☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Sambahay na sausage Sosis sa manok na "Lugansk"

Sosis sa manok na "Lugansk"

Sosis sa manok na "Lugansk"

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Kusina: ukrainian
Sausage ng manok Lugansk

Mga sangkap

laman ng manok 1400 gramo
nitrite salt 28 gramo
matabang ice cream 50 gramo
tubig na yelo 90 gramo
ground black pepper tikman
hops-suneli tikman
nutmeg tikman
shell ng protina
ikid

Paraan ng pagluluto

  • Putulin ang lahat ng karne mula sa bangkay ng manok.
  • Kasama ang balat at taba, nadaanan namin ito sa pinakamaliit na rehas na bakal ng gilingan ng karne (mayroon akong 2 millimeter).
  • Pinagambala namin ang tinadtad na karne sa mga bahagi sa anumang uri ng gilingan.
  • Magdagdag ng asin at pampalasa.
  • Ang tinadtad na karne ay dapat na sobrang lamig. Kung sa tingin mo mainit, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng 30 minuto.
  • Masahin ang tinadtad na karne (Gumagamit ako ng isang spatula ng kuwarta sa isang processor ng pagkain), na unti-unting nagdaragdag ng cream at tubig.
  • Ang tinadtad na karne ay handa na kapag ito ay hindi nakalulugod na malagkit at ang lahat ng libreng likido ay nasipsip.
  • Inilagay namin ito sa ref para sa isang araw, natakpan ng takip o pelikula.
  • Nakalabas namin ito. Pinupuno namin ang shell pagkatapos ibabad ito sa tubig sa loob ng 3-5 minuto.
  • Nakatali namin nang maayos ang mga dulo.
  • Nag-hang kami sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras.
  • Sa oras na ito, ang tinadtad na karne ay magpapainit at magpapalapot.
  • Inilagay namin ang mga tinapay sa isang malamig na oven. Magpasok ng isang probe thermometer sa isa sa mga ito.
  • Ang unang oras na taasan namin ang temperatura nang mabagal sa 60 degree. Pagkatapos ay unti-unting tataas sa 80.
  • Handa na ang sausage kapag ang temperatura sa loob ng tinapay ay 68-70 degree.
  • Nakalabas namin ito. Mabilis na cool na may shower o sa isang lalagyan na may malamig na tubig.
  • Linisan ang mga tinapay.
  • Inilagay namin sa ref ng hindi bababa sa 12 oras.
  • Nagputol kami. Mag-enjoy!
  • Sausage ng manok Lugansk
  • Sausage ng manok Lugansk
  • Masarap!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-4 bar

Oras para sa paghahanda:

4-5 na oras

Programa sa pagluluto:

gilingan ng karne, harvester, chopper, oven

tuskarora
Una na ako sa pila! Ang ganda ng sausage!
NataliARH
Hurray! sausage! Si Angela, siya lang ang pinakamatamis na paghuhusga sa litrato
ang-kay
Lenochka, Natasha,Tulungan mo sarili mo!
Ang sosis ay masarap, malambing at magiliw sa badyet.
sayanochka
Sabihin mo sa akin kung anong uri ng nitrite salt ang ginamit mo? Sinulat ko ito 0.45%. maglagay ng 14 gramo ng nitrite at 14 gramo ng simple. Ngayon sa palagay ko paano kung mayroon kang isang mas mababang porsyento ng nitrite.
ang-kay
Mayroon akong 0.6% .1.8-2% ng bigat ng mga hilaw na materyales. Dapat sabihin ng iyong asin kung magkano ang dapat ilagay bawat kg. Mayroon kang isang mas mababang porsyento.
sayanochka
Iyon ay, kailangan mo ng higit sa 24 gramo na ipinahiwatig sa resipe?
sayanochka
Sinasabi ng packaging na gamitin alinsunod sa resipe. Natatakot ako na lumagpas ako sa ilang limitasyon.
ang-kay
Iwan mo na sa ganyan Maayos ang lahat. Hindi ito maaaring makaapekto sa lasa.
sayanochka
Salamat sa pagtiyak :-)
Tashechka58
Siguradong susubukan kong gawin ito, umupo kami sa homemade na sausage
ang-kay
Tashechka58, sa iyong kalusugan!
Anfisa71
ang-kay, Angela, DD! sabihin mo kay pzhl. Gaano katagal pa dapat itago ang sausage sa oven sa oras, kung ang temperatura sa loob ng tinapay ay 68-70?
ang-kay
Zulfiya, hindi maintindihan ang tanong? Kung ang sausage ay mayroong 68-70, kung gayon hindi naman. Naglalabas kami.
Anfisa71
Angela, DD! Ito ang nais kong malaman, kung ang temperatura sa loob ng tinapay ay umabot sa 68-70 gramo. Hindi ko namamalayan na panatilihin ito para sa isa pang 45 minuto, ngunit ito ay naging masarap pa rin. Salamat sa paglinaw
ang-kay
Zulfiya, well, ngayon mararamdaman mo ang pagkakaiba. At sa wakas naintindihan ko kung ano ang DD
Anfisa71
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Homemade sausage"

Chicken "Leeg"
Chicken "Leeg"
 Gawaing bahay malambot na puting sausage
Gawaing bahay malambot na puting sausage
 Carbonade Para sa isang meryenda 2 pagpipilian: matamis at maanghang (airfryer)
Carbonade "Para sa isang meryenda" 2 pagpipilian: matamis at maanghang (aerogrill)
 Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
Ang homemade ay umusok ng ligaw na boar
 Kupaty ng manok
Kupaty ng manok
 Salami - napaka-simple at napaka masarap
Salami - napaka-simple at napaka masarap

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay