inilagay sa cartoon upang maghurno, at ang natitira sa mga form para sa julienne / soufflé.

Mga batang babae, at walang gumawa ng masarap na ito sa tuyong lebadura? Magkakaiba ba ang kuwarta?

[izumka]

izumka, posible na palitan ito ng mga tuyo, ang kuwarta ay hindi magiging mas masahol. Hindi ako kaibigan sa mga tuyong tao, wala akong magawa sa kanila.

Ireport!



Sobrang walang timbang sila !!!!!!! Amoy ganyan !!! Ang aking mga kalalakihan ay hindi nasiyahan sa paglalakad sa mga bilog at bumulong na walang ansayang sa oras para sa pagpapabinhi, gagamit pa rin sila ng mga buns. Ngunit hindi ako natitinag.

Narito ang isang babae at isang grupo ng mga butterflies o mga grannies? Totoo, tinatamad akong magluto ng fondant at iwiwisik ito ng natapos na glaze. Vkuuusna !!!!!!!


Sa pangkalahatan - maraming salamat !!!!!!!

[Helena]

Helena, ito ba ay labis na "kabaliwan" mula sa isang bahagi?

[tuskarora]

tuskarora, Len, astig!.