Tinapay ni Ezekiel (mga lebadura na cake)

Tinapay ni Ezekiel (mga lebadura na cake)

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Harina	6-8 st. l.
Malt sourdough	1 kutsara l.
Harina ng pagkain	3 kutsara l.
Harina ng barley	2 kutsara l.
Millet flakes	2 kutsara l.
Legume Blend (Nababad)	10 kutsara l.
Asin	1 tsp
Tubig

Paraan ng pagluluto

• Nang mapanood ko ang video na ito, napagtanto ko kung paano niluto ng propetang si Ezekiel ang kanyang tanyag na tinapay
• Ang saj na ito ay kasama ang isang gas burner, ngunit ang anumang iba pang gasolina ay maaaring magamit, kabilang ang mga cake ng baka.
• Sa proseso ng pagluluto, naisip ko na ang saj ay maaari ding magamit upang pakuluan ang mga cereal at mga legume, upang mas madali itong gilingin. Ito ay kung ito ay saj, at kung ito ay isang makinis lamang na bato, kung gayon, syempre, para lamang sa pagluluto sa hurno.
• 
• Maaari kang makahanap ng maraming pagkakaiba-iba ng resipe ng tinapay na ito sa Internet, ngunit sinubukan kong lumikha ng aking sarili.
• "Tulad ng mga barley cake" - kaya't napagpasyahan kong gumagamit ito ng harina kaysa sa buong butil at sourdough para sa pagbubukas.
• Ginamit ko ang mga sumusunod na sangkap:
• 
• Ang pinaghalong mga legume ay babad na babad sa loob ng isang araw (posible sa loob ng 6-8 na oras). Pana-basahan nang pana-panahon. Ang nagreresultang timpla ay:
• 
• Ang sourdough ay inihanda nang maaga sa harina ng trigo (asukal + tubig + 2 kutsarang harina). Ito ang aking mga sumusukat na kutsara:
• 
• Inilapag ko ang 10 tablespoons ng isang halo ng mga legume sa isang panghalo na may pagdaragdag ng tubig (nang walang likido, ang aking panghalo ay hindi gumagana nang maayos).
• Sa tulong ng isang gilingan ng karne, mas madulas at mas mabilis itong dinurog. Kahit na ang aking underpower ay gumawa nito. Ngunit pagkatapos, kapag naghalo, kailangan mong magdagdag ng tubig.
• Ngunit, kung ang propeta ay may saj, pagkatapos ay maaari siyang pakuluan ito
• 
• Inilagay ko ang lahat sa balde ng machine machine. Ang harina ng trigo ay idinagdag sa panahon ng proseso ng pagmamasa.
• Pelmeni mode. Sa simula ng batch, isang napaka-regular na tinapay ang nabuo.
• Pagkatapos nito, iniwan ko ang batch na walang nag-aalaga. Nang natapos ang programa, nawala ang kolobok:
• 
• Inilagay ko ang kuwarta sa isang mangkok, at pagkatapos ng 3-4 na oras ito ay naging ganito
• 
• Sa una, sinubukan kong igulong at maghurno ng isang manipis na cake, ngunit mabilis itong naluluto, at ang mga maliit na butil ng hilaw na legume ay maaaring chew sa isang mahabang panahon.
• 
• Samakatuwid, napagpasyahan kong ang propeta ay hindi ilunsad ang mga ito nang payat, tulad ng sa video, ngunit naglilok ng mga cake at inihurnong ito sa sajah.
• Ginawa ko ang mga ito ng ganito: Binasa ko ang isang plato na may tubig, at gumawa ng isang cake mula sa isang maliit na piraso ng kuwarta na may kutsara o basang kamay:
• 
• Inihurno sa oven, mode na "Convection", 160 degree. 30 minuto na akong nagluluto ng huling cake.
• 
• Ang mga cake na ito sa larawan ay pang-araw-araw na pamantayan ng propeta (ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, lumalabas na 220-300 g). "At uminom ng tubig sa sukat" - 610 ML.

Oras para sa paghahanda:

10-30 na oras (nakasalalay sa oras na babad ang mga beans)

Tandaan

Seryosong pinag-aralan ng mga Amerikanong siyentista ang komposisyon ng tinapay na ito at napagpasyahan na naglalaman ito ng lahat ng mahahalagang amino acid at bitamina.
Nagustuhan ko ang interpretasyon na ibinigay ng Gd sa propeta ng isang resipe para sa gayong pagkain na makakatulong sa mga tao na malusutan ang pinakamahirap na oras.

Sa kasamaang palad, hindi ko nagawang magsingit ng isang video sa youtube na tinawag na "Saj flatbread" mula sa "Huwag ilayo ang mga dahon ng tsaa" kasama si Roman Gershuni, kung saan sinabi niya kung paano siya nagluto ng isang flatbread sa saj na ipinadala sa kanya ng kanyang ina mula sa Israel.
Para sa akin, ito ang panimulang punto para maunawaan kung paano, pagkatapos ng lahat, ang propetang si Ezekiel ay maaaring maghurno ng tinapay.

Ang Saj ay isang matambok (o malukong) naaalis na metal sheet na may mga binti. Parang wok. Kung i-install mo ito sa gilid ng convex, maaari kang maghurno ng tinapay o cake, at kung ang malukong panig, maaari kang magluto ng gulay, karne, o maaari kang magbabad at pakuluan ang mga siryal. Ginawa rin nila ito mula sa luwad.
At ang pinakasimpleng "saj" ay isang patag na bato, na inilagay sa iba pang mga maliliit na bato, sa pagitan ng isang sunog ay ginawa.
Ginagamit nila ito ngayon.

Nagustuhan ko ang lasa ng tinapay, lalo na kung ito ay gawa sa pinakuluang beans o pinaggiling harina.

[ivolga]

ivolga, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe
Ang Video na ito?

Salamat sa mga video. Sila na!