Tinapay na "Vinaigrette" (rye-trigo sa cucumber-potato brine na may mga gulay at bagoong)

[Naglalaman ang tinapay na ito ng maraming halaga ng beets.]

Tinapay na "Vinaigrette" (rye-trigo sa cucumber-potato brine na may mga gulay at bagoong)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
DOUGH:
Harina	400 g
Rye harina (buong butil)	50 g
Atsara mula sa atsara	100 ML
Sabaw ng patatas	80 ML
Asukal	1 tsp
Asin	1.5 tsp
Lebadura	2 tsp
Grated beet	250 g
Grated (o tuyo) na bawang	2 prong
Hindi pinong langis ng mirasol	2 kutsara l.
PUNO SA DOUGH:
Beetroot cubes	1 daluyan
Pinahid na karot	1 daluyan
Mga naka-can na gisantes	3-5 tbsp l.
DECORATION:
Mga Anchovies (opsyonal)	1 garapon
Berdeng sibuyas	Isang pares ng mga sanga
Atsara	1-2 piraso
pulang sibuyas	1 PIRASO. para sa dekorasyon
Asin, paminta sa lupa, asukal at langis ng halaman.	tikman

Paraan ng pagluluto

• Nais mo ba ng isang vinaigrette na may lutong bahay na kulay-abo na tinapay? Pagkatapos dalhin namin ito sa iyo! Ang tinapay na ito mula sa kategorya musikero nagbibiro ang mga chef.
• Kaya't napagpasyahan kong magbiro, kung ano ang kumpetisyon nang walang mga biro at magandang kalagayan! Dahil maaari mong igulong ang anumang bagay sa kuwarta, ang aking ideya ay gumawa ng tinapay kung saan maaari mong makita ang lahat ng mga sangkap na bumubuo sa vinaigrette. Ang lahat ng ito ay ang aking mga pantasya at nauuhaw para sa eksperimento.
• Ito ay malinaw na ang mas kapaki-pakinabang na mga tagapuno, mas malusog ang tinapay. Narito ang ideyang ito ay dinala halos sa punto ng kalokohan .. Buweno, subukan natin at makita kung ano ang nangyayari sa output.
• Siyempre, posible na makakuha ng purong rosas na tinapay na gumagamit lamang ng puting harina. Ngunit ang puting tinapay na may vinaigrette kahit papaano ay hindi maayos. At ang benepisyo ang nangunguna. Kaya nagdagdag ako ng buong harina ng rye ng harina sa kuwarta.
• 
• - Pakuluan ang mga beet, karot at mga peeled na patatas nang hiwalay. Peel ang beets at karot, i-save ang sabaw ng patatas.
• - Ibuhos ang harina na may sabaw ng patatas at adobo ng adobo, magdagdag ng lebadura, ihalo at hayaang tumayo ng 15 minuto.
• Idagdag ang mga beet na gadgad sa isang medium grater at masahin ang kuwarta. Sa pagtatapos ng batch, idagdag ang gadgad na bawang, asin, asukal at langis ng halaman.
• Hayaang magkasya ang kuwarta at gawin ang isang pag-eehersisyo.
• - Matapos ang pangalawang diskarte, masahin ang kuwarta at ilagay sa isang maayos na ibabaw. Ang kuwarta ay napaka malagkit. Tiklupin ang kuwarta nang isang beses, hayaang tumayo ito, patagin at iwisik ng mga diced beet at karot, huwag kalimutang magdagdag ng mga gisantes kung ninanais. (Nakalimutan ko, pagkatapos ay pinagsama ko ito sa gilid)
• - I-roll ang kuwarta sa isang roll, patagin ang roll at tiklupin ito ng tatlong beses. Hayaang tumayo at ilagay sa isang maayos na greased at cornmeal na lata para sa isang maximum na 2/3 ng dami. Makinis ang tuktok na may basang mga kamay at ilagay sa isang mainit na lugar.
• 
• 
• Habang darating ang kuwarta, gupitin ang mga pipino at pula lek sa manipis na mga hiwa sa kalahating singsing, maghanda ng isang berdeng sibuyas. Sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman, kumulo mga gulay, nang walang paghahalo, sa loob lamang ng ilang minuto. Sa proseso ng sautéing, magdagdag ng kaunting asin, asukal at mga sibuyas ng paminta.
• Sa sandaling dumating ang kuwarta, gumawa ng napakalalim na paayon na pagbawas dito at itabi ang mga gulay sa kanila. Pinagsama ko ang mga sibuyas na may bagoong, inilatag nang hiwalay ang mga pipino at berdeng mga sibuyas. Kinakailangan na direktang buksan ang mga pagbawas at itulak ang pagpuno doon. Ang kuwarta ay napaka nababanat at pinapayagan kang gawin ito.
• 
• 
• Ilagay ang kuwarta sa isang preheated oven hanggang 220 C, pagkatapos ng limang minuto bawasan ang temperatura sa 170, takpan ang tuktok ng baking at maghurno hanggang malambot (Ayon sa termometro, ang temperatura ng kuwarta ay 93-95 C)
• Ang tuktok ng malaking tinapay ay sinablig ng pulang paprika.
• 
• Hayaang malamig ang tinapay at alisin ito sa isang board na kahoy, hindi sa wire rack, dahil ang tinapay ay napakalambot.
• Hindi ko akma ang lahat ng kuwarta sa isang hulma, nagluto ako ng isang maliit na bar, at gupitin ito para sa hapunan. Ngunit kahit na sa isang mainit na paghiwa, makikita na ang kuwarta ay mahangin, porous, medyo mamasa-masa.
• Pinutol namin ito sa loob ng ilang oras.
• Labis akong nagulat sa resulta! Akala ko ito ay magiging isang gustatory gibberish, ngunit ito ay naging napakasarap na cute na gulay na tinapay. Marahil, ito ay tulad ng mahika sa tinapay na pinagsasaayos nito ang lahat, pinapalambot ang matalas na panlasa at mga aroma, nagpapakita ng kawalan ng mukha at nagbibigay ng batayan para sa lahat!
• Sa susunod ay magdaragdag pa ako ng mga pipino at idagdag ang isda nang direkta sa kuwarta.
• Kung ang beets ay napaka-matamis, kung gayon hindi ka maaaring gumamit ng asukal.

Tandaan

Naglalaman ang tinapay na ito ng maraming halaga ng beets.
Ang beets ay dinala sa amin sa mga araw ni Kievan Rus mula sa Byzantium. Ang mga sinaunang mananaliksik ng mabuting pagkain ay sinuri ang mga nakapagpapagaling na katangian ng beets bilang pambihirang. Ang mga modernong siyentipiko ay hindi lamang nakumpirma ang mga obserbasyon ng kanilang mga hinalinhan, ngunit pinatunayan din na ang beets ay isang natatanging gulay at hindi mapapalitan ng iba pa sa diet ng tao.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets, ang kanilang espesyal na halaga sa nutrisyon ay nauugnay sa isang natatanging hanay ng mga elemento na hindi matatagpuan kahit saan pa. Ang isa pang pag-aari ng beets na ginagawang hindi mapalitan ay naglalaman sila ng maraming dami ng mga sangkap na hindi napapailalim sa pagkasira habang nagluluto. Sa kadahilanang ito lamang, ang mga benepisyo ng pinakuluang beets ay walang pag-aalinlangan.

Ang Beetroot ay ang "mas malinis" ng katawan Blg. 1, nililinis nito ang mga bituka, kasama ang pagsira ng mga putrefactive na bakterya, at hindi lamang sa pamamagitan ng mekanikal na aksyon na may hibla.

Ang beets ay kapaki-pakinabang sapagkat naglalaman ang mga ito ng lipotropic na sangkap betaine, na kinokontrol ang metabolismo ng taba, pinipigilan ang paglusot sa atay at nagpapataas ng presyon ng dugo. Ang beetroot betaine ay natutupad nang pantay ang pagpapaandar nito sa sariwang kinatas na juice at sa mainit na borscht. Ginagamit ito para sa labis na timbang, mga sakit sa atay.

Ang magnesiyo, na matatagpuan sa kasaganaan sa beets, ay nag-aambag sa paggamot ng atherosclerosis, hypertension.

Ang beets ay may diuretic, laxative effect. Pinapawi nito ang sakit, may anti-namumula na epekto, nagtataguyod ng paggaling, tumutulong sa katawan na labanan ang pagkalumbay at mahusay na lunas sa hangover sa borscht ng karne.

Ang beets ay kapaki-pakinabang para sa malusog na pagbuo ng dugo. Naglalaman ito ng mga elemento ng bakas na responsable para sa mga prosesong ito. Ang mga taong kumakain ng beet sa kanilang diyeta ay bihirang makakuha ng anemia.

Mahalaga ang beets para sa mga buntis. Ang folic acid, na bahagi ng komposisyon nito, ay mahalaga sa yugto ng pagpaplano ng isang bata at sa simula ng pagbubuntis, dahil kung wala ito isang malusog na sistema ng nerbiyos ng isang maliit ay hindi mabubuo. Bilang karagdagan, ang paninigas ng dumi ay madalas sa estado na ito, at beets nga pala.

Tulad ng para sa nilalaman ng iodine na kapansin-pansin sa mga ugat na pananim, ang pagkakaroon nito ay ginagawang kapaki-pakinabang ang beets para sa mga karamdaman sa kakulangan ng yodo ng thyroid gland at para sa mga matatandang nagdurusa sa atherosclerosis

Mayroong palagay na pinipigilan ng betanin ang pag-unlad ng mga malignant na bukol, at nakumpirma ito ng maraming taon ng pagsasaliksik na ang beets ay isang malakas na inuming enerhiya.

Bilang karagdagan, ang beets ay isang produktong mababa ang calorie.

Ang komposisyon ng beets ay natatangi:

Karbohidrat - 14% ng komposisyon: glucose, fructose, sucrose (ang huling 6%), pectins. Mga bitamina, mineral, elemento ng pagsubaybay: B, BB, C (kaunti), carotenoids, folic at pantothenic acid, potassium, iron, magnesiyo, mangganeso, yodo, kobalt, tanso, sink, posporus, asupre, cesium, rubidium, klorin, atbp - isang buong periodic table, at sa isang makabuluhang halaga!

Mga organikong acid: sitriko, oxalic, malic.

Mga amino acid: betaine, betanin, lysine, valine, arginine, histidine, atbp.

Ang hibla ay isang malaking halaga.

Nilalaman ng calorie ng beets (sa 100 gramo): Mga calory, kcal: 40 Mga Protein, g: 1.5 Fats, g: 0.1 Mga Carbohidrat, g: 8.8

🔗
Nagdagdag ng adobo ng pipino mula sa mga atsara hanggang sa tinapay, o sa halip, kahit na sabihin, sauerkraut, na naroroon din sa tinapay bilang isang additive.
Maraming tao ang nakakaalam ng pag-aari nito upang makatipid ng hangover sa pamamagitan ng pagpapanumbalik ng balanse ng acid-base. Ang labis na pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing ay humahantong sa pagkatuyot ng katawan, ang pag-aalis ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng magnesiyo at potasa, pati na rin ang isang paglabag sa balanse ng acid-base ng katawan. Ang isang maalat na inuming pipino ay tumutulong upang gawing normal ang mga ito. Bilang karagdagan, pinapagana nito ang paggawa ng enzyme C2H5OH sa atay, na nagtataguyod ng pag-aalis ng alkohol. Hindi nakakagulat na sinabi nila: "Pipino na atsara - isang sipsip ng isang bagong araw." Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng inuming "Brush" na ginamit para sa isang hangover. Ang pag-atsara ng pipino ay isang sangkap na hindi maihahalo dito.
Ang pickle ng cucumber ay tumutulong din sa mga atleta na makabawi mula sa matinding pag-eehersisyo.
Ipinakita ng pananaliksik noong 2010 na ang brine ay mabilis na tumitigil sa mga cramp ng kalamnan na sapilitan ng ehersisyo sa loob ng 85 segundo.
Ang brine ay tumutulong din upang labanan ang bituka disbiosis. Sa proseso ng pagbuburo ng mga pipino, maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang pumasa sa brine at nabuo ang lactic acid. Halimbawa, mga compound ng yodo. Madali silang hinihigop ng katawan, nadagdagan ang tono ng katawan, at may kapaki-pakinabang na epekto sa thyroid gland. Ang mga pipino ay naglalaman ng posporus, kaltsyum, magnesiyo, potasa, sink, iron, beta-carotene, bitamina PP, C, B1, B2, B5, B6, E, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay dumadaan sa brine.
Ang pag-inom ng inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system, sa pag-iwas sa cancer. Mabisa ito sa dysbiosis at sa paglaban sa mga impeksyon na pumasok sa katawan.
Hindi maipaliwanag ng gamot nang eksakto kung paano nakikipaglaban ang atsara, ngunit kinukumpirma ng karanasan na ang isang maliit na baso ng atsara ay isang mahusay na lunas para sa mga hiccup.
Hindi inirerekumenda para sa mga sakit sa puso, matinding hepatitis, cholecystitis, mga bato, pyelonephritis, hypertension, atherosclerosis, sakit sa bato.

Ol, sobrang cool at pula))))))

Olenka, isang mahusay na meryenda

Ol, sobrang cool at pula))))))

Aha! Pangkalahatang nagpasya ang asawa na ito ay tinapay na karne!

Olenka, isang mahusay na meryenda

Sa gayon, magkakaroon sila ng kakainin, kahit na hindi, nag-aayuno ...
Salamat, Albinochka! Alam mo kung paano ako sumubok sa kanya!

Kahanga-hangang pagpipilian ng pagkain sa Post. Napakaganda at mukhang maligaya! Nagulat ako sa mga Olya na iyon ... isang alisan ng mga ideya! Saan nakatira ang mapagkukunan ng inspirasyon? Magmungkahi ng isang address!

Alam mo kung paano ako sumubok sa kanya!

Ang pinakamahalagang papuri ay ang pagkain ng ating mga mahal sa buhay ng ating mga gawa

Sa gayon, magkakaroon sila ng kakainin, kahit na hindi, nag-aayuno ...

Sa pagtingin sa iyong tinapay, isang kanta ang umiikot sa aking ulo: "Isang baso ng bodka sa mesa ..." At ngayon ay tiningnan ko nang mas malapit ang larawan, ngunit ang baso ay

Maiinggit lang ang imahinasyon mo. Bravo. Ang hindi isang resipe ay orihinal at hindi matatalo.

At ngayon tiningnan ko nang mas malapit ang larawan, ngunit sulit ang baso

at hindi ko napansin! Matalino si Albina! Naamoy mo ba

Nagulat ako sa mga Olya na iyon ... isang alisan ng mga ideya! Saan nakatira ang mapagkukunan ng inspirasyon? Magmungkahi ng isang address!

Naamoy ko ang usok ...

Ngumuso ako ng usok

Olyushka, Natutuwa ako para sa iyong pagkakaroon ng pag-iisip at mahusay na pagkamapagpatawa !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, at kung ano pa ang gagawin, ini-save ito sa aking buong buhay!

Maiinggit lang ang imahinasyon mo. Bravo. Ang hindi isang resipe ay orihinal at hindi matatalo.

Ang pag-apruba mo na ito ay nagpapasigla sa akin! Salamat!

Hindi ako nag-alinlangan sa isang minuto na ito ang tinapay ni Olgushkin - napakaliwanag at hindi pangkaraniwang! "Dalawang isa": tinapay at meryenda.
Inilagay niya nang tama ang baso - siya mismo ang nagtanong dito ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Wala akong oras! Wala akong oras upang tumingin at magalak, magkaroon ng inspirasyon at inggit! Upang mainggit ang katotohanan na ginagawa mo ang lahat ng ito, ngunit wala akong oras, at ni ulitin, o maging inspirasyon at magkaroon ng isang bagay na sarili ko.Ngunit ikaw ay isang mahusay na kapwa, ginising mo ang imahinasyon, mangyaring sa mga resulta, at, pinakamahalaga, sinisira mo ang lahat ng uri ng mga hadlang na maaaring hadlangan kang mag-eksperimento.

Wow, binasa kong maingat muli ang mga komento at nakita kung ano ang nais kong makita. Matagal ko nang pinapahamak ang lahat sa tanong kung bakit ibinigay ang maalat na tsaa sa pagtatapos ng distansya sa Russian Ski Track. Sa isa pang forum, napunta ako sa isang mahabang talakayan tungkol sa katotohanan na ang asin sa anumang anyo ay masama, atbp. Ngunit sa gayon, ang kwentong may brine ay humahantong sa ideya na ... kinakailangan na asin ang mga pipino at gumawa ng tinapay kasama nila!

Ol! Nasa labas na ako! Alam mo kung paano sorpresahin

Ol! Nasa labas na ako! Alam mo kung paano sorpresahin

Tanya, patawarin mo ako, hindi ko nakita !! Naku, ang awkward pala pala!

Isa pang obra maestra !!!! Olga, nasa isang culture shock ako !!! : girl-swoon: Ang nasabing obra maestra, dalawa sa isang bote! :-) :-) At .... isang baso ng bodka sa mesa .... * JOKINGLY * Tamang napansin! :-) :-) Matalinong babae !!!!!!! Wizard !!!

Tanya, patawarin mo ako, hindi ko nakita !! Naku, ang awkward pala pala!

Kita mo - at ngayon ko lang nakita ang iyong sagot - mga pista opisyal, hardin ng gulay, walang oras para sa mga forum

Sinubukan ni Olya na ulitin ang iyong obra maestra. Hindi ito naganap sa ganoong paraan, syempre, ngunit may isang bagay na dapat pagsikapang. Salamat sa resipe at ideya.

[Lorrys]

Lorrys, Larisochka! Paumanhin, hindi ko nakita ang alerto!
Salamat sa iyong interes sa resipe!
Oo, ito ay isang ideya, at dalisay na eksperimento! Inulit ko lang tapos yung tinapay na may pinakuluang beets, maayos naman kami.