Curd cake sa isang Panasonic multicooker

KAIBIGAN ANG MUNDO!

Tatyana, siguradong! ...
Kung sakali, ibinabahagi ko ang aking karanasan.
Kung biglang ang mga protina ng ibang tao ay hindi nais na ihalo ang homogenous sa pangunahing kuwarta, dapat mong malaman na nasobrahan mo ito at nasobrahan ang mga protina.
Upang muling buhayin ang bagay: kailangan mong magdagdag ng isa pang sariwang isa sa natitirang latigo na masa ng mga protina at talunin ito sa ninanais na kondisyon, iyon ay, sa "matapang na mga taluktok".
Tamang pinalo ang mga puti ng itlog na ihalo nang tama sa kuwarta - pantay.
Kung hindi man, makakakuha ka lamang ng isang masarap na curd casserole, hindi isang cake.
Ito ang paghahambing ko sa aking unang batch at ang pangalawa.
Napakasarap pa rin.
Salamat muli sa may-akda ng resipe.

Paano_to_what_protein_pere pinalo?

Ang wastong latigo na mga puti ng itlog ay may isang makintab na hitsura sa lahat ng iba pang mga katangian. Ang mga sobrang protina na protina ay nawala ang kanilang gloss, nagiging dry sa hitsura. At, gayun din, nakakakuha sila ng isang medyo butil na istruktura. Sa mga pinakapangit na kaso, lumilitaw ang likido sa ilalim ng mangkok ng paghagupit.

Pangalawang araw na tinatangkilik ang cheesecake na ito. Ang isang substrate ay ginawa mula sa 200 g ng ground biscuits at 100 g ng tinunaw na sl / butter.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga ribbon ng papel na ito ay ganap na hindi kinakailangan, hindi ko pa rin makuha sa dalawang kamay, ang cheesecake ay hindi nagdurusa nang wala sila.
Ang keso sa kometa ay 400 g 4% sa isang tubo at 450 g gawang bahay (hinagod sa isang salaan). Ang asukal ay kumuha lamang ng 0.75 butil / baso, para sa akin tama lamang ito. Harina ng 3 tbsp / l na pagtaas ng sarili (sa palagay ko hindi gagana ang pancake, mayroon ding dry whey at egg powder sa komposisyon) at 1 tbsp / l ng patatas / starch. Hinati ko ang asukal sa kalahati, 1 kalahati sa curd mass, pinalo ang mga puti sa pangalawa, upang mas madali silang pagsamahin sa kabuuang masa.

Hindi ko binuksan ang takip sa loob ng 3 oras, nang buksan ko ito, ang condensate mula sa takip na ibinuhos sa drip tray, pinahid ang labi at iniwan ng isa pang 1 oras. Nang ilabas ko ito, ang ilalim ay mainit pa rin, kaya't iniwan ko ito upang palamig sa isang kasirola.

Matapos ang kumpletong paglamig, tinakpan ko ang tuktok ng isang pelikula at inilabas ito sa tulong ng isang dobleng boiler

At pagkatapos ito ay usapin ng teknolohiya


Sa susunod ay gagawa lamang ako mula sa keso sa maliit na bahay sa isang tubo, ang istraktura ay magiging mas pare-pareho, ngunit napakasarap din.

Suko na ako. Ginawa ang cake na ito ng labing limang beses. Hindi ito gumana kahit isang beses. Palaging nahuhulog. Gumamit ako ng "mga kemikal" na mga protina, at sa paglipas ng oras ng pagluluto sa hurno, pagbubukas ng talukap ng mata, at pagpapalit ng almirol para sa harina ... Sumuko ako. At labis kong ginusto na, tulad ng iba pa, matangkad at maganda